(12ページ目)アジア・エスニック 朝食・モーニング でおすすめのお店

【ブンチャー知ってる？】 このお店はフォーが有名で、割と濃いめのチキンの出しで出てきます。二年前にもここにきたなーって再訪するまで気がつきませんでしたが。 店名にもある通り、ブンチャーのお店のはずが、フォーで有名に。しかしです、グーグルレビューを見ていると、このお店やはりブンチャーが美味いらしい。 フォーは大概ホーチミンにいる間に食べるんで、ここは意を決してブンチャーをオーダー。 そもそも、ブンチャーとはハノイの料理で、ホーチミンとハノイはすっごく遠いので言うなれば、沖縄で北海道味噌ラーメン食べたい！って言ってるようなものなんですね。ハノイとホーチミンをベトナム一括りにしては、イケナイ。 というわけで初ブンチャーいただきました。ブンチャーとはつけ麺の事です。出てきました！炭焼きハンバーグと三枚肉豚野良炭火焼がスープに入っている風態。これを、コメの麺にかけながら食べるんですね。なるほど で、なんこれどらい美味いんだけど！ ミートボールというかハンバーグというか、しっかり目の味付けで、そもそもミンチ肉ってやたら美味いですよね。で、ここからがベトナム料理の肝なんですけど、大量のハーブ！ノコギリパクチーとパクチーと、バジルとなんかわからんひょろひょろしたやつをいっしょにたばるというか、ハーブ麺プラス肉、という感じです。 うめー！ ハーブ好きにはたまらねー！ ぐいぐいライムを絞り、ハーブをぶち込んで頂く麺。これこそベトナム。日本のフォーなんかは、ハーブが全然足らんのでフォー本来のうまさにならないのです、バジルもイタリア系じゃなくて、アジアのやつはまた種類が違う。そしてノコギリパクチー。こいつがないともう、話にならないんですけどまあ日本ではなかなか出てこないです、タイ料理でも頻繁に使う重要なハーブですが、だいたいパクチーで済ましてしまっている。 ノコギリパクチー、重要です。 濃厚にして肉。このブンチャーが正しいかどうかは分からないのですが、ホーチミンではなかなかお目にかかれないので、ぜひ一度試してみても？と思います。 こいつはうめー。

ホーチミン出張時によく行くバンミー屋さん。朝4時から営業とか。この日は6時前に散歩がてら行ったけど、元気に開店してました。定番のバンミーは30,000ドン（170円ほど）。定番以外にもミートボール（挽肉の塊みたいな）が入ったタイプもあって、英語では前者をベトナム風サンドイッチ、後者をベトナム風ハンバーガーと表記してました。ミートボールタイプも食べてみたけど、これも美味しかった。次回以降は気分に合わせて選べますね。 このお店はバンミーに限らず、肉まんのような蒸し物や、フランクフルトやすり身のような揚げ物、中のイートインスペースでは麺物も頂けるみたい。更にバンミーに使用するパテやハムなど自家製肉製品も小売りしてます。この日は朝ごはん食べただけでなく、自宅でバンミー作れるようにパテ、ハム2種類も飛行機搭乗前に購入してお土産用にテイクアウト。シンガポールで買うよりずっとずっと安いし良いお土産になりました。

2013年11月訪問。 ベトナム ホーチミンのマジェスティックホテルの５階にあるバー。朝食をいただきました。 さすがにベトナムです。朝からフォーをいただきました。ライムを絞っていただきます。ホーチミンの暑さと爽やかなフォーの風味。 川を眺めながらの贅沢な朝のひとときを楽しみました。 ありがとうございました

東大門近く。 仕事で遅までナイトマーケット巡りをする為、しっかりと腹ごしらえ⭐️ 入って席に着いてる最中に、店員のおばちゃんが、バンバンバン‼️と次から次にセッティング。 ぶっきら棒に感じるけど、お料理が早く出てくるのは有難いっ(๑˃̵ᴗ˂̵) サムギョプサルのお肉、色んな味付けが有りました。カレー風味が美味しかったなぁー。 葉野菜も豊富で、ニンニクやコチュジャンと一緒に巻き巻き⭐️ 野菜が多くヘルシーに感じるから食べ過ぎて全然ヘルシーでは無くなった、苦笑。 しかもお鍋まで追加してしまい、締めにご飯まで‼️ はぁーー、美味しかったー。 #サムギョプサル #韓国 #東大門

韓国明洞の忠武キンパのお店。 忠武キンパは普通のキンパ（具が入った海苔巻）ではなく、忠武地方（だっけ？）独自のものです。 傷みにくいよう、具の入っていない海苔巻とおかずは別添えというスタイル。 おかずはイカの和えものとカクテキ、そしてイワシのだしスープ。 このイカの和えものが非常に辛い❗️けど美味しい❗️ 辛いのにまた熱いスープなんて飲むので、余計辛い。けど美味しい。 韓国旅行で一番安くて一番美味しいごはんでした。 （写真は二人分。一人前800円くらい。この激辛を朝ごはんに食べました。） #クセになる

初めて食べましたが、とても美味しく毎日でも食べたいです。セットで珈琲、紅茶ですがどちらも練乳がたっぷり入っています。☺

○韓国ソウル3日目 3日目の朝食は今回のメンバーの友人のお店 "チョウォン"さん 明洞と南大門の間にある交差点の地下街にあるお店で これは地元住民しか行かないであろう食堂 しかしこの食堂が旨い！ 何気ない地味な食堂ですが 優しい"おかんの味"で 朝食にちょうどいい 味噌のチゲと つけ合わせに乗っている 韓国海苔の佃煮、魚のすり身蒸し これがご飯にピッタリ！ 決して派手さはないものの こんな朝食もいいもんです！ (^o^) オーダーは ○テンジャンチゲ(味噌チゲ) ○プルコギ ○ふわふわ玉子 ○鱈の開き ○サービスつけ合わせ

タイはバンコクの中心部、ナナ駅の近く。 グリーンカレーがとても美味しいレストラン。 スパイスの辛味とココナッツミルクの甘さが 口の中で複雑に絡み合って、とにかく旨い！ 丸ナスと雀なすの程よい苦味もたまりません。 定番メニューの、ガパオやパッタイも最高！ 24時間営業でいつでも伺えるのも便利です。 バンコクに来ると真っ先に伺う大好きなお店。 #タイ料理

朝ご飯と言ったら必ず1日はここへ。 ウニ粥は美味しいけどこってりなので、もう一つはあっさりの野菜粥か牡蠣としいたけ粥を。皆でシェアしましょう！

【ターゲットは欧米系☆寝釈迦仏で有名なワット・ポー近くの人気カフェ】 タイ王国・首都バンコク・ワットポー門前。ターティアン市場前、Maha Rat Rd沿いにある欧米人が好きそうなオープンカフェです。チャオプラヤー・エクスプレスボートのNo.8 ター・ティアン船着き場が便利です。他にも路線バスが近くを通ります φ(.. ) バンコク２日目。暁の寺とワット・プラケオ＆王宮を20年ぶりくらいに見学した後、カフェタイムです(*^^*) 目当てのカフェが、たまたまこの曜日だけ定休日(^o^;) 残念無念のＰ氏( ´△｀) 結局近くにあったコチラへ。先客後客無し。店員さん２～３名。趣のある建物、内装そして調度品ですね(^-^) オープンカフェ的な感じで、如何にも欧米人が好きそうな感じです。カフェ全般のメニュー＋タイ料理といった感じです。英語とタイ語のメニュー φ(.. ) ◆本日の注文◆ ミックスフルーツ・シェイク　85Ｂ コーヒー系？　？Ｂ ベーコンチーズ・サンドイッチ　79Ｂ ハムチーズ・サンドイッチ　79Ｂ ※１Ｂ＝3.47円(2019年５月) 味はいたって普通。シェイクを飲みましたが、スイカの主張が強く、これはスイカシェイクだなぁ。。。(^_^;) ともあれ、川沿い、ワット・ポーと市場のすぐ近くなので、小休止には持ってこい。雰囲気も良いです♪ヽ(´▽｀)/ 英語表記 Rub Ar Roon 。日本語表記 ラブ・アルン・カフェ。タイ語表記だと我々には分かりにくく、更に住所も若干違うので修正依頼を出しておきます。 312 314 Maha Rat Rd, Khwaeng Phra Borom Maha Ratchawang, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200 タイ +66-2-622-2312 #17発目！ #ディラン会inタイランド #銀賞 #Ｐ氏の青カフェは御預け #好立地 #カフェ #サンドイッチ #タイ料理 #ミックスフルーツはスイカ味 #タイ古式マッサージ #住所・地図が違います修正を #今回は25投稿程度あるぞ♪

【明洞行くならマストで食べる絶品ソルロンタン】 ソウルに行くならマストで食べたい人気の神仙ソルロンタン 明洞店さんにランチ再訪です！ ソルロンタン シンソン蒸餃子3ケ ソルロンタンは卓上にお塩があるので好みの味に調整します。 あっさりとしたコクのあるスープに牛肉がたっぷり入っていて美味しいです。 セットのご飯をスープに入れて入れていただくも良し！ 餃子もボリュームがあって美味しいです！ キムチとカクテキも卓上にあるので好みのサイズにハサミで切って好きなだけ食べられます！ もちろん、スープの中に入れて味変しても美味しいです。 これはかなり美味しくて個人的に好物です！！ 今回の韓国は弾丸訪問なのでこれにて帰国します。 #韓国料理 #ソルロンタン #明洞 #ソウル #韓国 #2023kn #426

【 思い出し投稿編@韓国①⑬: ユッケチャメチッ（육회자매집）】 韓国編はじまり、はじまり。さて、韓国に来てみました。2007年だか2008年に来て以来、本当に久しぶりの韓国。いま日韓は政治が揉めに揉めてますが、それはそれ、これはこれ、です。実際、韓国滞在中にそういった雰囲気を感じることは無かったですし、何より日本人観光客の多いこと多いこと。皆さん全く気にせず韓国来てますね。私もですが。 さて。まずは韓国料理と言えばの代表格のひとつ、ユッケから。お店の名前は『육회자매집』。『ユッケチャメチッ』と読むみたいです。こちらはその2号店。 広蔵市場（クァンジャンシジャン）の中にある通称ユッケ通りと呼ばれる細い路地の中ほど、市場から路地に入ると左側にあります。ちなみにひとつ他の店を挟んで右隣りは1号店、そしてやはりひとつ店を挟んだ左隣りにはミシュランガイド・ソウルに掲載されているプチョンユッケ。本当にユッケ専門店しかありません。 ちなみに私が海外旅行に行くと（普段タイでも）お世話になっているGoogle Map、なぜか韓国版のそれは全くもって使い物になりません。よってもってRettyの地図も同じくダメ。（Google Map使ってますから。）ということで韓国に旅行の際はコネストをどうぞ。 （コネスト@ユッケチャメチッ2号店） https://www.konest.com/m/gourmet_detail.html?id=24997 さて、前置きはこれくらいにして。 ■육탕이（ユクタンイ）28,000KRW ■간천엽（レバー、センマイ刺し）13,000KRW ■소주（Soju／焼酎）4,000KRW オーダーしたのはユッケの上に新鮮なテナガダコの刺身が乗ったユクタンイ。ユッケ＋サンナクチ＝ユクタンイ、だそうです。ちなみにサンナクチはテナガダコの刺身。サン（生きた）＋ナクチ（テナガダコ）ね。 あとは日本では禁止されてしまったレバ刺し。なぜかセンマイ刺しとセットになってます。 ちなみにメニューには写真も日本語もありますので別に韓国語が分からなくても全くもって不自由しません。ご安心あれ。 さて初めての韓国ユッケですが、すこぶる美味い。日本のユッケと違って赤身のみ。真っ赤っかです。ユッケというよりも牛肉のタルタルステーキに近いような、そんな感じ。そのまま食べてもヨシ、ごま油を付けて食べてもヨシ、海苔に乗っけて食べてもヨシ、どうやって食べても美味いワケです。個人的にはそのまま食べるのが一番。ちなみに大根の千切りかと思ったそれは何と千切りにした梨。これがまたユッケに合うんですよ。いやはや本当に美味かった。 ちなみに上に乗っかってるタコですが、元気にウネウネしまくっていて西洋人がニガテなのも分かる気がします。まあワタシは大丈夫ですので美味しくいただきましたが。どちらかというと食感がメインなので（味音痴なだけかも）個人的にはあってもなくてもいいかと。タコを追加すると一気にお値段倍くらいになりますし。 あとレバ刺しはブロック状のデカい塊がこれでもかと出てきます。新鮮そのもののレバ刺し、日本で食べられなくなったレバ刺し、韓国では思う存分食べられますのでレバ刺しファンは是非どうぞ。（ちなみにタイでも食べられますけどね。） ■육회（ユッケ）15,000KRW ■소주（Soju／焼酎）4,000KRW ■맥주（Beer／メッチュ）4,000KRW ちなみにここには韓国滞在中にもう一度さくっと食べに行ったんですけどね、もちろんやっぱり美味かった、という話です。 【 韓国豆知識 】 海外に来たら何はともあれSIMカードを購入。今回は少し長めの8DAYSで31,000KRW。1KRW＝0.095円なので約2,900円也。結構しますね。まあこんなもんか。ちなみにこちら空港のSIMカード屋さんではクレジットカードのみで現金は使えません。せっかく両替えしてきたのに。 両替えは空港はレート悪いだろうということでとりあえず5,000THBだけ両替え。そうなんです、ワタシは普段タイに住んでいるので日本円を持っていないんです。なのでTHBからKRWに両替えです。ちなみに5,000THBが173,450KRWに。5,000THBは約18,000円（1THB＝3.630円）ですのでやっぱりレート悪いですね。まあ空港なのでそんなもんでしょう。 #タイ赴任 #韓国 #旅 #韓国料理 #ユッケ #センマイ刺 （2019.12.27.Fri） （2019.12.30.Mon）

ハノイにある、世界一のフォーの店とも言われる名店。 スープがとにかくおいしかったです。 優しいナンプラーと程よい甘さ。 乗っている野菜の葱とパクチーの比率も絶妙。 また食べに行きたい、本場のフォーでした。