野方ホープ 本店

1988年創業の伝説のお店

〜泡（bubble）〜 中身のないまま大きく膨らみ、やがて破裂して消えてしまう様子 一瞬ながら物凄いインパクトを残したバブル景気 そんなバブルの真っ只中の1988年にこのお店は誕生した 当時まだ高校生だった私にはただただ眩しく羨ましく映っていた いつまでもこんな好景気が続くのではないかと淡い期待を抱きながら MAHARAJAでは派手なお姉様方が Michael Fortunatiの「Give Me Up」を踊り サラリーマンは24時間戦っていた 更には三菱地所がロックフェラーセンターの買収劇まで起こしてしまったのだ まさに日本一強 クリスマスと言えば赤プリ 非常に高額なのに一年前から予約しないと泊まれないという タクシーを止めるために1万円札をヒラヒラと見せて呼んでいた 高校生ながらそんなニュースを見るたびに凄い時代になったもんだと 勿論ラーメン業界もかなり盛り上がっていた 環七ラーメン戦争と呼ばれるほど環七にはたくさんのラーメン屋が軒を連ね、当時はまだ緩かった路駐の車で溢れかえっていた そしてこのお店をより人気店に押し上げたのは何と言っても新横浜ラーメン博物館への出店だろう 皆んなが夢中になりこの味を求めた あれから38年 その間日本は失われた30年という暗黒の時代も経験し、バブルにはあんなにもきらびやかだった多くの会社やお店が消えていく 大学生の時安泰と言われていた金融業界でも北海道拓殖銀行や山一證券など破綻や倒産したり そんな暗黒の時代をも生き抜いて来たこちらのお店 もうその功績だけでも本当に素晴らしい 営業中の長い月日の中には「Give me up」と思わず言ってしまいたくなった事もあっただろう 背脂をチャッチャと振り続け コクと旨味で人々を長い間魅了する どんぶりには「ありがとう」の文字 業界を牽引してくれてお礼を言いたいのはこちら側にもにかかわらず 奢らず謙虚なその姿が多くの人の心に響くんだろうな 野方ホープ本店 東京都中野区野方 @nogatahope

®️を始める前に行ってから頂いてないかな。 すっかり近代的なラーメン店の佇まいですね。 野方秋元屋で呑んでから伺いました。 ホープ軒と別物というのを最近知りました。。(^◇^;) 元（はじめ）¥950- デフォで白髪ネギやもやしが乗ってて嬉しい☺️ 脂は少し多めでお願いしました。 中太麺も豚骨醤油スープも昔と変わらずコッテリ美味い このラーメンから環七ラーメン戦争は始まった気がします。背脂革命ですね。

深夜のラーメン。いわゆる命と引き換えメシ。 元の特製をいただく。トロみのあるスープが最高。あっという間に完食。

うまかった。創業の味 のが元を。予想以上にたまごやチャーシュー全部バランスいい気がしたし…最近上品すぎなラーメン流行ってると思うがこれちょうどいいかも。店関係ないが…背脂さっぱりにしたけど隣のバカップルが「あり得ない！」みたいな事言ってたが…ラーメン食べ終わってもペチャクチャどーでもいい痴話話喋ってる方があり得ない。聞きたくないけど声でかくて…うざ。夜中だから仕方ないか。

超オススメ、本当に美味しい。 朝方までやってるのも素晴らしい。 店員さんの対応含め、都内でも5本の指に数えられる最高のラーメン屋だと思う。