全国の(17ページ目)B級麺料理の情報・おすすめのお店

八角の香りがする牛肉麺はホロホロの牛肉が乗った麺です。日本には殆どない。子供の頃台北で過ごした私としては懐かしい味。今回は絶対食べたいと、もはやお店の記憶もありませんので、有名店へ。 半筋、半にくを頼みましたが普通のが好みだったかな。併せてお約束のスペアリブとサツマイモのもち米蒸し他。ビールも飲み物もセルフでお店が勘定してくれます。

台湾名物、牛肉麺♪台湾食べまくりツアーも最後！モチモチトロトロ大好きな私にとっては台湾最高でした！お肉は脂がプルプル、スープは割とあっさり目。このバランスが絶妙でした♡

2015.05.01 01:30 ◎下剋上の再確認 ⚫︎場所 中国湖北省襄阳市 ⚫︎前置き 前回の投稿で襄阳市で一二を争う牛肉面屋さんの近くに何と牛肉面屋さんが進出。 中途半端な味であればつぶれかねない。 その味を確認すべく前回行きましたが、メニューを見たら私が大好きな武漢市名物熱干面を見つけて、ついついそれを注文した為、牛肉面の評価が出来ませんでした（笑） ⚫︎お店について お店はテイクアウトか路上に置いた簡易的なテーブル席で食べることが出来ます。 ⚫︎味の評価 牛肉面 13元（約247円） 評価 ★★★★☆ 面は古一味と違いやや細麺、面は柔らかくなく少し硬さがありますが、私は少し硬めが好きなので丁度良い、博多ラーメンで言えば「バリカタ」くらい。 味は牛骨で取ったものですが、古一味より辛い感じで味千の台湾ラーメンのような若干酸っぱさがありました。スープの旨さでは古一味がややリード、面は個人的に硬さがある細麺が好きなのでこっちが良いかな、暑い時期は若干酸っぱ辛いのが良いかもしれない。 現段階では古一味が若干リードと言う感じです。 しかし大差はないので暫く両方の味を比較する為に通いたいと思います。 流石にこの場所に出店するだけの事はありました。 #中国湖北省・襄阳市 #襄阳市・中華 #襄阳市・ラーメン

ラオス料理の名物麺料理「カオピァック」がいただけるお店だとブログで紹介されていたのでやって来ました。 メコン川の近く、「ドンチャンパレスホテル」というヴィエンチャンではゴージャスさ、客室数などでトップのホテルの近くにあります。 しかしながら、観光客は私たちだけで、あとは地元のOLさんやタクシーうんちゃんたち。 きっとおいしいのだろうと、期待でドキドキ。 メニューに「Laos Rice Noodle」と書いてあった麺をオーダー。多分カオピァックだと思って！ 出てきました。写真です。 生野菜がつきてきて、お好みで加えていたきだます。テーブルには調味料セットも置かれていて、これもお好みで！私は美味しいと評判のイカのナンプラーをプラス。 コンニャクみたいなものが入っています。これは豚の血を固めたゼリー状のもの。チャレンジャーな私はいただきました。味はありませんでした。 で、肝心のカオピァック❗ もちもち、もちもち。米粉で作った麺特有のモチモチ感なのですが、ベトナムのフォーやタイの米のメンと比べるとモチモチ感は比べ物になりません。 いやぁ、ビックリ❗無茶苦茶美味しいのです！これは毎日食べられます。 暑かったので、と言い訳しつつビアラオもお相伴。 なんと美味しいラオス料理。 ラオスに一ヶ月くらい住みたい！という感覚になります。 ビアラオとカオピァック。二人で500円位です。 ごちそうさまでした。

ラオスの米粉の麺「フー」の専門店。1958年創業と看板には出ていたので、フランス植民地時代から独立国となるなどの歴史を観てきたお店なのでしょう。 小綺麗なお店で、フーだけで勝負しています。メニューはフーのサイズの違いのみ。 スモールサイズで20000キープなので、日本円で300円位です。こちやではお高め。お客さまも小綺麗な格好のお兄さん、お姉さんたち。 さて、フーです。 お素麺のような麺。具は魚のだんご、ばら肉、パクチー。付け合わせに出てくるモヤシを入れます。お好みでライムを絞ります。 爽やかなお味！パクチーが苦手の人にはしんどいと思いますが、私は大好き。麺のお汁がちゃんと出汁をとって作っています。 一昨日食べたカオピァックのようなモチモチ感はなく、ベトナムのフォーのようなさらっとした感じです。 あぁ、ほんとに美味しい！ ごちそうさまでした

#ジャランアロー　#ブキビンタン　#KL　#ホーカー　#板麺　#パンミー　#美味い　#屋台　 ジャランアローの昼だけやっているパンミー屋さんです。 この日は基本のスープあり板麺をいただきました。美味いです。噂通りの美味さです。 固めのもっちり麺と具材しっかりのスープがよく合います。美味いです。 自分的には、これまでで一番口に合うパンミーでした。次は違うメニューも試してみようと思います。

KinKinさんで朝板麺です。 平日の09:00頃訪問なので、混雑なく入店できました。 ドライチリパンミー。安定の美味さです。 #MedanTuanku　#KL　#マレーシア　#板麺　#有名店　#人気店　#観光　#ローカル　#ラーメン

KL中華街、ペタリンストリートの入口近くのお店です。いつも行列の人気店。 休日の2時過ぎ、外待ち3名と少な目だったので行ってみました。 1人なので、相席ですぐに案内されました。 この日はミックスの河粉Sサイズ12RMを注文。 ミックスの具材は牛肉、牛ホルモン、つみれボールなど。 スープは牛ダシの清湯、薄味に程よい脂。牛臭さがほとんどなく優しい味です。 薄味旨口のスープに河粉（フォー）がよく絡み美味いです。 味変の卓上チリソースを入れると、辛さと酸っぱさが加わりさらに美味くなりました。 さっぱりすっきりな牛肉麺、美味いです。 周りのお客さんを見ると干麺（汁なし）を注文している方が多かった。次は汁なしを試してみようと思います。 お値段もお手頃でこのお味は、並んで食べる価値ありです。 #ペタリンストリート　#チャイナタウン　#パサセニ　#中華　#牛肉麺　#KL　#マレーシア　#有名店

インドネシア料理「Soto Ayam」。Ayamは鶏のことで、鶏のスープに米粉の麺が細いのと太いのの二種類、そしてご飯に、鶏肉。ライムを絞っていただきます。トッピングは好みに応じてテンペやトフ、ゆで玉子などを入れます。 また、テーブルに置かれた「サンバル」という調味料でこのみの味に仕上げます。 これがあっさりしてとても美味しいのです。 南国の朝食にぴったり。 このお店はホテルの近くにあったので、三日間通いつめました。 インドネシア料理は日本人の口に合いますね。 ごちそうさまでした♪

近くに来たのでこちらでパンミーを。この日はチリ板面（Dry）（大）11.5RMをいただきました。大にすると一気にボリュームが増えます。それでも美味いのであっという間に完食。パンミーの後に食べた豆花も美味かった。 #KL　#マレーシア　#Bangsar　#ホーカー　#フードコート　#ノンハラル　#パンミー　#BEST　#人気店

ドヤ顔指数★★☆☆☆ 食べログ3.04 台湾まぜそば ずっと気にはなっていたお店です。ここらを通るので目に入ってました。最近、この近くで仕事なので、思い切って入ってみました。なかなか入りづらいですが勇気を出して入りました。券売機で注文ですが、券売機が壊れてました。台湾まぜそばですが、いろいろメニューあります。珍しいので台湾味噌まぜそばをいただきました。汁多めです。汁もいただける台湾まぜそばでした。 【評価】老舗 サービス ★★★☆☆ スピード ★★★☆☆ 美味しさ ★★★☆☆ ボリューム ★★★☆☆ コスパ ★★★☆☆ 快適度 ★★☆☆☆ 知名度 ★★☆☆☆ 満足度 ★★☆☆☆ 再訪度 ★★☆☆☆ 【アルコール】 C [評価基準] Ｓ有名な銘柄 Ａかなり充実 Ｂある程度おさえられている Ｃ種類が限られている Ｅ発泡酒・第三のビールがでる 〜20251101〜

海老そばが有名なお店。海老そばのほか3品食べたが、どれも美味しかった。 衛生面は若干気になるところがあったので、調子良いときに行くのが良さそう。

私の大好物 フライド ホッケンミー と チャーシューをつまんでタイガービールをあおる、これがシンガポールでの私の流儀です。 店名が上手く登録出来ず便宜的にホッケンミーの別の店名になっていますが実際の店名は「396°加東」です。早急に変更しますのでご了承下さい。

ジョグジャカルタ最終日のランチは、空港に行く途中でガイドさんお気に入りのミ・アヤムの店があるというので、連れて行ってもらいました。 彼の話だと、他にも美味しいところはたくさんあるけれど、地鶏を使ったミ・アヤムはあまりなく、値段もちょっと高いです、とのこと。いくらか聞いたら、一般的なブロイラーだと70円くらいで食べられるけれどここは100円、確かに2割くらい高級です＼(^o^)／しかし、その程度で怯んではいけません。ぜひ!ということで、空港近くの幹線道路沿いにあるこちらに来ました。 メニューはバクソ(牛のすり身の肉団子)、バクソ・ルスク(肉団子と牛のリブ煮込み)、ミ・アヤム(鶏そば)、ミ・アヤム・バクソ(牛の肉団子入り鶏そば)、あとはジュースなどのドリンク類と駄菓子です。こういう現地の人がよく行く店はビールなどのアルコールは置いていません。 ガイドさんオススメのミ・アヤム・バクソ(約130円)をチョイス、小ぶりな丼に目一杯入った肉団子入り鶏そばが来ました。私の知っているジャカルタのミ・アヤムは汁なしでもいける味付きそばに蒸し鶏の裂き身と薬味がのり、澄んだ透明のスープは別の器になっていて、つけ麺、麺にかけて汁そば、スープとして飲むのも良し、というスタイルのものですが、ジョグジャカルタのミ・アヤムは最初から汁そば、しかも鶏は醤油味でよく煮込まれたもの、そばのスープも醤油ベースで色が濃いものでした。麺も太めのストレートで弾力があり、全体的に沖縄そばによく似ています。そういえばルクスは豚と牛の違いはあるもののリブの煮込みなので、沖縄のソーキとほぼ同じですよね?丼の下には青菜がたっぷり沈んでいて、野菜もちゃんと食べられます。地鶏の煮込みは、濃厚な肉の味と歯ごたえは明らかに他店の鶏肉とは違い、私にとっては今まで食べた中では異次元のミ・アヤムでした。 小ぶりの丼なので、現地の人はミ・アヤムとバクソというように組み合わせて食べる人もいるそうです。バクソのスープは澄んだ透明のものなので、味も全く違うので、味のバリエーションがつくのでしょう。卓上にはカールコンソメ味やえびせんに似た揚げスナックが置いてあり、これを砕いて料理に混ぜたり、そのまま口直しに食べたりというのも現地スタイルだそうです。 たかが鶏そば、されど地方によってこんなに違うのか?と驚きました。ジョグジャカルタは日本で言えば京都のような古都、もしかしたらこれがオリジナルに近いミ・アヤムかもしれません。インドネシアのソウルフードの奥深さと沖縄そばに通じる食物の地学的関係をちょっとだけ見たような気がしました。

香港帰国前に行って食べたかったトマトヌードルとクリスピーパン。 トマトヌードルは、牛肉入りにしました。麺は公仔麺。でてきたヌードルは、小さめのホールトマトを潰したのが二つぐらい入った感じで、牛肉は細切りです。味は想像通りトマト味です。 クリスピーパンは、本当はコンデンスミルクとピーナツバター入りにしたかったのですが、どれかわからず、レモンハニーになりました。でも、パンはクリスピーで美味い！ 注文に来たおばちゃんは英語がダメなのと、メニューを指さしても老眼で見えません。今回は、隣の知らないおじさんが助けてくれました。

ハノイでベトナム飯を満喫♪ ベトナムの麺料理のひとつ、ブンボー。 ブンという米粉の麺料理で、牛肉が入ってたれがかかっています。 ビアハノイとどもに。 なんて美味しいのでしょう。 ブンはモチモチの食感。 かかっているタレは甘めで好み。 日本にもって帰りたいです。 ごちそうさまでした♪ #ベトナム飯

仁寺洞から電車に揺られる事1時間 仁川のチャイナタウンまで来ました(^ ^) 当然、お目当てはチャジャンミョン ボリューム満点で、海老やイカなど具沢山 共和春チャジャンミョンと普通のチャジャンミョンがありますが、共和春チャジャンミョンがオススメです 今まで食べたチャジャンミョンの中で1番美味しかったです♪ チャルモゴッスンミダ*\(^o^)/* #仁川 #チャイナタウン #チャジャンミョン #ジャージャー麺 #韓国料理