全国の(2ページ目)すっぽん料理の情報・おすすめのお店

俺たちの矢沢永吉展から帰り今年は鱧を食べてないと言うことで箕面の「明石倶楽部」さんへ、事前予約必要ですが、急な対応にも快くしていただき。とっても美味しい鱧コースいただけました。初めての連れ合いも大喜び❗️玉ねぎと豆乳ベースのお出汁が超最高！ 明石倶楽部さん以前はミナミの超有名店老舗でした、大将が亡くなられ、女将さんと息子さんで明石倶楽部の味を引き継いでます。すっぽんもいただいたし次はてっちりです‼️

#冬ですが 仕事始め早々友達から「飯行かない？」と誘ってきておいて 「何処でもいい」とも言うので 勝手にすっぽんを予約しました。 僕は体調が優れず温かいものが食べたかっただけですが、彼は単に1人飯が寂しかった様です。 友達は初すっぽんコースだそうです。 店舗HPを送って、現地集合したのが18時過ぎ。 清正公という福富町の裏手にある為、一瞬躊躇ったそうですが、 昔とは違い怪しくないのも少しは分かってくれたみたいでした。 一応飲み放題にしました。 座敷側の壁に「鰻活たたき」6,500円と「鰻しゃぶしゃぶ」という旬のメニューを発見したので迷いましたが、 【やっぱりすっぽん鍋でしょう！】ということで 単品として【たたき】を注文しました。 「うちは大鰻しか使わないのよ、食べた事なかった？」と女性店長に言われましたが 本当に身が厚く大きいです。 捌いた活鰻の表面を軽く炙ってサクッと切った切り身を茗荷と共におろしポン酢で食べると教わりました。 初めての食べ方でしたが、ノリノリの脂をさっぱりさせてくれるので焼酎も2杯クイッと飲んでしまいました。 すっぽんの刺身には卵が載っていないませんが、白子と肝を身で包み浅葱を付けて食べました。 刺身の食感は季節関係なく歯応えがあって美味しかったです。 時折「すっぽんって、こんなに美味いんだ！俺唐揚げと雑炊位しか喰った記憶ない」と唸る友人に 【ちんちん焼き】も食べてもらいました。 「うぇぇ〜」と言いながらも、食べると「ミノとかコブクロみたいじゃん、これ幾らすんの？」と言うので「割り勘だから安心してガンガン喰えよ」と 突き放しておきました。 いい歳して茶目っ気ある友人の別な顔を見れて楽しくなってきました。 「唐揚げは喰った事あんだろ？カエルっぽいよな」 「鍋はシンプルなんだけど、身を食べ終わって雑炊にする頃にはスープがスゲ〜ことになってるから」と不安と期待を同時に煽りつつ食事もすすみます。 唐揚げは1人2個、鍋はコラーゲンでみるみる トロットロなスープになっていきます。 臭み消しに生姜も入っている為さっぱりいただけます。 「お新香800は別料金になっちゃうんだけど、どうする？」と店長に言われたので二つ返事で「食べます！」800円 雑炊にも「俺の喰ったやつとは違う！」と大絶賛していました。 以前は最初のビールがサービスだったのですが 今回は「ごめんねー、そのサービスやめちゃったのよ」と別料金900円×2での注文の上乾杯し、 2杯目から飲み放題「酒、焼酎、ウイスキー」にしました。 そろそろ行くか！と僕が会計をお願いすると 「ビール無料じゃなくてごめんねー。最近サプリ作ったんだけど良かったら飲んで。飲み過ぎに良いから」と二粒ずつ茶で流し込み会計。 1人あたり18,000円程度の会計でした。 「俺、馬車道駅から帰るんで少し飲みに行こうよ」というので、その前に2階の如月で軽く奢らせてから一軒だけ関内に割り勘で付き合って解散しました。 #すっぽんと鰻は旬が逆

家族新年会 以前調布飲み会で来た時、とても美味しく良いお店だったので、今回は家族で利用。 今回もすっぽん鍋を予約 先ずはすっぽんの生血 すっぽんの刺身と肝刺し やっぱり美味いわ。 一個しかない胆嚢と心臓は今回は母が 相当苦いらしい すっぽんの甲羅の酢の物 グミみたいな食感が面白い お通し（フグ、ポテサラ、ゆで卵マヨ味） 馬肉ユッケ 馬刺し クジラ刺し ウツボの酢の物 マグロ刺し 長芋とえび天 どれを食べても美味いんですよ、マジで そしてメインのすっぽん鍋 雌のすっぽんは卵があって当たりらしいです。 卵が濃厚。うずらの卵の黄身をギュッと凝縮したみたいな 出汁が出た雑炊 美味しいので食べちゃいますが、もう限界。 兄がヒレ酒注文 これがめちゃくちゃ良い香り！ 海亀の甲羅煮のサービス 初めて食べる海亀。肉の部分は以外と肉肉しい。クセも臭みも無く美味しい。 いやいや、今回も食べた食べた！ すっぽん鍋とこれだけ飲み食いして 32000円！コスパも良い！ 店主、女将さんとの会話も楽しみ ここ、本当におもてなしも抜群に良いんですよね。 聞くと店主も82歳 まだまだお元気で頑張って欲しいです 勿論!!家族全員大満足!! いつも帰りは、姿が見えなくなるまで 手を振って見送り また会いに行きたくなっちゃうじゃん。 ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ #やっぱりBEST！ #希望するとスッポン亡骸プレゼント #お土産くれた #2024/1月

人生初のスッポンでした。京橋の名店○安さんで頂きました。先付け、鍋〜雑炊の流れ最高！いつまでも余韻に浸れる幸せなひと時を過ごしました。

この日のランチは此方のお店へ伺って来ました…f(^_^;店先にあったメニューから食指の動いた『活け穴子天丼』をチョイスしましたが店員さん？女将さんからお得な先付けがあるので良かったら如何ですかって事でオーダーするととてもじゃないですがアルコールなしでは頂けない逸品が来たので…(笑笑)天丼が出来上がるまでに生ビールもチョイスして程なくして着丼…(^_^)v 先付けはフグ皮ポン酢に鱈の白子ポン酢にバイ貝の煮付けが入りアルコールの進む逸品だからか何れもめちゃ⤴️⤴️めちゃ⤴️⤴️美味く食べ終わる頃にお目当ての天丼が提供され内容はこれに赤だしと漬物が付きビジュアルは穴子に海老に数種類の野菜ネタが入り早速頂きましたが揚げたてなんで何れもめちゃ⤴️⤴️めちゃ⤴️⤴️美味いんですが特に穴子は小ぶりながら柔らかくフワフワのホクホクでとっても美味く赤だしも具がタップリで漬物もパリパリと食感良く箸休め的には丁度良い塩梅のお味でこの日も何時も通り満腹で大満足なランチになりましたヾ(´∀`ヾ)✨

すっぽん鍋、A5ランクのステーキ！ その日に入った鮮魚、どれを取っても間違いなし！！ 鍋はすっぽんの出汁が最高に美味しい！ その後のきしめん、雑炊、絶対にオススメ 時期によってはすっぽんの卵も入ってて 行けば必ず食べる一品です！ マスターもママも気さくで楽しい！ ジビエ料理も充実、鹿、猪、熊、真鴨、 どんな料理が食べたいか、調理はマスターおまかせでコスパもいい 千葉へ来たら、絶対寄ってほしい店です

浜名湖はうなぎだけでなく、すっぽんの養殖地でもある、とのことで、初めてすっぽんを食べに遠征しました。 元気モリモリコース、地酒とも相性が良く、大変美味しゅうございました。 ところで最近のすっぽんの生き血、日本酒ではなくレモンティーで割るんですね。

久しぶりにスッポン食べたくなって予約入れてみました(*^^*) 3000円でスッポンのコース料理を気軽に楽しめるお店です。 食前酒（血のジュース） スッポンの皮の酢味噌和え スッポンのお刺身 スッポンの唐揚げ スッポン鍋 スッポンの雑炊 となってます。 お鍋のスープは、いいお出汁がでてて美味しいです。 お鍋には、スッポンがゴロゴロ♡ コラーゲンたっぷり。 やみつきに なりそ #スッポン鍋 #くせになる #コラーゲン

すっぽんの文字にふらふらと吸い寄せられ訪問。カウンターと個室になるであろう掘りごたつの部屋。テーブルが２つ。 きっと、夜はお高いんでしょうねぇといった雰囲気の割烹料理のお店。 もちろん、すっぽん雑炊を注文。実はこれがすっぽんデビュー（笑） サラダに添えられた揚げたての海老しんじょうはお酒が飲みたくなるお味。 漬物も美味しくて肝心のすっぽん雑炊もとろりとして美味しかったです。夏のエアコンのがんがん効いたお部屋でお仕事してる皆さま、冷たいものを取るよりも身体の中から温めて夏バテ防止をいたしましょう。 西京焼きもおいしそうだったなぁ。。。

大津のすっぽんの名店「きたむら」です。 一日一組のみのハードル高めのお店。。 昨年12月の京都行で予約が取れず、1ヶ月と空けずでの京都再訪問はこのお店の予約取れたからに他ならないのです(笑) 全て天然物のすっぽんに敷地内の井戸水と薄口醤油のみで調理されたまる鍋は野趣溢れ、力強い見質でした！ ご主人が付ききりで説明しながら調理してくれ、知識も味わえます。 無理して訪問する価値あるお店でした。

【うまし】 日本橋の高級すっぽんの鶴丸さん訪問。まずはお刺身から。ここまで量も多いと凄いですが味は抜群です。お肌プルプルになりますね。 #お正月キャンペーン #食べログ3.06

上品。

スッポン美味しく頂きました。アラカルトのメニューも数多くいろいろ楽しめます。スッポンの甲羅も頂けます。

すぐ近くにあるので、前から気にかかっていたお店でした。行き止まりのような場所なので、通りすがりに行ける感じではありません。 鬼平犯科帳に出て来る「五鐵」をイメージしてしまいましたが、軍鶏鍋じゃなくて、すっぽん料理と季節料理のお店でした。 九蔵町からこちらに移って14年だそうですが、手入れ行き届いて清潔な店内は居心地良かったです。 ご夫婦で厨房に立ち、無駄なおしゃべりもなく、音楽もなく、大人の雰囲気。 急に冷え込んで寒い夜になり、温かい鍋が食べたくて、白子のみぞれ鍋を注文しました。 プルプルの白子、濃厚で汗が出るほど温まりました。 牛タンの厚切りも美味しかったです。 すっぽんは、いつでも食べられるそうです。 今度はすっぽんをいただきに行きます。

先日母と旦那と3人でひつまぶしを食べに行きました。ご飯の下にかかったタレと鰻の下の温泉卵が相性ばつぐんで 美味しかったです。ご飯もたっぷりとあり、お腹いっぱいになりました。 また鰻弁当も食べたのですが、入っていた卵焼きの味が甘口でとっても美味しかったです❗ また旦那と二人で名物の他の店に見ない石焼きひつまぶし、堪能しようと思います✨

スッポン鍋！若手社員が「スッポン鍋食べてみたい」の発言で、阪急塚口駅出て直ぐの、「遠山」って言うスッポン鍋専門店へ、突入！スッポン鍋は出汁を頂く料理です。鍋の汁完食、〆の雑炊が格別です！ あ〜 美味しかったぁ。

【　甥の車でラーメン、ミステリーツアー④　】の巻 □　ちっちゃな子供2人いるのに、いつもおじさんと遊んでくれて有り難う。 　　　　　　　　　　　(^-^) ♬ピン　ポ～ン　来てくれたーっ。 「どこに行く？」　 「？ん」　　　　 (￣。￣;)　　　　　　　　　 「また、決めてないんか～い！」 　　　　【　一冨久　】さまへ　 一冨久さまは、徳島市中心部より南、小松島市に近い西須賀町にあります。 店主は、徳島の高校を卒業の後大阪の有名和食の店で修行し、地元へ戻られて、お父様の営んでいた、スッポン料理の店を継がれたと、伺っています。 　 　　　　　〈注　文〉　 　◯　スッポンラーメン　750円×2　　 ◯　ライス（少)　100円　“お母様が是非とも雑炊を楽しんで、と言うことで！　 　　　　　　　　　　(^^)　 　　　　　　〈実　食〉 11:30分、お話し好きのお母様が、づっと横に付いていてくれました。（初めて行くお店でしたのに。(^.^))　 　　　　　　　〈感　想〉　 ◯　お出汁　あ～あ　これが、いわゆる躰に優しい、というところでしょうか。　 ホッ！(^-^)　 ◯　麺　ラーメン専門店ではありません。黄色の卵細麺が、見事透明のお出汁とあっています。 ◯　バランス　う～む、見事、750円でいいの。 ◯ご飯とともに雑炊を！と言うお母様の勧めにより。“甥、絶賛。何、この米旨すぎ、でしょう。何年も近所の方から持ってきていただいているというお母様からの情報でした。〈納得〉 　 ご馳走様でしたーっ！最高でした。 う～む。美味しかったです。！ #CP最高、こんなに安くていいの 　#穴場 　#開拓、掘り下げたい～。　 　#お母様、良い味！（失礼！(*^_^*))