注文ごとに茹でるモチモチ自家製麺とうま味出汁が自慢
【オススメニュー:うどん】ごぶさた再訪食べ歩記(北区末広町編)Rettyうどん好き人気店 大阪うどんの名店『松葉家』仕込みを継承する名店! 《注文を受けてから茹でる〈腰〉と〈艶〉が光る自家製麺》 大阪メトロ谷町線「南森町」から、えべっさんで有名な「堀川戎神社」に近い角地にある『大阪うどん・そば てんま』は、大阪うどんの名店『松葉家』の二代目店主の宇佐美辰一氏に師事した先代の山﨑店主から継承した女将とその弟さんが切り盛りする、大阪うどんの名店。 女将は、かつて私が勤めていた会社の同僚で後輩ということで、久しぶりに再訪させていただきました。 このお店のうどんは小麦粉を塩水で練り、足踏みし、一日寝かせた自家製麺。注文を受けてから茹でる〈腰〉と〈艶〉が出る麺で、まさに大阪うどん。出汁は北海道産の真昆布をオリジナルブレンドの鰹で取っている熟成出汁で上品な味わいが特長です。 現在、昼はうどんやそばを中心にどんぶりも提供。夜は、居酒屋メニューが加わり、お酒を飲みながら、鉄鍋で熱々に煮込まれた名物「カレーおじやうどん」もいただけます。 《オススメニュー》 ・親子丼と山菜うどんセット:990円 大阪うどんらしい、多加水のモチッとした細目の冷やのうどんに山菜が盛り付けられているヘルシーうどん。出汁も少し濃厚な味付け。 親子丼は、玉子と鶏肉、白ネギとシンプルながら、うどん屋さんの出汁でとった割り下はどこか懐かしい味わいです。 濃淡のある親子丼と山菜うどんを味わった後にお口直しの昆布がまた美味しく感じられる「ごぶさた再訪食べ歩記」でした。 次回は、お店を貸切にして懐かしい仲間とOB会を開きたいと予定しています。 #オススメニュー:うどん #ごぶさた再訪食べ歩記 #注文を受けてから茹でるる自家製麺 #松葉家を継承 #熟成出汁 #名物「カレーおじやうどん」 #多加水のモチッとした細目うどん #南森町の人気うどん店 #Rettyうどん好き人気店
京都の老舗で味わう、季節を彩るあんかけうどんと自慢の天ぷらそば
特天エビ入り冷たいの、をいただきましたよ。 あと、 名前と実物が一致しないもの一覧、、どんなおうどん?(笑) ↓ のっぺい、絹笠、 のっぺい…「のっぺい」は長浜(滋賀県)名物、 のっぺいうどんは、しいたけや湯葉、かまぼこなど、たくさんの具が入った、とろみのあるあんかけのうどんのこと。のっぺいとは、吉野葛でとろみをつけた汁が、のっぺりしているから付けられた名前なのだとか。上に乗ったあんがコーティングし、最後まで温かくうどんが食べられるのが特徴です。 衣笠(絹笠)…だし汁で煮た油揚げと卵の優しい味わいが特徴で、京料理の定番としても知られています。 うどんや丼ものにその名を冠しています。
彩り豊かな旬野菜とうどん出汁にこだわる行列店
日曜日の開店20分前、10:40に訪問。 行列3組目でした。 いただいたのは、 かきあげぶっかけ冷や...1,100円 他のお客さんが食べているのを見て、いつかは食べたいと思っていたメニュー。美味しかったです。 ごちそうさまでした。 また訪問します。
出汁香る肉厚きつねと、ちょい飲みにも最適なうどん処
江坂にあるうどん店「紅葉庵」は、手打ちならではのもちもちとした食感が魅力の一軒。噛むほどに小麦の風味を感じられるうどんは、しっかりと存在感があり、つゆとの相性も抜群です。 つゆは甘めの関西風で、出汁の香りと優しい甘みが広がり、ほっとする味わい。お昼はランチ利用でさっと食べられるのが嬉しいですが、夜は少し雰囲気を変えて、日本酒を片手にゆったりと楽しみたくなる空気感があります。 うどんを主役にしながら、ちょっとした居酒屋使いもできる、そんな懐の深さが「紅葉庵」の魅力です。
名古屋らしさ満載、濃厚味噌とうどんの力強いハーモニーを味わう店
東山動物園で健保のウォークラリーに参加 昼食は、ちょっと寒くなってきたので今年初の味噌煮込みうどんにします こちらの【山本屋本店】名古屋インター南店 娘が学生の頃この辺りに住んでいたためよく来たお店 約2年ぶりの再訪 味噌煮込みのかしわ入りとライスを注文 うどんを頼むと漬け物がついてくる むかしは漬け物食べ放題だったのが懐かしい ふたを器にうどんをすする 相変わらずかたい これがいい 玉子をライスにたまごかけごはん 汁まで飲みきってハラパンです 久しぶりだったが美味かった
太麺&ボリューム満点!行列必至の満腹うどん体験
家族で晩御飯。ふじきちさんで人気のカツカレーうどん、やまかけうどん(冷)、エビ盛りをいただきました。麺が太くて腰が強い。嫁が大盛にしたから、みんな腹パンです。 #明石 #新明町 #週末ごはん
空港でほっと一息、優しい味わいの五島うどんとセットメニューが嬉しい食堂
つばきセット、いつもいい感じです。 生ビールとの組み合わせ、最高です。 #長崎空港 #五島うどん #おでん
センスの光る落ち着いた空間で味わう、コシと風味にこだわったおうどんと天ぷら
福岡市美術館の後でランチ 大濠公園周辺で検索したらヒットして 来店 娘は有明海苔と納豆の釜玉うどん 私はいりこと舞茸とたまごのぶっかけうどん を讃岐うどんでコシがあって美味しいうどんでしたよ とり天をシアしましたが とり天も美味しかったです
本場さぬき仕込みのコシと喉越し。薬味もトッピングも自由な讃岐うどんセルフ店
散歩がてらの休日ランチ。 肉温玉ぶっかけ冷(小) しょうが青ネギ揚げ玉はセルフで。ここ本当おいしかったなぁ〜。
大きな椎茸とビワマスを堪能できる、滋味深いあんかけうどんの名物店
彦根名物のっぺいうどんを食べにやってきました。開店時間に予約無しで訪問。すぐにテーブル席に通してくれました。建物が歴史を感じることができて風情があります。出張とはいえ、少し旅気分を味わうことが出来て大満足。 注文はミニのっぺいうどんと焼き鯖寿司セット(1,450円)と、あかこんにゃくの田楽。のっぺいうどんはお汁がかなり強めのあんかけ。粘度が強いのでうどんを持ち上げるのに力がいります(笑)しかし食べ進めるうちにあんかけはゆるく変化。片栗粉のあんかけだと長持ちしないのかもしれません。味はどれも美味しかったです。 お料理も注文してから割と短時間で提供していただきました。お昼はさっと食べたい人も多いと思うのでありがたいですね。
地元に愛される、心温まる手打ちうどんと人情サービスの名所
ほんとさいこう! 丸亀製麺にはない人情味溢れる唯一無二の温かさがある。 お姉さんは赤ちゃんおんぶして おばあちゃんいて 常連さんいて 人の温もりがとにかくすごくいい。 そこにまたコスパ最強で美味しい手打ちうどんが来たらそら、チェーン店なんて行かずにこっちいこか、ってなる。 味噌煮込みあったまる、酒粕あったまる。 持ち帰りも家族親戚友達にあげたくなる。 いつも素敵なサービスをありがとうございます! ご馳走様でした!
クセになる旨味と食感!肉とカレーが光る絶品うどんの名店
カレーうどんをオーダー。スパイスがしっかり効いており、とても美味しいっ! 12時頃に訪問したのですが天ぷらオーダーがストップしていました 先に入店したお客さんはオーダーしていたので、オペレーション円滑化の関係で一時的に止めてたのかもしれません 次回は早めに訪問しなければ!
カレーうどんが名物で、メニューが豊富の綺麗なうどん屋
カツカレーうどんのご飯セット。13時過ぎですがほぼ満席です。駐車場完備。入れ替わり立ち替わりお客さんが来ます。カレーがあまり辛くなかったので七味を沢山かけましたが、後から旨みと辛さがやってくるカレーでした。程なく汗がで出来ました。カツが豚の甘みを感じるキチンとしたとんかつでとても美味しかったです。米粉の麺もある様でグルテンフリーにも取組んでいるお店なんで素晴らしいと思います。ご馳走様でした。
家族連れにも優しい、創作うどんと多彩な味わいが楽しめるうどんダイニング
2025/8/14(THU) 草戸山へトレッキング!の前の腹ごしらえでやって参りました。 天井高く古民家っぽい建物に明るいお座敷も良い感じ。 クリームのコクとスパイシーなカレーうどん黄かいとをいただきました。 サクサクのかき揚げをカレーのお汁に浸してウマウマ。 デザートのチョコレートのようかんが美味しそうだったけど、これからトレッキングだし止めておこう。 12時前に入ったので直ぐに座れたけど、出る頃にはズラリと並んでました。 町田市の最高地364mからの眺めと境川の源流が見られる草戸山。 軽い登山でちょうどよい(๑´`๑)
手打ち細麺とサクふわとり天が魅力のうどんセット
本日は、ランチメニューのとり天ぶっかけうどん×鮭ごはんをいただきました。 麺は、手打ちで、コシのある細麺のうどんで、食べ応えがあり、つゆもあっさりしているので、うどんの旨味を楽しめます。 とり天は、衣が薄いですが、サクサクしており、とり肉の旨味を楽しめます。
クセになる香ばしさ!コラーゲンたっぷりヘルシーなかすうどんで〆る大阪の味
今や大阪では言わずとしれた有名チェーン、東京や岡山にも進出した大阪ソウルフードの1つ《かすうどん》の「加寿屋」さんです。 この日は昼間っから新世界や天王寺界隈で飲み歩いており、〆で かすうどん をって事でヴィアあべのウォーク店さんへ♪ 加寿屋ってメニューが豊富だからオーダーめちゃ迷いますよね(笑) 今回は「玉子とじかすうどん」をオーダー♪ 牛のホルモンを脂が抜けるまで揚げた《カス》は外はカリカリ、中はプルプルで香ばしく低脂肪でコラーゲンたっぷり♪ このカスをたっぷりトッピしたのが《かすうどん》で、カス自体の味や食感も好きなんだけど、食べてくうちにだんだんとスープにカスのコラーゲンが溶け出してきて、濃厚でたまらん美味に仕上がってくるのが かすうどん の醍醐味ですね(笑) そしてこれを玉子にとじてるのがまた美味し! 昼飲みの〆にピッタリの一品です♪ #うどん #〆のかすうどん #かすうどん #観光客におすすめ #地元民おすすめ #下町の大衆的な雰囲気 #大阪ソウルフード #南大阪B級グルメ #メニューが豊富
つるもち食感が自慢のうどん専門店
【つる+もち食感】 うどんの良さを知るためにざるうどんをオーダー。 瑞々しくやわらかそうな見た目。 口に運ぶと、つるっとしていて 噛むともっちりした珍しい食感に驚き! これから暑くなる季節なので 次回は、サッパリしている 「あなご天 梅しそおろしうどん」 をオーダーしよう!
こだわりの伝統製法で作るコシともっちり感が自慢の牛すじうどん店
地下鉄妙法寺駅から東または丸山駅から西、長田箕谷線沿い、天然ラジウム療養泉『華の湯』さんの西にあるおうどん屋さん。 専用パーキングがあります。 讃岐うどんの伝統的なすり足での足踏み製法で、コシが強くもっちりとしたおうどんに。 足踏み4時間、寝かせて切るまで12時間の手間ひまをかけて仕上げています。 お子様連れにはおうどんをやわらかく仕上げたり、麺を短くしたりもOK。 うどん1玉増は+¥300 ◯牛すじぶっかけ¥1091(1200) 牛すじと玉ねぎは別皿に。 生卵、天かす、胡麻、刻み葱のおうどんに、牛すじをのせて混ぜ合わせて。 コシがありながらもっちりとしたおうどんに、甘辛い牛すじ、生卵が絡みます❤️ ꕤ Instagram https://www.Instagram.com/ainishiuma ꕤ Ameba blog http://ameblo.jp/ainishiuma ꕤ Google https://maps.app.goo.gl/crupHJkkfXjibvd48 #凡蔵 #うどん #牛すじぶっかけ #ぶっかけうどん #丸山うどん #丸山ランチ #丸山グルメ #神戸うどん #神戸ランチ #神戸グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #うどん好きな人と繋がりたい #牛すじ好きな人と繋がりたい
ふんわり食感と優しい出汁が魅力の癒し系うどん店
お店の前の道路はよく通るがなかなかいけなくて(笑) ようやく念願が叶った! そして肉三昧セットを注文! うどんをそばに変更し食す(^^) ミニ丼とのセットだが満腹で大満足。 甘く仕上げている牛丼に辛いキムチがトッピング! 相性バツグン! そばは美味しい出汁とコシのある麺でこれまた最高。 物価高騰のご時世で麺の量を少なくしたとの告知があったがしかたがないですね。 日曜定休なのでそれ以外で近くに行ったらまた寄りたいお店!
甘辛つけ汁と自家製麺のボリューム満点うどんが魅力
テニス終わりに17:00の後半の部の開店を待って一番乗りで入店しました。 入口のメニューで冷汁うどんにしようと決めてたのですが、店内が恐ろしく寒かったので、瞬時に方針変更! 肉汁うどんと瓶ビールにしました。 券を渡す時にうどんの量を聞かれるので500gの中で。 先にビールが来て飲んでましたら続々とお客さんが入ってきてカウンターはすぐに満席で、4人席もほぼ埋まってきました。 店員さんは必ず注文した物を厨房の方に言いますが、聞いてたら女性を含むほとんどの人が700gの大盛を注文してました。 ほどなくして最初に私のうどんが着! さすが500gはボリュームあります。 そしてつゆは豚肉、揚げ、玉ねぎ、長ねぎと具沢山です。 太めのうどんをつゆに漬けて食べたらもの凄いコシ。ここは何回か来てますがこんなにコシが強かったっけ? 太さも不揃いでめちゃくちゃ美味しかったです。 つゆは濃くないので後半飲めます。 お腹いっぱい! 私は中盛で十分です! 肉汁うどん850円 瓶ビール600円 15人くらい人がいますがビール飲んでるのは私1人でした。 皆さん、うどんの大盛りを頼んで腹を膨らまして帰ります。 晩ご飯の楽しみ方が埼玉県の方達と私とは違うのでしょう。