ヴィタメール日本橋高島屋店

ずっと食べたかったヴィタメールのマカダミアショコラ。 ミルクかビターか迷ってどちらも購入したけど、食べても甲乙つけられなかった笑 冷蔵庫から出したてでも 手の熱でとろけるチョコ♡ ほろっとサブレ。 カリぃっと硬すぎない香ばしいマカダミア♪ ミルクは後味がバター。 クッキーもバタークッキー。 ビターは最後までチョコ。 クッキーもチョコクッキー。 どちらも美味しかった❣️

今回は息子の誕生祝いで利用しました。 ベルギー王室御用達のチョコレートブランド「WITTAMER（ヴィタメール）」。 1910年にベルギーの首都ブリュッセルで創業しました。 このベルギーの伝統的なチョコレートは、独特の製法で作られているとのこと。 今回はその良質なチョコレートを使った「フォレ･ノアール」としました。 チョコレート専門店だけあってやはり「WITTAMER」のチョコレートケーキはかなり絶品でした。 「フォレ・ノワール」はフランス語で「黒い森」を意味するケーキとのこと。 チョコレートムースやスポンジに「WITTAMER」自慢のクリームをサンドし、トップをミルクチョコレートで飾っています。 今回のこのホールケーキタイプの外観は、まるで座布団のように重なったミルクチョコレートの装飾が壮観です。 見た目はシンプルですが、その構成はトップの「ミルクチョコレートオブジェ」をはじめ、「スイートチョコレートコーティング」「チョコレートスポンジ」「シャンティ」「チョコレートムース」と意外にも多様になっています。 ふわっと軽くなめらかな口当たりのふわふわの「チョコレートムース」に、土台の「チョコレートスポンジ」はどっしりとチョコレートが染み込んでいる濃厚な味わい。 その間に挟まっている真っ白なクリーム（＝シャンティ）はあっさりと上品なクリームなので、相性はバッチリ、チョコレートを邪魔しません。 そして、全体をパリッと「スイートチョコレートコーティング」し、その程よい分厚さのパリパリ感もよく、スイートチョコレートのような甘さです。 その「スイートチョコレートコーティング」の下にも薄くシャンティが塗られてます。 なお、「スイートチョコレートコーティング」のかたさから上手に切り分けるのはほぼ無理。。 濃い部分とあっさりの部分の濃淡が絶妙な味わいの、かなり計算し尽くされた見事なチョコレートケーキでした。 たっぷりかかったココアパウダーが至高のチョコレートケーキ。 なお、チョコレートはもちろんのこと、いちごのデコレーションケーキ「フレーズ・ド・ヴィタメール」でも味わいましたが、シャンティの出来栄えも素晴らしいのです。 お酒は風味付け程度らしいです。 「WITTAMER」のレベル感の大変高いチョコレートは日本人の舌にもよく合います。 「かなり秀逸なチョコレートケーキ♬」と、息子よりもママが喜んでいました。 こりゃたまらんわ♬ 以上、息子の記念日を彩ってくれる、素晴らしい誕生日ケーキでした。

いただきもの॰˳ཻ̊♡ #ホワイトデー #いただきもの #人気店 #備忘録

5/30(土) 高島屋に用事があり行って来ました⸝꙳.‎˖⠔ 前から気になっていたケーキ屋さん⸜⌄̈⃝⸝‍ 以前、主人が誕生日に買ってきてくれたケーキ॰˳ཻ̊♡違う種類も食べたくてテイクアウト♡︎ᵎᵎᵎ モンブラン、ショートケーキ、てんとう虫(°∀° )/ ちなみに、てんとう虫のケーキは期間限定の為、明日までだそうです(°□° ) 買えてよかった♥ 美味しかったです( '༥' )ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"

知り合いからヴィタメールのお菓子の詰め合わせを頂きました。 どのお菓子も好きなですが特に好きなのが、写真２枚目のマカダミア・ショコラです。 さくさくとした食感のサブレとアーモンド・マカダミアナッツが香ばしく、ミルクチョコレートによく合っています。 誰かにプレゼントするにおすすめです。