東京で修行を積んだマスターが作る、国産そば粉を使用した手打ち蕎麦
Retty初投稿、地元の蕎麦屋放浪記! 群馬藤岡の「瑞兆」さんにお邪魔しました。立派な門構えをくぐると広い庭、石畳を進むとまるで料亭のような数寄屋造りのお店が現れます。もともと和食のお店をそばを軸に再スタートしたとの事。 カウンター席に座り、天ぷらがとても美味しいので、野菜天六品のせいろを注文しました。 北海道産のそば粉で打つそばは、細打ち、少し緑色を帯びた二八そば、しっかりとしたコシがあり喉越しがとても良いお蕎麦です。量は少なめなので、天付きにしない場合は、大もりをおすすめします。 つゆは、かつおだしが効き濃すぎず、かといってあっさりし過ぎない絶妙な味わいです。つゆは多いので、熱々の蕎麦湯で2〜3杯飲めます。 野菜天は、とても美味しいのでおすすめです。今日は、なす、アスパラ、絹さや、かぼちゃ、とうもろこし、エリンギ、塩で頂きました。 夜は土日のみ、コース料理は要予約、穴子料理やまぐろの刺身が特におすすめです。 写真のように店内離れ的な座敷が多く、割烹・料亭のようです。 ご馳走様でした! #地元の蕎麦屋放浪記NO.14
千葉市花見川区にある新検見川駅からすぐの季節料理のお店
世田谷の閑静な住宅街、千歳船橋にひっそりと佇む大人の隠れ家、和食屋NOJI
久しぶりにおじゃましました。 今夜も美味しいものを本当にありがとうございました 千歳船橋の住宅街にひっそりとあるご夫婦で経営されているアットホームなお店です。旦那さまの絶品お料理と奥様の最高のサービスにいつも大満足&幸せな気分です。 お通しのなすの煮浸しにはじまり 新鮮な旬のお刺身盛り合わせ 五島列島の岩牡蠣 水ナス 焼きいくら 茶碗蒸し ごぼうのフライ もっともっと食べたかったのですが、お家が遠いので泣く泣くタイムアウト お料理教室も開催されてるとの事、絶対参加しまーす。 料理人の旦那様とお話しできるカウンター席がオススメです。茶碗蒸しと蒸し煮のお話し大変勉強になりました。
新鮮な魚料理から自慢の豆腐料理を創作料理として提供してくれるお店
小松市にある明峰駅付近の寿司屋さん
群馬産上州豚が美味しいお店、生姜焼きや鉄板焼きは忘れられない味
このお店の緑茶ハイは超超超超オススメします^_^ 是非とも呑んで下さいね(*≧∀≦*)
松戸、元山駅からタクシーで行ける距離の寿司屋さん
温かい雰囲気。すき。
熊本市、通町筋駅からすぐの居酒屋
ゆっくりできる雰囲気と、野菜もたくさんとれるおいしい料理に今回も満足(*^_^*) チーズと生ハムの盛り合わせ、いろんな種類のチーズが楽しめておすすめ。 カリカリ鶏は、サラダをたのむ必要がないくらい野菜たくさん。味は油淋鶏みたいな感じ。 ホテルキャッスルの近くと、観光客にもわかりやすい場所でおすすめ。 日本酒、焼酎、ワインの品揃えも豊富ですよ。
先斗町の隠れ家で味わう繊細な京料理と温かい接客
あちらこちらを観光してからの成り行きでの夕食。直前に電話して"コースでなければ大丈夫"との事で了承して訪問。 鴨川沿いの先斗町の京料理屋。石畳みの通りから少し入った所、花街らしい趣き。 店主?が料理、奥様?が接客を担当。京都弁と英語の接客対応は 丁寧で心地よい。 先ずはビールとお通し。素材を引き立たせる薄口がTHE京料理。 続いて生麩田楽。 分厚くてモチモチの生麩を炙り 味噌・タレをかけた一品。食べたことのない逸品! 合わせた 純米吟醸の「古都千年」はキリっとスッキリ旨い。自分好み! タコの唐揚げを挟んでからの甘鯛のうろこ焼き。 パリパリの鱗とふわふわの白身。これは旨い!絶品!! 珍しい ホタルイカの天ぷらをツマミに、生原酒「伝匠(でんしょう)」を堪能。 鰆の味噌漬け焼き で締める。 総じて満足。 軽く食べ飲みして二人で15,000円。満腹だと25,000円くらいか?行き当たりばったりではなくコースを予約した方が良さそう。 現役で動いている 昭和なレジは、存在自体が可愛い…。
【旬の自然を五感で味わう職人の台所】季節の最高素材をあなたに合う形で
retty初投稿でーす♬ あんこう鍋をいただきました❣️先付けには、あんこうの皮と胃袋を肝で和えたもの、あんこうのお刺身は初めて食べましたが、ネットリと美味しかったです‼︎鍋は濃厚な肝スープが美味しい〜いろいろなあんこうの部位が入っていて、シメの雑炊まで全ていただきました!コラーゲンたっぷり✨お肌もプリプリになりそうです〜(≧∀≦) お店の中は、カウンターと、掘りごたつ式の席があり、みんなでお鍋を囲んでワイワイできて、忘年会・新年会などにいいと思います。お鍋は数種類あり、フグ・クエ・あんこう・スッポンから選べますが、仕入れの関係で要予約‼︎ さっそく新年会の予約してきました!♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
一つ一つ丁寧に作り上げた和食をお酒と共に…
姫路出張2日目に訪問いたしました。 営業時間短縮や酒類提供の時間制限について解除された日だったのでゆっくり飲むことができました! 最初に店主より「ワンドリンク付きおまかせ」が初めてならおすすめですよ!と言われたのそちらを注文 ●1品目:お通しの枝豆 ●2品目:お刺身三種盛 ワサビも茎わさびのようなものを使用しており美味しかったです! 醤油も二種類いただけました! これは会話しながらお土産の話をしていたらお店のオリジナルの醤油ともうひとつお土産で購入できる醤油を出してもらいました。 残念ながら名前は忘れてしまいましたが。。。 ●3品目:姫路おでん しょうが醤油がかかったおでんです 姫路名物のようですが、店主曰くそんなことはないとのことです。 面白い話も聞けたので来店時にぜひ聞いてみてください! ・生ビール ・響ハイボール ●4品目:焼き魚 種類を聞き忘れてしまいましたがカマスかな? 大変美味しい!! ・山崎ハイボール これがちょっと珍しく、自分で作るタイプでした。 ソーダも山崎のソーダです。 ●5品目:クリームチーズの塩辛? つまみに最適!酒が進みます! ・知多ハイボール ・白州ハイボール ・角ハイボール ●6品目:おまかせ1品 えびときゅうりとかぶの酢漬けっぽいものでした! これも美味しい。 ・ジムハイボール お任せですべてお願いしましたが料理はすべて美味しかったです! この店はハイボール種類が豊富だったのでとりあえず全種類飲んでみました(笑) 姫路行ったら再訪確実のお店です! ごちそうさまでした!
旬の食材、匠の技、 くつろぎの空間
半個室でゆっくりお食事できました。お気遣いが素晴らしく、料理もお酒も楽しめました。
風情漂う京都祇園の北側、路地裏にある、完全予約制の隠れ家的和食店。
いわゆる飲み屋さん街と言うのでしょうか。 まだまだ静かな路地を抜けて行くとこの店が見つかりました。 京料理も三日目となり、さすがに疲れてきたかなと思いきや、コース料理のプロトコルはあるもののその中身は三者三様。 またまた美味しく飲み食べることができてしまいました。 隣り合わせたお客様も気さくな方。料理、スタッフ、客の三要素とも高得点です。 もっともご主人が一人でやってるお店なので、真面目な個性が雰囲気作りに大きく貢献しています。
〔気さくな海鮮居酒屋が開店〕今日は祝いだ!と長年の友人と二人で2軒目を探してウロウロ。噴水ビルのお店の前でマスターと言葉を交わして入店。2017年9月開店とのこと! 店内は明るくて小ざっぱりと好みのサイズ、雰囲気です。上り框のテーブル2つは埋まってます。あとはカウンターが7、8席。 飲み物は焼酎にして、まずはお通し3品の登場。胡麻豆腐、発芽ピーナッツ、おひたし。ボリューム感が良くて、フランクに美味しさを楽しみました。お料理は今日のおすすめから2品を注文。まずは馬刺しうま〜。オヤジギャグでなく本当に美味しい。焼酎一刻者と綺麗に調和します。同道者もこの馬刺は味がしっかりしていると気に入ってました。次にもう一品の帆立が焼かれての登場。素直で自然な味です。贅沢を言うなら焼酎よりこちらは日本酒にしておきたかった。 話し込んでるうちに時計も進んでお会計へ。1人3,000円足らずでした。 ごちそうさま。美味しかったです。 また来ますね。 ※店内写真2枚はお店のホームページから転載させて頂きました。
【秋田市大町 Omoshe】 この日はボーナス支給日。 年に2回のことなので豪遊しようと思い同僚誘って川反へ。 最近すずらん通りにオープンした「omosheおもしぇ」は県外のお酒を推す秋田では珍しいお店。 ちなみに「おもしぇ」とは「面白い」が訛った言葉ですね(笑) 秋田地酒はいつも飲んでるのでたまには県外酒もと思う方は是非どうぞ。 この日は愛知、兵庫、宮城のお酒を中心に乾杯。 そしてお料理は コースもありますが、あんまり量を必要としないのでアラカルトで何品かオーダーしました。 何だかんだで4時間も居座っちゃってお会計は@5,000円。まぁこんなもんでしょうねが...全然豪遊じゃないし(笑) お店はL字のカウンター席が中心で小上り席にはMAX8人くらいは座れるでしょうか? ここは地元民が楽しむ創作料理のお店だね〜♪ 森伊蔵飲みにまた来ま〜す。 #すずらん通りの居酒屋 #県外地酒が飲めます #秋田市大町エリア
和食の名店で修業した料理長による本格的な和食と香川県のB級グルメ 骨付き鳥が絶品
2018.9.25にopen‼︎ 有田鳥のもも肉を焼き上げた骨付き鳥の店!代表の方が春吉の"水魚"で店長をされていたとのことで刺身もかなり美味しかったです! というか、個人的には骨付き鳥もうまかったけども、刺身がダントツで1番美味しかったです 笑 知名度はまだ低いみたいですが、味とコストパフォーマンスは、かなりいいです(^^) 自分は、某有名blogに投稿された次の日に伺ったのですが、将来人気店になるのは時間の問題だと思います。 今なら空いてます 笑 ぜひ行ってみてください(^^) もともと、香川でうどんの修行?をしていたとのことで、近々 うどんの提供もはじめるとのことでした! 本場、香川の名物 骨付き鳥 と うどん 是非食べてみてください。 月〜木: 18:00〜2:00 金、土: 18:00〜3:00 定休日 日曜、祝日 #骨付き鳥#刺身が美味!! #新規open店 #retty初投稿 #コスパ最高 #香川名物
【全席完全個室】3時間食べ飲み放題や肉寿司食べ放題も!1000円飲み放題も!
より健康的な和食を提供いたします!地産地消の食材、低カロリー高タンパク滋養強壮
【完全予約制】知る人ぞ知る隠れ家寿司。手仕事の美を是非、目の前で!
【職人技が光る江戸前寿司。秘密の扉から入る特別感も楽しい。】 五反田駅近の飲食ビルにひっそりとオープンした「江戸前寿司 間」。 クラウドファンディングで会員を募集していたようですが、現在普通に予約をしてお伺いすることができたので、行ってきました! お店の場所はというと、あれどこにあるんだろ?と思っていたら焼き鳥屋さんの奥に秘密の扉があってそこから入るという隠れ家的な演出。おお、知る人ぞ知るという感じですね。 大将は浜松町にある「すし処 宮葉」で修行を積んだ方。気をてらわない職人技が光る江戸前寿司をいただけます。 コースは15000円のお任せのみ。春の旬を楽しみました。 おつまみ: 島根 のどぐろ コブ締 子肌 なかずみ 富山 ホタルイカ 愛媛 赤貝 余市 あんきも 穴子 有馬煮 稚鮎 蓼酢 握り: 銚子 マグロずけ 中トロ キス 子肌 春子 のどぐろ 塩締 関アジ 宍道湖 白魚 子持ち やりいか 釧路 馬糞ウニ 牡蠣 穴子 ハマグリ 各地からの魚介たちは大将の目利き。旬の食材の説明もお伺いするのも楽しい。 赤貝苦手だったのですが、この日いただいた赤貝はめちゃくちゃ美味しいかったです。 そして握りもマグロから始まり、春子やのどぐろの塩締などの仕事の丁寧さ、宮葉スタイルのハマグリなど最後まで楽しめました! 安定感のある江戸前寿司はやっぱり美味しい。 五反田駅前界隈はこのスタイルのちゃんとしたお寿司屋さんがなかったので、かなりここはオススメです。 ちなみにこの日、某お笑いタレントさんも普通にカウンターにいてお寿司を楽しんでましたよ。 まだオープンしたばかり、ひっそりと隠れ家的な雰囲気で気づかれてませんが、すでに知る人ぞ知るお寿司屋さんなのかもしれません。 五反田駅近くで美味しい江戸前寿司をいただきたい時にオススメです。
西中洲に佇む天ぷら割烹ろくは少し変わった雰囲気。そんなろくに迷い込んでみませんか
オシャレさが良い、天ぷら屋さん。 6席しかないので、予約した方がいいかもですね。8時過ぎに行きましたがすぐに満席になってしまいました。