職人技が光る、贅沢なふぐ三昧の老舗コース料理
出張先の贅沢2023 大阪出張での贅沢な夕食は難波のふぐの老舗「新明石」とらふぐコース頂きました。てっさ、唐揚げ、焼き白子、どれも美味い！てっちりのスープが独特！仕事が丁寧！ひれ酒も美味い！ご馳走様でした！
豊洲直送の魚介と滋味あふれる定食が味わえる和みの小料理屋
存在は昔から知っていた。でも未訪問な店。 表のランチメニューにスッポン雑炊に目が止まり入店しました。 なので、オーダーはスッポン雑炊定食。 グツグツ煮込まれた雑炊には箸休めと味噌汁がついてます。 雑炊を頬張れば幸せな気分降臨。 スッポンの身もちゃんと入ってます。 とても美味しかった。 元気を貰えたかも #ランチはスッポン雑炊
珍しいすっぽん雑炊で体にやさしいパワーチャージ
ずっと気になってたお店。 土日はレストランは営業してないみたいですね。 初めてすっぽん雑炊を頂きました！ すっぽんの存在はよく分からなかったけど、スルスル食べちゃいました！ 元気出るかな？
数少ない河豚料理の店
うちの奥様と清瀬ですっぽんを食べるの巻。 すっぽんとふぐのお店なので、ふぐの唐揚げとかふぐのひれ酒などもいただき、締めですっぽんの出汁できしめんも堪能して満足満足！ 贅沢したわ〜。 ごちそうさまでした。
季節ごとのコースメニューが豊富なカウンターの雰囲気がとても良い和食割烹
【究極のあんこう鍋】 仲間内で新年会あんこう鍋でも食べようとこちら割烹まるぜんさんへ！ 取り合えず！冷酒で浦露 辛口純米酒を頂き乾杯！ 自家製豆腐に始まり！ あん肝ポン酢 塩辛 南蛮漬け 蛸の煮物 もずく酢 お造り メインのお鍋は伊勢海老牡蠣入あんこう鍋！！ 伊勢海老も新鮮でしゃぶしゃぶで頂きました♫ あんこうはコラーゲンたっぷりで皮はコリコリ、 あん肝は更にボーノでしたん☆ 鍋の出汁がどんどん美味くなっていい感じ♫ 鍋の〆は究極のあんこう雑炊がこれまた最高！！！ あんこうちゃんやっぱ旨いっす☆
【完全予約制】贅沢な味わいと和の風情を愉しむ大人の隠れ家
家族との食事会。 野菜は「野菜ソムリエのお店 のら」から仕入れ、肉は宮崎牛、米は山形産つや姫を生産農家さんから直接仕入れるという、拘りのお店です。 今日は、「皐月ーSATSUKIー」（税・サ込7,722円）をお願いしました。 以下、お品書 先付：愛知県産無花果の胡桃味噌掛け 前菜：藪萱草、もって菊のお浸し 秋茄子と秋刀魚の酢物 かぼちゃ麩、愛知県産里芋、銀杏 汁物：山形産天然茸吸物 お焦げ自家製柚子胡椒添え お造り：千葉県産鮃、鮪、海老 肉料理：宮崎産黒毛和牛 和風フォンドボー 揚物：徳島県産鳴門金時、蓮根、京都産万願寺唐辛子 御飯：蛸飯 デザート：岡山産シャインマスカット、山梨県産巨峰、柿、梨の季節のフルーツ白ワインジュレ掛け、アイスクリーム、ミルフィーユ 実は、自宅からお店まで公共交通機関で約一時間半掛かります。 それでもこちらのお店に通うのは、腕の確かな料理人が、厳選された食材を使い、心を込めて作った料理を寛げる空間で食べられるからです。
伝統と技で味わう京都らしい鱧料理の老舗
京都でハモが食べたくて伺いました 予約して行ったのですが、やはり人気店のようで予約で満席でした 行かれる時は予約必須かなと思います 料理はどれも最高に美味しかったです このお値段でこのレベルのハモを東京で食べようと思ったら倍以上のお値段を出さないと食べられないと思います。 特に美味しかったのはハモ鍋でした。 フワッフワのハモと最高の出汁 一滴残らずすすり取りましたw この店に来るために毎年京都に行きたいくらいです
優しい味とご主人の人柄がにじみ出るお店
優しい味とご主人の人柄がにじみ出るお店です。鯖寿司とすっぽん鍋は特にオススメ！
日本酒と焼き鳥のお店。おひとり様でも大歓迎のお店
盛岡のディープスポットの名店会館にある日本酒バーのお店。ここは料理はコースでしか提供しておらず、スマホから注文するかたち。料理は7種類提供されるがお腹にたまるものはないためここに来る時は2次会として利用するのが望ましい。1500円の席料が取られる。日本酒の種類ではなく、グラスサイズで料金が変わるシステム。日本酒は珍しい地酒を取り添えており、全国の地酒だけでなく、地元岩手のお酒だけでも珍しい銘柄を取りそろえている。日本酒好きなら是非来て欲しい。〆には丁度よいお店。
大阪市北区にある北新地駅からすぐの小料理屋さん
北新地にある『むら本』さんへランチに。 むら本さんのランチは 「すっぽん雑炊」があるとの事で興味津々で 伺いました。 小鉢2皿と香の物、すっぽん雑炊のセットで 1100円とすっぽんとしてはリーズナブルな 価格です。 まずは小鉢2皿は、かぼちゃをポテサラ風にした のと、魚を揚げてお酢で味付けて 赤玉ねぎのスライスを乗せたもの。 どちらも美味しく頂いて食べ終わる頃に すっぽん雑炊が登場しました。 すっぽんで取ったお出汁にふわふわ卵に 刻み海苔、おネギが乗っています。 雑炊の中には小さく切ったお餅が入ってるのは 嬉しい。 お出汁はすっぽんの旨味が満載って程では なかったけど、充分に美味しいし 香の物を食べながらどんどん食べ進めて 行きます。満足して食べ終わってから しばらく身体がポカポカします。 やっぱりすっぽんは旨い。 #むら本 #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪割烹 #北新地割烹 #北新地グルメ #すっぽん料理 #すっぽん雑炊 #梅田グルメ #西梅田グルメ
茅野駅徒歩７分 ふぐ・すっぽんのコース料理が楽しめる、お洒落な和食居酒屋
【岩牡蠣が絶品】 平日の夕刻に訪問。お店は落ち着いていました。 いただいたのは、 ■突き出し ■馬刺し ■タコ天 ■水茄子のチーズのせ焼き？ ■岩牡蠣 ■アサリの酒蒸し ■だし巻き卵 ■冷酒（ダイヤ菊） どのお料理も美味でしたが、なんと言っても岩牡蠣が絶品。 この日は沖ノ島の岩牡蠣だと聞きました。なんともクリーミー。カキって、こんなに口の中でまったりと溶けるものだったんですね。 諏訪のいろいろな地酒が置いてありましたが、ここは茅野ですから、茅野の酒蔵「ダイヤ菊」一本槍です。 二人で訪問して、好きなだけ食べて飲んで、一人あたり5,000円でした。 ごちそうさまでした。
札幌出張初日。 この日は客先訪問を終え営業所の同僚達と懇親会。 同僚の勧める『季節処 川原』さんをお邪魔しました。 以前の場所で営業されていた時に一度訪問したことがありましたが、新店舗は初訪問です。 新鮮なお魚、季節が旬のアスパラ、美味しい豚肉等北海道の味覚を楽しませていただきました。(^｡^) #旬の素材 #北海道
【お手軽割烹で至福の時間を】 京都市中京区河原町荒神口下がる東側 京阪電車丸太町駅界隈 規制が厳しくなりそうだった頃 夜営業をしても ほとんどお客様が来ない飲食店が増え それはコチラも例外ではなく 急遽 フライングふくらと題して 土日限定で15時から開店しておられます （訪問は1か月以上前なので 現在フライングふくらをされているかはお店まで問い合わせください） キチンと公衆衛生対策をして 席数も減らし 場合によっては入場制限もある このようなお店は ホントに安心して伺える 料理はお酒がすすむ肴コース（3500円税込だったと思う）と 限られたアラカルト 相変わらず手の込んだ仕事をした盛り込み 村田さんの生真面目さが料理にあらわれている 無理を言って この時間のカルトには無い 焼きたけのこ 若竹煮なども頂いた 一生懸命にされている真っ当なお店が評価され この厳しい時代を何としても乗り切って欲しい #カウンター割烹 #お料理とお酒ふくら #和食
お店おすすめの特上うな重を注文。 茶碗蒸しと吸い物、前菜3種、漬物等付いて来て見た目も充実。 うなぎは皮がパリパリ、中はふんわりの間違いない味。 うなぎの肝も絶品 追タレも出来るので濃いめの味付けが好きな方にもおすすめです。 つぎはビール片手に白焼きを味わいたい☺️ #疲労回復に効く鰻 #鰻 #すっぽん
前野町にあるときわ台駅付近の日本料理のお店
鴨鍋。鳥団子も別でもらいました。鴨は美味しいですね。鳥団子も味が3種類あって飽きずに食べられます。味噌も別でもらったので鍋自体の味変も楽しめました。 #鴨鍋 #鳥団子
旬の食材を使った色々な料理をお酒と共に楽しめる日本料理店
〜紀州街道 いい店百選 no.8〜 地元で愛されてる、見た目とっても地味な店。 気にはなってたけど初訪問。 人も店も食べ物も見た目で判断したら駄目 って教えられるほど美味しさのレベル いわゆる、キタナシュラン系。 日替り定食は野菜炒めと鯛の子あんかけ 特に惹きつけられるものではないけど、 味は「旨っ」と声がでた。 素材の旨味を大事にした大人の味。 すっぽん目当てで夜に訪問したいと思います。
和食好きに嬉しい、季節を感じる手作り料理と日本酒の店
日本酒が飲みたくなる 料理が人気のよこ井さん 高松の商店街から 一本筋違いの ビル二階です ランチどきも しっかりとした和食が楽しめます この日のメニューは 煮穴子丼 柔らかく濃厚な穴子は さっぱと煮付けられて ご飯とあいます わさびを乗っけると さらに風味が増しますね サイドメニューも 山菜に白子など 美味しくいただきました 別の日にいただいた 豚角煮も 料理屋さんならではの味で 美味しいです 日替わりなのも楽しいところ ゆっくり落ち着いて 飲みたい夜にも 伺いたいお店です
すっぽん料理を堪能｜店主の巧みな創作和食で旬の食材を贅沢に味わう
Rettyを始めた頃から行きたいと思っていた乃口さん よーやく行けました(^^)d 異動という事もあり、上司と最後の晩餐的な(笑) 料理の量が未知数なのもあり、3500円位のコースを予約 付きだしから始まり、刺身、天ぷらというかかき揚げ 玉子ベースのすり流し、スープ仕立ての肉料理、と なかなかのラインナップ 品数だけを見ると絶対足りないだろうなと 予想していたのに良い意味で裏切られました(^^)d 1つ上のコースは、これにご飯系とデザート系がつくっぽい 飲む人にはミニマムなコースで良いんじゃないかな♪
歴史ある空間と多彩な料理が楽しめるお店
友人の案内にて訪問。 見た目も綺麗で、新鮮な魚介。 ホタテの貝焼きなど青森のお料理を存分に堪能できるお店。 大切な人と、ぜひ。
生き血から生レバー、お鍋まで。心ゆくまでスッポンが楽しめる懐石料理店
同窓会で、昼のランチ懐石と、スッポン鍋をいただきました。初めてのスッポンにドキドキしながら、生き血はオレンジ味で飲みやすく、生レバーなども臭みなく美味しかったです❣️鍋は出汁も美味しく、おじやにして最後までいただけます。
