Hiroyasu Tabata

神保町三大カレーのひとつと言われているカレー専門店で名物「タンカレー」を戴く。ここのルーは多少の酸味があるものの、ベースの旨みがしっかりしていてとてもシンプルな出来栄え。特にタンの旨みがコク味で全体のボリューム感をきちんと支えてくれています。福神漬けもラッキョの品質も上等、ホールのホスピタリティも素晴らしい。またお店内外に張り出されている毛筆手書きのアテンションも秀逸でとても居心地の良いお店でした。現金オンリーも今どきとても有りがたい。(変なインバウンドを回避しています)

やはりここの小籠包と担々麺は外せない。 まずはモルツの生ビールで喉を潤し春巻と白菜酢漬けを戴く。しっかりとした出来栄えでビールも進みます。次なる小籠包は小さな茶碗が付いて来てとても食べやすく肉汁の美味さを全て堪能させて貰える。締めは名物「担々麺」とホールの女性に勧められた春雨と豚肉煮込み定食、定食のご飯が担々麺との相性も良くとてもナイスなオススメ、担々麺は胡麻の風味がしっかりとしていてジワつと辛い、今どきの派手な主張無しの王道担々麺です。でいろいろと食べられてとても満足な夕ごはんでした。

浅草六区の隠れ家的焼肉屋さんは黒毛和牛牝牛のみ使用 浅草の六区エリアにあるご夫妻で切り盛りの焼肉屋さんは厳選された肉をとても見事にカットし絶妙な味付けをしてくれる。また肉が出された時の奥様の焼き方アドバイスが素晴らしく、それ通りに焼くと抜群の出来栄えになります。今宵はお任せだけどザブトン、とも三角、杓子、亀の子、ハツをスタートにシマチョウ、タン、ハラミと戴きました。キャベツの塩サラダの味付けも黒ゴマが効いていて美味し。お酒もどんどん進んで、締めのカレーライスがこれまた絶品です。

いつ来てもその酒肴の素晴らしさと実直な蕎麦作りに感動 やはりここの酒肴は他の蕎麦屋のそれとは大きく異なり、定番だけどいつ来ても新しい発見が有ります。 まず本日の天ぷらは少し大ぶりの鰯、そこ身の味そして揚げ加減が素晴らしい。鮪とアボカドの峰岡和えは牛乳と生クリームを葛で固めた「峰岡チーズ」を使ったとてもユニークなお摘み、複雑ない味のハーモニーは別格です。抜きおろしはアサリに蕎麦の実と大根おろしを混ぜた少し酸っぱいもの、海苔はいつもの桐箱(焙炉)に入って炭火で温められパリパリの出来栄え、玉子焼きは甘めの味でお口直し、冷奴の絶品豆腐そして締めは生粉蕎麦を戴きました。