中華そば みたか

王道の醤油ラーメン

#チャーシューワンタン麺 #チャーシュー多め #ワンタンは皮のみ #スープは飽きのこない醤油味 #中太ストレート麺 #つけ麺もあるみたい #コの字のカウンター席のみ #接客が丁寧

冷やし中華もスタートしました♪ 今日は2人で瓶ビール5本やっちゃいました^_^ チャーシュー盛り つまみワンタン（酸辣湯味）メニュー外 ピーメンマ（ピーマン&メンマ）メニュー外 ラーメン 冷やし中華 赤星中瓶✖️5 ラーメン店の域を超えたホスピタリティと中毒性のある味で行列の絶えない銘店。 今日も先客5名ほど、退店時には8名ほど並んでます。 カウンター9席ほどのお店はビール飲む率が高いと回転率も悪くなります笑笑 冷やし中華はメニュー値段➕100円です。 甘味の少ない酸味の強い特製タレで締めに頂いても飽きなく完食出来ます。しかもスープ割りも‼️ 私たちの後客に某有名ラーメン店の方がいらっしゃり、店主が色々サービスしてました笑 冷やしワンタン、二郎系ワンタン…などなど。。 今度頼んでみよーっと笑笑 #みたか #中華そばみたか

【インスタがバズる奇跡の中華そば】

行列が更に長くなった。デフォルトメニュー以外の隠れメニューも無限増殖中のこちらは先代の江ぐちから数えて70年、その味を引き継いで10年。マツコの知らない世界でも取り上げられた当店の金看板ワンタン。今回もその誘惑に抗うことは出来ず、更にパワーアップした注文を。麺抜きの単品ワンタンのワンタン増し増し、チャーシュー増し増し、もやし、半熟落とし卵。麺抜きの影響で写真の迫力はレベルダウンとなりましたが、トッピング分を入れるとワンタン50枚レベル。何しろ単品ワンタンのワンタン増し増しですから。スープの下はみっちりワンタンで埋め尽くされています。重さがあるので、マツコの言う茶碗蒸し食いは出来ませんでしたが、ワンタンフリークとしては大満足のオーダーとなりました。ワンタンに魅入られた男は冷やし中華、油そば、つけ麺、サンラーワンタンのようなマイナーメニューへの挑戦はどうしても出来ないのです。

かつての名店「えぐち」の閉店に伴い、その店の常連が大将に教わりながら後を継ぎ「中華そばみたか」の名を冠して早20年、新たなチャレンジ、新たな常連が集まり今日も活況です。サッポロの赤星で摘みのチャーシューを頂き、ラーメンはワンタン麺の玉子落とし。柔らかい出汁が効いた風味豊かなスープに全粒粉の中太麺が良く絡み、具なしワンタンのアクセントも最高！鉄板の味です。

<みたか>のラーメンは、 いつまでも、食べ続ける事が出来るラーメン。 こういう美味しさって、惹かれますよね(^^)v 三鷹の名店、ここにあり‼︎ 地下街にある<みたか>は、 コの字形カウンターだけの小さなお店です。 ラーメン屋さんと言うより、 おでん屋さんの雰囲気で、屋台感もたっぷり。 更にラーメンは、醤油スープのみと言う潔さです。 そしてオーダーは五目ラーメン(1000円税込)。 既にラーメン(700円)やワンタン麺(850円)は、 試していますけれど、五目は初めてです。 やっぱ、インパクトがあるのに、 肩が凝らないラーメンって最高〜♡ 醤油はやや強めも、実に深みがあるスープ。 麺に甘みがあるので、 これ位の濃さが丁度良い感じです。 まずは、じっくりと味わいましょうよ(^^) トッピングは、 チャーシューの代わりにハム？と思ったら、 チャーシュー、中で隠れんぼしてました(^^;; そして刻みピーマンが、 もう、ひとつまみ欲しくなったほどで、 良いアクセントでしたね〜♪ このスープなら、どんな野菜にも合うことでしょう。 でも、ちょっと失敗。 どうせなら、五目ワンタン麺にすべきでした。 あのツルンとした感覚、 みたか名物を外してはイケません。 ただ、小さなお店で人気店なので、 行列は必至だと思って下さい。 でもマスターは笑顔が溢れますし、 奥さんも素晴らしい接客。 座るだけでホッとします。 また、こちらのラーメンは中毒性がありますので、 心して下さいね。 美味しかったです、ごちそうさま〜♪ #三鷹の名店は地下に潜むオアシス #ラーメンは醤油のみ #食べ続けられるラーメン #中毒性あり？ #笑顔のマスター #接客良し