熊本バル うせがたん

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Kagoshima Kiyoshi

【商店街の熊本料理店で阿蘇赤うし丼】 くまモンがひっそりと案内する熊本料理の居酒屋さん。 夜メニューを見ると、魅力的な熊本料理がラインナップ。 ランチでも馬刺しが食べられるなど、東京では貴重な存在かもです。 そんなメニューですが、小さく「赤うし丼」の文字が。 いやこれ東京で食べられるの！？ そのままお店に吸い込まれてしまいました笑 ランチに注文したのは、もちろん阿蘇赤うし丼（1250円）。 あか牛だよね？タタキをごはんにのせた丼で、阿蘇で食べて以来かも。 甘味と旨味がしっかりした、やわらかく濃厚な美味しさの牛肉。 褐毛和牛という品種で、余計な脂肪が少ないながらも程よくサシが入った赤身が特徴的。 肉喰らったる感と脂の甘味を同時に味わえるのが特徴的です。 軽く炙られたタタキならではの香り、シンプルな塩のアクセントがいい感じ。 さらには赤ワインと玉ねぎでつくった自家製オリジナルソースが絶品で、あか牛と合う！ 黄身とからめてコクとマイルドさを深めた味わいもよき。 東京で昼間っから食べられるなんて、シアワセです♡

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N.Nakano

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【神泉、馬肉のアレンジの種類が豊富な熊本料理屋】 神泉の裏渋谷通りにあるけど２階だから少し目立たないお店。 写真は 馬肉とアボカドのミルフィーユ 馬刺し5点盛 赤身の馬肉が素晴らしく美味しかったです。 いろんな柑橘系の果物のサワーやハイボールがあるのも魅力。 ごちそうさまでした。 #渋谷 #居酒屋 #熊本料理 #馬肉 #裏渋谷通り

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keita_mera

馬刺しはここ最近だと一番だと思います。 新鮮で種類もあり本当の刺身みたいでした。他クレソンのサラダ、ちくわ揚げ、唐揚げ、どれも肉肉しいものが多いですが、料理は抜群でした。駅から遠いですが、オススメ。

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Ryutaro Ichikawa

学生時代から通っている、お気に入りの神泉の熊本バルです。ここは馬刺しはもちろんなんですが、唐揚げ・とり天・チキン南蛮などの鳥料理が本当に旨い。また来ます！

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内木場 拓己

• 食欲の秋

神泉の熊本バル。 馬刺はもちろん、辛子レンコンやひともじぐるぐるといった熊本名物を熊本の焼酎でクイッと頂けます。他のお酒もあるので焼酎縛りではないです。デコポン使ったサワーなんかもあったかな。 どれも美味かったけど特筆すべきは馬ハラミ焼き。馬のハラミはそもそも食べられる機会があまりないのでテンション上がります。噛みしめるほどに旨みが溢れる最高のお肉。馬し！ そして〆の鯖チャーハン。鯖の塩気がご飯に染み渡り超うま。鯖缶でおうちでトライしようと思ったけど、店員さん曰く燻製された鯖を使っているそうな。ひと手間かけてるのね…また食べたくなってきた… #食欲の秋