天然とらふぐを贅沢に味わえる、心温まるふぐ料理専門店
ふぐ鍋ならココ!千葉県ふぐ連盟会長で、全国ふぐ連盟理事、髙橋さんご夫婦のお店。 今、千葉県房総沖はとらふぐフィーバーで、日本一の産卵所ができていて、天然とらふぐの宝庫です♪ NHK、テレビ朝日「食彩の王国」に出演して、更に忙しくなったのだそうです。 館山の行政の方々、商工会議所の方々と16名で下関市にふぐの視察に行かれたそうです。 下関の方々も千葉県のふぐにとても注目されているとか。 だって、房総沖で天然のとらふぐが急増しているんですものね!ふぐイコール千葉県と結びつかなかったですが、今やフィーバーなのだそうです。 ◆八寸 手の込んだ5品。どれだけ仕込みがすごいか。すべてめちゃくちゃ美味しい♪ ◆ふぐの煮こごり ぷるんぷるんに揺れるふわふわなにこごり。こんなぷるんぷるんは見たことない!溶けちゃうくらい。余計なものは何も入れていないそうです。 ◆白子のフロマージュ 白子いっぱい使っててトロトロです♪ ◆てっさ ブラボ~!至福でした♪♪♪ポン酢もめちゃくちゃ美味しい♪ ◆白子ポン酢 キラキラ光っている白子を見せて頂きました♪ ◆とらふぐの唐揚げ めちゃめちゃ立派!!身がやわやわ♪ ◆白子焼き 鮮度がいいと串打ちできるそうです♪ ◆ふぐ鍋 ふくよかなふぐの部位、しっかり身がついた部位、珍しい春の野菜いっぱい!ポン酢も美味しい♪ ◆雑炊 何とも言えないふぐの出汁がたっぷり出た雑炊♪ ◆自家製あんみつ やわらかで美味しい手作りの大きな寒天と甘いあんこがたまりません! ◆ひれ酒 こんなにいっぱいひれが入ったひれ酒は他にはないでしょう。すんごい味のひれ酒でした♪ ご主人は華道をされているので、彩り、盛り付けがまた素晴らしい♪ ここのふぐを食べたら他では食べれません♪ 毎月、ボウリング大会を開催していて、ご主人は200オーバー!すごい! 毎日、ふぐを食べている奥様は(味見)お話ツルンツルンでプルンプルン!歩く広告塔。ふぐのコラーゲンの凄さを感じました!素敵なご夫婦です♪
谷保駅から徒歩1分。手作り和料理と厳選された旬の日本酒(生酒)が楽しめます。
【東京 国立市谷保】 JR南武線 谷保駅徒歩圏内にある和風居酒屋。一品一品の料理が丁寧、日本酒にも拘りある良店、初来店。 *お肉3種盛り 1,400円 *ひらめ刺し(青森産) 950円 *しいたけバター焼(岩手産) 750円 *鮭のハラス焼 900円 *サクサク海老せんべい 400円 お肉3種盛り…角煮、竜田揚げ、鶏つくねが各種2個。 サクッと竜田揚げ、柔らかく煮込まれた角煮…3種のお肉を少しずつ…肉系のつまみはこれで満足です♪ 居酒屋つまみメニューが豊富。産地に拘りあり、どの料理も上質なので、安心して何でも注文できますね! お酒は日本酒に拘りを感じます。日本酒好きにはいいかもしれません。他のお酒も一通り用意されてます。 店員さんは丁寧な接客、店内は明るく清潔感あり。 また再訪します、ご馳走さまでした!!
各種ご宴会、ご法要、お食事会、お誕生会など最大12名様までご予約承ります
2021年10月13日 緊急事態宣言があけて、久しぶりに茅ヶ崎で飲み食いしてきました。 今日は心花さんに4名で行ってきました。コース料理で酒は好き勝手に選んでいます。やっぱ田酒は美味かった。また青森に行ったら、記憶が無くなるまで呑んでみたい酒です。 今日の料理はうまかったよ。細かく書けないけど写真みて味わってください。
信仰の山の歴史宿で味わう、心温まる手作り料理と温泉体験
信仰の山である御岳山。 ケーブルカーの駅近くにある山香荘は宿坊として300年近い歴史を有するが こちらは日帰り登山でも、温泉+食事として利用できるのが非常に嬉しいサービスが。 入浴後に声をかけると調理を開始、席へ案内してもらえる。 着席してから提供まで約30分!それもそのはずで、なんと全て手作りだった。 この日は蕎麦のランチセットで、他に蒟蒻と山菜4品のセット。 下山後なので空腹との闘いとなるが、蒟蒻の弾むような食感と蕎麦の香はりは、他では味わうことのできない風味と味わい。 待ち時間も忘れてしまいそう。 この温泉まで付いて2000円弱とは、これまた嬉しい価格。 内容は大正ロマン風にアレンジされ、建物自体も信仰の対象であった時代を感じさせる。 登山のついで、だけではなく、食事目的だけでもケーブルカーで上がって訪問したい食事処だろう。
《四季折々の一皿》伝統の枠にとらわれない、フレンチが融合した割烹・小料理
祇園の懐石仕立てのフレンチレストラン「匠 奥村」さんにいらした中上さんの新しく作られた2月4日に開店したばかりのお店です。おまかせコース1種類のみで1万円+税サ(10%)「ちょうどよい」と思わすコースです。「奥村」さんと同様、和風フランス懐石というかフランス風和食というか、お手間がすごくかかっているのですが、とても食べやすくそれでいて粋な、独自の料理世界です。
三点以上のネタが乗っている三点丼に感動の割烹料理屋さん
三点丼(1200円)と白身魚のきのこあん(900円)をいただきました。 三点丼という名前なのに9〜10品はのってる。 ゆるめのあんの白身魚も良かったです。
富士宮市にある富士宮駅からタクシーで行ける距離のそば屋さん
【創業100年を超える蕎麦の老舗店】 地元で長く愛されてる志ほ川さん のれん分けしたお店は10店舗以上! 昔、家族でよく利用していた近くの志ほ川さんは閉店してしまったけど… それでも数えると市内にはまだ5店舗はあるかと!(たぶん) 街中にある本店以上に、志ほ川さんと言ったらやっぱりこのバイパス店が有名です! 昭和48年に飛騨の合掌造りをモチーフに造られた建物は、地元では「三角屋根の志ほ川」として市のシンボル的な建物になっています! ところが…結婚式や懇親会等でも使われたり、観光バスが止まるような大箱なお店は普段使いではなかなか行くことも無く(^^;;) 私も法事や新年会でしか行ったことがありませんでした(>_<) お蕎麦が食べたいと言う娘と、そんな志ほ川バイパス店さんに突撃! ٩(๑≧∀≦๑)وgo! お店に行くと駐車場には「お花見ツアー」と書かれた観光バスが! それでもメニューを見ながら少しの待ち時間で入る事が出来ました♪ いつもは個室的な部屋でしたが、広々とした靴を脱いであがる大広間へ 普段使いのお客さんも多数! 膝が痛い私には辛いけど〜(^^;;) 後で気がついたけど、別の場所にテーブル席もありました(ノД`ll) 迷うほど色々あるメニューから (写真は一部) やっぱり大好きな 「せり天ざる」を♪ お腹ペコペコだと言う娘は 「わんこ膳」を注文! 「蕎麦茶ですけど大丈夫ですか?」と確認して出してくれる昔おネイさん! (ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝) せり蕎麦美味しい♡ お蕎麦は誰でも食べやすい二八の細麺 天ぷらは海老、キス、ししとう、舞茸、海苔と…あとなんだっけ?(^^;;) 特にキスがふわふわ肉厚で美味しかった♡ 魚があまり好きでない私に美味しいと言わせるとは!流石〜ꉂꉂ(ˊᗜˋ*) 蕎麦つゆと天つゆが別々になってるのもポイント高いね♪ 娘のわんこ蕎麦には色々な具がのっていて凄く豪華! 天ぷらが3皿にカツ、いくら、まぐろのすきみ、鰻、とろろ、おろし、せり…あとなんだっけ?(2回目)(´•ᴗ•;ก) 意外にまぐろのすきみにうずらの卵が乗ったのが美味しかったって♡ お蕎麦と魚系って合うんだね!?(^^;;) 帰る頃にはまた外人さんのツアーバスが到着! メニュー豊富で色々食べてみたいのあるからまた来まーす♪ あっ、虹鱒(ます)の生産量日本一の富士宮市なので… 予約すれば虹鱒をふんだんに使った「紅富士御膳」も食べれるそうです! 鈴木福くんもそれを食べたって、色紙が飾ってありましたよ♪ ごちそうさまでした♪(っ˘ڡ˘ς) #志ほ川 #地元老舗店 #三角屋根の志ほ川 #浅田真央ちゃんの色紙も #一緒に写ってるのはタケノコ王
器も盛り付けも美しく目でも楽しめる、特別な日にもピッタリの懐石料理店
三島、三島駅近くの海鮮料理のお店
三島居酒屋で鰻丼ランチ❗️ 前回訪問から2週間。再度昼から居酒屋海幸でランチ。土用丑の日も近づいてきたし鰻丼に狙いを絞って入店^o^ アレアレ、この前と違って大賑わい❗️ 平日昼からカウンター満席、テーブル席まで酔っ払いがいます(^^) 前回居た御婦人の常連さんもカウンターに。挨拶をしてから空いてるテーブルへ。 みんな飲んでる中ひとり鰻丼を注文。 周りはわいわい楽しく呑んでるので我慢できずランチビールを(^。^) お通しのカニカマと野菜炒めをつまみながらビールゴクゴクゴク!PC開いて仕事もチャチャチャっと^o^ しばらくして鰻丼登場。思ったより大きめ。 まあお味の方は鰻専門店とは比べ物になりませんが(^^;) みんなまだまだ楽しく呑み続けてる中ひとり先に帰るのは寂しいね(p_-) #昼から居酒屋 #鰻丼 #コスパ◯
今は府中在住ですが、20年前から10年前までの10年間つつじヶ丘に住んでおりましたが、久しぶりのつつじヶ丘でのランチタイムにつき、事前にRettyでチェックして、Hiroponさんのレビューを見て、こちらに決めました。 レビューで見た海鮮どんぶり@1,300円にしようか迷いましたが、まだレビューの無い天ぷら定食@1,000円にしました。揚げたてサクサクの天ぷらのラインナップは、野菜系はナス・ピーマン・かぼちゃ・さつまいも・玉ねぎ・ごぼう、魚介系は海老が2尾・穴子・蟹爪で、全部で10品のかなりのボリューム。定食には、筑前煮など小鉢2品、おかわり自由のごはん、漬け物、みそ汁が付いています。デザートには、ジェラートも付いていて、口をさっぱりとしてくれます。本当にコスパの高いランチとなりました。 他にも二組のシニアがゆったりとランチ中でしたし、大将も優しい雰囲気の方ですし、これからどんどん人気が出そうだと思います。
時間を忘れて寛げる隠れ家的カフェBAR
全国割で札幌に宿泊した際のホテルの朝食。 メニューの種類も多くお好きなモノを食べられます。 ピンに入った海鮮丼?みたいなのが売りのようです。
進化し続ける職人技と正統派江戸前鮨を味わう
飯田橋から神楽坂を登った中腹にあるお寿司屋さん。 銀座のミシュラン獲得店の暖簾分けだそう。 赤酢で握って醤油はハケで塗ってきてくれる。 ネタが良く、赤酢とともにさっぱりと食べられる。
梅井聖寿氏の熟達した技術が作り出す、最高級ふぐ料理が目白押し。
ふぐ料理を堪能できるコース。 塩焼きがすごくおいしかった!オープンしてまだ1年たってないから予約もとりやすい!
昼は定食やお弁当、夜はコラーゲン鍋や海鮮料理が味わえる隠れ家的な店
【Retty初投稿】天然のコラーゲンスープと新鮮な海鮮料理を提供する北畠の隠れ家なお店。 ◆こんなお店 阪堺電気軌道上町線「北畠」駅から10分、あべの筋でいうと王子町沿いにある創作海鮮料理店。海鮮料理やコラーゲン鍋が売りで、市場や漁師から直接仕入れてくる新鮮な魚介類を提供してくれます。昼はランチメニューとお弁当、夜は新鮮な肴とコラーゲン鍋とお酒が楽しめる女性に人気のお店です。 ◆実食レポ ・まぐろ丼と釜揚げうどん:780円(税込) ランチタイムは、日替わり定食ということで、新鮮なまぐろ丼と釜揚げうどんの定食を注文。小皿でとうふ、昆布の佃煮、きゅうり香物もついてごはんのおかわりが無料で780円は安い。 さすが海鮮物を扱っていることもあってまぐろは新鮮そのもの。ぶつ切れの刺身が5切れ、温かいご飯に載っていて、わさび醤油をかけていただきます。 釜揚げうどんは、いわゆる大阪うどんで太くて角がなめらか。この季節には涼味を感じつつ普通においしいうどんでした。 持ち帰り弁当は500円。夜は、会席料理やバーベキュー、鍋のコースなども手頃なお値段で用意されています。 ◆お店の雰囲気・特長 アクセスが少し悪い場所とあって、地元のお客さんが多く、ランチタイムも常連のご年配の方々、奥様のお友だち連れとお店のスタッフとは顔なじみのよう。ただ、壁には有名なお笑い芸人や格闘家、ミュージシャンのサインがたくさん貼ってあることから、隠れ家的に利用されているお店と推測されます。 コラーゲンを強調されていることで、女子会や女性との会食には大変喜ばれるお店かもしれません。
田川市にある下伊田駅からすぐの料亭のお店
会席膳@6,000円(税別)での多人数お食事ですが、この様な席にはもってこいの当店です。 吾輩たちは夕方4時半からの席でしたが、訊けば今日の日曜日はお昼が忙しかったらしくて、家族・親戚でゆっくりお昼の会食をってお客さんも多いそうですよ。 ほぼ予約のお客さんだそうですね、2~3人でもゆっくりできる個室もあるそうですが、席が空いてたら予約無しでもいけるそうです。 基本、座敷の和室ですが、和室ながらも全席(大振りの一テーブルで向かい合わせの20席くらいだったかなぁ…)椅子席の折衷式で明治開化期っぽいテイストの部屋もあって、これがまたなかなか福智山系を借景に眺望も良くてなかなか雰囲気がよろしい。(写真撮るの忘れた…) お料理の内容は十分にそれなりのものがいただけますので、本編で云々言うのは控えます、写真で見ていただくとおり大変美味しくいただきましたヽ(・∀・)ノ ワチョーイ♪ それでですねね、ここは一本だけならお酒持ち込みOKらしく、お酒好きのお上人さんがヨカやつを持参してくれたんで、しこたまいただいちゃいまして、従兄弟の兄ちゃんと調子にのってグイグイやってヘベレケになっちまいましたよ…この酒いわゆる「アカンやつ!」でしたね… …当然帰る頃には瓶は空でした…σ(゚~゚) #631 #会席料理 #懐石料理 #法事 #冠婚葬祭 #旅ごはん おまけ・・・ ・・・七回忌法要が済んでのお食事=お斎(おとき)ですね、最近はどちら様も自宅で無くこの様に料理屋で行うところも多いようですね。 去年の9月甥っ子一家が来福時以来のこの店です。 お上人さん(我が実家では宗旨旦那寺の住職をこう呼びますね…)と近しい親戚やら9人で参りましたぞ。 件の持ち込みの清酒を冷でそのままいただきましてね、ええ写真にある新潟・佐渡は「北雪酒造」の純米大吟醸で「NOBU the sake」と言うやつらしいです、よくわかりませんが… スリムボトルですねぇ、1本に一升は無いですな、八合くらいのものでしょうか、最近はこんなおしゃれなスタイルのが増えてるようですな。 冷でそのままいただきましたが、なんともこれがまた口当たりがよろしい。 いわゆる「ライスワイン」的な優しさがありますから80過ぎのオカンやらオバサンやらが止めとけ!っつう~のに調子にのってクイッと煽ってますヾ(゚Д゚ )ノ 昭和一桁川筋女は80過ぎても飲み方となるとこれですわ、もうご機嫌になって「アカンやつ!」の餌食ですわ…(`皿´;) お造り(好物の貝柱もありましたね…)・酢の物(蛸に蟹爪に酢味噌がエエです…)・茶碗蒸し(ちょと小振りですがね…)・焼物(車海老ですねぇ、香ばしくもプリプリでうみゃい…)・椀物(ちらし寿司ご飯と一緒に吸い物で、エノキを散らすのは好みです…)…で清酒をいただくのが大好きな吾輩なので、上質な清酒とピタリと合って上機嫌になりましたぞな… やぱ懐石系で小鉢・前菜から始まりお造りの美味しい和食には清酒が合いますねぇ・・・おしまい・・・ヾ(´∀`)ノ
旬の美味をゆったり味わう、大人の隠れ家和食ダイニング
【リニューアルOPEN✨】10月17日にリニューアルOPENされた『小松屋』にお伺いしました✨ 現存する最古の天守閣をもつ城、丸岡城の近くにあるお店です。以前、焼きガレイやお弁当をテイクアウトしたこともあるお店です。 以前勤めていた職場の上司から福井市北部か丸岡方面で直会でオススメのお店を聞かれました。何店かご紹介したら此方にお伺いされたそうで、出席された方から好評を得られたとお礼の連絡がありました。 リニューアル中だけど大丈夫だったようでホッ♡ と言うわけで、リニューアルされたらお伺いしてみようと決めていた私です(*´艸`*)フフ お祝いのお花が沢山飾られています✨ 予約した旨を伝えると個室に案内いただきました。 お客様も沢山いらっしゃり賑やかです。 個室を準備してくださるとのことだったので、お昼のお品書きから"ミニ会席"をお願いしておきました。 ✴お昼のミニ会席(2日前までに要予約) ゆったりとした時間の中で、四季の移り変わりと旬の食材を活かした味わいをご堪能ください。 お料理を待つ間に、セルフのお茶を楽しみます。 五つのお茶が準備してあります。 大本山永平寺御用達『林屋茶舗』厳選の茶葉を使用とのこと✨ *ほうじ茶 *煎茶 *豆入越前茶 *ルイボスティー *柚子入り緑茶 がありました。 缶の中にティーパックが入っていて、お湯は鉄瓶から入れます。 鉄瓶で沸かしたお湯はまろやかになりますよね♡ 五種類…試したかったけれど…この日は二種類のみ味わいました。 *先付 帆立と南瓜の擂り流し 擂り流しは、野菜や魚介などの食材をすりつぶし、だしでのばした、日本の伝統料理✨ 漆器のお椀ではなく、中央が少し凹んだ素敵なグリーンの陶器の器で登場です✨✨ お野菜たっぷり〜 大きなホタテが二切れ見えますよ♡ 新鮮〜めっちゃ美味しい(*,,˃ ᵕ ˂ )✰*。 そしていくらのプチプチがハンパなく弾力があります‼︎ ほんのり南瓜の甘みを感じる擂り流しもスプーンで綺麗にいただきます♡ *焼き八寸造り盛り 籠盛りで登場です✨✨ 色鮮やかな紅葉の器のお造りが♡ うっわぁ〜素敵♡母も末妹も大喜び❀.(*´▽`*)❀. ・鮪 ・昆布じめの鯛、サーモン ・甘海老 ・さざえ、西京焼き、出汁巻、わかさぎの天ぷら、蛸の酢の物ジュレがけ、鮎の甘露煮 出汁巻は、『小松屋』さんのロゴのお城の焼印✨ どのお料理も美味しくて、末妹はお酒もすすみます。 私は基本何でも食べられますが…鮎の甘露煮が苦手な母と末妹が「初めて美味しい"鮎の甘露煮"に出会えた‼︎嬉しい〜」と喜んでおりました。 *本日の一品 鯛の柚子味噌のスモーク仕立て ガラスの器をそうっと開けながら…スモークがふわっと立ち込めます。香りが何とも言えません。 万願寺とうがらしと柿が添えてあります。 末妹が動画を撮ろうと母にガラスの器を開けるのを頼んだら、母はいきなり開けちゃい、末妹はむくれていました(*´艸`*)フフ 私は動画撮影ではなく連写で…(。˃ ᵕ ˂ *)ウンウン *季節の炊き込みご飯、お汁、香の物 土鍋の蓋を開けてくださると… 栗ご飯٩(。˃ ᵕ ˂ )وイェーィ♪٩(。˃ ᵕ ˂ )وイェーィ♪٩(。˃ ᵕ ˂ )وイェーィ♪ 今年4回目の栗ご飯♡ 私は勿論おかわりしますが、母と末妹はお腹いっぱい!! お持ち帰り用のパックもくださいますよ♡ お米は特定の契約農家から直接仕入れている、こだわりの丸岡産こしひかり✨✨ *デザート、珈琲か紅茶 さつまいものぷりん…だったと思う… お腹も結構膨れていたのに、ぺろりと食べちゃいました(*´艸`*)フフ 母に「以前お弁当も頼んだことあるよ。」と言ったら母はテイクアウトのお弁当も注文♡ お夕飯は楽しちゃおう作戦です✨ 私も焼魚を購入しました。 日本人は、四季の移ろいの中で生活が成り立ち、その中で文化が生まれてきました。 料理もそのひとつ。 日本料理の素材は季節にふさわしい香りや味をふんだんに持っております。 丁寧に心をこめて素材と向き合うことで、持ち味を生かし、お客様のお顔を思い浮かべながら一皿一皿を込めてお造りいたします。 料理を通じて日常を忘れ季節の移り変わりを感じていただけたら幸いでございます。(HPより) 日常を忘れ季節のお料理を堪能させていただきました。 美味しくいただきました*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* ごちそうさまでした❤ 20231019
静岡産を中心とする食材をいかした味付けで、御飯は静岡の味天然自然薯麦とろろ汁。
静岡駅アスティにあった府中庵待月楼さんが静岡市街に移転されたとの事でお伺いしてみました。 カウンターと個室に分かれた店内で高級感があり、落ち着いた雰囲気。 新橋の京味で修行された店主が季節感ある御料理を振る舞ってくださり、どの品もとても美味しく、優雅なひとときを過ごさせて頂きました。 現在はコース料理のみでの営業で、季節によって出てくる品が異なるとの事でしたので、是非またお伺いさせて頂きます。 #リピート決定
ガンをはねのけるパワフル母娘が営む実家のようなお店です。
絶賛けんか中❗️ 朝YouTube観てたら紹介されたこちはへ移動^o^ 13時開店予定だったけどこの日は15時開店。 1番客で訪問。家庭的な料理と座敷や掘り炬燵形式のテーブルでまさに家呑みしてる感じ。この日はけんかする娘が居なくてちょっと残念(^.^) 推しの大根のおでん。とろろ昆布が乗って優しい味。やっぱり寒いとおでんですねえ(o^^o) 茄子グラタン。これも間違いない一品。体がより暖まります。 人参とツナマヨ和え。これ好き。家でも作れそうなので今度作ってみよう。 唐揚げはさっくり揚がってて中はジューシー。家庭ではちょっと作れない完成度。 焼酎のお湯割りからの抹茶割りでゆっくり呑ませていただきました(^。^) #実家ダイニング #小料理屋 #まさに家呑み
今までにこんなバーあったっけ?
美しい日本の四季を、料理で感じる懐石料理。ゆったりとした時をお過ごしください。