なるとや

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M.Saito

No.1074【黄金に輝く魚介系香る塩スープ。トロリととろけるチャーシューが絶品】 「なるとや」で「チャーシューめん（塩）」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時21分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制　後払い ◆オーダー：「チャーシューめん（塩）」1060円 ◆着丼時間：19時24分（3分待ち） 今日は名古屋出張。前々から訪問候補に入れていた「なるとや」さんに行って参りました。ここも如水グループだそうです。どんだけ影響力あんねん、「如水」。 名古屋駅からは東山線に乗って栄駅でおり、徒歩10分程の場所にあります。何度来ても思いますが、名古屋駅周辺の道路は広いですね～。道を渡るのにも一苦労。地図で見て想像するより実際に行く方が時間がかかることが多いです。 19時20分ごろに現着すると、店の前に人だかりが!!!!! マジか！名古屋は夜ラーメンも混むのか！？と一瞬焦ったのですが、何のことはない、その正体は「なるとや」の隣のホテルルートインに乗り付けた外国人観光客の集団でございました(笑)いや、マジで60分コースかと思いましたよ(笑) 実際の所はカウンター席はガラガラ。2人ぐらい先客がいましたかね。こうでなくっちゃ。 席に座り、一番人気の「しおらーめん」をチャーシューめんでお願いすると、およそ3分で着丼です。早い！ ≪着丼後情報≫ シンプルながら美しいラーメンですね。少し濁り気味な黄金色のスープがとっても美しい！早速スープから。おお、かなり節系香る魚介出汁のスープ！魚介の旨味がギュっと濃縮されており結構パンチがありますね。ベースに鶏か豚も入ってそうですが、最終的に舌に残る余韻は全面的に魚介な美味しい塩ラーメンです。大昔、「天空落とし」の湯切りで一世を風靡した海老名の「中村屋」さんに印象が似ているかな。 麺は細麺でギュギュっとした歯ごたえがいい固ゆで麺。スープとの絡みも良く、歯ごたえも楽しい。大盛もありますが、替え玉もやっている意味が分かります。 そうそう、このお店チャーシューが美味しかった！トロトロのバラチャの脂がジューシーで、魚介が強いスープと対照的にドカンと動物系の旨味が襲ってきて、とてもいいアクセントになりました。 麺量はそこまで多くなくサクッと完食でしたね。非常に質のいい塩ラーメンでした。来てよかった！ ご馳走様でした♪

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Tetsuo Tsurumi

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#固めがおすすめ #お肉の質が高い しょうゆラーメン大盛り880円いただきました。 まろやかな懐かしい系のスープで、ほっとする美味しさです。シンプルでいいね！猛暑でも、スープ美味しく、完食です。

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k.Hoshi

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• 名古屋市
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2005年オープン。 店主は『如水』出身の方らしい。 「しおらーめん 半めん」¥630 如水とスープの系統はかなり似ています。 節感が強め。 ただ、しっかりと鶏？っぽい動物な旨みも重なり美味。 麺はまた違いますね。 やや硬めな感じですが如水のような パツパツみたいな感じではなくけっこうコシ感があります。 修行先のようなシンプルさもありつつ 不足感ない美味しい1杯でした。 #愛知県 #名古屋市 #なるとや

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Katsu.K

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• 塩
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• 名古屋

出張で訪れた街、栄で迎えたご褒美ランチタイム オーダーはしおらーめん780円 +120円でチャーシュー丼を頼めるので迷うことなくお願いします 着ラー スープは鶏ガラをベースに魚介の風味と程よい塩気 ちょっとオイリーだから最後まで熱々なのがイイデスネー 麺は低加水の細ストレート 表面はツルっと、歯切れよくパツパツした食感 チャーシュー丼の刻みチャーシューの量はお値段通りなので、ラーメンから追いチャーシューするのが超絶オヌヌメヨウコ 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後もこの街に来たら寄らせて頂く予感極大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #塩 #栄 #名古屋

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Kyoji Morioka

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【新栄の澄んだ醤油ラーメン】 ■今回のお店は★いくつ？（定量評価） Q：料理・店のクオリティ。 味： ★★★★☆ 量： ★★★☆☆ 接客： ★★★☆☆ 雰囲気： ★★★☆☆ C：オーダーした料理に対して値段。 コスパ： ★★★☆☆ D： 立地： ★★★ ☆ ☆ ■感想（定性評価） 愛知県にある新栄駅から少し歩いたところにあるラーメン屋さんです。大きな道路沿いありますが駐車場はありません。 店内は綺麗でカウンター席で頂きました。 注文はカウンターから受けて頂けます。 今回は私は濃厚醤油ラーメンを注文。 （連れは、なるとラーメン、塩ラーメンを注文していました。写真参照） スープは澄んでいて見た目通りのスッキリ味。ですが醤油の旨みがわかる濃さです。 麺はスルスルと啜りやすいちょうどいい細さです。 食べ始めると止まらないです。最後の方まで醤油の塩味が楽しめます。醤油といっても旨味のある醤油です。 これは近くに寄ったら定期的に食べたくなります。次回は塩ラーメンも絶対食べたいと思います。 #新栄駅　 #ラーメン　 #澄んだラーメン　 #チャクラ ---評価軸-- 味： ★☆☆☆☆→マズい。コンビニの方が美味しい。。 ★★☆☆☆→ちょっと微妙。腹が減っていて周りに飲食店がなければ行く。 ★★★☆☆→普通。 ★★★★☆→美味しい。1週間に1回は行きたい。 ★★★★★→素晴らしい。この味は忘れられない。感動！！ 量： ★☆☆☆☆→少なっ ★★☆☆☆→ちょっと微妙。 ★★★☆☆→腹八分目。 ★★★★☆→お腹いっぱい。満足感。 ★★★★★→多すぎて食べれん。 コスパ： ★☆☆☆☆→悪い。料理に対してこの値段は高すぎる。 ★★☆☆☆→ちょっと微妙。値段が負けてる気がする。 ★★★☆☆→適切。 ★★★★☆→許容範囲。むしろ納得できる。 ★★★★★→この料理に対しては安い！！ 接客： ★☆☆☆☆→最悪。二度と行きたくない ★★☆☆☆→微妙。美味しければ許容範囲。 ★★★☆☆→普通。可もなく不可もない ★★★★☆→丁寧。 ★★★★★→素晴らしい。感動した 雰囲気： ★☆☆☆☆→最悪。衛生面も心配。 ★★☆☆☆→小汚い。美味しければ許容範囲。 ★★★☆☆→普通。可もなく不可もない ★★★★☆→デートや記念日で使える ★★★★★→素晴らしい。プラス効果になる。 立地： ★☆☆☆☆→最悪。秘境。 ★★☆☆☆→微妙。 ★★★☆☆→最寄り駅が最低一つはあり、駅から徒歩15分以内に着く。 ★★★★☆→最寄り駅が一つだけだが、駅から徒歩5分以内に着く。 ★★★★★→非常に良い！ 徒歩5分以内。最寄り駅がいくつもある。