(8ページ目)ジビエ 接待 でおすすめのお店

素材にこだわった丁寧でおしゃれな品々 コース1万円で満足度が高いお店 食材のこだわりを込めた料理の物語 目覚めから就寝までと見立てた一連の流れは物語を作って食べる人を見た目も舌も楽しませる 友人におすすめしたいお店

【週末の寛ぎ #174 おもてなし最高の鎌倉フレンチ】 久しぶりに家族揃っての週末ランチ。鎌倉駅徒歩6分、「美味しい料理とおもてなしでお客様を喜ばせたい」がモットーの小さなレストラン(18席テーブルのみ)。落ち着いた雰囲気で、白と木を基調したクラシカルな内装です。 コースメニューは全部で6品(シェフの計らいで+1品)。 ■本日のアミューズ グリュィエールチーズを詰めたシューとフィナンシェの形状のキッシュ ■シェフの特別サービスの前菜 ディナー用の前菜で提供しているトウモロコシのムース、コンソメのジュレ、北海道産の帆立。夏の冷製で、コーンの甘味、コンソメの旨味がいい。ピリ辛の胡椒と帆立も旨し。 ■季節のスープ 三浦産初夏キャベツのポタージュ　 フランス産のピスタチオのオイル クルトンを浮かべて。温かいキャベツのポータージュは初めて。意外と濃厚な味。ピスタチオのオイルは旨味を加えて良いバランス。 ■前菜（4品より選択) ・ジャンボンペルシー　フォアグラとハムを挟んだパセリのゼリー、豚の肩肉を24時間熟成した店自慢のフォアグラをハムをサンド。 ・神経〆ホウボウのカルパッチョ ホワイトとピンクの色鮮やかな野菜、カンパリと白ワインとのジュレが爽やかな味。 ここで、パンの登場。自家製のオリーブオイルは、ローズマリーとニンニク、直前に岩塩を振りかけて。パンは焼き立てを用意してくれました！ ■メイン（4品より選択) ・本日の“横須賀の走水の金目鯛のポワレ”湘南サンドライトトマトのヴァンブランソース　黒いソースは茄子焼いてピュレ 身が引き締まって、皮がパリパリで美味。付け合わせの野菜は鎌倉野菜、ゴーヤは沖縄で苦味が素晴らしい。 •茨城産もち豚のロティー　季節の鎌倉野菜とともに。モチモチ感の有るジューシーな味わい。 ■デザート ・メロン、バジルとスイカのコントラストが美しい。マスカルポーネの贅沢、ミントの香りがアクセント。 ■お茶菓子は自家製のフィナンシェとコーヒー フランスで腕を磨いた地元オーナーシェフは、伝統的なフランス料理を基本とし、一皿一皿に趣向を凝らした料理の数々。旬の食材を活かしています。 お勧めのスパークリングワイン、白ワイン2種、赤ワインは試飲をサービスで。一押しは、スペインの北部産の「VINAS DEL VERO」、スペインとドイツのコラボ。白薔薇とライチでほんのり甘い爽やか味、魚のメインとの相性抜群！ 慣れないながらも、一生懸命に料理やワイン説明をしてくれたソムリエ兼ウエィター、最後は若きシェフの丁寧な挨拶。 突然の激しい通り雨にも傘を貸してくれました。 傘の返却をいい口実出来ましたので、リピート決定です。 美味しい料理もさることながら、心のこもったおもてなしは気分が良くなります。 ここはお勧めのお店です！ ご馳走様でした！ #ラ・コクシネル #創意工夫の料理 #旬の食材 #鎌倉野菜 #地元オーナーシェフ #おもてなし最高のお店 #ご馳走様でした #週末の寛ぎシリーズ #のんびりとした時 #リピート決定 #お勧めの店 #行き届いたサービス #接客が丁寧 #リラックス出来る店 #鎌倉フレンチ #鎌倉 #大人デート #休日はここでデート

名古屋市中区上前津の『フード✖️ふうど』にて世界のお料理を頂きました。今回はお任せで色々出して頂きました。前菜盛り合わせ（ローストビーフは柔らかい）サラダ、中華風鶏唐揚げ、アメリカンビーフステーキ、イタリアンボンゴレスパゲッティ、タイ風ガパオライス等々を運転なのでアルコールは無しでマンゴージュースで頂きました（もちろん他の人は飲んでます） #名古屋市中区 #上前津 #世界の料理 #フード✖️ふうど

泉佐野、辻調を卒業後フランスの一つ星での修行から東京・大阪のレストラン、リッツはラベを経て独立オープンされた青木シェフのフレンチ・ビストロ。 駅からすぐで伺いやすい。 オープンキッチンだけど、カウンター席はなくテーブル席のみ。ナチュラルでおしゃれな空間。 ランチは¥3100.4400.３日前までの要予約8800、ディナーは基本アラカルトでコースの場合は５日前までの要予約¥8800.11000.16500、飲み放題付きのパーティープランなどもあります。 ランチコース¥4400（税込） ■食前のお愉しみ ＊ホタテのヴィスキュイとスモークサーモン ＊お肉のリエット ＊ホワイトコーンとチョリソー ■戻り鰹の炙り　ラビゴットソース ■バタースカッシュとさつまいものスープ ■ホウボウのポワレ　日本酒とバターのソース ■牛肉のロースト ■モンブラン ■コーヒーまたは紅茶 ■小菓子 まず最初に３品。 リエットは臭みなくておいしいし、甘いコーンにチョリソーの塩味・旨味が良い。 前菜は鰹の炙り。ラビゴットソースの優しい酸味が絶妙で、長芋のエチュベやトマトと生姜のメレンゲと共に。 バタースカッシュとさつまいものポタージュはとにかく素材の持つ甘さが印象的で、ピスタチオの食感も良いし、バターのコク、でも優しい味。 お魚はホウボウ、皮目はパリッと身はふわふわの絶妙な火入れ加減。一見重そうなソースもちょうど良い。麦みたいのもおいしい。 お肉料理は鹿肉と牛肉から選びます。このコース金額で牛肉のメイン、コスパいいなぁ。。ソースも重すぎず良いです。 デザートはモンブランで、プラリネのビスキュイにヌガーグラッセ、ブルーベリーのコンフィチュール、キャラメル風味の栗のクリーム。甘すぎずおいしい。 全部、とっても美味しかった♡ 最近ありがちな野菜のソースとかじゃなくてバターも使ってんだけど、重くない。 凝りすぎず抜群の味付け、火入れ加減、複雑すぎないシンプルな組み合わせにさすがの力量を感じる。 器も素敵だったなぁ。 ひとりでも気兼ねなく予約できます。 カジュアルにビストロ利用もできるし、本格的なコース料理も堪能できます。 なかなか来る機会ない場所だけど、また是非伺いたい♡ #ランチ #フレンチ

五橋のイタリアンでパスタランチ。 初訪問のオステリア・ダ・ササ。 ランチは3種類。 今回はパスタが選べるAコース。 私は小海老のタリオリーニ。 つれは自慢のラザニアにチーズトッピング。 手打ちのタリオリーニはオイルベースで ちょっと海鮮焼きそばのような食感・風味。 （あくまでも個人の感想です） ラザニアは大人気なだけあって美味しい！ とろりとしてソースもパスタもいい感じ。 そして、サラダが美味しいんです。　 新鮮な野菜が種類も豊富。 食材は奥様が丁寧に説明してくださいます。 次は他のコースやディナーも味わってみたい。 グルメ女子会とかにも良さそうなお店です。 #ランチ #パスタ #イタリアン #手打ちパスタ #手打ち麺 #仙台

勉強会の懇親会帰りにふらっと立ち寄りました！ 常連のお客さんに猪肉が美味しいから食べてみ！と言われご馳走になりました 猪肉は臭みもなく付け合わせの野菜も新鮮でとても美味しく頂きました！ ジビエ料理ならここ！ 写真撮り忘れました。。。(T ^ T)

✨去年の思い出し投稿シリーズ✨ 　　　　　　　　　　　　⛰2022.12/31⛰ 【2022の〆外食はやっぱりステーキ】 ムッシュ＋義母様＋文句や＋私 　baseにドライブ楽しみながら向かう前のランチ #ステーキハウス金井 　 #小田原_ステーキCollection #特選牛ステーキランチセット　2,880円 　✨リーズナブルランチを愉しむコース✨ メニュー ✴️ミニサラダ ✴️特選牛ステーキ100g ✴️ライス（+360円でガーリックライスに変更☜私） ✴️スープ ✴️珈琲or紅茶またはソフトドリンク 　✨伊豆高原で有名なお店らしいから、お肉好きな義母様連れてランチ✨ 　 #ゴージャス感有るお店 #拘りのステーキ肉 　 #肉好き親族 　こちらのビルの1階は海鮮のお店で、同系列のお店だったみたいでした 　3階に上がると、綺麗なお姉さん達が居て、予約しての訪店だったので、サクッと着席 　 #女性シェフ　 ちょっとランチの後半だったから、お料理の提供が遅かったけど… 　　❤️居心地良い空間で肉福感❤️ 　　❤️コスパ良くって美味しい❤️ ❤️お肉はやっぱり(○-∀・)bいいね❤️ 　　　　　　　　　ご馳走様でした 　箱根新道経由で 　２日からの駅伝ルート、事前設営風景を車窓で眺めながら 　　　　baseに向かいました✌️ これにて、去年の投稿は終わりです┏○ﾍﾟｺｯ 　 ✨Rett新規登録店✨