餃子舗 ラーメン 珉珉

1987年創業の取材拒否店

1987年創業の取材拒否店「ラーメン 珉珉」に行ってきました。お店には平日の12:46着で2名の並び。 【注文の補足】 ・半々→チャーシューとパーコーが半々 ・別皿→パーコーを別皿で提供 ・薬味→多めで注文が可能 醤油半々別皿薬味多め（1,700円）＋ライス小（120円）･･･塩の方が人気なのは承知の上で醤油。出汁感弱めで油が多くて化調もすごいのに美味しい謎ラーメン。パーコーは好きなタイミングでラーメンに投入した方がいいと思うので別皿推奨です。 湘南ラーメン食べ歩記 / ラーメン 珉珉＠鐘ケ淵 https://gotti-k5.seesaa.net/article/520669303.html

チャーシュー麺とパーコー麺がお勧め。 特にチャーシューはとろっとろでガツンと大きめなのがゴロゴロと入ってて大満足^_^

今週木曜の1杯、鐘ヶ淵の『ラーメン珉珉』でラーメン半パーコー別皿小ライス♪テレワークのランチに久しぶりにこちらへ。 豚や鶏ガラをベースにしたスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q薬味のネギが良いアクセントに。 パーコーもライスとよく合うし食べ応えがあります♪ 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

「ラーメン 珉珉」では、口頭で注文を行い、後払いのシステムです。また、常連客の間で人気のカスタマイズとして「薬味多め」や「脂少なめ」といった細かいリクエストが可能です。特に、パーコーメンを頼む際には、パーコーを別皿で提供してもらうことで、サクサク感を楽しむ方法が好評です。 混雑が予想されるため、早めの時間に訪れると待ち時間が短縮されます。また、並ぶ際には屋根付きのスペースが用意されているものの、夏場や炎天下では暑さ対策をして行くことを推奨されています。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 取材拒否ですが有名店です。 お店はガレージみたいなところがあってそこに並んだり、外でラーメンを食べることもできます。 アットホームな感じで店員さんもめちゃくちゃ優しい。 ラーメンが出来たら声がかかるので自分で取りに行きます。食器も下げましょう。 コールに不慣れな私をニコニコしながら見つめてくれた店員さんの笑顔が頭から離れません。 【メニュー/金額】 塩半々パーコー別皿薬味多め 1600円(多分） ※塩ラーメンのパーコーとチャーシュー半々で、パーコーは別皿、ネギ多め 【スープ】 油がすごいと聞いていたのですが全然そんなこと無かったです。なんなら油入れ忘れたのかと思ったくらい。出汁うんぬんではなく、化調で調整されたスープですがこれが熱々で美味しい。多めにした薬味もシャキシャキでとても良かったです。 【麺】 中細ストレート麺。 低加水麺でスープによく合う麺と思いました。このスープならこのくらいの加水が良いと思います。 【具材】 チャーシュー └トロトロですっごく好み。しかもかなりたっぷり入っています。 パーコー └多いと聞いてましたが本当に多かったです。 大きさも違うからなんとも言えませんが10個くらいあった気がする。豚自体もしっかり食べ応えあるものなのでかなりおなかいっぱいになります。 ちなみに食べきれなかったらお土産にパック詰めしてくれます。 卵 └しっかり味付けされたかたゆでたまご。美味しい。 めんま、たっぷりネギ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした