ほさか

• 鉄板焼き
• ステーキ

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高村 佳和

都内での講習の帰りに立ち寄りました。仮の繁盛店なのか平日ですが、７時前に満席寸前。たった一席の空席に滑り込みです。初新橋ですが、こういう店探してましたぁ。決して広くない、いや、むしろ狭い！！自然とお隣と会話する展開の距離感。 今回は焼鳥7点盛りとうずら串、そしてテンション爆上げのごほうびサッポロ赤星を注文。 今や焼鳥屋といえど増えてきたガスの店。しかぁ〜し、此方は炭火焼です。てんしゅは火力調整できないから、暇な時間は火を落とすこともできず、かつ熱を遮る焼き物も無いので地獄と言っておりましたが、此方は炭が赤く輝くのをみてさらにテンションUP！！ 串もお肉は柔らかくネギの甘さも愛おしくなる逸品。 またお伺いしたいと思いながら、焼き鳥いただきました。ご馳走様です。

• 焼き鳥
• 居酒屋
• 中華

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M.Watanabe

【#439 飾らない正統派焼鳥】 烏森神社の狭い参道に面する老舗焼鳥屋さん。 順番に串が出てくるコースが基本。 5種類か7種類のコースから選べるが、好きなところでオーダーストップもできる。 瓶ビールで乾杯すると、間も無く挨拶代わりに合鴨がやってくる。 小ぶりな串を炭火でサッと焼き上げ、テンポよく次から次へと串がやってくる。 7種コースは、合鴨→つくね→砂肝→レバー→皮→手羽先→骨付き胸肉と続く。 基本は1種2本で後半2種は1本ずつ。計12本の満足いく内容。 最後は鳥スープで優しく〆る。 ごまかしが効かない正統派焼鳥。 シンプルだけど歴史で培った奥深さを感じる一品。 (2018.04.25訪問)

• ラーメン
• 寿司
• 丼もの

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Kohei Abe

【2021蔵出し⑫サラリーマンの聖地にある焼き鳥の聖地⁉︎昭和レトロ香る絶品焼き鳥屋】 来春に向けて職場でも様々な、むしろ不穏な空気が漂い始めた師走の頃、前回の「豫園小籠包」の投稿に書いた友人から連絡があり、話があるから飲もうということで、再び新橋へ繰り出しました。なんか仕事絡みの重要な話と思いきや、結局はただ飲みたかっただけみたいで若干拍子抜け。とは言え、仕事の愚痴やその他の内部事情など諸々聞けて楽しい会になったのは間違いなかった。 そんな会食に選んだ場所は新橋の焼き鳥屋さんの中でも、群を抜いてると言っても過言ではないほどの昭和感を漂わせるこちらの「ほさか」さん。もちろん美味いこともあるけど、この昭和感が大のお気に入りなので、新橋で飲む時はしょっちゅう利用していました。コロナ後は初めてかな。初めて来たキッカケは忘れてしまったけど、先輩か誰かに連れてきてもらったような…久しぶりに行きたくなり、いつもは予約なしで行くけど、コロナが落ち着いていたタイミングなので、念のためと思い 19時から予約してお店に向かいました。 場所は新橋駅から徒歩3分くらい、烏森神社がある裏手の通り、飲食店が立ち並ぶ中にあり、その中でも烏森神社の参道に位置するかなり古めかしい建物の一角に煌々と輝く「ほさか」の看板。店の中は一階にカウンターとテーブル席がいくつか、急な階段を上がっていく二階には畳ばりの座敷にちゃぶ台的なテーブルが4つほどと結構手狭な感じですが、そこにお客さんがギッシリ。いや予約して良かった。いつもは二階の座敷が多いけど、今回はカウンターに案内頂きました。超狭いけど、この雰囲気も良いんすよね。 お通しの塩キャベツとハイボールで乾杯。注文は5本か7本のコースを選べて、7本のコースをお願いしました。まぁコースというほど気取った感じではないですが、とにかくお願いすれば勝手に程よきタイミングで焼き鳥がポンポン出てくるシステム。写真は酔って全然撮れてなかったけど、コース内容としては… ・ネギ間 ・つくね ・砂肝 ・レバー ・皮 ・手羽先 ・骨付き焼き というラインナップ。それに大根おろしがお口直し、焼き鳥の付け合わせとして出てきて、大根おろしは無くなりそうなタイミングで追加してくれます。焼き鳥は比較的小ぶりだけど、そのおかげでバクバク食べれちゃう。もちろん味もバッチリ。鶏肉の旨味と炭の香ばしさに抜群の塩加減・焼き加減で、どれ食べてもジューシー美味しい！もちろんハイボールもどんどん進む。ここの焼き鳥は本当に飲みに特化させてくれる仕様だなとつくづく感じた次第です。焼き鳥だけでお腹いっぱいになったら飲みを楽しめず、足りなすぎても楽しめない、その丁度いい、酒も焼き鳥も両方しっかり楽しませてもらえる、まさにサラリーマンの聖地に相応しい焼き鳥屋さんなのです。 そんなこんなで盛り上がり、コース終わりでも、もうちょい飲み足りなかったので、追加でお新香盛り合わせで飲み進め、〆に鳥スープを頂きました。この鳥スープがまた美味いのなんのって…そしてまだまだ寒かった時分なので、また心の底からホッとする味、だけどしっかり鳥だしがきいていて旨味もガツンとくる。コレで正気を失いそうな酔い加減も収まり、しっかりと正気を保ったまま家路に着くことができました。コロナ前は結構当たり前に使っていたお店だったけど、飲みの席自体が貴重な場となっている今にして思うのは、いや本当、名店すね。今後とも是非是非利用させてもらいます。

• 丼もの
• とんかつ
• ラーメン

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Arata.S

• 新橋
• 焼鳥
• カウンター席あり
• お一人様OK

【烏森神社参道沿いにある老舗焼鳥店】 いつも覗くと満席状態のお店ですが、外出自粛の影響で先客0とまさかの状態。声を掛けられたこともあり、せっかくなので夕飯を食べていくことにしました。外観も店内も昭和の雰囲気が強いお店。いつも一杯の店内が静かです… カウンター席の1番奥に座り瓶ビールと焼き鳥7種盛りセットを注文。お通しと大根おろしが出てきて、焼き上がるのを待ちます。 まずは合鴨焼き。なんと2本ずつ出てくるようです。でも一口サイズなので大丈夫。 次につくね焼き。これもネギが挟まっています‼︎ 一口サイズのつくね、美味しいですね^ ^ 砂肝はぷりぷりで美味しいd(^_^o) もつ焼きはレバーのことでした♪ そして皮、全部ネギが挟まっているのですね‼︎ 更に手羽先と骨付き焼きでお腹一杯になりました。 結局最後までこの日は1人だったので、大将と色々話をしながら楽しみました‼︎ どうもご馳走様でした^ ^ #新橋 #焼鳥 #カウンター席あり #お一人様OK

• ハンバーガー
• パスタ
• 焼肉

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ATSUSHI.H

ふらっと立ち寄り二軒目。 威勢のいい接客と丁寧な仕事をする親父さん。 焼き鳥5種類でこれがまた美味しい。 名店でした。