そばよし 日本橋本店

日本橋の駅近にある立ち食いそば屋は、鰹節問屋が直営するだけあって、とにかく出汁が絶品。透き通ったつゆから立ち上る鰹の香りと旨味が格別で、つゆをすすった瞬間からそのクオリティに驚かされます。細めの麺や揚げたての天ぷらとの相性も抜群で、お出汁の美味しさを引き立てます。ライスを注文すると、香り高い粉かつおをたっぷりかけて、おかかご飯として楽しめるのも魅力。朝から並ぶ人も多く、行列でも回転が早いのでサクッと食べられます。電子マネーにも対応していて使い勝手が良く、ちょっと時間をずらしての訪問や遅めのランチにも最適。蕎麦もうどんもどれもお財布にやさしい価格で、立ち食いのイメージを覆すほどの本格派です。