たいせい

2007年オープン。 店主は『ちゃぶ屋』出身。 「醤油らー麺」¥900 ランチサービスで黒烏龍茶か塩ダレもやしのサービス。 奥からは和の味わいを感じる。 塩分の強さもちょうど良く 動物魚介のうまみと背脂の程よい甘さが重なり美味。 麺は浅草開化楼。 硬めな感じの食感で個性ある麺です。 食後にもルイボスティーのサービスと至れり尽くせり。 #葛飾区 #ラーメン

醤油らーめん¥850- ラーメン激戦区、亀有で15年に渡り営業するお店！ 環7沿いでランチタイム。土曜・日曜は背脂らー麺のみで営業。 入店したらまず食券機で購入。一番上の醤油をチョイス。 ご夫婦でしょうか。 息の合ったオペレーションでラーメンが作られていきます。 あっさりした動物系の清湯スープに、細かな背脂がたっぷり！ スープ自体はアッサリしていますが、この背脂がいいコク出してくれます。 塩分はしっかりめ。 麺は浅草開花楼謹製。 細いストレート麺。 コシを残した食感で、醤油清湯のステレオタイプ。真新しさはないものの、背脂との相性バッチリ。 ロールされたバラチャーシューは薄切りながら柔らかくてGood。 食後に冷たいルイボスティーをいただいて退店。 一口サイズがかわいい（笑） 地元に欲しい、ほっこりできるお店でした。 ごちそうさまでした！ #亀有 #背脂 #醤油ラーメン #Retty人気店

亀有のラーメン屋さん。カウンターのみ6席の小さなお店。 醤油、塩、味噌、つけ麺、カレー台湾まぜそば、あとは辛い系。水餃子も名物のようです。 普通に醤油にしました。鶏ガラかな、すっきりした味で細麺。そんなに特徴はない感じ。食後にショットで中国茶が出ます。 お盆に乗って出てくるんだけど、お盆と丼の滑りが良くて、傾けると滑って来ます。ひっくり返した人、いるだろうな。

【食べログBESTラーメン2010.2011選出店のBUTASUNDAY(ブタサンデ〜)(σ≧▽≦)σ 背脂醤油ラーメン☆】 2023/5/6 床屋帰りにずる食い決行！ 向かったのは… 亀有「たいせい」(≡^∇^≡) 食べログ2010.2011でBESTラーメンに選出されたラーメン激戦区亀有の中でも指折りの人気店(／▽＼)♪ 11:30開店に合わせていくと、すでに開店まちのお客さんが3人。 BUTASUNDAYの看板発見… BUTASUNDAYは日曜日のみの限定メニューだったはずだが、この日は土曜日… GWで私の曜日感覚が狂ってしまったのか？ カウンター7席のみ。 券売機で食券を購入！ ・味玉醤油らー麺 980円 ・和え玉 350円 いつも通りライスとちょいがけカレー(ルーのみ)を注文するつもりだったが、以前きたときにはなかった和え玉を発見したので和え玉注文(笑) 着丼！ 乗ってるね〜背脂(σ≧▽≦)σ そしてモヤシ、ネギ、チャーシュー、味玉☆ 麺は浅草開化楼の細ストレートの特製麺！ 背脂でコッテリいくかと思いきや、見た目よりぐっとスッキリした味わい("⌒∇⌒") どうしよう…ガンガン食べて、身体がこのスープを欲してしまう…Ψ(￣∇￣)Ψ 頃合いを見計らって和え玉注文！ スープに浸して替玉やつけ麺のように食べても良いが、私は良く混ぜ混ぜしてこのまま啜るのが好きっ！ﾟ+.ﾟ(*´∀`)bﾟ+.ﾟ 最後まで美味しく完食完飲(ﾉ≧∀≦)ﾉ 食べ終えると店員さんがお茶を出してくれて、ホッとひといきつきます(*^^*) 亀有から綾瀬の家まで歩いて帰ればスープ完飲分チャラってことで良いよね？と自分に言い聞かせて帰宅します！(歩いて30分かからないけど…(笑))) ごちそうさまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ PS.食べ終えたあとに店主に話を聞くと、 現在はほぼ毎日背脂スープでの提供だそうな。 魚介スープが食べたい場合は事前に電話してもらえれば出来るかも…とのこと。 #独食満喫 #ラーメンおじさん #ダイエット中 #22 #背脂 #目でも楽しめる料理 #細麺はつるつる #地元民に愛される店 #会社帰りに #脂がしつこくない

食べログTOP5000にランクインしている「たいせい＠亀有」さんに娘と行ってきました。お店は「麺」の一文字でとても力強い大きな看板が目立ちます。店主は「柳麺ちゃぶ屋」の出身。日曜日の13:45着で先客無しという状況。 平日水曜日のランチタイムは台湾まぜそば・台湾らー麺のみの提供。定休の月曜と火曜は、祝日の場合は営業しています。スープなくなり次第終了なので、なるべくは早めの訪問が吉かもしれません。 味玉醤油らー麺（980円）･･･私の注文。券売機に「当店No.1」とありますが、いったい何のNo.1なのでしょうか。醤油の香ばしさに鶏ガラや魚介の風味、それに背脂の甘さが加わります。全体のバランスがよく、結構好みの味ではありました。 つけ麺（950円）･･･娘の注文。 食後にルイポスティ（お店の表記が「ルイボスティ」ではなく「ルイポスティ」です）のサービスがありますが、ルイボスティはノンカフェインなので子供にも安心して飲ませられますね。 湘南ラーメン食べ歩記／たいせい＠亀有 http://gotti-k5.seesaa.net/article/498811134.html