西麻布 しるく屋

雰囲気、サービス、お食事共に最高。 シャトーブリアンは、焼き加減最高で、めちゃくちゃうまい、柔らかい。 とにかく美味しかった！

「西麻布にとってもステキなお店を見つけたから今度一緒に行きたいな」と妻からお誘いが。 妻のイチオシ店は是非行きたい！ということで、デートで行ってきました。 細かいお料理の説明は後半に記しましたので、そちらも是非ご覧ください。 当店の特徴を3点にまとめるとコチラ ①"淡路島"への愛が詰まった品々 ②和洋折衷！独創性溢れる創作料理 ③シェフのステキなお人柄 先ずはなんと言ってもたっぷり詰まった淡路島愛。 オーナーが淡路島出身ということで、淡路島や兵庫県の食材を活かすお料理をいただけます。 淡路島の食材としては玉ねぎが有名ですが、他にも淡路牛やサクラ鱒など絶品食材があることを初めて知りました。 その食材を、鉄板焼きというジャンルに囚われずに、洋食の技法も使った和洋折衷なお料理に仕上げます。 シェフは元々洋食出身ということで、発想が面白い。味はもちろん、香りや食感まで考えられた品々に脱帽。 丁寧で物腰の柔らかい方なので、お店の想いだったりこだわりを聞きながら楽しいディナータイムを過ごせました。 妻が推すのも納得。 また行きたいな。 感謝を込めて、ごちそうさまでした。 ▽----------------------------▽ ○店名: 西麻布 しるく屋 ○食べログ評価3.47(2026/04/25時点) ○六本木駅から徒歩2分 ○予算 ¥15,000/1人 ○東京都港区六本木6-2-6 GEMS六本木 B1F ○決済手段:現金、カード ○営業時間18:00 - 23:00 ※定休日: 不定休 △----------------------------△ 【予約可否】 可能 【オススメ利用シーン】 恋人、家族、友人、同僚 【混雑状況】 火曜日18:30時点で満席率7割ほど。 予約していたのでスムーズに入れました 【注文】 ●アミューズ ・淡路ミニバーガー 自家製シュー生地に淡路牛と淡路島のお野菜を挟んだミニバーガー。 ・新玉ねぎの冷製ポタージュスープ 砂糖は使わずとも甘さ十分。新玉ねぎの甘さをしっかり出しています。胡椒とオリーブオイルをかけて ●前菜 淡路牛赤身肉とアサリのタルタル カクテル仕立て 下はアスパラのピューレ、上には桜を乾燥させたパウダーをかけ、季節を感じる一品。 肉と海鮮、お野菜のバランスが良い。 ●トリュフ香る 揖保乃糸のカルボナーラ 淡路島の卵を温泉卵に。上にはミモレットチーズを削り。 揖保乃糸のひやむぎがよく絡む。 残ったスープには淡路の藻塩を使った自家製パンと。 ●旬魚の鉄板焼き 淡路島産のサクラマスをポワレに。皮目は炙ることで食感と香りがいい。 合わせるのは、カブのピューレ、キャベツのエチュベ、甘酸っぱいソースでバランスがまとまった一品。 ●幕間 オーナーの想いがこもった動画を幕間に。 ●淡路牛3種盛り合わせ ・ステーキ ランプ ・すき焼き サーロインの鉄板すき焼き。卵黄と玉ねぎ ・ハンバーグ ランプとサーロイン 淡路の藻塩、自家製ダレ(りんごと玉ねぎ、醤油)で。 ●季節の食材で仕立てる本日の〆料理 淡路牛ローストビーフ丼+¥1,100 いくらも乗ったローストビーフ丼。 ●デザート ピスタチオとイチゴのタルト 季節の苺 自家製ラングドシャ ホワイトチョコの粉末

「ここは淡路島の大使館なのか…！？」 店内に入ってまず目に飛び込んできたのは、淡路瓦を使用したモダンな壁やカウンター、そしてコースター。 さらに驚いたのは、店内のあちこちに潜む「スライム」たち！笑。 実は『ドラゴンクエスト』の生みの親、堀井雄二さんが淡路島出身で、こちらのお店の常連さんなのだとか。そんな遊び心溢れる空間に、一気に心が掴まれます。 コースの幕開けは、心を一瞬で島へと誘う「AWAJIミニ BURGER」！ 淡路牛の佃煮を自家製のシュー生地で挟んだ、一口サイズのご当地バーガーです。「シューでバーガー！？」と思いましたが、これが驚くほど軽やか！佃煮の濃縮された旨味を、ふわっとした生地が優しく包み込みます。低温調理されたしっとり淡路鶏と、バジル味噌ソースを纏った新鮮野菜も絶品で、序盤から「今すぐ淡路島に行きたい！」と叫びたくなるほどのクオリティです。 続く前菜は、淡路島産の真イカ。 鮮やかなビーツを、千切り、ピューレ、煮込み、ドレッシングと、ありとあらゆる調理法で一皿にまとめた芸術品です。一口ごとに食感が変わり、お口の中がまるで万華鏡のように楽しい！「美味しい」のその先にある「楽しさ」を体感させてくれます。 スペシャリティのカルボナーラは、なんとあの「揖保乃糸」のひやむぎを使用。 4種類の贅沢なチーズが絡み合うソースは濃厚そのものですが、ひやむぎならではの喉ごしの良さが新しい！添えられた淡路の藻塩パンで最後の一滴までソースを拭っていただく時間は、まさに至福。藻塩の深いコクが、チーズの旨味をさらに引き立てます。 お魚料理は、鉄板でふっくらと蒸し上げられた鳴門鯛。 皮目には蟹味噌とアンチョビのソース、さらに大葉のパン粉が。梅と大葉の爽やかな香りと、淡路島産のワカメが磯の香りを運び、鳴門の海をそのままいただいているような感覚に陥ります。 そして、淡路牛3種の盛り合わせ。 ここのお肉は、巷の「柔らかさ・サシの等級」重視のトレンドとは一線を画しています。 赤身のランプステーキ、卵黄がとろけるサーロインすき焼き、そしてオリジナル配合のハンバーグ。 淡路牛を3年という長い歳月をかけて育てることで、肉の中にアミノ酸を凝縮させ、脂身ではなく「赤身の旨味」を究極まで高めているのだそう。 一口噛むごとに、力強いお肉の味がじゅわっと広がり、「肉を食べている！」という実感が全身を駆け巡ります。東京でこの「本物の旨味」を味わえるのは、ここだけではないでしょうか。 〆は、オーナーのお父様自家製のヤンニョムを使用したキムチ鍋をチョイス。 これがまた、「辛い」のではなく「旨い」！ 出汁のインパクトが強く、辛いものが苦手な人でも最後の一滴まで飲み干せてしまう魔法の鍋でした。 最後を締めくくるデザートにも、なみなみならぬこだわりが。 なんと帝国ホテル出身の若き女性パティシエが作成しているそうで、もはやレストランの域を超えた本格的なスイーツ！甘いものに妥協したくない女性の心も、完璧に満たしてくれます。記念日のプレートも素晴らしいと評判なのだそうなので、大切な夜の予約には外せません♡ カウンター越しに、生産者の想いを情熱たっぷりに語ってくれるのが、小林家の三男坊として誕生したというお名前も素敵な三喜男（みきお）シェフ。 そして、最後まで丁寧に、完璧なタイミングでサーブしてくださっていたあの方が、実はオーナーさんご本人だったという最高のサプライズまで……！「最初に言ってくださいよ〜！」と笑い合えるような、温かな空気感がこのお店の最大の魅力です。 生産者の想いをシェフが伝え、消費者の声をシェフが生産者へ戻す。そんな「食の輪廻」が完成している、西麻布の宝物のような場所。 お腹だけでなく、心まで淡路島の豊かさで満たされたい夜に、ぜひこの扉を叩いてみてください♡

六本木と西麻布あたりの雰囲気のある鉄板焼きのお店へ。 入店すると、 黒を基調とした落ち着いた雰囲気で 西麻布のお店、という感じがしました！ カウンターからテーブル、個室まであったので、 とりあえずカウンターにて店主の前に。 こういった本格的な鉄板焼きははじめてでしたが、 目の前で調理してくれる且つメニューの説明などをしてもらい、 淡路島のイメージが舌だけではなく、頭にも広がり 非常に異空間で幸せな気持ちになりました。 淡路島バーガーを凝縮させたミニ淡路アイランドバーガーを先付けから。 一つ一つ味がしっかりしているので、一口でも具材を味わうことができました。 アクアパッツァに関しては、 柚子風味の味付けで、陶器からも海をイメージしながら 和のシーフードを楽しみました。 ここのたまごサラダは他とは違う、 ブラックオリーブを潰して焼いたスパイスを混ぜて食べるフレンチ調の見た目。 はじめてのお洒落且つ大人な一品で野菜の旨味が口の中で広がりました。 「フォアグラ最強焼き」は私のイチオシのメニュー。 お米を焼いて固めたものを下に敷いたフォアグラと、 生卵を絡めて頂きました。まさに下が唸る絶品！ 肉料理として、 淡路バーグ&ポークはさすが鉄板焼きのお店。 ジューシーな淡路牛とポークが混ざったハンバーグ。 実は淡路牛は、日本の有名な〇〇牛の中でも 優秀な牛として言われているそう。 ハンバーグには淡路ポークも練りこまれており、 飽きないそして歯ごたえのある美味しさでした！ 家庭でも作りたいと思いましたが、そもそも淡路牛は希少価値の高い牛。 そしてシェフのこだわりの黄金比率があるよう。 また来て食べに来ようと思います。 最後の食事は、3つから選べるご飯物。 シェフか話を聞いてキムチ鍋をチョイス。 淡路島出身のシェフのお父さんが地元の飲食店で好評だったキムチ鍋。 辛さを控えた和風味の優しい味。 大きい鍋の一品料理としても食べたいメニューでした。 普段行けない地方の料理、そして地元で愛されるメニューを楽しめて大満足！ 最後のデザートは、アップルパイ。 こちらは想像するアップルパイではなく、 パフェのように具材を合わせてアップルパイの節々を合わせた一品。 自家製キャラメルアイスはほろ苦さもあり、いくらでもいけてしまう好みの味でした。 終始、淡路島の背景が思い浮かべられるような 味わったことのないメニューばかりでした。 新鮮でさっぱりとした風味に包まれた、淡路島産のこだわりの食材は まさに舌がとろけてしまうほどの美味しさでした！ またシェフとお話しすることでイメージが出来、 食事の味がさらに広がりました！ さっぱりとしていて飽きない淡路島の塩を中心とした味が、私はとても好きでした^_^ また来店したいです。 #デート #贅沢にご褒美ディナー #お肉の質が高い #淡路島 #郷土料理 #フレンチ #イノベーティブ #接待 #ハンバーグが美味しい #ワインにこだわり #夜に来たい #落ち着く雰囲気 #淡路牛

落ち着いた雰囲気で、ゆっくりとお食事ができるオススメのお店！ 時間もなんだかゆっくりで、彼女と楽しくお食事ができた！ お料理は全て淡路島の食材を使っているんだって！！特に淡路バーグ＆淡路ビーフは絶品中の絶品。口の中で溶ける脂の甘味と深い旨味はたまんない 最高に幸せなひと時でした！！！ #西麻布しるく屋 #お洒落にきめたい日ディナー #お肉の質が高い #恋人を喜ばせるディナー #恋に効くディナー #鉄板焼き #淡路島 #個室でじっくり飲める #食器がお洒落 #ゆっくり飲みたい時に #無料wi-fi #大人デート #休日はここでデート #創作料理 #噛む度に肉の旨味 #ワインの種類が豊富 #料理に合うワイン #ワインにこだわり #