支那そば心麺

1998年オープン。 『支那そばや』にいた方のお店。 今は2代目？だとか。 「塩ラーメン」¥900 カエシのキレはしっかり。 現代のような感じではなく 食べてないので私はわかりませんが 修行先の昔の味に近いのかもしれません。 白メンマという珍しいトッピングもあります。 #埼玉県 #北本市 #ラーメン

2023/10/21 (土) 11:40 訪問 北本市の　支那そば心麺　さんに行きました。 一年二ヶ月ぶりの訪問になります((*´∀｀*)) １１時４０分頃の訪問でしたので、店舗裏の駐車場も店内も空いていました。 今日は、こちらの定番の白メンマの塩ラーメン（９８０円）、大盛り（１５０円）を注文しました。 暫し待つ間に店内を観察します。 前回、無かったように思うのですが（気が付かななかった❓）、花椒のホールがありましたꉂꉂ ( ˆᴗˆ ) 暫し待って、着丼❗️ 美味しそうですねー♪ まずは、スープを一口頂きます。 しっかりとした塩味と出汁の香りがとてもスッキリしていて美味しい⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 麺は、極細のやや縮れ麺で、コシがあって美味しい⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ ※麺硬めの注文もできるようです。次回は硬めで注文してみようと思います※ 白メンマは極太ですが、柔らかくて、白いのにしっかりと味が染みていて、お店がおすすめするだけはありますねꉂꉂ ( ˆᴗˆ ) チャーシューは柔らかくて美味しいですねー⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 三つ葉も箸休めになって良いですね♪ 少し頂いてから、卓上の花椒を入れながら残りを頂きましたが、風味が増してとても美味しい⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ この花椒を入れながら食する事をオススメします *ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚ こちらは古くからある、町中華の佇まいですが、駐車場も店舗裏に８台分あるので、オススメのお店です(*´д`) お腹一杯で、大満足です⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ ご馳走様でした((*´∀｀*))

20年ぶりに、ようやく再訪 大好きで、免許更新や住所変更の度に行きました とにかくエビダシが、コクと旨みとバランスよく 固茹での細めんが、　 粉感残しながらもツルコシ　 ドンピシャ好みの支那そば 塩ラーメン普通盛り880円也 あー幸せ #北本 #えび #塩 #鴻巣

何度か振られている心麺さんに初めてお邪魔しました。 今日は、昼抜きな予定でしたが調べてみると…なんと歩いて5分、これはお邪魔しない手は無いと思い早めに休憩をとり11時半過ぎに到着。 店主さんと女性2名のオペレーション、対応も丁寧でありがたいです。 メニューに目を通し、醤油ワンタン麺と土日祝日限定の帆立ご飯を注文…ご飯中にした方が良かったかな、などと考えつつ初対麺。 綺麗なスープですね〜(^^) 香りもめちゃめちゃ期待しちゃいます。 一口すすると…返しが独特感があり、間違い無くハマるタイプです。 出汁も名古屋コーチンと帆立などの魚介系の澄んだスープ。 鼻から抜ける香りも堪りません( *´艸｀) 麺は、細打ちのストレート麺が喉越し良く啜れます(^^) スープの絡みも良く風味も旨いです。 心麺さんの裏が自家製麺の製麺所だそうです。 焼豚は、ほろほろ系ですがこちらにもしっかり味がついていて旨かったです(笑) 帆立ご飯は、一口頂くと帆立の香りが鼻から抜けるヤバいタイプ…中にすれば良かったかな(^^;) 途中で揚げネギを投入し頂くとネギの甘さとニンニクの香りで2度旨いです。 僕は、入れない味を楽しみたかったですが…(笑) 帆立ご飯にスープをかけ味変しながら最後まで美味しく頂きました( *´艸｀) 次は塩を頂きにまた来ようと誓いました。 埼玉のラーメンも素晴らしいです…ご馳走様でした！

2022/08/08 (月) 13:00 訪問 北本市の　支那そば心麺　さんに行きました。 以前から気になっていたお店ですが、駐車場が満車だったり、外待ちのお客さんが居たりで訪問できませんでしたが、今日、初訪問です((*´∀｀*)) １３時頃の訪問でしたが、駐車場に空きもあり、外待ち客も居なかったので、訪問してみましたが、先客４名だけでした(*´д`) 駐車場は店舗裏に１１台分有るので（増えましたか❓）店頭に待ち客が居ても、お時間に余裕がある方なら、大丈夫かとおもいます。 塩ワンタンチャーシューメン（１２５０円）大盛り（１５０円）を注文しました。 暫し待って着丼❗️ どんぶりがデカイ‼️ ます、スープを頂きます。 美味い❗️ 烏骨鶏の丸鷄スープと、沖縄の自然海塩との事ですが、一口のつもりが、何度も頂きました⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 麺は極細ストレート麺ですが、しっかりとコシがあり、大盛り（２４０ｇ）にしたのもありますが、結構食べでがあり、これも嬉しい⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ チャーシューは大振りののものが、どーん❗️ と、２枚有りますが、箸で掴めない位柔らかい（ほろほろと崩れてしまうので、レンゲに乗せて頂きました）これも美味しいのですが、ワンタンの餡が他のお店よりも大きく、とても食べでがあり、美味しい⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 今日はお腹が空いて居たので、大盛りでちょうどよかったけれど、何か間食を取って居たら食べられなかったかも❓と、思える量でしたꉂꉂ ( ˆᴗˆ ) 期間限定なのか、卓上のメニューには無かった、北本トマト塩ラーメンと言う物があったのが、かなり気になりました。 （注文して、着丼迄の待ち時間を店内観察中に発見したので、今回注文出来ず） 次回、訪問時にまだやっていたらあ、頼んでみたいです(*´д`) 味変で、卓上のレモン汁を…と、メニューに書いてあったのですが、夢中になってしまい、味変せずに終わってしまいました-=≡Σ(((⊃ﾟ∀ﾟ)つｱﾋｬｰﾘ お腹一杯で、大満足です⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ ご馳走様でした((*´∀｀*)) ※今年のベストには入れられなかったのですが、とても美味しく頂きました。お勧めのお店です※