上田らあめん はち

【信州上田　麺活日記】 会社の同僚に勧められたお店で、長野ラーメン四天王の1角でもある松本市の寸八暖簾分けの上田市の有名店が此処です。外出の途中、ここで食べてから客先へ向かうことに！ 入口の券売機で購入して、店内へ進むと再確認されてオーダーが確定するスタイルです。頼んだのは「マル得豚骨醤油の中盛り(¥1060)」で、麺硬め、味濃いめ、脂普通の組み合わせにしました。 豚骨醤油は文蔵よりも味は濃いと感じましたが、それでもギリギリ万人受けする味の境界上にあり、家系とはまた違うタイプだと思います。麺は極太縮れ麺、個人的にはラーメンを頼む場合には、そのほとんどが麺硬めで頼んでいますが､極太ちぢれなので硬めにこだわらなくても良かったかもしれません（笑） 上には豚バラチャーシュー、ほうれん草、海苔が乗っており、チャーシューはデカいです。とても柔らかく仕上がっており、厚さはもそれなりにありますので1枚でも十分に満足できます♪ ご馳走様でした

油そば800円+高菜そぼろ丼250円を注文。 醤油豚骨他のラーメンは一通り食べて美味しかったので油そばを頼んでみました。 上に乗りがちな卵黄ですが、このお店は醤油ダレと先に混ぜてるタイプ。 美味しいです、醤油豚骨の美味しさには若干劣ります。 高菜そぼろ丼の方はなんだか不思議な味がしつつ、後を引いて箸が進む味。 今回頼んでないですが、長野県内には美味しくない家系ラーメンが多い中で、美味しい豚骨醤油ラーメンを食べれるお店なのでおすすめです。

バイパスを一本入った場所にある人気店。 豚骨醤油ラーメンにマル得トッピング追加 豚骨醤油ですが、ギトギトコッテリは影を潜めて、純朴な醤油ラーメンよりのスープです。 チャーシューはホロホロで柔らかい。 旨味としては、もう少し物足りない感じはしましたが、そこそこ美味しかった。

2022/1/2、年末年始スキー旅行の帰りに〜、初ラー(^^) 子供達は豚骨醤油、つけ麺、餃子にはち丼と好きなものを券売機にてポチり。私は、開店前より決めていた「信州味噌」。 中盛りのボリュームにびっくりも、めちゃ美味で完食(^^) 店を出ると待ち人多し、営業時間前から並んで先頭ゲットして良かった上田の人気店(^^)再訪確定ですね。

松本の寸八の暖簾分けをしたお店、「はち」さんで「スペシャル豚骨醤油らぁめん」をいただきました。 これぞ豚骨醤油‼︎美味しくいただきました。 なんとチャーシューの分厚いこと。見ての通りのサイズ。 お腹いっぱい美味しくいただきました。