「エル・ブジ」「エチェバリ」「central」を渡り歩いた松岡シェフが沖縄(備瀬)にopenした「PAUL」 open前のクラウドファンディングに参加し、 今回の訪沖でリターンのディナーをいただきました 各パーツがそれぞれとても凝っていました。 イラブーメニューの上に乗っていたきのこについて軽く質問したら、 「マッシュルームと牛乳を炊いてコーンスターチを加え、絞り出して乾燥させてから揚げたもの」 と説明してくれましたが、一つにその手間?!と驚き。 20時〜23時まで。 ゆったりコースを堪能しました✨ ウェルカムドリンク アセロラ、カカオバターコーティング アセロラ、トマトWATER オレンジブロッサム、ハーブ、ジン セビーチェ、シークヮーサー、セイイカ、紅芋のカップ、さつまいも、コリアンダーオイル 屋我地島車海老のエスカベッチェ 島唐辛子、鶏の皮 ヒージャーの皮 チョイセロを加えた生の山羊ソーセージ フーチバーソース アイスクリームに見立てた 人参のコーン、にんじんのクリーム+クミン、南城市のジョンさんのチーズのクリーム 紅芋の蒸しパン+紅芋のクリーム (軽い!) ノコギリガザミ(カニ)のフリット ふき、へご、オオタニワタリ、ぜんざい 金時草をムースに 伊江島の落花生 完熟オリーブオイル(東村) イラブー、昆布出汁、鶏むね肉、豚足 菊芋のペースト、牛肉のガルム、きのこのチップ 久高島イラブーの皮をせんべいに アカジンミーバイ熾火ロースト タマンの炭火焼、冬瓜、レモンの泡 シークヮーサー削り 大根、アボカドペースト、クミン、グリーンオイル 肉 うるま市のあやはし牛(3か月熟成) 山原の椎茸 ピパーチ+シークヮーサー+塩のペースト アーサーのパエリア ジャージー牛ミルクの燻製アイスクリーム 青切りオリーブオイル キャラメリゼマンゴー ビーポーレンのムース 屋我地島 マンゴーのシート カカオのカップ(タルト) カカオの泡、カカオニブ、フランボワーズ 苺のボンボン ココナッツミルク アーモンドチョココーティング パッションフルーツ コーヒー #ディナー #3時間 #restaurantpaul #備瀬 #沖縄 #松岡寿行シェフ
こちらのお店は、ナイジェリア人の『サミー』さんがやってるスペイン料理のお店。場所は保土ヶ谷駅西口ロータリーに面してます。2名席、4名席、カウンター2席の可愛い店舗です。陽気なサミーさんの料理は独特な香辛料が絶妙に美味い。ちょっと入りにくい感じがして、気にはなっていたのですが、入った事がなかったのですが、1か月前勇気を出して入ってから、ハマってしまいました。昼はランチをやってます。メインとスープとドリンクがついて、1,000円前後、おすすめはシーフードパエリア。200円でつけれるコールスローもおすすめです。夜も本格的なスペイン料理がリーズナブルに楽しめるお店です。
初めて行こうと思ったのは去年。 予約して、ワクワクしていたら台風直撃、電車走らず泣く泣くキャンセル。 念願の初訪問。 好きになるお店って、店構えから好きです。 ここは可愛らしく温もりのある出で立ちです。 そしてその店構えが味わいと同じで。 塩分優しく、本当に温かみのあるお味。 でも食べたことのないバランス。 脳と舌がよろこぶよろこぶ。笑 生ハムのムース、アメリカンチェリー。 まず組み合わせにワクワクしまして。 口に入れた瞬間、ふわりと香るハムの旨味、そこに来るジャミンなアメリカンチェリー。 バランスの妙。ワインを口に入れると清涼感が。 軽いんです、パクパク食べちゃいます。 その優しさ、軽やかさはリエットでもマリネでもオムレツでも如何なく発揮。 シェフが真摯に向き合っている味付けだと実感できて、且つお人柄の大らかさも見えます。 パエリア、しっとり系の㊥で最近の開拓では一番好きかもしれません。 ちょっとだけパリッとしていて。 何よりもスープがやさしい。 お米がこれでもかと吸っていて、噛む程に香り、旨味、ありとあらゆる感覚刺激。 樽香のある白も、ジャンキーな赤も(褒め言葉、ジャブジャブ飲みたい感じの味わい、分かります?)、全てが完璧。 同伴者とシーズンごとの再訪を誓っています。
奥様に、還暦を祝ってもらいました!上司に教えていただいた、隠れ家のようなお店です。席が少ないので、予約がなかなか取れなかったのですが、やっと行けました(^^)美味い◎
スペイン料理のお店。 2024.7にオープンしたばかり。 ランチタイムにうかがいました。 ランチコースを頼んでます。 メインは、 「スペイン魚介類のトマトソース煮込」をチョイスしました。 本日のタパス(前菜)、一品一品が凝ってますね〜 スープも、自家製パンもめちゃくちゃ美味しい❗️ 魚介のトマトソース煮は、洗練された料理❣️ ランチのレベルを越えてました。 繁盛間違いなし。 ディナータイムにも、来てみたいです。 #函館スペイン料理 #リピート決定
近所にあったら、毎晩でも行きたいラムチョップが人気のお店
⏰今回のお店は 上野にある 下町バル ながおか屋 さんで オーダーしたのは ポテトサラダと 子羊とマッシュポテトの 重ね焼きと ラムチョップです⚽️ 子羊とマッシュポテトの 重ね焼きは マッシュポテトと 子羊のお肉を混ぜたような 状態のものを焼き上げた グラタンのような感じの 割と美味しいメニューなんですが このお店他にも 美味しいメニューが多いので 個人的な優先順位は そこまで高く無いかなあとも ポテトサラダは ゴロゴロしたポテトと 潰されたポテトが よく混ぜられた 食感と味わいの違いが 楽しめるメニューで そしてスモーキーな ベーコンの味わいと 色々な味と食感の アクセントを楽しめる 中々美味しい一品で 提供も早いしで かなり嬉しい一品かなと そして ラムチョップは 骨付きで柔らかで 変なクセの無い かなり美味しい ラム肉を じっくりと焼き上げた一品で そしてこのラムチョップは 塩味と ラムの肉の味を 楽しめつつ 濃厚な味わいの タレ味があるんですが 個人的には タレ推しかなぁと⛔️
【月島駅 徒歩2分】異国情緒溢れるスペインバル!約100種の直輸入ワインに舌鼓
休日のランチに行ってきました。 お店の広々としてとても開放感があります。 ランチメニューのパエリアランチをチョイス。サラダ、スープが付いてます。 パエリアは味がしっかりとしてとても美味しかったです。量が少ないかなぁと思っていたら、なかなかのボリュームでした。 コスパも良く、ランチはオススメです。 ご馳走様でした。 #パエリアランチ #ランチビール #休日ランチ #店内は広々とした開放感
牡蠣の専門店として、厳選した生牡蠣を 年間を通してご用意しています。
■アクセス JR線・恵比寿駅より徒歩5分 ■訪問回数 3回目 ■用途 友人とディナー ■概要 恵比寿駅西口から渋谷方面に少し歩いた五差路付近にあるオイスターレストラン。 日本各地のブランド生牡蠣や、牡蠣を中心とした魚介イタリアンを、バルスタイルのお洒落な店内で頂けるお店です。 ■メニュー お料理はコース・アラカルトのどちらでもオーダー可能。 飲み放題付きのコースから、牡蠣3Pとワイン3種のライトなセットまで、様々なプランが用意されています。 この日はアラカルトで色々と好きなお料理をオーダー。 頂いたお料理は下記の通りです。 ・牡蠣とワインのマリアージュプラン ・生牡蠣6種盛り合わせ ・シンプルカキフライ ・牡蠣のオイルパスタ ・牡蠣のホワイトソースグラタン ■感想 生牡蠣を食べたい気分の時に、定期的にお伺いしているこちらのオイスターバー。 鮮度が良い生牡蠣を頂けるのはもちろんの事、牡蠣を使った一品料理も充実しており、使い勝手がいいお店です。 今回もこれまで同様、生牡蠣に加えて一品料理を色々とオーダー。 こちらに来たら必ずオーダーしたいのがカキフライで、ザクザクとした衣とプリプリの牡蠣が堪らない一品です。 自家製のタルタルソースとの相性も良く、何個でも食べられてしまいそうな軽さも兼ね備えたお料理となります。 パスタも種類が多く、たくさん食べる人でも満腹になれるところが嬉しいポイント。 今後も定期的にお伺いしたいお店です。 ご馳走様でした。
【恵比寿駅徒歩3分】地下に広がる■オシャレな大人の隠れ家■旬の食材や野菜を使用。
恵比寿のスペイン料理やさん オマール海老のパエリアが見た目も味もインパクトありましたが、何食べても美味しくワインも捗る 店は狭いので近しい人とワイワイ系で
【門前仲町駅 徒歩2分】イベリコ豚を使用したしゃぶしゃぶやスペイン料理が楽しめる
土曜日のランチで利用しました。ワンドリンク付きで3500円のコースをいただきました。店名にイベリコとあるだけあって、イベリコ豚の生ハムや希少部位のソテーなど大変美味しかったです。希少部位は焼き加減も絶妙で外側がカリッとしていて、でもとても柔らかいお肉でした。パエリアもお米に少し芯が残るぐらいの良い加減で、ソフトシェルの海老などの魚介の出汁が効いていて、とても美味しかったです。これでデザート、コーヒーが付いてくるので、コスパ最高です!
本場さながらのエネルギッシュなスペイン家庭料理と濃厚パエリアの店
9/3/2025 久しぶりのスペイン料理॰˳ཻ̊♡ 行きたいにBMしていたお店に伺えました。 黒板のおすすめメニューからスイカのガスパチョなど、どれもすべて美味しかったです! 前菜多め+イカ墨のパエリアというチョイスでしたが、本場より洗練されていて美味しいかもと思ってしまった。 最後はデザートのプレートでお祝いまでしていただきました。 #代官山 #ビブグルマン #人気店 #MyBest2025
身体と心にやさしい自然派ワインとスペイン料理
美味しい料理とワインのお店。 落ち着いた雰囲気と丁寧に作られたお料理が最高でした。 デザートも美味しいしコーヒーもあるのが個人的にかなり好評価です。 ついいろいろ頼みすぎて、結構なお値段に。 単価はちょっとお高めなのでそこだけ要注意かな。 また行きたいです
学生様お断りの大人の為のスパニッシュ肉バル
高田馬場でワイン♪ 夕食前に軽くゼロ! カウンター席へ! おしゃれな雰囲気♪ 頼んだもの 料理 ・赤えびぶりっぶりカルパッチョ ・蝦夷鹿グリル ブラックベリーソース ワイン ・スパークリングワイン(レジェス・デ・アラゴン・カバー・ブリュット・レゼルバ) ・赤(カーティス・ヘリテージ) お通し生ハム!ワインのお供に最適…! 赤えびぶりっぶりカルパッチョ 本当にぶりっぶり 贅沢カルパッチョ!!! 蝦夷鹿グリル ブラックベリーソース この酸味と旨味のあるブラックベリーソース美味しい〜〜〜 蝦夷鹿柔らか美味しいな 玉ねぎこんがり!そしてあま〜い! 次のお店の予約があったから早めに退散したけど、今度またゆっくり来てみたい!
テラス席もありおしゃれなスペイン料理店
池袋西口にある、世界各国の料理とお酒が楽しめるカフェ「サクラカフェ」 久々にランチで訪問。 世界のビール20種類+カクテルやサワー、ワイン、日本酒など飲み放題が90分2300円というコスパの良さ! 冷蔵庫にズラっと並ぶ飲み物が、取り放題。 カウンターに持っていくと、開けてくれます。 おつまみは、ひとり1品頼めばOK。 まずは、メキシカンサラダ。 ケイジャンスパイスで味付けしたチキンや、レッドビーンズ、コーン、トルティーヤなどが乗っていて、 お酒がすすむサラダ! ガーリックシュリンプは、ニンニクがガツンと効いています~ぷりぷりで美味しい。 そして名物の、巨大ハンバーググラタン。 グラタンの中に、ハンバーグが入ったボリューム満点メニュー。 ホワイトソースとチーズたっぷり。 お肉も肉肉しくて、背徳感たっぷりメニュー。 90分で6種類のビールを飲んで終了。 コスパめちゃくちゃ良すぎます! さらに、このコースが木曜日限定で1500円なのも凄い。 次は木曜日狙って行ってみたいです。
【銀座駅3分】本当に美味しい牡蠣が楽しめる!素材に拘る牡蠣を多彩な調理法でどうぞ
銀座駅から徒歩5分。 コリドー街に位置する、年間60種類以上の牡蠣を扱うおしゃれすぎるオイスターバー 「海のミルク」と呼ばれる栄養素をたっぷり含んだ牡蠣を贅沢にいただいてきました。 【注文内容&感想】 ◼️青さのスープ 磯の香りが芳醇すぎて海にいるかと思いました冷たい牡蠣をいきなり胃に入れないための配慮の一品。 ◼️生牡蠣6種 左から右にかけてクリーミーになっていきます。左側はあっさりちゅるんと食べられて、右側はお腹にぐんと溜まりましたどれも潮の香りが失われておらず、新鮮そのものでした。総じてどれも美味しくて一瞬でなくなりました一度に6種も食べ比べができるなんて贅沢すぎ✨ ◼️牡蠣フライ 3種のソースが付きます!牡蠣フライは今まで何度も食べてきましたが、ここのが1番かもしれません☝️揚げたてほやほやで牡蠣汁がたっぷりでした。 ◼️牡蠣のガーリックバター焼き パセリたっぷりの自家製のガーリックバターが芳ばしいですが、ニンニク臭くは全くないという絶妙な一品。牡蠣の旨みをばっちり引き立てます! ◼️牡蠣のグラタン チーズでふたをして焼いてあります!牡蠣のおダシがたっぷり、あつあつでおいしすぎました。 ◼️牡蠣と大葉のリゾット お米の絶妙な硬さがたまらない…!家では作れないリゾット(笑)創業当初から18年変わらない一番人気だそうです。チーズもクリームも牡蠣のうまみもたっぷりだけど、大葉の香りが最高に際立っていて上品な味わい。これが食べたくてこの店に通う方もいるそうです❣️納得のおいしさ。 【お店の雰囲気】 ザ・デート向きの薄暗くておしゃれな雰囲気◎の店内でした。グラスやワイン、ウイスキーのボトルが飾ってあってキラキラ✨ 【その他】 店員さんの接客がプロで素敵でした!暇つぶしの大学生バイトがいなそうな大人な雰囲気でした。
和洋メニューが豊富な立ち飲みスタイル、深夜も楽しめる渋谷の万能酒場
渋谷でサク飲み! 平日の仕事終わりに同僚とサクッと一杯と言うことで、渋谷駅側のこちらのお店に伺いました。 生肉盛り合わせ、カルパッチョ、ポテトとお酒に合うつまみで1杯のつもりがついつい飲みすぎました(*´∀`*)少しせまい店内ですが、つまみは美味しく駅近なので重宝できそうなお店でした。
瀬戸内直送の新鮮魚介と本格スペイン料理を味わえるにぎやかバル
渋谷にあるスペイン料理店。 地下にありますが、お店はほぼ満席のようでした。 オリーブ パテドカンパーニュ マッシュルームアヒージョ シシトウフリット スズキのカルパッチョ いろいろキノコのプランチャ セパレートパエリヤ チュロス どのお料理も美味しかったです。 特にメニューにない旬のキノコのプランチャはバルサミコ酢を使った鉄板焼きでキノコの良い香りがして美味しかったです。 パエリヤはちょっと出汁の味が濃すぎて個人的にはもう少しサラっとした味が好みでした。
【恵比寿駅徒歩1分】世界一の美食の都、スペイン・バスクの食文化を堪能♪
恵比寿駅近くgemsビルにあるスペイン料理店。 店内は広く、大人数の時にも良さそうですね。 3300円のランチコースの内容は、 グリーンサラダ タパス3種盛り合わせ 牛ハラミステーキ ミックスパエリア +200円 ランチデザート コーヒー メインとパエリアは3種類の中から選べます。ミックスパエリア美味しかった♪ 接客はあっさりですがランチのドリンクは全て500円ですし、この内容は満足度が高いなと思いました。
バスク地方の郷土料理やピンチョスをベースとしたスペインバル <ビブグルマン認定>
バルセロナのスペインバルを思い出しながら、見て美味しそう、食べて美味しい 大満足です。炭水化物系 締めにお腹に溜まるものが欲しかったけど、ダイエットにはなりますね