麺や拓

駅近の落ち着いた雰囲気のカウンター席のみのお店で、魚介と動物系をバランスよく合わせたコク深いスープが高く評価されています。看板メニューの和風ラーメンは、まぐろ節や鰹節などの豊かな香りが特徴的で、トロッとした粘度とまろやかな口当たりが印象的。低加水のストレート麺やちぢれ麺は歯切れが良く、スープとよく絡みます。ホロホロのチャーシューやしっかり味の染みた味玉、シャキシャキのメンマなど、こだわりの具材も楽しめます。まぜそばや煮干しそば、塩系などバリエーション豊富なメニューが揃い、どのラーメンも丁寧に作られていると評判です。無化調スープで素材の旨味を活かした味わいをぜひ堪能してみてください。