(7ページ目)魚介・海鮮料理 クリスマス2025 でおすすめのお店

平家コース、冷ヒレ酒、東洋美人で8910円。 下関駅東口から少し歩いたところにあるお店です。メニューを見ると当店自慢は「鉄やき」と「冷ヒレ酒」とのことで、一杯目は冷ヒレ酒、コースは鉄焼きの入った平家コースにしました。鉄焼きのフグの白い部分は皮で、身のように見えるのは皮と身の間の部分とのことでした。プリプリして美味しかったです。でもやはり日本酒に合うのは、ふく刺かなと思ったり。最後は雑炊で締めました。老夫婦とお兄さんが応対してくれてアットホームな雰囲気でした。

熊本の夜1件目はこちら 刺身盛り合わせで冷酒1本目 馬刺しで冷酒2本目 蟹味噌焼きと寿司お好みで5カンいただき冷酒3本目 肴が美味しすぎるので、つい飲み過ぎる こちらは再訪確定です^ ^

久しぶりの無尽蔵。 やっぱりここは美味しい。宮崎出身の大将が一人で全部作り上げる素晴らしい料理。 最後の鯖寿司はホントに楽しみです #大名の隠れ家

素敵なしつらえ　カウンターの木の香りとお酢の香り　 お寿司屋さんって香り　青森推しのお店だそう 飲み物は 日本初のラグジュアリービール　ロココで乾杯　 次は日本酒飲み比べ　更に津軽ワイン白を頂きました ロココは華やかながら重たくなく飲みやすかったです 日本酒は青森3種　いずれもしっかりした男酒といったかんじ　田酒は有名ですね　常温で出ました 津軽ワインもややオレンジがかっていて甘い華やかな香りで軽すぎず飲みやすかったです お料理はコース -いちご煮冷製　うにと鮑を煮たお汁がいちご煮　煮たうにが野いちごにみえるからいちご煮なんだけど、冷製で火が入ってなくてもいちごでいいのかな（笑） - マグロのたたき明太子バゲット添え　あまり塩味を効かせていないがマグロの地味深さ、旨みをとても感じる　生臭みや鉄臭さはなし - 前菜盛り合わせ　青森産岩もずく酢、バイ貝、子持ち昆布　岩もずくは初めて　歯応えがあり大変美味　バイ貝美味しいけど　どこでも四苦八苦 - お刺身　水タコ、金目鯛、しまあじ - 握り　いか、小肌、マグロ赤身　イカ甘いまったりこっくり　小肌はまだ新子の時期かな　今年は早くから暑いから違うかな　それでも独特の気になる風味がなく酸味は柔らかく大変美味しく頂いた - のどぐろ海苔巻き　あなごあぶり　香ばしく鱧の様に脂乗りが良い - 赤魚しゃぶしゃぶ　さっと出汁に潜らせ九条ネギと　 残ったつけだれを出汁で薄めてくれて飲んでねってことだった様だけど私には濃すぎて無理だった - サザエ壺焼き　ファイヤー！で燃えてでてくる演出　残ったお出汁が飲みたくて熱い殻を頑張って持ち上げて少し口をつけたが残念ながら味が濃すぎて飲めなかった - 鯵　トロ　石垣貝　美味しいしか出ないね　飲み込みたくない - 平貝のりまき　平貝好き　硬めの身がコハク酸たっぷりで美味　炙った海苔がまた美味 - 小椀　うにごはん、カニ、キャビア　ウニを混ぜ混ぜしたご飯の上にカニのほぐし身、キャビア　花穂紫蘇が綺麗 - あまえび　エビ味噌風味の味噌を乗せて - とろ、うみぶどう海苔巻き - あなご　うまし！ - たまご　よくあるすり身いっぱいの甘い伊達巻き風でも出汁巻玉子でもない　すり身は入ってて若干のこっくり感があるけどちょうどいい塩梅のしつこくない - エビのお味噌汁　海老が香るー - 石垣貝　美味しかったのでおかわり　季節も数量も限定だそう - 津軽葡萄のシャーベット　 握りは小さめのご飯だがお腹いっぱいになりました たくさん種類が出て楽しさもありました

［◇京都◇ 食材の魅力を引き出す京料理の最高峰！］ 　　　ミシュラン京都　　2023年 　　　　　　日本料理（和食）　１つ☆星獲得！ 豊臣秀吉による天正の地割で新設された御幸町通りの風情がある町中に佇む町家風の外観で店内は調理工程が見える堀ごたつ式のカウンター10席は迫力がありライブ感満載！ 季節感がある高品質の食材を使った料理は訪問する誰もが至福に包まれる一品一品で絶妙な炊で炙る料理や三重県地産の食材を使った料理はクオリティー高く満足感があるコース内容になっています。 　　　　　コース内容（価格は訪問時の価格） 　　　　⚪︎お任せコース　　　　　¥23100円 京都という立地でミシュラン1つ星獲得という敷居が高いイメージですが店主　田川氏の人柄、お店の雰囲気、共にゆったりとした和やかな空間で大人の会食が楽しめるお店です。 #セレクトが素晴らしい #丁寧に作られた #年代ものワインあります #焼きの技術力 #夜に来たい #リピート決定

【おんじゅく伊勢えびまつり 其の一】 『磯料理 かね八寿し』 御宿 偶然なのは本音ながら… 今夜放送 「相葉マナブ」 テレビ朝日 千葉県九十九里は御宿と同じ外房 「ザ！鉄腕！DASH！！」 日本テレビ ロケ先は神奈川の城ヶ島なれど 巨大伊勢海老特集 そんな 個人的には約40年ぶりに訪れた御宿で ホントに偶々知ったのが “9月〜10月限定の伊勢海老祭り” "旅色で市川由衣さんが紹介されたお店" 今回は 「伊勢えび御膳」 期間限定のお得なセット シャリは千葉県産のいすみ米を使用した 伊勢エビや蒸アワビを含めた鮮度の良い地魚のにぎり そして伊勢えびの鬼殻焼き 更に伊勢海老の味噌汁 其処は 元複数の寿司店で勤務した自分なので 寿司屋と言えば 酢〆の ・こはだ ・しめ鯖 煮＋タレ ・煮蛤 ・あなご 時期もの ・赤貝 って時間的に此処で昼の12:00を過ぎてお客さまが多く訪れて来たので 色々考慮しておこのみ止め… ヤッパリ 日曜のランチ時に訪れる多くの御客様は 人気が理解る1軒！

初めての八戸。想像していたよりも街が栄えているのでビックリw 郷土料理をウリにした蔵みたいな作りのお店。入口は低くてかがんで入ります。 お店の真ん中には囲炉裏がありますね。あ、でも火は電気ですねw 色々と郷土料理もあるけど、食事で外したら落ち込むので食べませんwでも名物の馬刺しは食べましたよ！郷土料理って、美味しいのもあるんだろうけど、根づいた理由は貧しかった頃のもっと実用的な理由だと思うんですよね。 魚が美味しいので、日本酒ももっと色々とこだわって欲しいなぁ。 会計は8800円。なかなか良いお店でした。 内容は以下の通り お通し 刺身盛り合わせ マンボウの肝とか初めて食べました。これはめちゃ美味しい！日本酒と合う合う！他の魚も身がしまっていてプリプリです。 サクラ刺し 熊本よりも弾力がありますね。これも旨い！ 会津の馬刺しは私には合わなかったけど、ここのは美味しい。 鯖焼き 半身にしてもらったけど、それでもデカイ！ 口コミで絶賛してたので頼んだけど。美味しいんだけど、脂のノリはもう１つ。これ冬に食べたいなぁ。 焼きおにぎり 醤油と言ったのに味噌が来た。美味しいからいいけどね。 ○お酒 生ビール 陸奥八仙×2

1550.ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟプチキリ番～♡りかさんと町田でお鮨～を、実はもったいぶってました。さーせん。町田にある鮨と酒切り札。夜で飲み放つきでまさかの8000円のこーす！凄ぉ～い満足感高めでした。りかさんご一緒いただきありがとうございます。ここは気になっていたら、リカさんも行きたいという偶然の奇跡でgo～♪(8月初旬w) いただいたもの ・冷たいしじみ汁 ・うなぎの肝の山椒煮 ・炙りかますの棒鮨 ・かつをのたたき(生姜と玉ねぎ醤油) ・熟成サーモンの手巻き鮨 ・炙りトビウオのなめろう鮨 ・アオリイカにたらば蟹の子塩辛 ・あわびと肝 ・熟成あおだいの握り ・くみあげ湯葉の茶碗蒸し ・しまあじの醤油漬け　 ・天使のえび(いろいろmix) ・めひかり ・大分の鯖の醤油漬け ・いぶりがっこのクリームチーズ ・フルーツトマト×土佐酢 ・南マグロ ・紫うに ・発芽落花生の浅漬け ・スフレたまごのにぎり ・長芋の赤だし ・早採りの桃の甘露煮 1つ1つに感想書いてみたら、長くて自分で読むのに萎えたからやめたのはここだけの話(￣ー￣)ｂとかいって結果タラタラ長文書いてます。さーせん、、 チーム『ショボ胃』なリカさんとわたしは、、←まぁまぁ飲むけど、少食です。ゴールできるかやや不安でしたが無事完食できました♪ 1つ1つが小ぶりで可愛く丁寧に作られ沢山出てくる～がまた楽しいところ。最近流行りの少量多皿系な感じで、握りとつまみがランダムに出てきます。 もちろんお味も美味しいし、感動の嵐。飲み放題はお得ですが飲めるならつけるべし、飲めない＆飲むものにこだわるならつけないべし。 まさかの冷たいしじみ汁でシャッキーンとこれから飲むぞースイッチ～ON。鰻の肝は山椒で大人風味～ソッコー日本酒くださーいな♡炙りかますの棒鮨かわええ～ツボ。 かつをちゃん。玉葱醤油に興奮してたら2人で写真撮り忘れるw　←撮ったつもりだったんだけど。玉葱醤油珍しいし美味しかったなぁ。熟成サーモンはねっとりとうまーし(写真がわかりにくいw) 炙り飛び魚となめろうは葱とミョウガがいい感じ♪いかにかにの子の塩辛ってこれは初だし濃厚！上の黒いのが蟹の子の塩辛！鮑はそのままでも、ごはんと肝mixもウマー　 はしょりますw いぶりがっこ＆クリームチーズは和えてあるのではなく、挟み込んでるスタイル。面白い～し、うま。スフレたまごふわふわにしゃりが包まれてます。えびちゃんはカットされてて食べやすく～甘くて濃厚っ。どれもうましですた。また季節変わったらいきたい♡ごちそうさまでした！ #しーすー #鮨 #赤酢 #赤酢のシャリ #すし #町田 #切り札 #熟成

こんばんは、福岡！この季節にしか食べられない白魚のおどり食い。最初は抵抗ありましたが、あまりの美味しさに虜になりました。命を頂戴する感謝を噛み締めました。川沿いの風景も風情があって素敵です。

『2017年 タベアルキスト和久井の印象に残ったこの10軒』 9軒目 昭和9年創業の鮎の専門料理店。 日本有数の清流として知られる高津川の流れの間近に立つこの店は、創業から極上の天然鮎料理を出すお店として全国の鮎好きの方に知られている。 もともと旅館として創業しており、贅をつくした室内には国有林の木材を用い、欄間は京都から取り寄せるなど繊細な細工が施され、歴史を感じられる落ち着いた風情がある。 鮎の質を落とさないよう鮎の釣り人を約200人契約して確保していることにも、鮎料理の名門としてのプライドが感じられる。 料理は厳選された高津川産天然鮎だけを使用したコースで、鮎の塩焼きやうるかなどのほか、新鮮な鮎だからこそ味わえる背ごしなど。 背ごしは薄く筒切りにし供される。 生の甘い鮎の身とさっくり柔らかな骨の感触を山葵で味わう。 口に含んだ瞬間に鮎の香りと身の甘みが口中に広がり、余韻が長く続く。 またゴリゴリとした食感は背ごしならでは。 清汁仕立ては焼いた鮎を椀種にした香り豊かなお椀。 すだちを搾った素朴な出汁が天然鮎の味を引き立てる。 あっさりしながらも深みがある上品な味わいで、焼いた鮎から出る香ばしさによって食欲をさらにそそる。 塩焼きは鮎の良さが一番わかる料理。 急流で成長した天然鮎は顔がとがり、ひれも立派で姿が美しい。 新鮮な鮎を生きたまま串刺しにし、表面はパリッと中はふっくらと焼き上げている。 遠火でじっくり焼かれた鮎は、頭からかぶりついても硬さは感じず、骨からも旨みが引き出されている。 そして香りが素晴らしく慈味に満ちている。 いい鮎は焼いている最中からよい香りがするという。 鮎めしは鮎特有の旨さが米の中まで染み込みこんだ逸品。 食べる時に箸でほぐし、ご飯に混ぜ込む。 中骨を抜いてあるので、小骨を気にせず熱いうにち食べることができる。

笹塚の商店街の先にひっそりと軒を構えるお寿司屋さんです。知る人ぞ知る、という方が正しいのかもしれません。親方が握り、奥様がフロア周り全てのツーオペです。 夜の宴席で伺いました。 おつまみからスタートして、赤酢のシャリの握りが12貫。トロタク巻きを追加しました。 本当に素晴らしいお寿司屋さんですね。 日本酒のラインナップも素敵なんですよ。 人に教えたくない！というのも分かります。 ひとり5万円とかする異常なプライスの高級店と内容も遜色なく、半値以下と来たら行かない理由がないですね。

¥2500の刺身定食（実際の名前は忘れた）。ランチに大枚を叩いたのは理由がある。昼呑みに集まったのだがランチタイムはアラカルトの用意はないらしく、仕方ない選択になったからである。 京都出身の店主の出す和食はそれぞれに昆布締めや幽庵焼き、黄身酢など一手間かけてあって軽く驚いた。 ビール、デュワーズのハイボール、水割りを飲んで¥5000くらい。居心地の良い店であった。

ネット予約できて夕食に3人で訪問 コースをいただきました 2025年2月訪問 #天王寺　#隠れ家鮨屋

久しぶりに訪問! 今日のは少しシャリの握りが強く、 またエビも固かった感じでした。 いつもはこんなんではなかったんですが？

昼過ぎにこの辺をウロウロしており、ランチ定食の看板が気になって入りました。 一階はカウンターのみで、ランチは一階だけで営業らしいですが、夜は二階と地下もありテーブル席や半個室もあるとの事。各種カードが使えてレシート対応なのは流石都会のオフィス街ですね！感染対策もしっかりしてます。 因みにお手洗いが二階なのは、やや不便かも？ 日替わりか迷いましたが、定番の生姜焼き定食950円にしました。ランチにしては遅めの時間だったのと、お客さんは私だけだったので数分でサーブされました。 店員さんがお客さんが私だけだからか、気合いを入れて料理内容やお店のシステムを紹介してくれました。お米は栃木県の宮内庁に献上された物との事。他にも熱意を持ってマシンガントークで紹介してくれましたw 豚バラの生姜焼きなので脂が自慢のお米に絡んで進みますね！確かにお米は甘くて香りも良く粘り気も程良くて美味しいと思います。当然、お代わりしました(￣▽￣) アオサの味噌汁も美味しかったです。 アフターのコーヒーまで付いているのは嬉しいですね。 お米大好きな方にはオススメのランチだと思います。このエリアではコスパも悪くないと思います。 評価には店員さんの意気を感じた部分も正直ありますww ご馳走さまでした、また行きたいと思います。 #居酒屋ランチ #白米にこだわり #接客が丁寧 #店員さんの熱意が凄い #テイクアウトできる #カウンター席あり #感染対策バッチリ #おかわり自由が嬉しい

３年ぶりにふと思いだし来訪 カウンターを改修工事したとかで悩みましたが誰もいないので毎度の個室 やはり個室は落ち着きますね～♪ 料理も昔より美味しくなってる気がします！ 予約しないで行ったので コースの内容が松茸と鱧尽くしになってしまいましたが(-_-;) また行きたいと思います～♪ #マイベスト2013

小樽運河そばにあるお寿司屋さん 二度目の訪問 萩セット イカ、イカウニ、イカ耳の3貫セット 新数の子にぎり 烏賊そうめんはウニを溶いて食べるスタイル 美味しかった！

◆魚介×本格中華◆ "海の幸　堪能コース"飲み放題付7500円。 カウンターに座り、オープンキッチンを凝視しながら 楽しく中華を堪能できました◎ 後半、少し味付けが濃いお料理が続く中、 欲を言えば鮑はオイスターソース煮じゃなくて バター醤油でも良かったかなと。 白子の麻婆豆腐や 豪華すぎる海老チリはしっかり辛く、 ビールがすすむすすむすすむ… 前菜から〆、デザートまで美味しく、 飲み放題付きでこのクオリティーは素晴らしすぎます。 魚介×中華のコンセプトも良き。 大満足の中華コースでした♪

(・∀・)お寿司が食べたい。京都最高の大衆江戸前寿司として50年有余の『鯛寿司』さんにちょびっとビビリながら初来店。 お任せ８カンが素晴らしいお味♪酒は一種類ってのがまた素敵。一切メニューや値段表はないが、御家族経営の暖かさについつい財布も緩む。 ハッキリ言ってとても美味しい。今日一番は鯖でしたが、全体的に見てもネタと値段がつり合っていないくらいのクオリティは流石です。もちろん名物のねぎま(汁)もありがたくいただきました。またお邪魔しますー★

仕事で小田原に行き、昼ご飯です。狙ったいたお店の待ち時間が長くウロウロしている時に目に付き入りました。小田原と言えば鯵。地物の朝入荷との事で入りました。鯵と生しらす丼です。ネタでシャリが見えませんが、赤酢を使っているようです。最近は何もかもが値上がりしていて、高いから安いか分かりませんが、満足しました。