支那そば心麺

2023/10/21 (土) 11:40 訪問 北本市の　支那そば心麺　さんに行きました。 一年二ヶ月ぶりの訪問になります((*´∀｀*)) １１時４０分頃の訪問でしたので、店舗裏の駐車場も店内も空いていました。 今日は、こちらの定番の白メンマの塩ラーメン（９８０円）、大盛り（１５０円）を注文しました。 暫し待つ間に店内を観察します。 前回、無かったように思うのですが（気が付かななかった❓）、花椒のホールがありましたꉂꉂ ( ˆᴗˆ ) 暫し待って、着丼❗️ 美味しそうですねー♪ まずは、スープを一口頂きます。 しっかりとした塩味と出汁の香りがとてもスッキリしていて美味しい⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 麺は、極細のやや縮れ麺で、コシがあって美味しい⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ ※麺硬めの注文もできるようです。次回は硬めで注文してみようと思います※ 白メンマは極太ですが、柔らかくて、白いのにしっかりと味が染みていて、お店がおすすめするだけはありますねꉂꉂ ( ˆᴗˆ ) チャーシューは柔らかくて美味しいですねー⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 三つ葉も箸休めになって良いですね♪ 少し頂いてから、卓上の花椒を入れながら残りを頂きましたが、風味が増してとても美味しい⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ この花椒を入れながら食する事をオススメします *ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚ こちらは古くからある、町中華の佇まいですが、駐車場も店舗裏に８台分あるので、オススメのお店です(*´д`) お腹一杯で、大満足です⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ ご馳走様でした((*´∀｀*))

20年ぶりに、ようやく再訪 大好きで、免許更新や住所変更の度に行きました とにかくエビダシが、コクと旨みとバランスよく 固茹での細めんが、　 粉感残しながらもツルコシ　 ドンピシャ好みの支那そば 塩ラーメン普通盛り880円也 あー幸せ #北本 #えび #塩 #鴻巣

昔ながらのラーメン屋さんという風情。 塩ワンタンメンにプラス白メンマ更に味付玉子も付けました。 こちらのお店イチオシの白メンマはメンマの種類が違うのではなく、大きく切って白出汁で炊いたので白いとのこと。 柔らかいけど、ちゃんと繊維感もあり、普通のメンマより優しい味付けです。 麺は細いけど柔らか過ぎずに最後までいただけました。 スープはしっかりした味ですが、濃過ぎず麺に合っています。 ワンタンも中身を少し小さくして、ワンタンのチュルン感とお肉のギュっとした感じのコントラストが良い感じ。 チャーシューはトロトロ系でこちらも好み。 総じて人気な理由がわかるお店です。 #北本 #ラーメン #埼玉を盛り上げよう

白メンマの塩ラーメンを食べました｡安定した美味しさで、味変に花山椒とレモンを入れて食べました｡暑い日にサッパリと食べるのにお勧めです｡

何度か振られている心麺さんに初めてお邪魔しました。 今日は、昼抜きな予定でしたが調べてみると…なんと歩いて5分、これはお邪魔しない手は無いと思い早めに休憩をとり11時半過ぎに到着。 店主さんと女性2名のオペレーション、対応も丁寧でありがたいです。 メニューに目を通し、醤油ワンタン麺と土日祝日限定の帆立ご飯を注文…ご飯中にした方が良かったかな、などと考えつつ初対麺。 綺麗なスープですね〜(^^) 香りもめちゃめちゃ期待しちゃいます。 一口すすると…返しが独特感があり、間違い無くハマるタイプです。 出汁も名古屋コーチンと帆立などの魚介系の澄んだスープ。 鼻から抜ける香りも堪りません( *´艸｀) 麺は、細打ちのストレート麺が喉越し良く啜れます(^^) スープの絡みも良く風味も旨いです。 心麺さんの裏が自家製麺の製麺所だそうです。 焼豚は、ほろほろ系ですがこちらにもしっかり味がついていて旨かったです(笑) 帆立ご飯は、一口頂くと帆立の香りが鼻から抜けるヤバいタイプ…中にすれば良かったかな(^^;) 途中で揚げネギを投入し頂くとネギの甘さとニンニクの香りで2度旨いです。 僕は、入れない味を楽しみたかったですが…(笑) 帆立ご飯にスープをかけ味変しながら最後まで美味しく頂きました( *´艸｀) 次は塩を頂きにまた来ようと誓いました。 埼玉のラーメンも素晴らしいです…ご馳走様でした！