全国の(5ページ目)火鍋の情報・おすすめのお店

（2022.09.24） 西新にある『香香火鍋』 その名の通り、近年の麻辣ブームから提供するお店が増えている火鍋の専門店でありまして… 香辛料の全てを重慶から仕入れられているとのことから、本場の味が楽しめるのだろうと気になっているお店の一軒であります とは言え、そんな火鍋をいただく機会を作ることができず… その日のために一度下見をしておこうと、お邪魔させていただくことにいたします 石段や土壁、その中にある植え込みなどで演出されたエントランスだけでなく、店内もどこか中国の民家を連想させるような雰囲気に設えられていまして… 20席ほどの小さなお店ではありますが、居心地が良い空間でありました 一人鍋もできるとのことではありますが、お昼の時間に火鍋をいただくには予約が必要なようで… ランチメニューとして用意された定食ものから、海老、ニラ、豚肉で作られる「肉三鮮餃子」をいただくことにいたします 焼餃子への変更もできるようですが、そんな勿体無いことはしたくないと水餃子でいただいたことで皮のモチッとした歯ざわりを楽しむことができました 餡も海老のムチっとした歯ごたえとニラの香りが活きていて… 用意された酢醤油でもおいしくいただくことができたのですが、入り口近くに並べられた10数種ほどの“醬”でいただくことができれば更においしく楽しくいただけたのではないかと心残りであります https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/34256989.html

10日に一度は火鍋を！ 疲れていてパワーつけたいなと、この日はBランチを。 Aは、豚肉と鶏肉 980円 Bは、プラス羊肉が入ります 1280円 Cは、牛肉と海鮮系も入るそうです 1680円 お惣菜、飲み物もビュッフェスタイルにて食べ放題。 つけダレも自身でアレコレチョイススタイル。 私は、ニラダレと、にんにくと、黒酢、胡麻、辺りは必須です。 バーベキューソースみたいな名前のものもあって毎度気になりながらも使ったことがありません。 めちゃくちゃ辛くして！というオーダーも聞いてくれるみたいですが、デフォルトのスープで全然私はオッケー！ むしろ、赤いスープ:白いスープ＝2:8の割合で食べても、必ずお腹壊して尻も痛くなります。 薬膳て身体にええはず…苦笑 でも、辛いものが年々弱くなり、胃も弱くなり、尻も弱くなります、ね。 が、やめられないのが山椒の魅惑的なところ。 そして、クコの実は、非常に薬効も高く、掬って全部食べたい食材です。 棗もね。 毎度お腹壊して、もう卒業しようとうっすら思うのに、また、10日くらい経つとムズムズと欲してしまいます。 嬉しく、ありがたいのは、ランチタイムが15時まで。 そして、ダメ元で15時10分前などに行っても、いいやいいよーと入れてくれることにいつも感謝です。 あとは、BGMがテレサテン。 空港を聴きながらいただく火鍋はサイコー。

中国の町場の若い方がやってる火鍋店！的な雰囲気のお店で、オーダーシートに自分で欲しいものをチェックしていくスタイルが非常に中国式。名物の１ｍ羊肉！（１ｍの皿にロール肉が並ぶ）を食べたかったんだけど、気になる「やわらか羊肉」をチョイス。ほんとだ柔らかい！とか感心しているうちに、あっという間におなか一杯になり、１ｍには行けずで終わりました。 価格も良心的で、近所にこんな肩がこらない火鍋屋があればいいなー最近、日本だと高級路線をとるお店が増えている火鍋ですが、個人的に「高級ジャンク」だと思っており、こんな感じの、気軽に、普通に食べる庶民の味が火鍋なのです。 重慶式らしく、鴨の腸、血豆腐、山クラゲ、スパム（これ重要）などがあり、食材的にも現地の雰囲気も楽しめるお店です。 #火鍋 #羊肉料理 #鍋 #本場の味

火鍋が食べたくて見つけたお店！ スープが2種類選べて、お肉メインかお肉+海鮮か選べて、一人一種類追加具材選べて、〆も中華麺、雑炊、春雨から選べてドリンクついて一人3500円！ 大満足すぎました◎ 追加具材は気になってたラム肉♡ コラーゲンくまちゃんはサービスでいただけます！

2018年の12月、池袋にオープンした王道鴨脖。比較的目立つ場所にあるし、お客さんも多そうだけど、ほとんどレビューがない。不思議だな、と思いつつ気になるので訪問。場所は池袋のロマンス通りを少し入った角地だ。ビルの2階、3階がお店になっている。 階段を登って予約を告げると3階に。2階はキッチンがメインになっており、客席は少なく、壁際には串がたくさん並んでいた。3階に上がると、打って変わってテーブル席メイン。ビルが角地にある関係で、窓際の席からはロマンス通りがきれいに見下ろせる。 メニューは火鍋がメイン。ただ、火鍋よりも麻辣烫（マーラータン）のほうが手軽で人気っぽかった。麻辣烫は、串コーナーから好みの具材を選んで、麺と辛さを選ぶと自分好みの湯麺に仕上げてくれるというもので、だいたい800〜1,000円ぐらい。 そんな若者たちを横目に我々の狙いは火鍋だ。火鍋は辛い麻辣鍋が1,480円、豆乳鍋が1,280円、2つを楽しめる赤＆豆乳鍋が1,480円だった。ここに選んだ串を入れていくタイプ、要は串串なのである。なお、串は1本100円だ。 王道かもしれないが、赤＆豆乳鍋をオーダーして、2階に串を取りに行く。串の品揃えは比較的一般的だ。練り物から豚・羊・牛など。野菜は春菊や油菜、きのこはエリンギなどなど。驚いたのはパッケージに入ったコーナーで、ここは豚足や牛胆、鴨舌など、品揃えが豊富すぎる。値段もまちまちだったが、とりあえず店名にもなっている鴨脖を。 鴨脖とは鴨の首の肉で、中国（の一部の地方）では比較的メジャーな食べ物ということ。見た目は大きいが、食べてみると表面の3〜5ミリぐらいの身を食べる感じ。これが意外と美味い！食べる部分は少ないけど、食べごたえのある味だった。 あとは串を思い思いの鍋に入れて食べるだけなのだが、大事な要素がもう一つある。それがタレだ！ごま油のタレ、ゴマダレ、そして唐辛子。個人的なおすすめはごま油ベースに唐辛子を足す、だ。これは最高にうまいので是非試してみて欲しい。 一人20串ぐらい食べたのだろうか。とにかく、火鍋のいいところはみんなでワイワイできること。串串のいいところは自分の食べたいものを食べられること。ときどき串から外れて鍋底を漂ってしまうけど、それはそれでご愛嬌。 池袋には串串のお店がたくさんあって、ちょっと悩んでしまうけど、ここは比較的美味しいお店でした。1席1席に内線があって、それで呼び出すってのも面白い仕組みだったかな。珍しいよね。 #火鍋 #串串

富山に1件目とゆう事で♬ 鍋も鉄板もお一人様に1つずつ なので自分の好きなお出汁で具材で 自由に気楽に食べれるwww お肉以外は回転式で 回ってます 味は香辛料〜スパイス大好物なあたしに とってはサイコーでした❣️ 香辛料も自分好みでセルフで作るスタイルなので 子供もOK❤️

新小岩の北口にある回転火鍋のお店。 お店に入るとぐるぐるとボールに入った火鍋の具材が回転寿司のようにレーンを回っているのが目をひきます。 席に着いてスープの種類を選びます。私は辛いのが苦手なのでトマトスープをオーダー。一人用のお鍋が席にセットされます。 IHで温めてグツグツしたら目の前を流れている具材を選んで鍋に投入！ スープは380円、串はどれも1本88円均一と分かりやすいお値段。しかもリーズナブル！ ツミレや揚げパンなどボリュームある串もあるので、選び方によってはコスパよくお腹いっぱいになれます。 スープは薄い味付けなのでタレを付けて食べるのですが、初めてだったのでママに調合してもらいました。 タレは店内にあるタレバーのような所で色々混ぜて作れます。ゴマダレをベースにパクチー入りのママアレンジは絶妙な美味しさでした。 自分のペースで自分好みで食べられるのが良いですね☆ #回転火鍋 #新小岩

ふらっと入って大正解！ 火鍋の食べ放題コースにしました お肉が 牛・豚・羊と選べるのですが、全部食べたいから全部頼むとどえらい量が（笑） 前菜や1品も含め具材はバイキング形式 1品のラインナップが好きなもんばっかり♥️♥️♥️ 豚足オカワリしたかったけど肉の量にびびって我慢 蟹も海老も取り放題～♥️ サービスで来た海老のつみれが激うま タレもカスタマイズしまくり 丁寧に説明してくださるので安心だし、最初にオススメのタレを2種類作ってくださいます 色んなもんから出汁が出まくって最終アホほど美味しいスープになりました 持って帰りてーーーー んでもって朝から飲みてーーーー デザートまでたべちゃって(´>∀<｀)ゝ 満喫♥️ お店の方もお客様もほとんどが中国の方です 流暢な日本語でちょうどいい距離の接客でほんと楽しめました また行きたい！！

【迷ったらつい来てしまうお店】 ランチに来た時の火鍋が美味しかったため、２回目の来店！ やっぱり、火鍋は最高ですね(^^) 次回は赤いスープの辛さをもう少しあげてみようかな！ #火鍋 #鍋 #茨城 #つくば #ディナー #迷ったらここ

見たこともなく、食べたこともないきのこがいっぱいのなつめやくこの実などが入ったスープで身体に良さそうな薬膳火鍋専門店です。〆は4種類の麺から選べますが、トマト麺にしてみました。デザートは杏仁豆腐で。商店街の中で一際新しくオシャレな雰囲気で目立ってます。120分飲み放題で、1人6000円くらいのコースで楽しみました。 満席で、サーブに時間がかかったりしましたが、好奇心旺盛な私としては大満足でした。

好上头柳州螺螄粉火鍋（ホウシャントウロースーファンヒナべ）@上野広小路！ 地元の悪友と恒例の忘年会利用！ なんか寒くなってきたから火鍋なんかどーよって事で行ってみた。 場所は上野広小路交差点すぐの雑居ビルの9階。 火事があったら確実にやべぇ感じ。 入店すると日本人皆無。 大陸系青年店員が近づいてくるも日本語がほぼ通じない。 看板メニューは螺螄粉火鍋らしい。 広西チワン族自治区柳州名物でタニシスープの火鍋らしい。 北大路魯山人なら躊躇なくタニシを注文したと思うが、パンピーのボクらは二番目に人気のトマト鍋にした。 店の奥にタレのバーがあり、お好みのつけダレが作れる仕様！ 結果！ マジで美味しい！ 大当たり！ いわゆる日本で流行っている火鍋は四川火鍋だが、こちらは広西火鍋で強烈な辛味や痺れはない。 キクラゲや湯葉などヘルシー素材も豊富で、なんか健康になった気さえしてくる。 しかも、飲み放題にしたらキンミヤボトル！ サイコーぢゃんけ！

異次元火鍋の世界！ ひなべねこ@三田 国産鶏と豚骨のスープに、大量の野菜と漢方生薬、３種の塩とスパイスというこだわりが詰まりすぎた火鍋。この日は尾長鴨とキジもいただけた。味の美味しさはもちろん空間の素敵さ、プレゼンの迫力すべてが異次元！

池尻大橋にある新しくオープンしたばかりの火鍋へ。 店内は綺麗なお花に包まれてて写真映えも◎ 美容に効く薬膳を選べてとてもヘルシーな火鍋でした。そこまで辛くはないので辛いの苦手な人にもお勧め。 #池尻大橋 #鍋 #火鍋 #ディナー

広尾にある真不同・南青山店。 西麻布に本店を構える中華料理店の薬膳広東火鍋専門店です。 鍋は麻辣と白湯の二色鍋で、スープは香り高くコクがあります。 赤い麻辣の方は辛いものの、その中に旨味がありました。 名物の叩き海老の陳皮団子、薄切りラム、牛、豚、海老、季節野菜、豆腐、春雨など具材が豊富で鮮度も良好。 あん肝や酔っ払い海老などの小皿の前菜も美味しかった。 入口の壁はガラス張りで、外から店内が丸見えなので、通行人に何度か見られている視線を感じました（笑）。

火鍋 二人で1万円

渋谷は道玄坂にあります名中華店「月世界(げっせかい)」さんに、友人の紹介で初訪問。 火鍋コースに黄色い麻婆豆腐、そして複数ワイン銘柄を摂取。どのお料理もめちゃ美味しくてワインととても合いました♪ 黄色い麻婆豆腐が思いのほか辛くてインパクトがありました。この日が楽しい会でしたし、また行きたい♪