麺屋 湯や軒

日曜の開店5分前に到着したら4番目。開店時には後ろに5人ほど。湯や軒という名前は銭湯の跡地からきているそう。メニューの八とんを、何かと思ったらとんこつが8割、2割が魚介ということだそう。濃いめでこってりしています。麺は平打ちと細麺から選べた。細麺にしたら驚くほど麺と濃いめのスープが一体化。平打ちを試してみたい。チャーシューは超ホロホロで味も染みていて美味しい。

ラーメンと銭湯？みたいな気持ちで行きましたが…店内は広くないですが雰囲気は良くて落ち着いて食事が出来ました。 昼時もあり相席をお願いされましたが配慮もあり良かったです。 つけ麺を注文しましたが…桶に麺が入っていたり銭湯を思わせるのも楽しめました。 チャーシュー薄く味が濃くて単品で食べるとちょっと…でずがチャーシュー丼はオススメです。

新店狙いもお休みのため武蔵新城『湯や軒』に変更しました。 今日も暑いので冷やし系のざる麺を注文。そばつゆのようなあっさりしたつけ汁の美味しいラーメンです。 ざる麺(そばつゆ仕立て) 750円 2025年ラーメン150

銭湯を改装した人気ラーメン店。店内には銭湯の名残となる蛇口やロッカー、マッサージ機等がそのまま残っている。麺は細麺と平打ち麺を提供。基本メニューは醤油・しお・つけ麺・しおつけ。麺類の注文には小ライスが付く。ウリは豚骨と魚介のダブルスープで醤油と塩でそれぞれの割合が変えている。つけ麺は桶に入って出てくるのが面白い。いちつけのスープは甘めで美味しい。

い〜お湯沸いてます。 こちら銭湯がコンセプトのラーメン屋 以前から気になりつつ いつも混んでるのと、近くて何時でも来れる安心感から、今更の初訪問 桶入りのつけ麺が人気ですが #生ビール #八トンラーメン 平打ち麺で #味たまトッピング ランチはライスかデザート付き スープは、魚介×豚骨 八とんはスープの割合が2:8 麺は平打ち麺と細麺から選べる等 好きな組み合わせで注文出来ます キンキンに冷えたビールを飲みながら待っていると、ラーメン到着 八とんのスープは先に豚骨 後から煮干しの風味がふわっと。 麺は思った以上に太麺で、二郎系みたいな極太平打ち麺ですが、スープも強目なので負けません チャーシューも味たまも美味いです。 ランチサービス、ライスにすれば良かったなぁ〜。 ついつい汁完 細麺でも、九州の細麺とは違うようなので、好み的には細麺かな。 次は細麺(^-^) #店内も銭湯 #蛇口出ません #銭湯ラーメン #人気店 #ラーメン激戦区武蔵新城 #2023/12月