そばきりや 山形田

冷たい肉そばのコシが光る山形そば

銀座の『そばきりや 山形田』さんへ初訪問です！ ビルの地下にひっそりある雰囲気もよくて、入った瞬間から落ち着ける感じのお店です。 マダムお二人で切り盛りされていて、その距離感も心地よかったですね。 名物の「蔵王冷やし地鶏そば」をいただきました。 山形県産の蕎麦粉、地鶏、つゆを使った一杯で、黒っぽくて太め、しっかりしたコシのある麺が印象的な一杯です。 冷たい地鶏スープは塩味がちょうどよく、暑い日には特にうれしい味わいでした！ 薄切りの鶏肉にミツバとネギの組み合わせもよく、全体のバランスがとてもいいです。 冷たい地鶏スープと、太くてコシのある山形そばの相性が本当に最高でした！ 美味しいそばとして、ぜひ食べてみてほしいです。 ご馳走さまでした♪♪ #銀座 #冷やし地鶏そば #山形そば

蔵王冷やし地鶏蕎麦(1000円)。蕎麦はコシがあって鶏肉は歯ごたえがあり美味しいです。

東銀座山形田へ。色々なグルメサイトのステッカーが貼ってあり人気を物語っているように見受けます。山形のお蕎麦をいただけるお店です。まずは天ぷら、野菜天をいくつかいただきました。揚げたてではないけど3種で200円はコスパ良い。その後すぐに一番人気の冷やし蕎麦が登場。蕎麦は太めでツユは上品で美味しい。

前々から前を通り過ぎるたびに気になっていた山形田さんに初訪問(^^)。だって、ザギンど真ん中の蕎麦屋で地下へ下がっていくのって勇気がいると思いませんか！？　でも意を決してガラガラっ(扉を開く音) あら、空いてるのね、あら、意外に田舎の食堂みたいな店内、あら、店内明るいのね、あら、なんだか落ち着くわ… 蕎麦前にニシンの棒漬けニッシンボー(^^) に、中瓶。キリンとアサヒがあるよ。 ぷしゅ〜っとイイ息を吐き、ニシンをつまむ そしてお蕎麦は山形田舎板そば！しっかりとしたコシはとってもとっても食べごたえアリ！ 蕎麦湯は意外に澄んでいるのね。 美味しい、落ち着く、ほっこりな時間をいただきました。ご馳走さま、また来まーす！

【銀座】”山形田”(やまがただ) 東銀座駅、銀座一丁目からすぐのところにあるそば屋へ初訪問。 食べログ100名店にも選出されています。 ここでは山形県の名物である”冷たい(つったい)肉そばを楽しむことができます。 店内は階段を下った地下一階にあり、テーブル席メインのこぢんまりとした空間。 ランチタイムに伺いましたが、メニューも数種類とシンプルでこの日は”蔵王冷やし地鶏そば”(1,000円)を注文しました。 (+200円で大盛りが可能です。) 次々とお客さんが入店し、常連さんが多い印象です。 10分ほど待って提供されました。 コシのある太いお蕎麦に、あえて硬めのコリっと歯応えのある鶏肉。 脂の染み込んだお出汁の効いたスープが最高です。 この味だよ… 親戚が山形ということもあり、懐かしい気持ちになりました。この味が東京で、しかも銀座で手頃な金額で味わえるのは最高です！！ またお伺いしたいと思います。 #山形 #蕎麦 #銀座 #銀座ランチ