麺家チャクリキ

【地元に愛されるラーメン屋♪】 平日11時45分到着。 店内カウンター6席、テーブル4セットで、 9割ほど埋まっております。 全員男性客で、皆様午前中お仕事されたんだろうな〜、 という装い。 スタッフ不足で、惜しまれつつも閉店してしまった 天橋立の名店『くじからラーメン』が出張所として、 こちらで火曜日、金曜日のみ食べられます。 ただ今日は木曜日… ◆漢のブラック　1,000円 　中盛り　　　　　100円 　味付玉子　　　　100円 メニュー多すぎて迷います。 つけ麺頼まれている方が多かったです。 実は『丹後ブラック』頼んだのですが、 食べてる途中で気づきました、 『漢のブラック』にオーダーミスされてました… 丹後の醤油の香ばしさが漂うスープ。 見た目の色ほどくどくなく、 奥の方で甘みも感じます。 ツルツル、もちもちの中部と麺も、 スープのブラックが色移りしてます。 歯応え柔らかめで、 個人的にあまり好みではないですが、 このパンチの強いスープにはこれですね！ ネギもやしが多いので、 食感はこちらで楽しみましょう。 麺は相当多いです… 普通でよかったです。 多すぎてスープが溢れるので、 受け皿があります。 （スープ溢れまくってます） 黒胡椒が多すぎるかな〜。 （漢のブラックだからしょうがないかな） スープは相当美味しいので、 胡椒の主張が… 汗止まらなくなりますし。 丹後ブラックがどれほどだったのか気になりすぎます。 やはり次回は『くじから』にリベンジです！ ご馳走様でした★★★

麺活③④②件目 釣りの疲れを癒すために完全メシ補充 チャクリキさんに攻めたった 丹後ブラックラーメン 色んなブラックラーメンを食べましたが ガツンとくる醤油のわりに少し酸味があってさっぱり感も感じる食べやすかったです 背脂が入るのは土地柄かな？ 卵の火の入れ具合 肉の厚さ、柔らかさ 完成度かなり高くて満足度 他のメニューも喰らってみたくなりました

仕事で 京丹後方面来たのでお初のこちらで。 11時半に行くも満席。 回転が早いので 少しだけ待って席に。 水曜日と金曜日限定である くじからラーメンが気になったので 味玉入りで。 見た目、濃そうだなと思い スープをすするも 意外とあっさりしてる なんといっても熱々なスープと モチモチの中太麺と ほろほろのチャーシューが 美味しい。 他の麺も気になるし また再訪したい。

11時20分到着、1席だけ空いていたカウンター席へ。直後のお客さんから待ちが出て食べ終わる頃には10人ほどの行列が出来ていました。とり塩ラーメン美味しかったです(^^)

与謝野町にて 「和風豚骨 つけ麺」850円 「中盛り（1.5玉）」100円up スープ：濃厚豚骨魚介醤油＋刻みタマネギ チャーシュー：豚バラ中ぶりトロ1枚スープ内 トッピング：青ネギ・メンマ・ナルト 麺：丸ストレートツルモチシコ中太麺 京丹後方面に来たらいつも思い出して気になるチャクリキに久々の訪麺。ずっと改良されてるとのマタオマ系つけを食しました。相変わらずレベル高く安定した1杯がいただけました。今回も大満足です。 もう1杯の写真は同行者の 「丹後ブラック」850円 20230806昼　23'vol.118 写真7カット 「とり塩ラーメン」750円 「大盛り(2玉)」200円 ｽｰﾌﾟ:鶏ｶﾞﾗ清湯塩+焦がしﾈｷﾞ+刻みﾀﾏﾈｷﾞ ﾁｬｰｼｭｰ:豚ﾊﾞﾗ1枚 麺:平打ちｽﾄﾚｰﾄﾓﾁ太麺 旨☆☆☆ 20160902昼 写真2カット 「漢のブラック(大盛) 」写真なし ｽｰﾌﾟ:鶏ｶﾞﾗ濃厚醤油+背脂+刻みﾀﾏﾈｷﾞ+粗挽きｺｼｮｳ ﾁｬｰｼｭｰ:豚ﾊﾞﾗ大ぶり巻1枚 麺:平打ちｽﾄﾚｰﾄﾓﾁ太麺 旨☆☆ 20140221昼