中華そば 蛍

15分待ちでした。

連休最終日の夜来店。並びは15分待ちだったが順番待ちはLINEでお知らせ来るので駐車場の車で待機。注文は特製海の味噌ラーメンと特製中華そばと餃子と蛍ご飯を注文。海の味噌ラーメンは海鮮出汁がきいていて中太麺でまとまりある味でしたがチャーシューが好みではなかった。特製中華そばは節系スープで飽きのこない味でした。餃子はフルーティーな味付けでしっとりとした中身で食べやすい感じだった。蛍ご飯は肉味噌丼で最初はそのまま食べて半分はラーメンスープを投入して食べふたつの味を楽しめた。

2度目の訪問です。 前回は中華そば、今回はつけ麺。 麺は複数人をまとめて茹でる形式、季節もあって少しヌルい…(笑) 小麦の風味は控えめでした。 つけ汁は中華そばと同じく魚介ベース。 少し鶏のニュアンスも感じます。 醤油のしょっぱさ、節の粉っぽさ、 いわゆる「またおま系」に近いと思います。 意外と粘度がないので、全麺浴でちょうどいい。どっぷりつけましょう。 結構柚子の主張があって、これも定番の味を演出しています。 チャーシューは少なめ。ネギたっぷり。 かなり食べやすく、麺量も控えめだったので男性は大盛を推奨。 ごちそうさまでした！

中華そば¥1,100- 海なし県でおいしい魚介ラーメンをいただく！ さいたま市、東武アーバンパークライン「大和田駅」もしくは第二産業道路／さいたま春日部線から車で訪問。駐車場有、発券機で登録して呼出制。 ずっと外待ちが絶えない人気店！ 初訪問なのでベーシックな中華そばをチョイス。 生醤油を使い、しっかりしょっぱさとキレが感じられます。 魚介のふくよかな旨味が広がり、濃いだけでない奥行きを感じます。 麺は中細、ほどよいコシがあるストレート麵。 噛むごとにじわじわ味わいが深くなります。 ホロホロのチャーシューがかなりおいしく、刺さりました。 卓上のブラックペッパーをかけてスープと一緒に食べると本領発揮。 非常にバランスが取れ、老若男女に愛される地元のお店だと思います。 大箱でテーブルもあって使いやすいです。 ごちそうさまでした！

前に通ったことある道で気になっていた ラーメン屋さんです。この日は混んでいました。 ラーメンは美味しかったです。

特製中華そば　1350円