全国の(23ページ目)B級麺料理の情報・おすすめのお店

クアラルンプールの山頭火さんで塩ラーメンいただきました。 KLの中心部、パビリオンの東京ストリートにあります。 塩ラーメン28RM。。。 日本の山頭火さんにも何度か行った事ありますが、ずいぶん昔の事で、日本と味の比較できないですが、コチラの塩ラーメン、良くも悪くも鶏の香りがかなり先に来ます。味は良いですが、鶏の香りを強く感じました。 チャーシューは厚めのが２枚。麺は低加水のポツポツ系ちぢれ。 次は味噌を食べてみようと思います。 #KL　#マレーシア　#パビリオン　#ショッピングモール　#ラーメン　#塩ラーメン　#味噌ラーメン　#つけ麺　#有名店　#人気店　#日本食　#ブキビンタン

ラーメン田ぶしさんで鰹ラーメン28RMをいただきました。 鰹ラーメンと言う名前の通り魚粉系の味です。美味いです。 私的には前回の醤油豚骨より鰹の方が好み。 器が小さめとは言え、ついついスープ完飲してしまいました。美味い #Lot10　#ブキビンタン　#マレーシア　#KL　#ラーメン　#定食　#ショッピングモール　#日本食　#美味い　#BEST　#塩ラーメン　#味噌ラーメン　#つけ麺　#和食　#ランチ

お久しぶりにこちらのワンタンミーをいただきました。 コシが強く歯ごたえがある極細の麺が美味いです。 小腹が減ったときにもちょうど良い、程よい小ぶりサイズも◎です。 #ミッドバレー　#KL　#マレーシア　#ショッピングモール

Lot10地下のフードコートで麺をいただきました。 チキンとエビのフォーです。 あっさり塩味で優しいお味。量は少な目です。

【 バンコクでは貴重なクイジャップ・ユアン 】 タイの麺料理と言えば、バミーと呼ばれる中華麺、クイッティアオと呼ばれる米粉麺、クイジャップと呼ばれるくるっと丸まった米粉麺、そしてカオソーイが有名なところだが、もうひとつ、クイジャップ・ユアンと呼ばれる麺料理がある。 ユアンとはベトナムを意味し、ベトナムヌードルと訳せるが、ベトナムのフォーとは全くの別物でラオス由来の麺料理。ちなみにラオスではカオピヤックと呼ばれている。 ラオス由来が故に、ラオスと国境をまたいでいるイサーン（タイの東北）地方で主に食べられている。イサーンのウボンラチャタニー県やウドンタニー県などでは良く見かけるこの料理、カオソーイもそうなのだが、バンコク都で提供している店はかなり限られる。カオソーイ以上にレアな麺料理。 そんなクイジャップ・ユアンをSukhumvit Soi 23の屋台で見つけたのでご紹介。 場所はかの有名な（？）ソイカウボーイ向かいのセブンイレブンの横。昼間はタイ料理屋が営業しており、その店の閉まった夜間だけ、その店前のスペースで営業をしている。 ■クイジャップ・ユアン 60THB 個人的にバミー麺に次いで好きなこのクイジャップ・ユアン、何が美味いのかと言えば、まず挙げられるのが熱々のスープ。このとろみのあるスープは最後までこの熱さを逃がさない。 タイ人はネコ舌が多く、平気でぬるいスープやカレーを出す中にあって、このクイジャップ・ユアンがぬるかったことは過去に一度も無い安心のスープ。 そして麺。 クイッティアオやクイジャップと異なりこの麺は米粉の他にタピオカ粉を混ぜているのでもちもちとしているのが特徴。これが故にスープにもとろみがあるのかもしれない。このもちもちとしているのにちょっとしたコシもあり、あっさりとした中華スープとの相性はバツグン。 この店は夜から朝にかけて営業しているようなので、〆ラーにもってこい。（エリア的にも抜群のロケーション。） ちなみにテーブルの上に置いてある粉唐辛子（ちょっと湿ったタイプ）はかなり辛い（いままでタイで食べた粉唐辛子の中でダントツに辛い）ので要注意。入れすぎると喉が焼けるように辛い。 バンコクではなかなか食べることの出来ないこのクイジャップ・ユアン、是非お試しあれ。 #タイ赴任 #バンコク都① #クイジャップユアン #〆 （2022.07.05.Tue）

【 クロントゥーイ市場のガオラオ屋台 】 週末の朝メシの定番メニュー、ガオラオ。 麺抜きのスープという意味のこの一品、豚肉とそのモツがドッチャリと入っていてダメな方には全くもって受け入れられないであろうシロモノなのだが、タイ人はコレが大好物、そしてタイ人が大好物なものはワタシも大好物、というワケです。 ■クイジャップ 50THBくらい ■ガオラオ 50THBくらい 最初のがクイジャップと呼ばれるクルっと丸まった米粉麺の入ったモノで、2枚目がシンプルなガオラオ、カオスワイ（ご飯）と一緒にどうぞ。 ちなみにこちらのガオラオは何と海苔の入った珍しい一品で、ほんのり海苔の風味のするスープはなかなかに旨い。（なぜかクイジャップには海苔が入っていなかった。） ただやっぱり家の近所のSukhunvit Soi 24の一杯（マイベスト2022）には遠く及ばず、美味いガオラオを探す旅はまだまだ続きます。 （家の近所のSukhunvit Soi 24の一杯@ต้มเลือดหมูปากซอยอรรถกวี） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001687235/54430636/ ちなみにこちらのお隣りにあるクロントゥーイ市場では、捌きたての鶏肉や鴨肉、そして豚肉たちが部位ごとにバラバラになって氷の上に乗せられて売られていて圧巻のひと言。東南アジア感を強く感じられる風景。（ちょっとグロいのでこちらの写真はまたの機会に。） そしてきっとここで食べた豚モツたちもクロントゥーイ市場の炎天下の下で、申し訳程度の氷の上に乗せられてたアイツの仲間なんだろうなあ、、、。 #タイ赴任 #バンコク都① #ガオラオ #ムーグローブ #カオムーデーン #屋台 （2022.05.29.Sun）

シンガポールその14。これも初投稿です。近くのローカルスーパーに買い物に来たものの、昼前でお腹空いた。フードコートに向かって歩く途中に、古き良きショップハウスを発見。1981年から40年以上続くヌードル屋さんだと。フィッシュボールヌードルが定番みたいですが、この日はKorean Oyster Soupが気になって、お腹空いてたので更に麺も入れて貰いました。麺が選べて、定番のMee Pok(平太黄色麺)で。なぜKoreanなのか？　韓国産牡蠣かな？　いろいろ疑問多いですが、結論はこの店美味い。さすが老舗だけある。それ以外のメニューもかなり充実してて、家族で来ていろいろ食べると楽しそう。更にこの店のチリソースは市販もされている有名なお店みたい。これはまた来ないと。 3月4日に早速再訪　フィッシュボールヌードルドライとマッシュルームボール。うまし！

お久しぶりにこちらで牛肉麺をいただきました。 以前はかなり遠くまで路上にテーブルを広げて、席がありましたが、今は道路向かいの路上席は無くなり、隣の建物に２階席ができたようです、今回はその２階席でした。 相変わらずの人気で、店内はほぼ満席。かなり混んでいるので、待ち時間を覚悟したのですが、意外なことに時間はあまりかからず、飲み物よりも先に麺が出てきました 牛肉麺は味付けは同じでしたが、麺の品質は以前よりだいぶ落ちた印象です。コシが弱くなり、いかにも作り置きの麺という感じ。この日がたまたまかもしれませんが、残念です。効率も品質も維持してくれるといいのですが。 #KL　#マレーシア　#チャイナタウン　#ペタリンストリート　#パサセニ　#ハラル　#ノーポーク　#人気店　#有名店　#餃子　#牛肉麺

お久しぶりにこちらのカリーミードライをいただきました。ここで一番よく食べているのはこのカリーミーです。Sサイズですがかなりのボリュームです。 ピリ辛の和え麺とフレッシュ野菜の具材がよく合います。 #KLSentral　#KL　#マレーシア　#ホーカー　#フードコート　#ラクサ　#コスパ

#ホーカー　#フードコート　#KLSentral　#KL　#マレーシア　#ノンハラル　#美味い　#BEST　#コスパ　#人気店　#有名店　#ラーメン お久しぶりにこちらでポークヌードルを。最近は「ドライ」で注文しています。 ドライは茶色く味付けされた麺と、スープが別々。 ドライの麺はソースの色は濃いですが、意外と薄味です。 最初はドライのまま食べて、後半はスープに入れて食べて、ドライなら途中で味変できて少しお得な感じがします。ドライもスープもお値段は同じです。

KL Sentral近くにある、炒クイティオ屋さん（屋台）です。 主菜メニューは炒粿條のS（8RM）とL（9RM）のみ。潔いです。 BETS FRIED KUAY TEOWと看板もある通り、こだわりのクイティオなのでしょう。 炒クイティオ＝炒めた米麺（クイティオ）ですので、焼きそばのような感じです。 Lサイズを注文すると、麺の種類を聞かれます。クイティオか中華麺かMIX。せっかくですのでMIXを注文しました。 席で待つこと十数分で配膳です。中華鍋で1人前ずつ料理しているので、少々待ち時間は長くなります。 食べると甘辛で良い感じの焦げ具合の麺。美味いです。 具材はもやし、玉子、エビ、ソーセージ、かまぼこ、ニラなど。 Lサイズでも量はかなり少なく感じました。この量、この価格帯なら、Sサイズ×2でクイティオと中華麺を食べ比べもありかもしれません。 #KL　#KLSentral　#マレーシア　#屋台　#クイッティアオ　#ローカル　#ラーメン

バンコクBTSプラカノン駅前のショッピングセンターの前にあるフードエリアです。 この日はクイティオムー、ナムトック（豚の血入り）をセンレックでいただきました。 ナムトックは、通常のものよりコクが増して美味しいです。 #プラカノン　#屋台　#タイ料理　#バンコク　#タイ　#ラーメン　#センレック

SOGO KLのフードコートフロアにあるタイ料理屋さんです。 この日はセンレックナームっぽい麺料理を3個いただきました。3個とは言え、1杯が小さくて一口サイズ。お値段も1椀が2.8RM～3.8RM（100円～120円）と格安です。 PATHUMTHANI,AYUTTHAYA、KHAO SOIを頂きましたが、どれがどれだかわかりません。とりあえず3個ともまぁまぁなお味で、しっかりタイの雰囲気があります。 ただし全体的に温い。茶碗が小さいので尚更冷めやすくなっているのでしょう。届いた瞬間からかなりの温さ。 スープ麺のスープというか全部が温いというのは、私にとってはかなりの減点です。 マレーシアで「できたてアツアツ」なお料理に出会うのは難しいです。 #マレーシア　#KL　#タイ料理　#フードコート　#チェーン店　#ラーメン #ショッピングモール

KLIA2のKLIA Express改札階にある台湾麺屋さん この日はSIGNATURE BRAISED CHICKEN CHEW-CHEW NOODLES 17.90RMを頂きました。（たぶん空港価格設定）鶏肉挽肉の汁なし麺です。 注文後15分ほどで配膳。手作り麺は生麵とインスタントの中間のような感じで固め。私は好きな麺でした。 甘辛タレが麺によく馴染み、美味しいです。 付け合わせの麻婆冷奴みたいなのも美味かった。 小時光はマレーシア国内で複数店舗ありますので、他のお店も試してみたい。 #KLIA　#KLIA2　#台湾料理　#チェーン店　#空港　#マレーシア　#ラーメン　#ランチ　#台湾

KL Sentral駅近くRestoran Happy 快樂快餐茶室の隣にあるホーカーです。 なかなか入りづらい感じのホーカーではありますが、中に入ってみてビックリ。なんと中の席はエアコン付きです（出入りが多いのであまり冷えてひませんが） エアコン付きの客席で、一食10RM以下で食べられるお店はなかなか無いです。 この日はワンタンミー（L）10RMをいただきました。 甘めののすっきりタレのドライミーに甘めのチャーシューが乗っています。 ワンタンスープのワンタンは小ぶりですが、一口サイズで良い感じです。 スープは安定の化学調味料味です。 #ワンタンミー #ホーカー #KLSentral #ドライミー #KL #マレーシア

#KL #マレーシア　#ペタリンストリート　#チャイナタウン　#牛肉麺　#ホーカー　#フードコート　#有名店　#人気店　#名物　#屋台　#ミシュランガイド　#ビブグルマン　#観光 Kedai Kopi Lai Foong というチャイナタウンでは有名なホーカーです。 こちらのホーカー内には、ミシュランガイド2022ビブグルマン認定のLai Foong Lala Noodleもあります（Lala NoodleはチャイナタウンJalan Sultanに新店舗もあります） このLala Noodleと並んで有名な名物が、Lai Foong Beef Noodle（麗豐牛腩粉）。この日はこの牛肉麺をいただきました。 この日はメニューNo.1の招牌MIX牛肉麺のLサイズ（20RM）、麺は河粉で注文しました。 スープは甘めで塩気控えめの、漬物やフライドオニオンの旨味が良く感じられるお味で食べやすい。 MIXの肉は牛肉、牛筋、ホルモン、肉団子などなど、臭みはほとんどなく、柔らかく煮こまれていて美味いです。そしてかなりのお肉の量でボリューム満点です。 また観光地近くの有名店ということで日本人のお客様も多いのでしょう、店員さんは片言の日本語で「アリガト」と言ってくれました。

#タマンパラマウント　#アジアジャヤ　#ペタリンジャヤ　#KL　#マレーシア　#ラクサ #ニョニャ料理 ペナンエビ麺の有名店で海老麺をいただきました。 基本のエビ麺（10.9RM）にエビ3尾（9.0RM）トッピング。麺は河麺です。 基本エビ麺の具材は小エビ3尾、ゆで卵、もやし、空心菜など。それに追加トッピングの大き目のエビが3尾入っています。合計6尾 スープはエビ出汁の効いたピリ辛で甘いスープ、美味いです。ただ個人的には結構辛めに感じたので、辛いのが苦手な方は、辛さ控えめで注文した方が良いかもしれません。 一口で旨い、辛い、甘いがを楽しめるエビ麺

#Pudu #KL #マレーシア　#ChanSowLin　#中華　#お粥　#クイティオ　#コスパ　#BEST　#美味い　#ノンハラル　#バクテー　 久しぶりにこちらのお店に。 ビール（小瓶）5本セットで50RM。KL市内でエアコンの効いたお店では最安レベルです。 Sサイズのお料理はおひとり様サイズ。いろいろ注文できるのも嬉しい。 ただ、見ての通り、タレはほぼほぼ全部同じなので、お味も同じなので、卓上のスパイスソースで味変アレンジしながらいただきました。 Puduエリアのローカルお粥屋さんよりは少しお高いですが、「エアコンの効いた」「清潔な」店内で食べれるので、おススメです。