全国の(4ページ目)九州料理の情報・おすすめのお店

スッキリしたスープで鶏肉をいただくところから始まり、つみれ、そして野菜と徐々に複雑な味に変化するスープととも味わう水炊きは、これまで食べた中でもダントツに美味いものでした。 またこれのためだけでも福岡まで行く価値ありです。

【遊食亭 ばり博多】 おばんざいがずらっと並んでいて好きなものを頼んでいく。 食べた物全てが美味いんだが、中でもホタテ揚げが最高に美味かった。 山芋焼きとか餃子巻き？とか、揚げの中に納豆が入ったやつとか、福岡ならではの料理をたくさん堪能。 最後は名物のもつ鍋。 なんと無化調！ぷりぷりのでっかい和牛もつが激ウマ！ 良い店だぁ。

異動で高崎に赴任する友の壮行会に四人で三年ぶりに伺いました！今日は暑かった！琥珀エビスでまずは乾杯！冷えたビールが堪らない季節になってきました。 　いずみ田さんといえば「イワシの磯辺巻き」「ゴマ鯖」！大好物です！変わらぬ美味しさが嬉しい。 きびなごの酢味噌和えや蛍イカ、季節の肴も美味い！ 今夜の日本酒は獺祭に的を絞って飲み尽くしました。何本飲んだのか思い出せません。四本までは覚えてるんだけど…仲間と美味い酒・肴、至福の時ですね。 鶏や鱈の焼き物と続き、いよいよ慶州鍋！ピリ辛スープが美味い！〆にラーメンを投入です。うっまいなあ。

【東京 人形町】 焼酎と鹿児島料理の組み合わせ最高！むっちゃ旨いさつま揚げ、さつま鶏、旬な新鮮刺身をあてに、様々な芋焼酎をグビグビと飲む幸せを味わいました、初来店。 芋焼酎…国分酒造さんの焼酎が多いかな？ロック、前割り、お湯割り、様々な飲み方で楽しめますね♪ 自家製さつま揚げ…外はパリッと、中はふかふか。揚げたて熱々の時にパクリ…焼酎との相性は最高です！ さつま鶏タタキ…ピカピカピンクの美しい鶏身、食べる前からビジュアルに感動！ポン酢と薬味で味変しながらいただきます。ぷりぷりとした歯応え抜群の逸品♪ マグロ刺し…脂のり抜群でトロける、冷たさがまた旨さを倍増。「最新のDENBA技術での冷蔵保管で新鮮な食材を」と記載あり…この技術が凄いのか、ネタそのものがいいのか…おそらく両方でしょう！最高に旨し♪ その他、とうもろこしのかき揚げ、鶏サラダも注文、どちらも満足で美味しくいただきました。 鹿児島の黒豚料理…黒豚角煮、黒豚自家製メンチカツも間違いなく旨いだろうから、次回必ず注文します！ 店員さんの接客やお店の雰囲気も素晴らしい！ 焼酎の種類と価格帯、料理の旨さ、全て大満足！ 近くに住んでいれば通うこと間違いない最高のお店！ 必ず再訪します、ご馳走さまでした！！！

もつ鍋が大好き過ぎて夏でも食べちゃいます。 豚足も皮はカリッとして、中はトロトロで最高に美味しいです。 美味しいもつ鍋に、ごま鯖までいただき、大満足でした。

テレビでちらほらと見かけていたお店 なんと出身校（高校）ごとに寄せ書きのファイルを作成して保管しているという面白いコンセプトを持っています。 卒業シーズンなどは連日予約必須なようですが その時期を外せば予約なしでぷらっと入る事も〇 自分の母校のファイルも無事にありました。 そもそもない場合もあるみたいなのでなんだかうれしい みんな名刺を貼ったり各々書き込んでありました （知り合いはいなかった。） ちなみに見ることができるのは申告の1学校だけです。 寄せ書きが一番のウリですがごはんもおいしく居酒屋としてもシンプルにいい感じ 内装も渋くていい酒場でした

所用で久しぶりに新宿へ。 此方は、新宿みやざき館の2階にあり、宮城県産若鶏を使用しているとの事。 並んでましたが、程なく入店^_^ 並び中にオーダーを聞かれて注文済みなので、着席とさほど時間差なく届きました。 その際に、 「鶏は宮崎県産若鶏を使用しています。」 との説明をいただきました。 うん、旨そーー❣️ レタスたっぷり、タルタルたっぷり、堪りまへん (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 今回もご飯は並盛りで(^.^) 国産もも肉、プリップリでやんす^_^ 旨し‼️ 最後まで美味しくいただきました♪ ご馳走様でしたm(_ _)m #チキン南蛮 #国産若鶏 #タルタル

【見た目こってり実はあっさり豚骨】 この日は日曜出勤の振替休日（≧∇≦） 鴻巣の免許センターで免許更新しておりました。 終わって丁度お昼時になったので近場のラーメン屋を探していると、ちょっと足を伸ばした所にキニナル育元があるとは‼️ 早速行ってみた(^^) 店内はそれほど混んでいなく、券売機で 久留米チャーシュー麺 ちりめん山椒の卵かけご飯 替玉 をポチッと 席に通され、待たずして久留米チャーシュー麺とちりめん山椒の卵かけご飯が着丼 先ずはスープを、割とあっさりした感じで食べやすい(^^) チャーシューもホロホロの柔らかさ‼️ 途中で辛子高菜を入れて味変、スープが締まってより美味しくなります(^^) 替玉ももらい完食♬ ちりめん山椒の卵かけご飯はそのままの味付で食べて下さいとのことでこちらも美味し(^^) ちなみに、券売機にはドンペリの食券もありました笑笑 ごちそうさまでした✨ #程よくコシのある細い麺 #豚骨ベースの醤油味 #提供早い #なぜかメニューにドンペリ #麺は固めがおすすめ #育元吉見店 #比企郡吉見町

鯛めし食べ放題ランチ！ 開店と同時に行ったら店前に人が溢れており、40分くらい待ちました。 思わずおかわりしてしまう美味しさ！また行きたい！

池尻大橋駅前にある鹿児島料理のお店。1階はカウンター8席で2階にはテーブル席がある。月〜木までは19時までハッピーアワーで生ビールが400円、ハイボール・緑茶割り・レモンサワー・黒烏龍ハイ等が350円と安くなる。メイン料理は鹿児島から直送された食材を使用。醤油は九州ならでは甘い醤油。茶ぶりと黒もつ煮、地鶏の炭火焼きは注文必須。茶ぶりはお茶を食べて育ったブリは厚みがあり旨い。黒もつ煮はスープが甘めで旨い。おでんは10月〜4月までたが、鹿児島のおふくろの味ということで甘いダシ。大根が染みていて程よいしょっぱさで美味しい。ドリンクは鹿児島料理のお店だけに芋焼酎がメイン。見たことのない銘柄多し。ホッピーは白のみ。

No.1218【沖縄そばの皮を被った本格的なド豚骨！】 「領寿庵」で「肉増し中華そば」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時10分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：QRコードを読み取った先のweb pageで注文するのが基本。スマホなどが無い場合でも直接注文も受けているとの事。支払いはweb上でクレジットカードで支払いできるが、直接店員さんにカード、現金等で支払いも可能。 ◆オーダー：「肉増し中華そば」1300円 ◆着丼時間：19時16分（6分待ち） 2024年1月にオープンした新店「領寿庵」さんに行ってまいりました。「つけめん TETSU」などで修業をした沖縄出身の店主がつくるラーメンは、沖縄そばとラーメンのハイブリッドとの事で、沖縄そばもラーメンも大好物の私としては何としてでも頂きたかった一杯です。平日月曜日19時ごろに現着すると店内ガラガラ。Xの投稿によると昨日の日曜日は麺切れで夜営業をお休みしていたようなので、もしかしたら平日夜が狙い目なのかもしれません。 入店すると注文はQRコードを読み取った先のweb pageからするシステムとの事。最近増えていますよね、このスタイル。柴崎の「らーめん HAGGY」さんとかもこのスタイルでした。オーダー用のタブレットを置くチェーン店は多いですが、QRコードの場合大量のタブレット用意する必要がなく、初期投資が抑えられつつ人件費をがっつり減らせるので、今後は個人店の間で広まりそうですね。 さてさて、メニューを確認。豚骨ｘカツオ出汁の「中華そば」と、みそベースの「イナムルチそば」、カツオ出汁ベースの「淡麗中華そば」に、数量限定の「つけ中華」が基本で、それ以外にも「今日の限定」も用意しているようです。結構多彩なラインナップ。まずは一番のおすすめと思われる「肉増し中華そば」を選択！スマホから注文するとピンポーンと音が鳴りオーダーが入ったことが確認できます。店の一角にある、調味料スペースから、刻みニンニク、紅ショウガを皿にとり、そして忘れちゃいけない沖縄そばと言えばの「コーレーグースー」も手に取り席に戻り、待つことおよそ6分で着丼です。 ≪着丼誤情報≫ おおお！なんか肉が多い！バラチャーシューが5枚かな。あとはソーキをイメージした牛すじの煮込みが結構な量乗っています。肉増しとはいえ1300円でこの肉の量はなかなか。雑誌の記事で見たときはもっと見た目が沖縄そば寄りでしたが実物はそうでもないかな。 早速スープを頂きます！お！トロミを少し感じるスープはかなり濃厚。豚骨とカツオ出汁のWスープとの事ですが、沖縄そばの豚骨と違って博多を思わせるほどのガチ濃厚豚骨！油分が強く濃厚な豚骨に、これまた強烈なカツオの風味がのり、ガツンと脳天に響くような旨味を感じます。当然塩味も相当強め。沖縄そばとラーメンのハイブリッドと聞いていましたが、かなり豚骨寄りで驚きましたがこれ無茶苦茶うまい！ 粘度があるスープは、飲み込むと喉の奥にクッと引っ掛かるため旨味が口の中に滞在する時間が長く、ついついこの濃厚なスープを飲み進めてしまいます。 さて、麺は沖縄そばを思わせるブリンブリンの中太麺。加水率は高めかな。プルプルとした触感がよかったです。 さて、お次は肉！バラチャーシューは口の中でとろけるようなトロトロっぷりで上に振られた黒胡椒が非常にいいアクセント！牛筋はソーキと同じような味付けでしたが、見た目より味は濃くなく絶妙でブリンブリンの触感とにじみ出る旨味が美味しかったです。 終盤にかけて、とっておいたニンニクと紅しょうがをイン！ニンニクを溶かすとそのガツンとしたスープはさらにパンチを増し食欲は加速するばかり！最後にコーレーグースーを入れて独特の風味とシャープな辛さを感じながら食べ進めていくと、あっという間に完食です！ いやぁ、思ったよりガチ豚骨のラーメンでしたね。あれだけガツンと豚骨の旨味が抽出されつつ、しっかりとカツオの風味を感じる一杯。無茶苦茶美味しかったです！ここはもう一度来ても同じメニュー食べちゃいそうだなぁ…開拓には時間がかかりそうです(笑)ごちそうさまでした！！

呼子で食べるような透明なイカ刺しと美味いモツ鍋が都内で食べられるやましょう。 モツ鍋って、たまにどうしても食べたくなる。 プリプリのもつと煮込まれて甘さが出たキャベツを、醤油ベースの唐辛子の効いたスープで一緒に口に入れぎゅっと濃縮された旨味を味わう。 幸せだ。 イカは巨大でコリコリと、あまい九州の醤油をつけて。 他にも明太子卵焼きなど九州の美味いものをアテにして焼酎を呑む時間、凝り固まったからだと心。 仕事の疲れがあっという間に癒えます。 この店は美味いよ。

赤坂の一ツ木通り沿いにある居酒屋「阿吽亭」 ランチは全品、税込1000円でコスパいいです！ 注文したのは、 鶏もも竜田揚げ＋サバ塩焼き＋鶏もも炭火焼き。 ランチはご飯大盛り無料。 なんとメインのおかずが3種類付き！ 唐揚げは大きいのが3個。 さらに、おろしポン酢好きなのが嬉しい。 鶏もも炭火焼きは、柚子胡椒付き。 鯖の塩焼きもいい塩加減。 メインのおかず3種類もあるのに 味噌汁・漬物・サラダも付いてきて豪華。 久々に来ましたが、すごくコスパいいですね。 組み合わせ色々あるので、他のメニューも気になります。 店内は、おそらく全室個室。 1人なのに、6人用の薄暗い個室に案内してもらいました。 落ち着いた雰囲気で、人数多めのランチにも使えますね。

【焼鳥、特製つくね、釜飯で、マイフルコース】 今回は炭火焼場前のカウンター、これがまたいい。どんな商品が売れているか、よくわかります。焼鳥はもちろんですが、ひっきりなしに注文されてるのが特製つくね。比内地鶏の黄身に絡めて食べると、まるでハンバーグのような食感です。 釜飯は、鮭イクラをチョイスしてみました。最初は普通に食べて、後半は出汁をかけてお茶漬け風に……たまりませんねー！ ドリンクは、生ビール→メガレモンサワーと経由して、日本酒三種飲み比べに…銘柄はクジ引きになります。引いたのは、｢両関｣｢一白水成｣｢当たり｣です。｢当たり｣は新政3本から選べます。選んだのは未開封のアース直汲！なかなか飲めない稀少酒です。超ラッキー。 コスパも良く、地元素材をふんだんに使った美味しい料理と地酒。県外からお客さんが来ると、このお店が第1候補です。 マイベスト更新！ #比内地鶏 #釜飯 #地酒 #焼鳥

日本人だからというわけではないが、やはり、 ふっくら温か白ごはんが何よりも好きだ(^^)。 ここはカマドでふっくら柔らかホクホクのご はんを適時炊きあげ出してくれます(^^) @銀しゃりろばた 変化球。 今宵は、 ＊天然魚の刺身盛合せ しゃり玉付き ＊カマス塩焼き ＊さつま芋スティック はちみつ ＊梅の実ひじきごはん ＊らっきょ お酒は、赤霧島。 ごちそうさまでした٩( ᐛ )و ⭐︎⭐︎⭐︎ #カマド炊きたてごはん

福岡出身の友人に、福岡は水炊きも美味しいと聞き、以前から興味があり。 今回はひとり旅なので、1人前からオーダーできるお店を検索して出てきたこちらへ。 平日、オープン入りということもありほぼ貸切状態、店員さんが作ってくれるシステムではないので、のんびり自分のペースで頂きました。 1人前とつまみ2品とアルコール4杯で７千円強、またひとりでリピートするかと言われると悩ましいけれど、気軽に行けて良かったです。

大定番のもつ鍋。 初めての博多だったので、もつ鍋は絶対。 と思いつつスケジュールがキツかったので当日直前に電話して空いていたこちらへ。何度か耳にした名前だったのでここにしました。 靴を脱いで店に入るタイプです。さらにそこから階段で上がった席へ。最初に案内の店員さんが来ましたが、ここに慣れたお客さんしか来ないのかメニューの説明がよく分からず。まず注文ですが、おそらくサイドメニューなどは無くもつ鍋コースのみで3種類の様子。最近よくあるスマホやタッチパネルで注文できるという事は分かったのですが、なぜかタッチパネルは追加注文にのみ使えるらしい。20代 4人でここまで戸惑うことあまりないですが、やっとのことで王道のコースと飲み物を注文。 コース内容は、お通しと、もつ鍋と、〆のちゃんぽん麺食べ放題。お通しは明太子と酢もつが選べます。 お客さんの入りは7~8割くらいでしたが、注文から10分弱でお通しともつ鍋セットが到着、飲み物もバラバラに届いて注文から15分弱でやっと揃いました。暇そうな店員さんいた気がするけどなぁと思いつつ。でも明太子は美味しいしハイボールはキンキンで嬉しいです。 初心者向けに、タッチパネルでもつ鍋の作り方を詳しく見られるのですが、書いてある時間を過ぎても明らかに煮えていない部分があったりして、でも煮えてから混ぜると書いてあるしな…と素人ばかりなのでまたソワソワ。本当は食べ始めてスキマが出来たら豆腐を入れるらしいのですが、煮える前に豆腐が到着、かと言って もう食べていいですよ〜とかあと3分です〜とかは特になにも言われず。東京のお店が優しすぎるのかな。 とりあえずいい感じに煮えたので食べました。意外にもお出汁はかなりアッサリしているのですね、ニンニクは多いですが思っていたより素朴な味わい。もつは結構小ぶりで食べやすいですし、噛んでいくと旨味が滲み出ておいしいです。出汁が染みたニラも美味しい。卓上調味料をかけるとちょうどよくスパイシーな味わいになりました。 お客さんも半分以下に空いてきた頃。 〆のちゃんぽん麺は食べ放題だったのですが、注文してから10分ほど動きがなく、後に予定もあったし空いているのにまだ準備していないようだったのでキャンセルしました。残念。 今さらコロナは気にしてないですが、席は4人席でもかなり狭いので、大柄な方は壁側に座るの大変なのと、自分たちとまわりが皆4人で利用すると荷物の置き場に困るかもです。そういうことを気にしないメンバーでなら、メニュー考える手間もないし、急な飲み会とかで利用すると便利なのかもしれないですね。 #使い勝手良い #旅行にて #肩肘張らずに飲めるメンバーと

仕事の終わりが遅くなると駆け込むお店 特別にお膳を作ってくれました。感謝です。 この後、残った小鉢で日本酒を♪ #赤坂 #博多料理

［沖縄3rd-250］【沖縄県】那覇市久茂地にある、人気居酒屋「炙るチェリチェリ」 ディナー時に3名で入店し、 "しゃもじつくね"(1個480円) "いかゲソの炙り"(680円) "ジューシーおこわ稲荷"(480円) "島豚そぼろのポテトサラダ"(580円) "鰹の刺身"(780円)などをビールなどとともにオーダー。 すべてが美味しく、炙りが料理が多いのが特徴。 "ジューシーおこわ稲荷"のように、沖縄料理をアレンジした創作感あるメニューも斬新で、もちろん美味しいです。 沖縄を炙る、沖縄を食らう。 観光客も喜びそうなお店です。 #沖縄 #那覇 #那覇市久茂地 #国際通り #久茂地 #県庁前 #沖縄グルメ #那覇グルメ #久茂地グルメ #那覇居酒屋 #久茂地居酒屋 #炙るチェリチェリ #沖縄料理 #創作沖縄料理 #炭火焼き #ジューシーおこわ稲荷 #しゃもじつくね

懇親会は渡辺橋の三井ガーデンホテルの中の九州の旬博多廊大阪店さんへ！料理も美味しくお店の雰囲気もいい。接客も凄く良かったです。また、リピートしたいお店になりました。