ビンギリ

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Yuzaburo Tsuchiya

久しぶりのビンギリ。 限定メニューの冷やし勝浦担々麺。 パクチーが大量に載っていて、これまた美味しそうなので、即座にこれに決定。 見た目通り、アジアンな冷麺だが、変わらずの辛さ。 これはこれで美味しい！ 汁があまりないので、いつもの半熟卵ご飯にスープ掛けは出来なかったのが少し残念だが、食べた方が良いメニュー。 ただ、個人的には、あのがっつり辛い勝浦担々麺をイメージしていくなら、セオリー通り、それを頼んだ方が良いかなと思った。 大雨な中でも、相変わらずの混み具合。

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Masato Bacchus Murakoshi

• 荻窪で勝浦担々麺
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荻窪で勝浦担々麺が食べられる貴重なお店 店に着くと、行列は２人 時間ずらして良かったぁ。 今日はタオル持参し、準備万端。 ご飯セットも頼んで、辛さに挑む( =＾ω＾) 山椒バリバリの刺激的な味、 これだよ、これ！ 生卵に麺をつけるつけ麺タイプにはせず、 熱々なつゆにドボン。 これで、少しはマイルドに(●´ω｀●) 具材のニラ・タマネギ・挽肉はご飯の上に乗せ、 おじや風に。 汁も飲み干し、怒涛の汗(笑) 汗まみれの顔をタオルで拭いて ほっと一息。 今日も完食し、心が満たされました。 #荻窪で勝浦担々麺 #汗だくは当たり前 #山椒バリバリ

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O.machiko

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 先日投稿した「元祖巣鴨式手打担々麺まるえ」が激うまだったので、勝浦式タンタンメンが食べたくて行ってきました。 まず、平日なのに15人くらい並んでいました。熱い、辛いからか回転もあまり良くなく、1時間くらい待ちました(もっと待ったかも) 具材がかなりたっぷりなので、これはライスあった方がいいと思いました(小ライス無料サービス)ただ結構おなかいっぱいになるのでご注意ください。 あと、ライスとエビ辛だったっけ？辛い粉みたいなものがですが、食券渡す時に申告です。欲しい方は忘れずに！ 【メニュー/金額】 勝浦担々麺 900円 【スープ】 辛さや痺れは選べません(厳密には調整は出来るのかもですが、特に聞かれません) それなりに辛いので苦手な方は避けた方がいいと思います。 サラッとしたスープで油もそれほど多くないです。 【麺】 大成食品製。中細ストレート麺。 シンプルな麺でこれといった特徴はありませんが、スープが強烈なので麺はこのくらいがいいと思いました。 【具材】 玉ねぎ、ひき肉 └想像以上にたっぷり入っています。ライスあった方がいいです。 ニラ └生のニラ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

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M.Saito

No.976【勝浦式タンタン麺の名店でノーマル担々麺を頂く♪】 「ビンギリ」で「こだわり担々麺」「ライス生卵セット」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：13時34分 ◆並び：12番目に接続 ◆並び方：食券を買わずに並ぶ。1組だけ店内で待ち、それ以降は店外に並ぶ。店の入り口から店舗に向かって左手に店舗壁沿いに列が伸びる。食券購入は店内に入るタイミングで。店員さんに促されてから着席。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「こだわり担々麺」800円 「ライス生卵セット」150円　（小ライス無料サービスを後で発見…） ◆着丼時間：14時51分（77分待ち） 今日は何となく辛い麺が食べたい気分。どこかいいお店が無いかと頭をひねっていると、以前訪れた際に頂いた「勝浦タンタン麺」が猛烈に美味しかった「ビンギリ」さんには「汁なし担々麺」や「こだわり担々麺」など通常の担々麺もあり、思い残しつつ退店した事を思い出した私。 という事で、「ビンギリ」さんに思い残しを回収するために行って参りました！ 現着すると店の入り口から長い列が…こんなに並ぶんだ…と驚きを隠せませんでした。以前訪れた際は平日という事もありいきなり店内に入れたんですが、もしかしたらラッキーだったのかもしれません。 13人程度なんで、ま、30分もすれば着席かなと思ったのですが思いのほかこのお店、回転が悪い。昼営業の終わり際の14時30分近くになっても未だ入店できず、そうこうしているうちに「スープ終了のため閉店させていただきます」の張り紙が最後尾に貼られました。結局入店し着席できたのは並び始めて約1時間後でした。 券売機でお目当ての「こだわり担々麺」を購入し、担々麺にはライスでしょ！という事で「ライス生卵セット」もプッシュ！後々「ライス」だけなら無料で一杯頂ける事を知り、「生卵は要らないんだけどなぁ」と思っていた私はちょっぴり後悔をするのでした(笑)今日はなんかムーブが悪いぞ。 入店してからおよそ14分、並び始めてから実に77分で待ちに待った着丼でございます！ ≪着丼後情報≫ このお店の「勝浦タンタン麺」は激辛で真紅のスープが特徴でしたが、「こだわり担々麺」は赤味はかなり控えめ。辛味は卓上のラー油や唐辛子で調整します。スープを一口いただくと、濃厚な胡麻の風味が広がったのち、爽やかな酸味がサッパリと仕上げてくれるので、濃厚ながら非常に軽い印象。そのため始めは酸辣油の様な印象が強かったのですが、上に乗る挽肉やナッツを混ぜると、肉の旨み、ナッツの香ばしさなどが相まってシッカリと担々麺してくれます。 辛さは結構抑えめなんで、ラー油や唐辛子を増しましたが、やはりここの「勝浦タンタン麺」の様にはいかないので、辛党は素直に「勝浦タンタン麺」頼んだほうがいいかもしれないと感じました。 麺を食べ終え、ライスの上に生卵を落とし、穴あきレンゲで残った具材をさらい適度なスープをかけて作る「担々おじや風ご飯」は絵力もさることながら、本当に美味しかったですね。 唯一心残りは無料でお願いできる「エビ辛」をお願いしなかった事！常連さんと思しき方々は皆頼んでいたので、次回は「勝浦タンタン麺」の食券を渡しながら『「ライス」と「エビ辛」で！』と言うイメトレをしながら満足の退店です！ 担々麺も美味しかった！ご馳走様でした♪

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Masato Bacchus Murakoshi

• 勝浦担々麺
• 辛くても完飲

四面道そばにあるこちらの店、前を通るといつも行列。 勝浦担々麺が売りらしいので食べてみたいとは思っていた。14時近くに前を通ると列は無し それならと、並ぶことにした( ＾ω＾ ) 自販機で、勝浦担々麺を購入し、外で待つと5分で入店許可、ラッキー カウンターに腰を下ろし、工程を観察して時間潰し。 そして、憧れの勝浦担々麺が着丼。 丼には大量ののニラと山椒、見てるだけでも汗が吹き出しそうです。 地獄の中から麺を引き上げ喰らう。 おー、辛いけど旨い 辛さの中に深みと円みがあります。 そして、麺もしっかりした味わい。 小鉢の中に生卵を割り、すき焼き風に。 玉子の美味しさがミックスされた麺が素晴らしい。 具材重視をご飯の上に載せ、タンタン丼( ＾ω＾ ) ご飯に合い過ぎ～。 持ち込んだタオルは既に汗まみれ(笑) それでも負けない！！汁は完飲。 エベレスト登頂のような達成感、 燃え尽きました♥️ #勝浦担々麺 #辛くても完飲