暫亭 いろり

都営三田線 内幸町駅より徒歩3､4分。西新橋の路地裏にひっそり佇む隠れ家的な割烹。1991年販売の｢豆乳鍋｣は元祖としてメディアで取り上げられることもしばしばのようである。 帆立雑炊を食す。 貝柱がたくさん入って、出汁と旨味が効いたやさしい味わい。おひたしや刺身、漬物と小鉢が多いのも嬉しい。 しかしながら、雑炊に一口とはいえ、混ぜご飯とお味噌汁がついてきたのには、ちょっと驚いた。 デザートと言ってミカンをサービスいただいた。 店主は宮崎ご出身のようである。メニュに合ったチキン南蛮にも挑戦したいな。 その前に、豆乳鍋か。 #宮崎直送

西新橋の路地裏にある和食居酒屋。 ランチメニューは5種類用意され1,000円程で提供。 店に入ると感じの良い店員さんが席へ案内してくれる。 ほっとする雰囲気。 右手前のテーブル席に。 酒の残る日だったので胃に優しいものを。 ▪️ほたて雑炊 1,000円 しばし待つとお盆に鍋と器が所狭しと並べられ提供される。 ちいさな鍋には卵でとじられたほたて雑炊。 茶飯、小鉢2つ、梅干し、味噌汁に、フルーツのオレンジは別皿で。 レンゲで雑炊を掬い一口。 半熟玉子に蓋をされたご飯がめっちゃ熱くてしばらくもがく。 ほたての貝柱が所々に入っており出汁がよく出ている。 よく冷まして食べてみると、とても優しい味わいで胃も癒される。 少しだけ盛られた茶飯は梅干しと小鉢のおかずと共に。 味噌汁を飲み干せばかなりお腹も溜まる。 現金支払いしてご馳走様。 ちょっとした路地裏にありながら近隣で働く人達を温かく迎え入れ、客にも愛されるお店。

西新橋の路地裏にある和食居酒屋。 ランチメニューは5種類用意され1,000円程で提供。 雨の降る中店に入るととても感じの良い店員さんが席へ案内してくれる。 1人のため奥のカウンター席に。 入る前に決めておいたものを注文。 ▪️生姜焼定食 1,000円 目の前の厨房で料理が作られていく。 他の方の料理ができあがりフロアのお母さんが配膳。 もう少しでできるからね、 と、お母さんから優しく声をかけられる。 まるで家にでもいるかのよう。 とても善い雰囲気。 出来上がりお盆ごと提供され、沢山の器が並べられた中身を見て驚く。 茶碗に盛られた白飯の隣には、小さな茶碗に少量の雑穀米のご飯。 その他、小鉢2つ、沢庵、味噌汁、フルーツにメインの生姜焼き。 雑穀ご飯はどう食べるのが正解なんだろう。 お肉の量はそれほど多くは無いが、程よく脂身のある美味しい豚肉。 生姜もガツンと来る感じではなく醤油の風味が際立った優しい味付け。 玉ねぎも良い感じに火が通っていて甘い。 かなり好きなタイプの生姜焼きでご飯がもりもり進む。 雑穀ご飯とも相性が良く白飯の合間に挟みつつ食べる。 小鉢も少量ずつで良い感じ。 最後にオレンジを食べてご馳走様。 財布を忘れPayPayが使えると聞きホッと一安心。 帰り際にはお父さんが声をかけてきて、なんかスポーツやってたの？と聞かれちょこっと立ち話。 とても温かい雰囲気のお店。 また来て別のものを食べてみよう。

西新橋の路地裏にある和食居酒屋。 ランチメニューは5種類用意され1,000円程で提供。 店に入ると感じの良い店員さんが席へ案内してくれる。 相変わらず家庭的な落ち着く雰囲気。 左側の座敷席に。 ▪️さばみそ定 1,000円 ･ご飯，味噌汁，小鉢，漬物，マカロニサラダ ･デザート 年配のご主人から｢美味しいきゅうりです｣とバナナが提供される。 こんなやり取りがこのあとも何度か続く。 愛嬌があってとても場を和ませる。 (人によって感じ方は違うかも) 鯖の頭に近い部分と尾に近い部分で2切れ。 それほど厚みはないが脂は乗っている。 味噌タレは甘すぎずご飯も進む。 ご飯はおかわりせずに腹八分目で完食。 たまには魚料理を程よい量で済ませるのも良い。 会計を済ませると何時もながらご主人も女将さんも感じよく見送ってくれる。 優しい料理を味わいに、また、和みに来たい時に訪れたい。

【新橋飲み…名店遭遇！フラッと入った先で絶品宮崎料理に舌鼓】 前回の「馬喰ろう」さんの二次会でお邪魔したのがコチラの「いろり」さん。馬喰ろうさんを出た時点で既にそれなりの酔っ払いでしたが記憶は鮮明なレベル。時間はまだ20時過ぎで5人中4人はまだまだ飲む気満々だったので、店を出た近くでやっているお店へ適当に入ろうとなりました。そこで見つけたのが、コチラでした。場所は本当に馬喰ろうさんの裏側にある、まさに路地裏。暗がりにひっそりと灯りがつく雰囲気に文字通り吸い寄せられ入店。 店内は縦長でまぁまぁの広さ、テーブル席とお座敷に分かれています。お座敷にご案内されまずは早速ハイボールで二次会スタート。宮崎料理のお店というのは後で知ったけど、一軒目でそれなりに肉尽くしだったので、まずはお魚系でアテにピッタリ系のものをチョイス。 ・穴子の白焼き ・帆立フライ いやーびっくりです、マジですげー美味かった！穴子も帆立もフワッフワで臭み全くなし。穴子はそのままでも十分美味しいけど、ちょっとだけワサビを付ければ、優しい白焼きの味に刺激追加で調和されて最高。お口直しで新生姜も付いてるのが粋ですな。軽い気持ちで頼んだメニューにあっという間に虜にさせられた我々は、お腹いっぱいなのも忘れて追加注文。 ・雉鍋 ・角煮 看板メニューっぽい「元祖豆乳鍋」も気になりましたが、オススメされた「雉鍋」に「角煮」をお願いしました。馬喰ろうさんでもすき焼き風の桜鍋をいただきましたが、やはりコチラでも雉肉を使ったすき焼き風のお鍋ということで、まさかの被りｗですが、コチラのお鍋も超絶品！鳥すき的なものを想像していたけど、つゆのお味が想像以上に濃厚でちょい辛目よりの甘辛。そして、お肉が想像以上に大きくて肉厚！しっかりとした歯ごたえに噛むほどに染み出る野性味がありつつ少し淡白な味わいがバッチリお出汁に合うんです。野菜もたっぷりでコリャヘルシーデ食べ応えもあり堪りません。最後は卵でといて白ご飯に乗せる雉の親子丼で頂き、ホッコリ…甘辛な味で白ご飯進みまくり、もちろんお酒も進みまくり。途中からハイボールから焼酎に変えて、薄れゆく記憶の中でも雉鍋の美味さは舌と脳に鮮烈に記憶されました。角煮もオーソドックスながらしっかり染み染みの味わいで美味しかったです。 本当、フラッと入ったお店だったのに、超当たりで大ラッキー。店主？のおじさんとも最後、色々と面白いお話を聞かせてくれましたが、ほとんど覚えてないほど気持ちよく酔っ払い、おなかもいっぱいになりました。味、雰囲気、ホスピタリティが相まって、新橋でお気に入りのお店の一つとなりました。ご馳走様でした。また絶対に行きます。ちなみに、酔っぱらいまくった我々4人は、この後、通りがかったバスローブキャバクラというお店に行き、記憶が覚束ないままむちゃくちゃ楽しんで結果の高額支払いに翌日、地獄みたいな後悔をしたのでした。そして、嫁さんにもバレて修羅場を迎え、本当反省…楽しく飲むのはいいけど、ほどほどにしないとね、という戒めの一日ともなりました…記憶をなくさない程度に今後は気を付けて飲みにいきたいと思います…