全国の(13ページ目)鴨せいろの情報・おすすめのお店

地元の蕎麦屋放浪記NO.16-2 再訪シリーズ、久し振りに此方のお店に行ってみた。創作的なお蕎麦を食べたくなったら、以前からよく来ていたお店。 地元前橋は、上州麦豚など地元の豚肉を広めるためにTON TONの街とも呼ばれていて、豚肉を使ったとってもローカルな料理コンテストT-1グランプリが毎年開催されている。蕎麦屋では珍しくこのコンテストに参加していて、何年か前に「まえばし福豚ソースかつ膳」という"せいろ"とのセットがグランプリを受賞したことがある。今ではどのお店も同じようなセットメニューがあって、過去の栄光になってしまっているような気もするが、今だにこのメニューを推しているようだった。 寒かったので、こういう日は、温かい蕎麦が食べたくなる。ということで、「とろ湯葉そば」という季節メニューをお願いした。日光の湯葉がたくさん、何故だか"カニ足"が入っている、シンプルな"餡かけ蕎麦"だ。たくさん入った湯葉の大豆の風味がとても良い。カニ足は、1本だけなのでもう1本欲しいところだが、飾り的なイメージかな？蕎麦は二八蕎麦だが、餡かけなので、コシや風味、喉越しがどうのというのは適当でない。つゆは少し濃い目のように感じたが、とても温まり美味しく頂いた。 此方のお店は、グンマーでは唯一「全国新そば会」に加盟しているお店だ。「新そば会」とは、全国の有名そば老舗店の会で、現在100数店舗が加盟し、お客さんに愛されるお店を目指して切磋琢磨している団体のようだ。季刊誌「 新そば」は、「新そば会」によって発行され、全国のそば通から絶大な支持を受ける“そばの文化誌”で、たまに加盟店で見かけたりする。東京のお店が13店とやはり一番多いが、行ったことのあるお店では、神田藪そば、まつや、並木藪蕎麦、室町砂場、虎ノ門砂場、銀座よし田、日本橋のやぶ久、利休庵、更科布屋、更科堀井など、近くの栃木では、いづるや、足利のなか川などが加盟している。名だたる老舗のお店が加盟しているので、「新そば会」のお店巡りをするのも面白いかもしれない。 ご馳走様でした！ #とろ湯葉そば #日光産湯葉 #新そば会 #そばひろ(2)

仕事関係の食事。 お刺身、鮎の塩焼き、〆の蕎麦とザ和食のお店。食事は美味しい。 個室も広く落ち着いた空間ですがちょっとだけ寒過ぎたかもしれません。 日本酒の種類は多めですが焼酎は種類少なめなので焼酎派の方には向かないかもしれません。 #和食 #八重洲 #東京 #個室でじっくり飲める

玉川高島屋南館６階、レストラン街の手打ち蕎麦のお店です。 遅めの昼食で、利用しました。 冷奴とかき揚げ天せいろを、頂きました。 そばは、細め、コシがあって美味しいです。ツユは、濃口でした。 かき揚げもカラッと揚がっていました。

近くまで用事があったので、その辺に蕎麦屋がないかなぁと探していたら、ナンだかおもしろそうなお店があったので、行ってみることにしました。 メニューを見ると鴨推しのようで、まず1枚目に刻みかもせいろがお勧めされていたのでそちらにしました。そばは2段がデフォルトみたいです。後から聞きましたが、3段目からは普通のかえしもついてくるようです。 私は前日食べ過ぎたので、今回は2段にしました。+ 100円で返しをつけました。 熱々のつゆは鴨の脂が溶け出ていてすごくおいしかったです。そばは香りというより、喉ごし系。ツルしここれはたくさん食べられました。 そばつゆも少し甘みがありましたが、出汁の香りがあっておいしかったです。 どんどん食べていく間に、胃が活性されて、ふと卓上を見るとテイクアウトができると言うカレーパンの文字。 テイクアウトで1つ頼んでしまいました。 これがめちゃくちゃヒット！揚げたてのカレーパン、これは今すぐ食べるしかない！！ お店を出て、ひと口かじるとカリふわとした生地。 パンというより、生地はドーナツっぽい感じもしました。 また、カレーもほんのり辛味があって、スパイシーでおいしかったです。 カレーパンだけでもテイクアウトできないのかなあ。今度聞いてみようかなぁ 面白いお店でしたね。リピ決定です。

帯広に行った時に友人にくっついていきました。 蕎麦が無くなり次第営業終了なのと、 以前ここに食べにきたミュージシャンのライブで帯広に行ったので、もしかしたらもうファンが皆んな行ってて蕎麦ないかも…とドキドキしながら行きました。 ギリギリありました。嬉しい！ 「今まで食べた蕎麦の中で一番美味しい」 と推しが言ってただけある。 あと三枚くらいは余裕で食べられる美味しさ。 あたたかいお蕎麦は好きではないんだけど、これくらいコシがあったらあたたかいのも美味しいんじゃないかな。 蕎麦湯も美味しかった。帯広に行った際には絶対また行きたいです。 見た目本当に普通の民家なので、真向かいにある病院を目指しながら行くと迷わないと思います。

ごはんって炊くものだと思っていましたが、蒸して作ることもできるんですね。 こちら新幸梅さんはせいろ蒸しごはんをランチで提供するお店。丼池（どぶいけ）通りにあります。 今日のランチはタコ飯とうどんのセットを選択。 タコ飯は蒸されているからかモチモチ感とタコから滲み出た旨みが染み込んでいます。 うどんは関西らしい出汁うどん。程よい喉越し、出汁の優しさが心地よい。 なんか安心しちゃうよな、このお店。 心が疲れた日にどうぞ。

日曜日の昼過ぎ14時過ぎでもやっている、蕎麦の名店を検索して、たどり着きました。意外と有名店でしたので、40分待ちの行列？待合所には10名程度だが、駐車場の車の中に待機組わ合わせると、もはや数えたくない人数です。待名簿で、確認する様に、オススメします。 ようやく、店内入って更に30分待ちの、激混み店。 ようやく揚げそばがき到着、しかし、箸をつけずに、鴨せいろのつけ汁を待つ。。。 ここでようやく、鴨せいろ到着。…その後は済し崩しに次々と、テーブルがいっぱいです。 まあ、まあ激混みでしたから、提供配分は仕方ないですね。 やはり待った甲斐あり。 鴨汁に揚げそばがき、どちらも負けず劣らずの、ヘビーな取り合わせに、 お付きの薬味辛味大根を少し盛り、 一口、二口。100点。。 次に、10割蕎麦で鴨汁をすすり、 これまた100点。。 関西の鴨つけ汁はあまり濃くないものが普通な中、この店のかえしは甘さが強い。。 別注文の二八盛り蕎麦のつゆとしては、少し甘すぎな感をうけたので、 コッソリ差水して、塩辛さを調整しました。 m(_ _)mすみません。 他の客さんは天盛りを皆さん好んでおり、確かに美味そうでしたが、私はかき揚げ単品を選択。…正解。 玉ねぎと、サツマイモと、ゴボウ、人参と小エビが入って、サクフワ満足です。 蕎麦は二八と、十割の二種類がありますが、 返し汁の強さから、十割蕎麦をオススメします。 二八の盛りは、正直なところ、そば自体が、汁に負けてます。 その他に温蕎麦メニューも気になりますが、次回に持ち越します。 ごちそう様。気さくな店主がレジでご挨拶、また来ます。m(_ _)m 皆さんにも、鴨せいろをオススメします。 #鴨せいろ、 #昼過ぎの蕎麦屋、 #かき揚げ、 #十割蕎麦、

2025/07/12訪問 札幌 喜香庵 日本酒 鷹勇 純米吟醸 極辛 いづみ橋 純米吟醸 雄町 桜とんぼ だし巻きたまご 鴨せいろ #札幌 #喜香庵 #蕎麦屋 #翁達磨系 #高橋邦弘 #高橋名人 #並粉そば #田舎そば #鷹勇 #いづみ橋 #日本酒 #だし巻きたまご #鴨せいろ

高麗川にある蕎麦屋さん。 高麗川は初めて訪れたのだが、ある意味予想通り飲食店の数は少ないため、こういったいい意味で渋い蕎麦屋さんがここに存在していること自体ちょっと驚きだった。 今回はたまたま色々調べている時にこのお店を発見し、このお店のために高麗川を訪問した。 店内は古民家風のノスタルジックな雰囲気で、席も畳なのでゆったりした時間を満喫することができた。 メニューはオーソドックスで、それほど種類が多くはなかったのであまり迷わず以下をオーダー。 十割そば（800円） 結構太めで非常にコシが強く、そばの香りもとても強くてまさにそば！という感じで秀逸だった。 量は決して多くはなかったが、こういうそばは量ではなく質を楽しむものだと思うので全く問題なし。 このクオリティであれば1200円ぐらい出しても全然ok な気はするが、なかなかリーズナブルである。 何度でも行きたいお店だが、如何せんアクセスの悪さだけがネックである。

14時近くになっていたので、すぐに入れました。本日のランチ（小えびと野菜のミニ天丼、冷奴付き）1080円。ミニ天丼（小えび2個、ちくわ、なす、おくら、かぼちゃ、さつまいま）も冷奴もボリュームあり。お得です。（2024年9月9日訪問）

川沿いの隠れ家蕎麦屋。 伺ったのが13時過ぎだったが、既に3食蕎麦は売り切れで、せいろ蕎麦のみの最後の客でした。 せいろ蕎麦 野菜の天麩羅 を注文。お値段安いのにボリュームあってお腹いっぱい。蕎麦はつなぎが多めかな？蕎麦を食した後のスッキリした感覚は薄めで、ずしっと胃にきました。 他の皆さんも書かれていますが、林檎の天麩羅は酸味があり、珍しくてもアリだねこれって。 衣はやや厚めでカラッと軽いとまでは言えませんでしたが、及第点。 お客さんへの対応は程よくて好感度大。 居心地良かったです♪

JR明石駅から南へ徒歩2分、魚の棚の裏側に有る、明石の新鮮な海鮮を使った料理と美味しいお酒を味わえる、「魚菜酒蔵 だいがく 明石店」さんに伺いました♪ 毎日お昼にせりで落札した魚を、その日のうちに提供されており、明石のアオリイカや鯛・タコや太刀魚・鱧など、鮮度にこだわった旬の魚介を職人の目利きで厳選されています！ お造り盛り合わせも、天ぷらも、だし巻き卵も、 〆のおむすびも、∑(ﾟДﾟ)ウマー！ これは是非またお邪魔させて頂きます❗️

蔵王の日帰り温泉後、山形市内へ下ってこの店を訪問。私は納豆そば、連れは二色野菜天そばを注文。山形そばにしては極細麺でとても食べやすく美味しかったです。さすが食べログ百名店！また来たいです。

芦屋、打出の「手打ちそば相田」。かき玉を頂く。はて、とじ玉の違いは？なんて考えながら登場したのが、餡掛け出汁でとじられた蕎麦！薬味として生姜が添えられ、芯から温もりました。まさに冬の一品。

広島県のそば打ち名人の元で修行した「達磨一門」の達磨に行ってみた。 『ミシュランビブグルマン2021』に続いて、 『そばWEST百名店2024』に選ばれました。 蕎麦は、コシもあり、風味もありで人気があるのがわかります。 天ぷらも衣がサクサクに揚がってる。海老天は、身がぎっしり詰まってて、食べごたえがあって、絶品でした。 次回は、田舎そばを食べたい ごちそうさま #達磨 #ざるそば #天ぷら盛り合わせ（小） #ミシュランビブグルマン2021 #そばWEST百名店2024 #そば百名店おめでとうございます

京都駅北口から、東へ直ぐの、京都劇場内2Fに有る、そば酒房徳兵衛さんでランチ♪ 「函館市場」や「酔心」「いろはかるた」「先斗町かっぱ寿司」など京都で展開する「黛（まゆずみ）グループ」のお店です。 店内は、京町屋風のモダンで懐かしい感じの広々とした空間です！ お蕎麦は北海道産を中心に、季節によって国産の蕎麦粉を厳選して使用し、毎日自社製麺されているそうです。 京カレーうどんを蕎麦に換えて頂きました！ 蕎麦屋のカレーは、出汁が効いていて、 ∑(ﾟДﾟ)ウマー！ 是非また夜に伺って、京の一品をアテに、日本各地の地酒を呑んだくれたいと思います❗️

年越し蕎麦 京都 蕎麦人 ※お取り寄せ 毎年恒例「蕎麦人」の蕎麦。 仕事のスケジュール上、昨年は受取れないかと悩んでいたら、ご主人の横山さんから直々の電話。 折角なので送ってもらうことに。 白い「丸抜き」と黒い「田舎」去年は切れやすかったが今年は繋がっている。 粉は結構人を馬鹿にするから微調整が難しい、打ちたてを直ぐ提供する訳じゃないから余計だよなあ。 汁は鰹強めの関東醤油、出汁の濃さに負けない「丸抜き」もお見事！ 横山さん、連絡ありがとうございました。おかげさまで例年通り、美味しい蕎麦を堪能させていただきました！ #京都蕎麦人 #蕎麦人 #石臼挽き #手打ち蕎麦 #丸抜き #玄蕎麦 #十割蕎麦 #蕎麦 #職人の蕎麦 #年越し蕎麦 #お取寄せ #お取り寄せ #京都グルメ #精華町グルメ #yomotakeグルメ

穴場で雰囲気抜群なお蕎麦屋さん‼️ いや、これホンマ教えてもらわなわからんかったわ∑(ﾟДﾟ)‼️ え⁉️ホンマにここお蕎麦屋さんですか⁇ てくらいわかりにくいですが、入ってみると雰囲気よくて、これはテンション上がる♫ そしてもちろんお蕎麦も美味しい♫ 〆利用やったんでお蕎麦だけやったんですが、丼ものも含め、しっかり食事利用でも行きたいです(^^) #蕎麦 #穴場蕎麦屋 #蕎麦好き

上本町　ハイハイタウンに中の　麺処 つうつうさん ハイハイタウンが出来た時からある店だと思います。 素朴で普通に美味しいお蕎麦でした！

⏰今回の投稿は 浦安にあるお蕎麦屋さんの 栄ごん さんで 今回選んだのは 三色そば 天ぷら付です⚽️ 三色のお蕎麦は それぞれ味が違うんですが 田舎蕎麦の味わいと食感が 個人的に好みな感じで 田舎蕎麦の天ぷら蕎麦でも 良い感じなのかなぁとも 蕎麦好きや下の鋭い人なら 3色の方が楽しめるのかもです 天ぷらは 熱々サクサクで 美味しいんですけど もう少しボリュームが あると嬉しいなぁともｗ⛔️