みや穂

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八田 龍

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ランチ営業のみ(夜は居酒屋のため) ビブグルマン掲載の和食居酒屋が提供するラーメン屋 スープは薄口の鶏ベース 麺は低加水の全粒粉の細パツ麺 鴨チャーシューも絶品でした #ラーメン #らーめん #つけ麺 #ラーメン部 #部長 #麺活 #麺スタグラム #ramen 和食と日本酒 大塚・みや穂『特製/鴨と焼葱の和soba』

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midori.o

大塚駅からすぐ近くにあるお店。 とても美味しかったです。 鴨と焼きネギの和sobaをオーダーしました。 あっさりしているけど、ちゃんとコクがあり、とても美味しいスープ、 ジューシーな鴨肉、 とても香ばしくてトロりと甘いネギ、 ばっつん細麺、完璧すぎる。 注文と同時に現金払いシステムです。 ワンオペのようで、お忙しい様子でしたが、笑顔が素敵で心地よい接客で味も接客も雰囲気も大満足です。 美味しかったです。

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k.Hoshi

• 豊島区
• ラーメン

2009年オープン。 和食居酒屋ですが2019年から昼はラーメンを提供。 和食業態としてはかつてビブグルマンも獲得しているようで期待大。 「はまぐりの潮soba」¥1300 別添えで生姜油か花山椒油で選べます。 今回は生姜。 じんわり広がる貝の旨み。 カエシの感じは控えめで魚介や乾物っぽい 旨み全体を優しく感じる和な美味しさ。 麺は香ばしさもあって蕎麦にも近いような感覚です。 トッピングの大粒ハマグリがめちゃくちゃ美味しかった。 魚介担々麺も気になるし 夜の居酒屋業態にも行ってみたいです。 #豊島区 #ラーメン

• 和食
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Toshiyuki Tsumoto

JR山手線 大塚駅南口より徒歩3分程にある、居酒屋の【大塚 みや穂】 食べログ 居酒屋 EAST 百名店 2021・2022・2024にも選出されとって、以前ランチで行ったことがありその時食べたラーメンが美味しかったのが忘れられず、いつか夜行きたいと思とってようやく念願叶いました 笑 予約制になってまして、予約時にコースにするかアラカルトにするか聞かれて、アラカルトにすると刺身の造りの注文が必須で今回はウニ付きを注文！ お店に入ってまずお通しで2品出てきたけどこの茶碗蒸しがめっちゃ美味しかったです。 刺身の造りはマグロ・カツオの炙り・ウニ・タコ・ヒラメに巻物というラインアップ。 特にマグロとカツオの炙りが美味かったなぁ〜。 ごぼうの天ぷらもスライスではなく大きめにカットされとってアツアツで美味しかったし、秋刀魚も身がブリンブリンでめっちゃ美味しかったです。 限定メニューのマグロの頬肉の炙りは見た目、牛の赤身ですやん！ ポン酢の味付けやけどこれは絶品でした！ いますぐにでも食いたい 笑 ほんで柿もろて肉の盛合わせもらって今回は終わったけどラーメン食べなかったことに後悔しました。。 今度は絶対ラーメン食べます 笑

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M.Mikata

コースを選んで、あとはアラカルトで追加するスタイル。季節ものですが、季節のフルーツの白和が美味しかった。野菜も肉も魚も、趣向を凝らした丁寧な料理で、締めは昼に人気のラーメンも頼むことができます。念のため、ラーメンは予約時にお願いしておくと良いかもしれません。