彩旬

年明けの出社初日、新年会を兼ねて会社仲間たちとディナー。人形町とはいえ居酒屋的なお店は開店していないお店も多く、甘酒横丁すぐの人形町通りに面した老舗のお寿司屋さんにて。 まずはお刺身の盛り合わせ。中トロ、赤身、鯛、海老、ホッキ貝、タコ、イカ、鯵。まだ市場が空いていない中で、店内にある生簀などにて対応いただいたクオリティには満足。その後も熱燗や焼酎などを飲みながら、おつまみの盛り合わせ、タコの唐揚げ、巻物の盛り合わせを立て続けにいただきました。あまりの食いしん坊ぶりに店員さんも驚きの表情。最後はもちろんお寿司で。まずは二人前で、中トロ、赤身、鯛、イカ、海老、イクラ、帆立、穴子。こちらもあっという間に平らげてしまい、追加で二人前。中トロ、赤身に加え、ウニ、赤貝、サーモン、鯵と種類を変えて提供いただき、結局は４名で四人前のお寿司をいただくこととなりました。 丁寧仕込みの江戸前寿司は、大将が毎朝市場から仕入れた鮮魚をさばき、魚により一番いい状態でお召し上がりいただけるよう、煮て・漬けて・〆て・熟成させ、江戸前仕事で仕込んでいるとのこと。新年早々に良いお店を開拓出来ました。

旧友に誘われて訪問しました。金子店長の追いかけでこの店が3件目とか？ 最初に自分は富山の新湊出身だとバラしてから適当にお勧めを出して頂きました。 白子、平目、〆さば軽い醤油、皮剥の肝和え、天ぷらにも白子有り、昆布締め、後はシメに握りを数巻頂きました。 こじんまりした居心地の良い店です。 ここは、くせになりそうです^_^ #次は運転手をつけてゆっくりしたい！ #お魚の美味しい食べ方を知っている。 #わがままが言えるカウンター^_^

【No.763・東京・人形町】1989年創業、甘酒横丁近くの寿司屋。もっと人形町を知るために初めて来ました！人形町の「おじさんのテイクアウト」をご紹介します。 おじさんをテイクアウトするわけではありません。 【おじさんのテイクアウト】 ①ちらし寿司（税込700円） オーソドックスなチラシ寿司、美味しいですよ。おれで700円というのは、リーズナブルですね。持ち帰りだと800円から100円引きなんです。しかも、提供がめちゃくちゃ早い！ 外観も店内も綺麗だけど、創業30年超だからリニューアルされているのかな。明るく元気に店主さんに挨拶され、とてもいいですね。いつの日か、夜に店内で一杯やりたいです。 いや、二杯、三杯はいただくかな。 #テイクアウト #寿司 #人形町

浜町二軒目。肉より…魚かな。ご飯も食べたいな…で、こちら。 リーズナブルだけど、ラインナップが秀逸で美味。 麦のソーダ割w/レモンと一緒にいただきました！ #大将お勧めにぎりセット

長年お世話になっている方に、仕事の打ち合わせを兼ねての会食に連れてきていただきました。 やはりいい魚には日本酒が合いますねぇ。