そばきりや 山形田

冷たい肉そばのコシが光る山形そば

銀座の『そばきりや 山形田』さんへ初訪問です！ ビルの地下にひっそりある雰囲気もよくて、入った瞬間から落ち着ける感じのお店です。 マダムお二人で切り盛りされていて、その距離感も心地よかったですね。 名物の「蔵王冷やし地鶏そば」をいただきました。 山形県産の蕎麦粉、地鶏、つゆを使った一杯で、黒っぽくて太め、しっかりしたコシのある麺が印象的な一杯です。 冷たい地鶏スープは塩味がちょうどよく、暑い日には特にうれしい味わいでした！ 薄切りの鶏肉にミツバとネギの組み合わせもよく、全体のバランスがとてもいいです。 冷たい地鶏スープと、太くてコシのある山形そばの相性が本当に最高でした！ 美味しいそばとして、ぜひ食べてみてほしいです。 ご馳走さまでした♪♪ #銀座 #冷やし地鶏そば #山形そば

銀座ではしご酒をしようと 山形田さんに20:30に入店するも 21:00閉店ということで酒なしで 蕎麦だけいただくことに。 太めの蕎麦は歯応えがあって、 啜るというよりワシワシといただく感じ。 蕎麦の味を感じられて美味しかったので、 次回はお酒とともに楽しみたいです。

蔵王冷やし地鶏蕎麦(1000円)。蕎麦はコシがあって鶏肉は歯ごたえがあり美味しいです。

東銀座山形田へ。色々なグルメサイトのステッカーが貼ってあり人気を物語っているように見受けます。山形のお蕎麦をいただけるお店です。まずは天ぷら、野菜天をいくつかいただきました。揚げたてではないけど3種で200円はコスパ良い。その後すぐに一番人気の冷やし蕎麦が登場。蕎麦は太めでツユは上品で美味しい。

前々から前を通り過ぎるたびに気になっていた山形田さんに初訪問(^^)。だって、ザギンど真ん中の蕎麦屋で地下へ下がっていくのって勇気がいると思いませんか！？　でも意を決してガラガラっ(扉を開く音) あら、空いてるのね、あら、意外に田舎の食堂みたいな店内、あら、店内明るいのね、あら、なんだか落ち着くわ… 蕎麦前にニシンの棒漬けニッシンボー(^^) に、中瓶。キリンとアサヒがあるよ。 ぷしゅ〜っとイイ息を吐き、ニシンをつまむ そしてお蕎麦は山形田舎板そば！しっかりとしたコシはとってもとっても食べごたえアリ！ 蕎麦湯は意外に澄んでいるのね。 美味しい、落ち着く、ほっこりな時間をいただきました。ご馳走さま、また来まーす！