めん 和正

1110着　前8人くらい ２巡目 1210着座 つけそば、味玉　¥1,000 一玉でもすごい量、チャーシューもがっつり。甘ジョッぱいつゆがよい。 腹パンです

中華麺+味玉+味玉+のり。 ずっと来たかったショップ。何かの折にと思ってたけど折が来なそうだったので台風接近してる中、車でやってきました。20：30着、５人待ちに接続。トッピングのチャーシューは売り切れ。残念。なので味玉をダブルに。味玉ものりも50円！いやいやこれは安すぎでしょう。ありがたい。しかも美味い！少し濃いめのセッティングだが、しっかりと味のついている味玉。まったりアツアツの煮干しスープと合う！もちもち太麺とほろほろチャーシュー、メンマ、ネギ。最高！

♥個人的評価 10中8♥ 【総評】 老舗店です。 永福町大勝軒で修行をした「中華そばふくろう(閉店)」で働いていた方のお店みたい。 免許の更新で世田谷警察署に行ったのでその帰りにこちらへ。いつも行列と聞いていましたが、運良くサラリーマン2名待ちだけでした。 ちなみに隣が汁なし？のお店で、和正さんもそのお店も目立った看板がなく、見過ごしそうでした。 OPENからだいぶどころか20年弱経つのに未だに行列なことが納得の美味しさでした。 正直TRYとかに入ってないのがちょっと納得いかない。 ベースはもちろん永福町系ですが、とろみのあるスープは魚介豚骨ぽさもあり、まさになんだかいいとこ取りみたいな感じでした。美味しかったなぁ。 注文忘れてしまいましたが、味たま50円もすごいです。 【メニュー/金額】 中華麺(1玉) 900円 【スープ】 ラードで蓋をした熱々のスープ。 無化調の煮干香るスープは少しとろみがあってマジで美味しい。 永福町系にとろみつけるとこんな美味しいんだと思いました。抜群に好みのスープでした。 【麺】 南京軒食品製。中太ややちぢれ麺。 濃厚スープが絡む麺で美味しい。 さすが永福町大勝軒系、一玉でも麺量多めでした。 【具材】 雲呑 ┗しっかり大きめのワンタンが5個くらい入っています。食べ応えあります。熱々なので火傷に注意。 チャーシュー ┗柔らかい豚。 ねぎ、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

永福町大勝軒系出身の店主さんとのことで 興味津々、8人ほどの並びに接続しましたが 腹ペコに煮干しのいい香りは… 数回、意識を失いそうになりつつ入店！ 中華麺中盛り、味玉を注文(^^) すごい細かく丁寧に作っている感じが 交換を持てますね！ 直丼したラーメンは、大きめな器が 永福町大勝軒を思わせますね（＾ω＾） 表面にはったラードでアチアチなスープは とても優しい煮干しスープ… 麺は中太でもちもち(^^) チャーシューが切り立てで、温めてから 出しているようで、これがやわらかいのなんの！ 一手間が素晴らしい！ 煮干し好きには、幸せな気分になる一杯(^○^)

2008年創業。 世田谷にあった『ふくろう』という 永福町大勝軒系のお店で働いてた方のお店らしい。 メニューを見ると大盛の金額や トッピング類の金額など色々と安価な印象。 「中華麺 1玉」¥900 煮干というより豚骨魚介スープな感じ。 サラッとはしてますが それなりの油感はありフワッと節な香りに まろやかな飲み口でコクと旨みは十分。美味い…。 麺は豊華食品？ 太めの力強い感じでスープともよく馴染む。 永福町大勝軒ほどではないが器もやや大きめで 1玉にしては麺量も多くかなりの満足感。 接客も丁寧で居心地良い空間です。 #世田谷区 #ラーメン