個室あり
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
金沢の旬を堪能できる、地物食材にこだわったミシュラン二つ星の寿司体験
地元の新鮮な魚介と季節の恵みを活かし、職人が一貫ずつ丁寧に握る寿司店。清潔感のある和の空間で、食前のおつまみから握りまで、北陸の美味を余すことなく味わえます。ヒラメや甘エビ、ノドグロ、地元の蟹、加能カニ、馬糞雲丹など、北陸ならではの豪華なネタが味わえるのが魅力。酢飯やネタの温度、握り加減も絶妙で、その美味しさにリピーターが絶えません。日本酒とのペアリングも評判で、四季折々の逸品と一緒に極上の時間を過ごせます。なお、予約は困難ですが、記念日や特別な日に訪れる価値のあるお店です。