マツマル

2026年4月6日 半チャーハン+ラーメン¥1100

個人的にチャーハンが激うま！ 飽きずにずっと食べられる、朝ごはんにこれ出されても喜んで食べれるレベル

No.1286【地元で長年愛されるお肉屋さんが営むラーメン店】 「マツマル」で「チャーシューメン」と「半チャーハン」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：20時5分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 後払い ◆オーダー：「チャーシューメン」1150円 「半チャーハン」450円 ◆着丼時間：20時11分（ラーメン入店後6分、半チャーハンはラーメンの2分後着丼） 以前荻窪駅の「らーめん 高尾」に訪れた際に前を通りかかり、「いい雰囲気だなぁ」と思いチェックしていたお店「マツマル」さん。なんでも精肉店が営んでいるお店のようで、現在は2代目店主がお店に立つ老舗のようです。店舗は精肉店の隣。夜になると赤々と看板が輝いており、行く気が無い人も吸い込みそうな魅力を醸し出しています。 早速入店。そうそう、このお店、食べ物意外撮影禁止との事でした。気付かなかったとはいえメニューの写真を撮ってしまった事を謝罪し削除。気を取り直して注文。精肉店と聞くとどうしても惹かれる「チャーシューメン」1150円と、魅惑の「半チャーハン」450円に目を付けた私。この二つで1600円。決して安くはないですが納得の組み合わせ…と思ったのですが、なんと見つけてしまった「半チャーハン＋ラーメン」1000円の文字！本来なら「ラーメン」800円、「半チャーハン」450円のところ、セットで1000円とはかなりお得！！でもここは精肉店…チャーシューを楽しみたい…　ひとしきり葛藤したのち、初志貫徹、一期一会！ここは贅沢に「チャーシューメン」と「半チャーハン」をお願いいたしました。 6分ほどで「チャーシューメン」が、その2分後に「半チャーハン」が着丼です。 ≪着丼後情報≫ まずは「チャーシューメン」のスープから。おお、オーソドックスな鶏ガラベースのどこか懐かしい穏やかな醤油スープ！荻窪ラーメンと言うと煮干しを効かせたものが多いですが、こちらはふわりと魚介が香る程度。主体は動物系。流石精肉店です。化調のインパクトもあって満足度は高めです。 合わせる麺はこちらもオーソドックスな中太の縮れ麺。プルプルとした触感がよく、王道同士スープとの相性も非常によく感じました。 チャーシューは、かなりソリッドな肉々しいもの。噛めば噛むほど肉の味がじんわりと染み出るタイプ。脂っぽいトロチャーシューが好みの方は物足りないかもしれませんが、これはこれで美味しい！ お次は、「半チャーハン」。卵とチャーシューのみの超シンプルなチャーハンです。頂いてみると穏やかな見た目に反して、塩味と化調で頭をガツンと殴られるようなパンチ（誉め言葉）のストロングスタイルチャーハン。油も回っていますし、ところどころ固体の脂もも入っていて、かなりコク深くしかも胡椒が効いていて結構スパイシー！これは相当癖になる味ですね。塩耐性が無いときついかもしれませんが 私にはストライクでした。 オーソドックスで完成度が高く、しかも結構インパクトがある麺と飯。とても美味しかったです！ご馳走様でした。

荻窪駅南側の商店街の中ほどにある有名店。 元々先代が肉屋を営みつつ始められたラーメン店ということで、チャーシューが売りのひとつで、今でもスープからチャーシューの仕込みは先代が担当されているとのこと。 店の雰囲気からラーメンのレベルまで、本当にいい塩梅の“街中華”を堪能できます。 地元にこうしたお店があるのは、本当に羨ましい。 この日は空腹に勝てず半チャーハン・ラーメン(＋餃子&瓶ビール×2)でしたが、次回はご自慢の特製チャーシューが乗ったマツマルラーメンを頼みます。ごちそうさまでした。

看板メニューの「マツマルラーメン」。これは美味い、メチャメチャ美味いです。 厳選した部位というチャーシューは味も食感もとろけるようで、鶏ガラとトンコツ中心のスープは「美味しい老舗の味」でたまりません。麺とも良く合ってる。黄身が固くて美味しい味玉もポイント高し。 見た目も美しくてうっとりしますねえ。 #タグで振り返ろうキャンペーン #老舗の名店 #チャーシューが美味い #味玉が美味い