前から小浜で気になっていた 『鮨 離れーHANAREー』さんへ初訪問。 完全予約制の江戸前寿司のお店です。 コース料理ですが価格帯も5500円からで 今回は8800円のコースでお願いしました。 色んな酒肴が出てきてお酒を楽しんだ後に 握りが出てくる組立てです。 ・湯葉 ・お造り（真鯛と中トロの漬け） 真鯛は酢橘等で味がついていて醬油を付けずに。 鯛の旨味が感じられて美味しい。 中トロの漬けも初体験で美味しかった。 どちらも山葵を乗せて食べても美味しく頂けました。 ・冷やしとうもろこしと枝豆 ・鰻と胡瓜の海苔巻き 鰻が美味しいのはもちろんですが、細く切った胡瓜が食感のアクセントになってかなり良かった。 ・茶碗蒸し 海苔がびっしりと乗った茶碗蒸しは 味だけでなく香りも良くてホッとします。 ・黒毛和牛のヒレ肉 黒毛和牛のヒレ肉のステーキ 炭火で焼いたお肉はやっぱり美味しい。 脂の乗りが丁度良くて食べやすくて良かった。 ・いくらご飯 小さな器の中に酢飯といくらが。 酢橘を絞ってあるのか酸味があって かなり好きな味です。 ・シラサエビとズッキーニのマヨソース プリプリの食感が堪らない。 ・握り 鮪の赤身漬け 真鯛 牡丹エビ 連子鯛 中トロ サーモン 帆立貝 鉄火巻き 鰻 少し酸味の効いたシャリがお寿司の味を引き立てて いて、江戸前寿司なのでしっかりとした仕事がされていてどれも美味しい。 ・最後に汁物のお椀 これは大満足。 お店も綺麗で内容からしてもリーズナブル。 また行きたいお店です。 #鮨離れ #HANARE #離れ #福井県グルメ #小浜市グルメ #福井県寿司 #小浜市寿司 #寿司
【麻布十番駅 徒歩5分】仲卸直営の厳選まぐろと旬の食材。お酒と楽しむ至福の時間。
ローストビーフランチ
本町駅徒歩5分｜目の前で調理！季節を味わう創作割烹◎和×洋が織りなす彩りコース
2025/11/16来店 店の掃除をしていて気付いたら夜の9時。 日曜日の関内は営業しているお店も少なく、とても静かですが、何か食べられる店を求めて街をさまよいます。 馬車道付近を歩いていると見慣れないお店が。 『食堂せざき』さんに入店。 今年の3月に出来たばかりだそうです。 カウンター席に座り、まずはビールを注文。 ガージェリーを置いているなんてセンスが良いですね。 メニューを見て「せざきの里芋唐揚げ」と「ほろほろ豚角煮」を注文。付き出しの揚げ出し茄子をいただきながら料理を待ちます。 少しすると里芋の唐揚げが到着。 アンチョビとナンプラーで風味を付けているそうです。外はサクッと、中は熱々ホクホクで美味しいです。 角煮はメニュー名通りホロホロ。添えてある白髪ネギにはミョウガと大葉が混ぜてあって爽やかです。このひと手間が嬉しいですね。 新潟の日本酒も1合追加して、「無限ポリポリ かに味噌マヨ」と「牛タン塩春巻き」も注文。 無限ポリポリはスナップエンドウ、牛タン春巻きは中に煮込んだ牛タンがぎっしりと詰まっています。 全体的に味はかなり濃いめ、塩も強めでパンチがありますね。とても攻めている感じ。 お酒を飲む人に合わせていますね〜 日本酒よりはビールに合う感じかな？私的にはアリですね。 創作的で面白いメニューがたくさんあったので、また改めて伺いたいです。
