あつた蓬莱軒 松坂屋店

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Yoshi.M

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名古屋市中区栄の大丸松坂屋南館最上階のレストラン街にある『あつた蓬莱軒松坂屋店』での食事です。今回もお任せコース頂きました。旬の食材➕鰻料理でお連れしたお客様には喜んで頂きました。鰻白焼きにキャビア、タレ焼きにはトリュフバター、〆には追加した櫃まぶしをガッツリ頂きました。 #名古屋市中区 #大丸松坂屋本店南館 #名古屋名物 #名古屋飯 #櫃まぶし #鰻 #あつた蓬莱軒

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nan-toshi

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本場のひつまぶし、久しぶりに頂きました。 焼きたての鰻と炊き立てのご飯、最高です。 #名古屋 #矢場町 #うなぎ #ひつまぶし

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Hirokazu Mitsuda

名古屋レポート① 2025/6/16 大須へ出張の折に仕事仲間を連れてマツザガヤ蓬莱軒へ。マツザガヤ勤務時から馴染んでいる蓬莱軒のひつまぶし、9ヶ月ぶりで朝からワクワク。行列することは必定と思い、11:10に仲間の到着に先んじてマツザガヤ南館10階に乗り込む。すると、従前はひたすら列をなし、前の方から呼ばれて席を順にずらすという"民族ちょこっと大移動"だったが、いつの頃からか、時間指定制になってるようで、お店の受付でフルネーム聞かれて「12:00前後にお呼びしますね」と仰る。待ってる間マツザガヤでら買い物行けるということだ、上手い！（笑）12:10にフルネーム呼ばれて店内へ。広くて落ち着いた空間は、熱田の本店よりイイ。角の席に通されてオーダーは文句なくひつまぶし単品。待つこと10分ほどで、うやうやしく3人分のひつまぶしが運ばれる。フタを開けた瞬間、これこれ！濃厚な色合いとめちゃ香ばしい香り。この段階でほかのひつまぶしとは一枚違う。まずはお櫃から鰻とご飯を取り出してお茶碗へ、鰻の外側の歯応えがいい。内側はふわっとしすぎないほどよい硬さが蓬莱軒。そしてご飯が美味い！薬味のネギ、刻み海苔など、適宜加えて味変。時々味噌汁と香の物で箸休め。ラストは残った鰻をごはんに乗せて、熱々(ホント熱いんです)の出汁をゆるやかにかけてお茶漬け。ここで出汁をかけすぎるといけない、鰻の歯応えがふにゃふにゃになってしまうから。食べながら出汁を少しずつ加えつつ、全部たいらげる。とてもとても幸せな時間を名残惜しく終える。蓬莱軒のひつまぶし、素晴らしい料理です♪

yohei .i

創業以来継ぎ足してきた秘伝のタレや、備長炭で焼き上げる職人の技など140年以上守り続ける伝統が織り成すひつまぶしを食べたく『あつた蓬菜軒』に初訪問しました。 うなぎ百名店で連日大行列の人気店。 オープン前に行くと既に20人以上並びあり オープン時間には50人以上の並びがありました！ ひつまぶし4600円を注文 140年継ぎ足しのタレは旨味にコクがあり鰻は備長炭でパリッと香ばしくふわふわでうまうま！まずは鰻だけで食べ、薬味を入れ味変、出汁を入れお茶漬けといろんな食べ方が味わえる！ご馳走様でした。

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K.Shimizu

10時に矢場町松坂屋の「あつた蓬菜軒」へ 5番目で、広いフロアに座ってお喋りしながら待つこと1時間！ 10時半に名前と人数を聞かれ、その頃からゾクゾクと人が来てあっという間にぐるりと待つ行列〜 スーツケースの観光客も何組かいた。 ひつまぶしとう巻きを注文！ 焼き方もタレの味も私好みで 噂に違わず、とても美味しく満足♡