さかな亭

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Toshikatsu Kanda

トクトクセットで1300円。 新橋駅前ビル1号館B1Fにある魚屋さんです。お昼時に来るといつも行列かできているので、試しにやってきました。今は11時半開店のようですが、11時過ぎに来るとさすがに1人しか先客はいませんでした。そして実際には11時20分ぐらいに開店しました。開店時にカウンターは全部埋まった感じです。トクトクセットは盛合せ刺と焼魚か煮魚を選べるとのことで焼魚とのセットにしました。美味しいお刺身と焼魚でご飯が進みます。お代わりしている人がたくさんいました。

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Hidetoshi Kishi

• 新橋昼飯
• 刺身
• サバ塩
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新橋で、結局、ヤッパリ、甘い昼飯はここなんだな。 平日は13時過ぎても行列なんてこともあるけど、土曜日はアナなタイミングなのかな、すんなり入れました。 ここはヤッパリ刺身と焼魚のトクトクセットを。 白飯と刺身、白飯とサバ塩、白飯と刺身、白飯とサバ塩、時々味噌汁とキューちゃん、このハッピーループが嬉しい‼️ 白飯切れにつき、半ライスおかわりして無事大団円を迎えました。 新橋の、あの店この店あるけど、ヤッパリここは別格に旨いな。 「そういえば「七賢」のお薦め札もあったな。久々夜飲みも来たいなぁ。 #新橋昼飯 #刺身 #サバ塩 #さかな亭

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Y HIRO

• 新橋
• 魚
• 鮮魚
• 定食

美味しい新鮮魚定食で、行列必至ですが、穴場の時間で入店❣️ 数年前から人気店で、ここ最近はTVや色々なマスコミに紹介されたとかで足が遠のいていた。 土曜日銀座に用事があり、用事を済ませて開店10分前の11:20に店を訪れると、なんと開店前だというのにもう店が開店していた。中には既に2人の先客が・・・。てなわけで、待つことなく入店できたのです。 あまり腹は減っていなかったが、取り敢えず「とくとくサービスセット（1,300円）」を注文した。このサービスセットは、刺身が付いて、煮魚か焼魚を選ぶ事ができるのだ（煮魚はサバと粗煮を選べて粗煮を選択！）。 10席程度のカウンターのみで、すぐにセットが用意された。 先ずは刺身から。刺身は「コリコリ感」があって新鮮。粗煮は絶妙の味付けで美味しゅうーいただきました。 ココの様な定食では、割と米が重要になるが、たぶん良い国産米を使用しているのだろう、メシも美味かったですよ。 行列必至のお店で、なかなか行けないが、土曜の開店直後が「イイ‼️」ということを知りました。 また伺いたいお店の一つに決定です❣️ #新橋 #魚 #鮮魚 #定食

• 中華
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H.Oota

• 新橋で一番好きな魚定食
• 焼魚が旨い
• 朝ジメの刺身に炊きたてご飯

5/22㈪【新橋で一番旨い魚定食だと思う理由】No.1237) 久々の訪問です、昼時はいつも行列ですが、回転が早いため15分位で入ることは出来ます、 カウンター10席ほどの狭い店内、奥に行く場合は隙間をカニのように横這いに進みます、 ランチメニューはシンプルです、 ▪️刺身定食→刺身の量(並)or(大盛) ▪️煮魚定食→(あら煮 or 日替り) ▪️焼魚(さば)定食 　※秋は新サンマも加わる ▪️トクトクセット 　 刺身定食+(焼き魚 or 煮魚) いつも、決まってトクトクセット(刺し身+焼き魚)を注文します、 カウンター越しのグリルでは金串に指したサバが、パチパチと音をたてて焼き上がっていきます、 カウンターからは先に、お茶、漬物、味噌汁ご飯が出てきます、 続いて、刺身の盛合せ、焼きたてのサバが渡されます、 刺し身は、朝〆で、鯛・カンパチはコリコリしています、 中トロ・中落ち・サーモンは蕩けるような味わいです、 炊きたて熱々のご飯で頂く、 朝〆の刺し身、 まさに至福の瞬間です、 ご飯が進みますが大丈夫、 炊きたての熱々ご飯も、味噌汁もお代わり自由、 舌の肥えた新橋のサラリーマンや女性客が「あ～旨かったな～❤」と満足気に呟いている、 暗黙のルールで、食べ終わると食器をカウンターの上にあげ、台拭きでさっと拭いて、お勘定、 オヤジさんとおかあさんの2人体制のため皆の協力が必要です、 しかし、そこから生まれる一体感、狭い店内を楽しむのも味のうちですね、 【新橋で一番旨いと思う理由】 ・朝〆でコリコリの刺身 ・炊きたてのご飯 ・美味しい味噌汁と渋めのお茶 ・店主ご夫妻と客の一体感 これが、新橋のサラリーマン100人が喜ぶ、刺身定食の理由です、 値段はちょっと上がりましたが、刺し身も、焼き立てのサバも、雰囲気も、私が初めて伺った20年前と変わりません、 オヤジさん、おかあさん、無理しないで長く続けてくださいね、 2023/5/24㈬ 17:00 #新橋で一番好きな魚定食 #焼魚が旨い #朝ジメの刺身に炊きたてご飯

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Masahiko.S

木曜日に会社帰りにちょっと寄り道です。 「新橋駅前ビル１号館」はビル自体がかなり古くてボロボロな印象ですが、１ＦやＢ１Ｆの飲食店街はたくさんのお客さんで大賑わい。 昭和の古く懐かしい雰囲気の街並みの中に名店「さかな亭」があります。 こちらも年季が入った古い店舗ですが、魚の鮮度は折り紙付きです。 まずは「特上盛合刺身」で乾杯。 「鯛」「あいなめ」「平目」「カンパチ」「鮪上ぶつ」の５種でした。 あれ？もう少し見た目も鮮やかに美しく盛れる気もするのですが。 切ってただ無造作に置いているだけのような雑な盛り方ですが、食べてみるとビックリ。 これが予想以上にぷりっぷりで弾力もあって歯応えがよく、鮮度も味も最高なのです。 しかも「鮪上ぶつ」は本マグロのしかも「中トロ」でした。 見た目とは裏腹に絶品の盛り合わせでした。 続いて「帆立のバター焼き」です。 大きな帆立です。 旨味たっぷりで、濃厚なバターの香ばしさがさらに引き立ててくれます。 最後に頼んだのは「銀だら煮」。 注文してからやたら時間がかかりますが、供されてビックリ。 この「銀だら」、かなり厚さがあります。 噛み応えのある食感は、煮ても鮮度の高い「銀だら」を使っていることがよく分かります。 濃いめの味付けにご飯が欲しくなります。 これまた秀逸な「銀だら煮」でした。 以上、驚くほどの味の美味しさにびっくりすること間違いなし。 こりゃたまらんわ♬ 魚の鮮度はかなり高く、満足度の高い魚屋さん「さかな亭」。 料理メニューにも料金が不明なものもあるし、ドリンクのメニューが見当たらず、これも料金不明のまま注文。 たくさんは食べませんでしたが、このクオリティの高さでこの値段は安すぎるほど。 この「さかな亭」の店舗は２区画に分かれている珍しい造りです。 メイン通路沿いの区画はテーブル席、その奥側はカウンター席のみ。 お店からは放っておかれますが、女将との独特な間合いも嫌いではありません。 昭和の雰囲気に場末感をしっかり味わえました。 ちなみにランチ時は、刺身や焼き魚、煮魚といった定食をコスパよく提供してくれているとのことで、それと比較してしまうと夜の部はお得感が薄れてしまうかもしれませんが、見た目以上に美味しい魚料理をいろいろ楽しめたので、大変満足でした。