Satoru Matsuda

こりゃ、発明だ。

旨辛痺れ麺。これを見つけてしまったからには行かざるを得ない。 400gで、まさお（うずら）を注文。 そして、着丼、この見た目。 これ以上柔らかくできないレベルの排骨チャーシュー 辛いんだけど、旨味もしっかりのスープというか麻婆に ニラ、ニンニク、ワシワシ麺⋯こりゃたまらん。

麺線の美しさに惹かれ訪店。 オープン20分前に到着しましたが すでに10名程度の並びが(・o・)！ 昆布水のつけ麺は、500gにするとつけダレを 2種類にできるので、もちろん500gにし 塩は牡蠣油、醤油は名古屋コーチンにした。 さらに昆布水といえばの藻塩＆わさびも注文。 藻塩＆わさびでシンプルにいただいたり 2種類のつけダレでいただいたり 味変しながら食べていくと500gも案外あっという間。 牡蠣油の方は香りもよくかなり好み。 温かいつけダレに、〆られた麺が浸かると 麺がこう、ボワッとひらくというか、 塩でそのまま食べるときとは食感が変化するのも楽しい(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠)

私は求肥の和菓子に目がないのだが 中でも見た目もあってか若鮎が好きだ。 ということで、前々から目をつけていたこちらにお邪魔。 イートイン可能で、抹茶と若鮎のセット もちもちの若鮎に、焼き菓子もついてきて 抹茶とペアリング⋯これがたまらない。 お土産には、鮎が鵜に食らいついている 下剋上鮎を購入(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

知る人ぞ知る赤飯まんじゅうを買いにお邪魔。 赤飯まんじゅうは、一部地域ではお祝いごとと言えばの １品らしいのだが、食べたことがなく 一度食べてみたかったのだ。 こちらの赤飯まんじゅうは、 赤飯と言うよりは、桜餅をまんじゅう生地で包んだ感じ 桜の塩漬けの香りとまんじゅうと赤飯の食感 不思議な感じだけど、癖になるそんな和菓子だった(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠)