(23ページ目)うどん ご飯 でおすすめのお店

北九州・小倉に「焼うどん発祥の店」がある。 20年ほど前、仕事で訪れたときに初めて食べたのだが、それが強烈に記憶に残った。今まで味わったことがない麺の種類だったのだ。それが「干しうどん」というものであることを後から知った。終戦直後の食糧難で、焼きそばの中華麺が手に入らず、代わりに干しうどんを使ったのが、焼うどんの始まりだった。 その味を再現している店の一つのが、小倉駅前にある「きつね」。干しうどんならではの適度な歯応えを残した麺に甘めのソースが絡む。トッピングに生卵を落とすと、マイルドな味わいとなり、卓上の紅生姜がよく合う。 もう一つの小倉の名物、鯖のぬかだきもセットに、セルフサービス、つまりは食べる量を自分で調節できるご飯と味噌汁のセットが、空腹を満たすのにちょうどいい。 ちなみに「発祥の店」であるだるま堂はその後、2019年に店を切り盛りしていた女性が他界して閉店したのだが、翌年に「小倉焼うどん研究所」の代表が復活させた。ところがこの店舗、2024年1月の火災で消失。デパート・井筒屋店内に移転するとともに、跡地にはキッチンカーを置いて営業を再開している。 #焼うどん #小倉焼うどん #だるま堂 #きつね

うっ、うまい！！！ でも、うどんって一本ずつ食べるものですか？ 手打ちうどん•力丸は、 吉田のうどんを東京で食べられる貴重なお店、 しかも美味しいお店です。 また店内、スマートで清潔感に溢れ、 更には接客も良く、とても気持ちが良いお店です。 そして定番のひとつ、肉うどん(温)300gをオーダー。 まずはお汁。 旨い‼︎ はもちろん、カンペキに自分好み。 ひとくち啜っただけで抉られました(^^)v 甘辛のお汁は、醤油と味噌の合わせ技。 更に、投入された牛肉が実に美味しく、 野菜の旨みも、お汁にのりのり。 すき焼きと言うより牛すい風ですね。 うどんも、これまた旨い。 極太で固そうに思うかも知れませんが、 そうでもありません。 特に武蔵野うどん好きの方なら、 違和感なく入れるはず。 また固さより、もちもち感に振ってますので、 見た目より食べやすいです。 茹で方も巧み。これだけブッといのに、 茹で残しの粉っほさなど全くありません。 美味しいお汁が、よ〜く浸み込んでましたよ(^^)v ちなみにカレーうどんは、練馬コレクション選定です。 そして辛味出しには、是非<すりだね>を。 赤唐に山椒や胡麻を加えたものですが 吉田のうどんではマストアイテム。 七味とは辛さも風味も違いますし、 半分ほど食べての味変とお考え下さい。 また、温と冷をセットで食べるのが本場の食べ方。 向こうでは、 桜肉を使うケースも多いようですね。 このお店が、 こんなに美味しいとは思いませんでした。 また、<食べ○グお断りのお店>になっています。 マナーは、しっかり守りたいですね。 ごちそう様でした、また来ます。 #食べ○グお断りのお店→他のサイトは大歓迎 #吉田のうどん #肉もお汁も美味しい #固さより、もちもち感寄りのうどん #すりだね #カレーうどんは練馬コレクション選定 #丁寧な接客と清潔感溢れる店内

実に久しぶりに小倉名物『ドギドギうどん』を食べに【正ちゃんうどん】に来た！　 お江戸からお客さんが二人みえられまして、昨日『THE・本店』でラーメンを食べられたってことだったので、「そんなことならば田川名物の次は小倉名物ですばい…」ってことでこの店へ。 各々の「肉うどん」に「玉ねぎ天」「ゴボ天」「丸天」をバラしてトッピング！　 初めての方々にはこうして召し上がられるとよろしゅございますよ…(*´∀`)♪ｱﾗｶﾙﾄﾈ｡｡｡ あいかわらず色目の濃い醤油仕立てのスメですがしっかり出汁が摂られてて旨味十分で美味しくいただけましたな。 ドギドギ系のうどん屋さんは早朝から午後1時過ぎ迄の店が多いので、この店は夕方まで営業してくれてるので13時30分入店でも充分食べられますからね、助かりますわな。 おまけ｡｡｡久しぶりにおまけだ！ 小倉名物「どぎどぎ」うどんを誤って「ドキドキ」うどんと無責任で無知極まりないマスメディアがなんの勉強もなく言いふらしておりますが、あくまでも、昔々のこのうどんがとぉ〜っても脂ぎってたので『どぎどぎしちょ〜のぉ〜！生姜やら鷹の爪やら入れんといっちょん食べられんばい‼︎』ってぶつくさ言いながら食べてたから「どぎどぎ」うどんなのであって、なんやその「ドキドキ」たら言う似非言葉なんかではないのだ。 あくまでも『どぎどぎ・ドギドギ』なのだ。 …この際ついでに以前から何度も申し上げておりますが、「柚子胡椒」「ゆず胡椒」ではなく絶対的に『ゆずごしょう 』なのであります。　青柚子の皮と青唐辛子を刻んで潰して塩で漬け込む『ゆずごしょう 』なのだ、故に「唐辛子であって胡椒では無い」のだ。　確かに北部九州では唐辛子を「こしょう」と言い、胡椒を「洋ごしょう 」と言い習わす。　だからと言って「柚子」までは良いとしても「胡椒」では無いのだから「胡椒」は無いだろうに…Σ(-᷅_-᷄๑)ﾊﾞｶﾁﾝｶﾞ｡｡｡ …ガセネタにはお気を付けあそばせ。 【おさらい】 ✖️どきどき…ドキドキうどん…間違い…胸がドキドキなんかしない❣️ ◯どぎどぎ…ドギドギうどん…正解…ギトギトの小倉訛りな訳だ ✖️柚子胡椒・ゆず胡椒・ゆずこしょう・柚子こしょう…間違い…柚子+胡椒では無い！ ◯ゆずごしょう…正解…あくまでも【固有名詞】 …努努お間違いのないように願い奉ります｡｡｡ おしまい｡｡｡ #1369 #ドギドギうどん #小倉名物どぎどぎうどん #ツラミ #頬身

先週の投稿わすれ！ ランチにて！お得なランチメニューがあるうどん屋さん！ 注文は炒飯定食！税込800円！ 美味しかった！

話題に上がったうどん屋なので、宮崎を訪問がてら入店。 名物のうどんは品切れで、健康的に山菜うどんを注文。 スタッフのテンションもうどんのスケールも桁違い！

さくらスペシャル1,150円。 天ぷらは熱々だか出汁ぬるめでガッカリ。 ワカメはいらないかなあ。 器がデカすぎで具材とのバランス悪い。 スタッフの対応は良い。 2時30分で待ち無し入店。

完全予約制。 そのロケーションに決して負けない・・・ いや勝ちも負けも無い。そんなことはこの人らは意識していない。 その厳選された素材の力を少し引き出して　だが邪魔はしない。 良い器でいただく上質の味わいは　心をふわりと撫でてくれる。 このお店　決してバタバタ行くもんじゃぁない。 ゆるりとゆっくりと。 https://gaiden.blogism.jp/archives/53785764.html

和泉府中でうどん　鰹さん 手打ちうどんと焼酎のお店 鶏天ぶっかけ おでんにちょい呑み　 出汁がいいんです！ モッチリ太うどん　うましし！

【イタリアの風が吹いた】 福岡県北九州市門司区西新町、地元の方 に教えていただいたオススメのうどん屋 さん。 平日の13時頃、満席で3組待ちも 10分ほどで入店。 目移りするほどメニュー豊富。 迷いに迷って変化球からスタート。 『カルボナーラ風うどん』をオーダー。 出汁のかかったうどんの上に、生卵・ カマンベールチーズの天ぷら・ベーコン が載り、ネギ・黒胡椒がかかった状態で 登場。 ひたすらかき混ぜる… もっちもちでコシのあるうどんに、卵と チーズが絡み合い、黒胡椒がアクセント。 一瞬イタリアの風が吹いた。 まさに「うどん版カルボナーラ」で 超美味♬ オーソドックスに「ぶっかけ」も食べて みたいし、「カレーうどん」も気になる なぁ。 再訪確定♬ ご馳走様でした！ #門司の讃岐うどん #『カルボナーラ風うどん』

2年振りのまつばらさん スパイシーチキンカレーうどんを 食べる気満々で訪問したら メニューに無い…(>_<) 店員さんに聞いてみると チキンカレーうどんは有り 中辛・辛口に変更出来るとの事 因みに以前の スパイシーチキンカレーうどんは 中辛と辛口の間との事 それがいい…(￣▽￣;) と思いつつ どんなもんかわからないので中辛をオーダー やはり甘い… まず七味？一味？で味変 そして辣油 関係無いけど、天かすトッピング(^^; 最終的には以前の辛さっぽくなったけど 最初の甘みがちょっと…(￣^￣) 次回は辛口にチャレンジ‼‼

【ふじ家うどん】初訪問です。みやまの道の駅のお向かいにあるお店。定食類のメニューも豊富です。ミニ鶏天丼とうどんのセットを注文。トッピングにごぼう天です。 しばらくして着丼、あれ？ごぼう天が無い…店員さんへ確認、一度厨房へ持って行きごぼう天を乗せています。あらためて着丼…うどんが冷めてます。ご飯も…。鶏天だけが揚げたてなんで余計に冷たく感じました。うどんのスープは薄い。麺は極太麺。時間が経ったせいか、柔らかすぎます。うーむ残念。ネギも沢山乗ってますが、新鮮さがなくベチャベチャした食感。私には合わない味でした。お客さんはそこそこ入っていたので好みの違いだと思います。ご馳走さまです。 #柔麺 #極太麺 #うどん #みやま

出汁が美味しい人気のうどん店 知人の家を後にし、人気のうどん店に向かうことにしました。 店前の駐車場はほぼ満車でしたが、１台空いたスペースがありましたのでそちらに車を停めて店内へ入ります。 そうでした、私の嫌いな食券機がお出迎えです。 店の名前が付いたうどんも気になりましたが、オーソドックスにごぼう天うどんの食券を購入しました。 カウンターは満席でしたので、小上がりに案内されました。 メニューの横には熱々のゆで卵と北海道産のとろろ昆布が書かれていました。 お店の方を呼び、とろろ昆布を注文し、５０円を渡すとラップにくるまったとろろ昆布が届きました。 ごぼう天は注文が入っているので少々時間がかかるそうですが、１５分ほど待って丼と対麺が運ばれてきました。 レンゲを取ってすめからいただきます。 美味しい出汁の味が口いっぱいに広がります。 先ほどいただいたとろろ昆布を丼にのせて一味を振り、麺をいただきます。 柔らかい麺はとても美味しかったです。 それからごぼう天をいただきました。 こちらのごぼう天はスティック状に揚げられており、なかなかの歯ごたえがあります。 お年寄りの方には少し食べにくいかもしれません。 ごぼう天は噛むとぐっと味わい深く、ゴボウの香りがほんのり感じられ、とても美味しかったです。 とろろ昆布のうまみも加わり、満足いくうどんとなりました。 さすが人気店、１２時前には満席になり、順番待ちになりました。 もちろん駐車場も満車で、駐車待ちの状態でした。 次回はお店の名前のうどんを試してみようと思います。 ごぼう天うどん　550円、北海道産とろろ昆布　50円 ごちそうさまでした。

小倉どきどきうどんのお店。駐車場も広いし、午後まで営業してるし、券売機で食券買うシステムでわかりやすく気に入ってます。注文したのは私も妻も肉うどん(小)、私のみご飯(小)もつけました。中央の台に、大根、昆布の辛い漬物が置いてありセルフで自由に取ってこれます。この漬物がご飯に超絶合って大好きです。肉うどんの肉もほろほろで非常に美味。うどんは少し柔らかめ。総じて満足度の高いお店です^_^

名古屋し名東区高針2丁目の『鈴家』さんです。味噌煮込みうどんときしめんが美味しいお店ですのでその2つを頂きに行きました。今回は親子海老天煮込みと天ざるきしめんを頼みました。それを待つ間に板わさと山芋短冊（卵黄身のせ）を食べて待ちました。味噌煮込みうどんは平打ち麺の煮込みですがコシはしっかりあります。出汁も濃すぎず甘すぎず良い塩梅です。海老天の脂が汁に溶け込み旨味ましてます。天ざるきしめんは幅広きしめんでこちらもコシしっかりです。つけ汁はやや甘めですかね…天ぷらは海老、茄子、南瓜、獅子唐、大葉でした。美味しい麺を頂きました。

岡山出張で翌日坂出へ。 職場の近くにうどん屋さん発見。 カレーうどん小と湯だめ小を頂きました。 カレーは自家製で美味しかった。 湯だめも、うどんの味をシンプルに楽しめました。 穴場です。

淀の河津桜を見に行く前に立ち寄りました。 狭い店内にひっきりなしのお客様でした。 きざみカレーうどんの出汁はとてもスパイシーで、うどんはどちらかと言うとクタクタに柔らかい麺でした。具材はネギと揚げといったシンプルな物です。 辛いの苦手だけど、出汁の旨みと辛さが相まって美味しく頂きました☺️

リーズナブルのお店もあり、良く並ぶお店です。 回転ももく、並んでいても気にしなくても良いです。 おでん美味しく、あとは天ぷらも揚げたてで美味しい。今回は冷たいうどんを注文しました。 かき揚げ付きです。 味は、少し甘めのツユに細麺が絡みます。 ビールは、缶で来ますのでご了承願います？ ご馳走様でした。

【年末年始うどん①】 昨日の夕方にローカル番組で こちらのお店を紹介されていたので、即訪問(^^) お目当ては鴨塩焼き土佐醤油うどん(1850円) うどんの価格とは思えません が、めっちゃ美味しそうだったんですー お連れさんのオーダーはしっぽくうどん(1180円) これも他店と比較したら驚きの価格‼ こちらのお店はオーダー前に 何玉オーダーするかだけを聞かれます 玉数だけ伝えてじっくりメニューを見る感じです うどんの前におでんにも手を出しました(￣∇￣*)ゞ 大根 スジ肉 つくね(こんにゃく付き) 大根が味が染み入って美味しい～(*^^*) うどんはまずしっぽくうどんが着丼 具が大きい‼(*￣∇￣)ノ そして味が優しい且つ具材から味が良く出ています そして待望の鴨塩焼き土佐醤油うどん 鴨が柔らかい❤ できたてのうどんを鴨の脂で頂く贅沢感(*￣∇￣*) 値段は高いですが、見合う味です 味、素材のこだわり、店の雰囲気 どれを取っても素晴らしいです(^^)d #鴨塩焼き土佐醤油うどん

前から行きたかったお店！ なかなか行く機会がなかったが、今回近くまで行ったので。 メニューは入る前から決めててカツカレー(^^) とにかく量が多いから…と、聞いていたのでチャレンジ（笑） 他の方も書いているが、うどん屋さんなのにうどんを頼む人は1割ぐらいでした（爆笑） ちゃんぽんの人いたけど、ほとんどの人がご飯物。 カツカレーを注文するときに味噌汁orサラダを聞かれたのでサラダを選択。 目の前でカツが揚がり、カレーが温められ、盛られたご飯に乗っかって目の前に登場！ 味はそんなに辛くないんだが、スパイスが沢山入ってるのか、食べてる途中から汗が吹き出してくる。 そして、食べてる途中から段々お腹に溜まって苦しくなってくる（笑） だけどそんな事お構いなしに食べれる美味しさ！ 超満腹になりました(^O^) また来ようと思います！ お水はセルフサービスになったみたいです。

高松空港に近い山中 この時期に伺うと 秋の山の色のトンネルを くぐり それだけでも 気持ちがゆったりします 落ち着いた山間にある 岡製麺所さんは 肉うどんが人気 今回は 肉わかめを一玉で。 天ぷらは あれば頼む高野豆腐天。 この味がしみしみの 高野豆腐天 クセになるんですよね うどんは 肉の甘辛が 出汁と合わさり 美味しい一杯でした 後半に ゆず酢を少し入れると爽やかな風味が 楽しめて 好みです。 カウンターに 自家製スモークチーズの文字を見つけ お土産に購入 楽しみです