臥龍

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ 私がラーメン食べ歩きを始めた時からずっと人気の鶏白湯のお店です。 なるほど美味しい鶏白湯でした。 【メニュー/金額】 かけラーメン 900円 【スープ】 無化調鶏白湯スープ。 濃度も高すぎずとても美味しいです。甘みより塩味が強く、さすが鶏白湯の名店だなぁと思いました。鶏白湯の微妙な甘みとかが苦手な方にオススメです。 【麺】 中細ストレート麺。この麺めちゃくちゃ美味しい。 知らなかったのですが、レンコンが練り込まれているみたいです。 具材がネギだけだったので、なおさら麺の美味しさを感じました。 【具材】 ネギ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

No.938【口当たり軽いのに濃密な旨味の鶏白湯】 「臥龍」で「肉麺」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：20時45分 ◆並び：無し ◆並び方：店の入り口から店舗向かって右手に待ち席が2席分あり。 ◆オーダー方法：注文制 ◆オーダー：「肉麺」1400円 ◆着丼時間：20時52分（7分待ち） 先日訪れるも、臨時休業にぶち当たって食べそびれた「臥龍」さんに改めてやって来ました！今回は事前にfacebook で確認したもんね！ラーメン屋でもなければ来る事はない三茶の店舗に着いたのが20時45分。入店すると他に客はなく貸切状態。選り取り見取りのカウンターに腰掛け、メニューをチェック！見ると、「かけらーめん」から「らーめん」「鶏チャーシュー麺」と徐々に具が増えていくスタイルで、私は最大トッピングの「肉麺」を選びました。「肉麺」は鶏チャーシュー(もも・むね)、炙り豚チャーシュー、半玉、ネギ、メンマが乗る、いわゆる「特製」です。これ以外にも「ラー油香る味噌つけ麺」があったり、スープを「煮干し」や「味噌」に変えられたり、鶏白湯専門店と思っていましたが意外とバラエティに富んだメニューのお店なんですね。およそ7分で着丼です！ ≪着丼後情報≫ 「肉麺」と言うだけあってなかなかの大迫力な丼！スープをレンゲですくうと鶏白湯にしては透明度がある事がわかります。まずはスープを一口。おお、見た目通り鶏白湯にしては軽いさっぱりとした口当たり！ただ、旨味は強くコク深いです。上質な鶏ガラや丸鶏をちゃんと使いながら鶏一辺倒でなく魚介なども合わせたバランスが取れたスープに感じました。 麺は細ストレート麺でつるっとした表面ながら、汁の持ち上げが良く、ズルズルズルッと音を立てて汁感たっぷりにすすりたくなる麺で美味かったです。 で、具材なんですが、チャーシューがとんでもなく美味しかった！鶏ムネチャーシューは、さっくりとした歯ごたえながらフワフワに柔らかい、なんとも矛盾を孕んだ形容しがたい食感(笑)鶏の旨味が濃く、胡椒が効いていて絶品！鶏モモチャーシューは醤油でしっかりと味が付いており、食べると鶏とは思えないほどの脂の旨味があふれてきます。チャーシューは豚派の自分ですが、この鶏チャーシューは物足りなさも感じず美味かったですね。で、鶏白湯の店なので鶏チャーシューが旨いのかなと思っていたところ、最後に食べた豚チャーシューに完全に裏切られました。なんだこの豚チャーシュー！大ぶりでトロットロでホロホロと崩れる豚は、程良い甘味の味付けでとにかく豚の脂が美味い！先ほど鶏モモチャーシューで鶏に傾きかけた自分の心をいとも簡単に豚に戻されるほど絶品の豚チャーシューでした。今年暫定No1のチャーシューでございました。 本丸のスープ、麺、脇を固めるチャーシューすべてが絶品な上、ネギや穂先メンマなど、隅々まで抜かりがない一杯。最高に美味かったです！ご馳走様でした。絶対また来ます。次は味噌とか言っちゃおうかなぁ…楽しみ♪

鶏白湯の人気ラーメン店。価格調味料を使っていないのが特徴。基本メニューはかけらーめんの鶏白湯スープのラーメンで、これにトッピングでメニューを変えている。+100円で煮干しスープ、+150円で味噌スープに変えることもできる。ラー油入りの味噌つけ麺もある。焼酎やハートランドも提供しているため、おつまみメニューもある。かけらーめんはシンプルにネギだけがのったラーメン。スープは一般的な鶏白湯スープと比べるとクリーミーさが抑えめか。

【No.1995・東京・三軒茶屋】2006年11月オープン、ラーメン屋。ラーメン好き★★★人気店。カウンターの左端に座ることができました。まずはビールですね。 【おじさんの注文】 ①ラーメン（税込1,100円）：炙りチャーシュー・ネギ・メンマ、②瓶ビール「ハートランド」（税込550円） ビールの飲みながら待つと、軍鶏白湯ラーメンが提供。ほっとする味わい、優しいスープだ。美味しいですね。中細ストレート麺なのだろうか、スルスルと旨い！ 炙りチャーシュー・ネギ・メンマもどれも美味しいんです。『臥龍』では焼酎も楽しめるようで、一升瓶が並んでいます。つまみもあるので、飲みに来てみたいな。

三茶でランチ。 ラーメンの気分だったので、以前からの宿題店だった臥龍（がりゅう）へ。 外観は懐かしい風情。入ってみるとカウンターのみでこじんまりしています。お酒も置いてあるので夜は呑めるのかな。 事前に「鶏白湯スープがウリ」と聞いていたので、鶏チャーシュー麺 1150円をオーダー。 チャーシューは鶏のモモとムネ肉。ネギも存在感強めです。 スープは1人前ずつ小さなお鍋で調理してから提供しているよう。たしかにこんなに丁寧につくっていたらカウンター席でないとまわらないわ。 ひとくち飲んでみると、鶏白湯と聞いて想像するものより数倍すっきりしてて美味しい。 天下一品の「こってり」みたいな「鶏ポタージュ」状態も好きですが、こういう上品な感じも良いものです。 ただ量が欲しい人は、麺を大盛り（200円増し）にしても良いかもしれません。 満足満足…ごちそうさまでした