Hiroko Watanabe

生パスタ茹で加減完璧

これは並ぶ訳わかる 本日のオススメはレンコンと舞茸に ソースを選ぶ方式のオイルパスタ アンチョビソースとか大好きだけど 仕事途中のランチのため、 おとなしく王道のミートソースにしました 950円也 スパゲッティとの相性最高 肉肉しいソースがパスタに絡みついて 塩梅良くフォークで巻き上げられます ソース全制覇したいなぁ #ヤエチカ12番 #行列必至 #PayPay #現金

鱧づくし

鱧が食べたいから付き合ってよ と言われていそいそと参りました 肉厚で脂の乗った鱧の 様々な装いに舌鼓を打ちました 先付 鱧の八寸 鱧湯引きと焼き霜造り 鱧源平焼 鱧のしゃぶしゃぶ 雑炊 フルーツ 少し量が多く感じました 特にしゃぶしゃぶは 野菜を入れると出汁が濁るので 2回目の鱧は不要のように思いました ご馳走していただいたので、お値段は不明ですが 夏の名残を美味しくいただきました

あん肝絶品！

弟と当家のルーツを探す旅にきました ランチが心斎橋で焼肉だったので、 アッサリしたものや、美酒を味わいたく こちらのお店をチョイス　 18時頃電話では満席とのことでしたが、 20時に暖簾をくぐると、 カウンター席に直ぐ案内されました メニューに無い竹鶴のソーダ割をお願いして 弟は日本酒を選定していました ・白子ぽん酢 ・あん肝 ・鯛の兜焼き　 ・おしんこ ・オニオンスライス ・とりの唐揚げ ソーダ割と日本酒をそれぞれ5〜6杯位 締めて11,200円 お料理のほとんどが500円 日本酒もっきり提供、一律600円 中でもあん肝が絶品でした 臭みが一切なく、形あるのに舌にのせると溶け出す 蒸し方が素晴らしくて、重量が軽く感じる 全く違和感なく 素材そのものの旨味成分が 口の中いっぱいに広がります 近所にお住まいの方、羨ましい限りです #あん肝絶品 #日本酒 #やさしいお母さん

百年洋食ハンバーグは京都大阪ふるさとの味

驚くほど似た構成の「つばめグリル」 もしかして、創業者同士の交流があったのかしら チャッピー曰く 東洋亭の社長が東京での修業時代につばめグリルのハンバーグに深く感動し、直々に頼み込んでレシピやノウハウを伝授してもらったというエピソードが有名です。 接客スタイルも似ているなぁ 王道メニューの 百年洋食ハンバーグステーキ 丸ごとトマトサラダ ライスをチョイス 1,980円也 ちょっとあっさりしたデミグラス 牛スジの甘味がコクを出して 肉はホロホロ解ける感じ←ご飯に合います 最後までジャガイモがあることに気付かず 帰り支度をしに立ち上がって 鉄板を反対側から見てようやく認知 急いで座り直して 甘くてしっとりした芋を 焼かれた皮の香ばしさを楽しみながら堪能 残念なのは、肉があるうちに クレソンに気づけなかったことです 大満足の上に、ウエストパツパツになりました #安心安定 #遺伝子に組み込まれた味 #西の思い出レストラン #元気なスタッフ #楽しそうなスタッフ #お隣さんはかわいいカップル