幻の和牛「尾崎牛」を様々な調理法で提供するレストラン
薪でいぶすお肉は最高! 美味しかった❗️
【神田駅/徒歩1分】「白州」 〜人と森がつくるウイスキー~ご新規様も歓迎
日本ウイスキーが堪能できるバー♡ 神田タンだけを出た後は2軒目でこちらに。 バーはバーでも、日本ウイスキーがメインのバー。 ウイスキーってなかなか飲む機会がないけど、 飲むときは毎回ハイボールにしてましたが もったいない!と思いこの日はストレートでちびちび。 外国のウイスキーも美味しいけど、 日本のウイスキーは上品さがあり華やかで好き。 チョコとあわせながら、めずらしく大人な2軒目でした* お店のスタッフさんは女性のみで全員美人さん♡ ここはまた行ってみたいな! #神田グルメ
ワイン好きにはありがたいお店 ブラインドもできるし 普通に美味しいのしかおいてない 食事も厳選して置いてある 細やかなお心遣いもありがたく また伺いたい
・ WINE SALON R 美食家が注目する名店が揃うグルメの街「東中野」で、2022年5月にオープン。 お店は東中野駅から徒歩1分。 隠れ家のような佇まいの扉を開けると、オーセンティックな雰囲気の中に、カウンターとワインレッドの椅子が8席。そしてライヨールのカトラリーがカウンターを飾ります。 此方では月毎にテーマ国を決めて、その国のワインを中心にワイン会などのイベントを開催しているそうです。 WINE SALON Rの最大の魅力は、「樹グラス」という、ボトルのワインをそのままの状態で味わえるように研究開発された、楕円の形をした不思議なグラスでワインを頂けること。(後半で詳細説明) そして同じく東中野にある系列店「日本の名門料理100選」に2年連続で選出した料理長による古典フレンチ「L’ESPRIT DE CHEVALIER」の料理とワインのマリアージュを楽しめるのが魅力。 「主役はワイン」のWINE SALON R。マリアージュが楽しみです。 〜Champagne〜 ・Royer ロワイエ・シャンパーニュ キュヴェ ド レゼルヴ 果実の味を楽しめる辛口のシャンパーニュはチーズやドライフルーツとよく合います。 〜チーズの盛り合わせ三種〜 ・ゴルゴンゾーラ ・パルミジャーノ 18ヵ月 ・ドライキウイ 〜White wine〜 マックヘンリー・ホーネン ロッキーロード アロマティコ 2022 スッと体に染み込むような独自の味わいと葡萄本来の味わいが感じられます。 ・立川野菜の農園サラダ 自家製エストラゴンのハーブドレッシングを和えた爽やかでフレッシュなサラダにはルッコラやケールなどの香りや歯応えのある野菜にマリーゴールドのエディブルフラワーが飾られていて、爽やかでありながら独自の塩気のある白ワインと非常に良く合います。 ・南瓜のポタージュ 可愛らしいアンフォラの器に濃厚でクリーミーな南瓜のポタージュがたっぷりと。 〜rosé〜 マックヘンリー・ホーネン ロッキー・ロード ロゼ 2021 バランスのとれた酸味とドライな後味のロゼと合わせるのは次のパスタ。 ・パスタ ポルチーニ茸のトマトソースパスタ。 モチモチのパスタにはトマトソースの酸味の中に、ポルチーニ茸の芳醇な香りが際立ちます。ロゼの酸味がパスタの旨みや香りを引き出してくれます。 〜Red wine〜 オーガニック・シラーズ フィールド・ブレンド2020 オーストラリア認定オーガニックワインは、ベリーとスパイスの香り。 合わせる次の料理は子羊です。 ・ナヴァラン ダンヨー レストランではあまり見かけないフランスの母の味と言われるナヴァランダンヨーは子羊のトマト煮。 厚みと脂がしっかりとしており存在感のある逸品。肉質はしっとりと柔らかく、甘味があるので赤ワインとよく合い、余韻まで長く楽しめます。 さてワインと食事の個性溢れるペアリングが終わると店主が「樹グラス」を使った実験!?をしてくれました。 なんと樹グラスと通常のワイングラスで比較!フランボワーズのソルベで実験です。 樹グラスで飲むとソルベとの相性も良くスッとワインと溶け合います。 ところが通常グラスで飲むとワインの主張が強く、お互いを引き立て合いません。グラスの違いで全くの別物になるとは目から鱗です。 樹グラスは全て職人による手仕事で特殊な形状をしており、2つとして同じ物が無くボトルの中の風味を、そのまま味わう事が出来るのと縦横の飲み口によって味わいに強弱が出るのでワインがお好きな方や興味がある方、勉強中の方には、是非試していただきたいです。「マリアージュ」の本当の意味が分かりますよ。 仕事帰りにフラッと一人で立ち寄りたくなるほど堅苦しさがなく居心地が良いワインバーでした。 ワイン本来の味を楽しめる事ができ、なにより赤ワインを敬遠していた私が「赤ワインって美味しい!」と思えたのは初めてです。 帰り際には、ミネラルウォーターの嬉しいお土産も。 近所なのでこれから通いたいと思います。 レストランやワインショップも近々行ってみようと思います。 こんな素敵なお店が近くにあるなんて嬉しくなりましたよ。 ご馳走さまでした! 系列店 *伝統のフランス料理とワインのマリアージュが楽しめるレストラン 「L’ESPRIT DE CHEVALIER」 *ワインバー&ワインショップ 「CAVE A VINS L'ESPRIT DE CHEVALIER」 住所 東京都中野区東中野1丁目50−4 BF 日進ビル チャージ料金 550円 #ワインバー #東中野ワイン #東中野グルメ #東京ワイン
®️初投稿いただきw そーすけさんを出て2軒目。 お腹いっぱいだけどチーズは入る。 チーズマイスター?だったかな、をお持ちのソムリエさんがいろいろ教えてくださる。 それも楽しい。 ワインもリーズナブルで来やすそう。 こちらもいいお店でした(๑′ᴗ‵๑) kanayamaさん&ユージさんは夜の街へ消えて行きましたw
【 休日の昼間にはこんなスタンドでビオワインを飲むのが大正解 】 最近、それなりのオーディオで音楽を聴ける環境になりました。そんなに気合の入ったセットではないのですが、自分でスピーカーケーブルを張り巡らしたりして(30Mほど太いケーブルを入れたりしたんです)、もう最近PCやイヤホンだのでしか音楽を聴いていなかったわけで、目が醒める思いでございます。 いやあ、音楽とは素晴らしい。それなりの環境であればそれなりに鳴ってくれます。環境というのは大事なものですねえ、、、 そんないい音にはビオワインがよく合います。というわけで、本日ご紹介するのは天満橋から土佐堀川を渡った向こう側にひっそりとある、ワインとレコードのお店です。 私は携えていた「日本最高のバスクチーズケーキ」に合うワインを選んでもらいました。こちらは、ビオを中心にワインを揃えており、販売も店内飲みもできるお店です。ああなんだか、ヨーロッパのお店っぽくていいですね、この感じ。 そして、レコードも売っています。最近うちの子供達は二人とも、レコードを聴くんです。まあ、兄はそっち方面に傾倒しているので相当な物量をすでに保持しておりますが、娘が最近レコードを聴いて位いるのには驚きました。 プレイヤーがあると、レコードを手に入れてくるんですね。卵が先か、鶏が先か。たまたま兄のプレイヤーを入手したら、一つの音楽を楽しむアイテムとして認識した、といいましょうか。 そんな感じのお店ですので、レコードを掘ったりしながらワインを飲んで、素晴らしい日曜の午後を過ごしましょう。私はコーヒーよりも断然ワイン派。しかもバスクチーズケーキは本来お酒に合わせて出てくるもの、でもあります。濃厚なバスクチーズケーキ(近所で売ってます)と、華やかなビオワイン。 そういえばこの日飲んだこのワインも、一口目からどんどん味が明確に変化していくビオらしい味わいでした。この感覚は素晴らしい、もちろん当たり外れなどはあるのですが、短時間の間の変化というのがまた、ビオワインの良さです。 あ、で、実はとっても素敵な仕掛けがお店にはあるんですけど、それはもうお店の人にね、聴いてみてください。それはそれはもう、Speak easyな感じで。
とある日のゼロ。 ナチュールワインの専門店へ行きました。 (※ビオじゃないよ、ナチュールだよ!) こだわりがビシっと見える女性オーナーがいらっしゃいます。 ワインショップですが こじんまりとした角打ちもあり、さくりと一杯。 夏になると、途端にレモン系酸の白を体が欲するのは何故だろう。 ロゼも赤も気になりましたが ローヌの白を。 ハーブの香りを纏いながら 優しい口当たりにノックアウト。 次回は大量購入を目論んでおります。笑 通うお店です。
創作フレンチ料理と美味しいワインを飲ませてくれるお店 ハンバーグと 牡蠣のフリット カルボナーラ リゾット 全部美味しかったけど、食べすぎたー 落ち着いた雰囲気で周りも気にならない空間。
『シャンソンをJACKする!』 . 【破天荒ソムリエ中林正希 より愛を込めて】 . ん? シャンソン? . バンビーノさん? . by ダッソンかよ(笑) . ♪ダッソン フィーザキー トゥーザティーザーザコンサー♪ . はいはーい! 最近は西麻布 花音(kanon)さん に、入り浸って… . いるワケでわありませんよ(笑) . でもねー 超素敵な天使みたいな可愛い ソムリエール店長どのが 僕とブラインド遊びをして下さるので めっちゃお気に入りのワインバー♫ . この日の第1問が ★シャンソン ムルソー シャルム★ . 中林 『うーむ、香りはムルソーやなー でも、アフターは小樽仕上げの コルトンぽい…』 (入口=ムルソー 出口=コルトン と判断) . 結局 コルトン シャルルマーニュ2018 と答えてしまう(笑) . 第2問(画像撮り忘れ) ★シャンボール・ミューズィニー★ . 中林 『フェイスラインは明らかに ブルゴーニュ、やけどアフターが 北部のローヌぽい…』 (入口=コードドール、出口=北部ローヌと判断) . 結局 北部のエルミタージュと答えてしまうw . 第3問 ★アルザス リースリング(ブレンド)★ . 中林 『うーむ、少し過熟気味なロワール シュナンブラン、ヴーヴレ?』 . と、ここで店長の有嬉姫が少し 愛の手助けヒント ボトルの形を魅せてくれる♫ . 明らかにアルザスかドイツ 考え直したところ . 『ストラスブール近郊のリースリング か、南部のミュラートゥルガウ系』 . 結局 ドイツ南部のリースリングと ミュラートゥルガウのブレンド と答えてしまう(笑) . ガビーン!ガヴィw ここまで全てニアミスで入口 が全て正しいという(笑) . 第4問 ★キスラー★ は当てました! . 相変わらず元気なソノマコースト の風を感じるザ・シャルドネ! . アフターは ピュリニィー・モンラッシェ を感じるフレンチオーク! . 間違いない♫ . ホント、近頃ワインを飲む機会も 量も減っているのでブラインドは 定期的にやらないとね〜 (最近ニアミスばっかで 最後の方のみ当たるって感じ) . 有嬉ちゃんをはじめ花音の皆さま いつも有難う御座います!! . 連れてって下さったマサオ兄貴 いつも感謝です!!
信州の素材のしっかりした味わいを生かす美味しいお料理でした! ワインも、定番の愛され銘柄が豊富。量も選べて嬉しいです。お一人お一人丁寧な接客で素敵なお店
お花の香りと上質なワインが織りなす、癒やしの大人空間
散歩していたら沢山のお花が飾られたお店を発見。 お家用のお花欲しいなあと外から見ていたら、 ん?ワイングラス?沢山のボトル??と釘付けに。 というワインバーとお花屋さんです。 なんて素敵な組み合わせなんでしょう。 外観の写真忘れたのでお店へ行って是非楽しんでほしいです。素敵な内装と充満する緑の匂い。 一般的にワインに強い匂いはNGとされていますが ここはその匂いが全然気になりません、 寧ろヒーリング効果高いです。 フローリストとソムリエを取得した女性オーナーのお店です。 小さいカウンターとテーブル一台、常連さんがいらっしゃいました。 空気感がお上品なのに、 ソムリエさんの距離感が居心地いいんです。 赤ワイン飲みたい、と入ったのに 結局ロゼになりました笑 いくつか提案頂いた中で『これテンプラニーニョ入ってるんです』と。 え?こんな綺麗な色のテンプラニーニョ!? と心を完全にくすぐられました。 香りはフローラル、淡い薔薇のような香りなのに 口当たりは濃厚な柑橘と様々なハーブ。 さらりと抜けていく清涼感。 なんて素敵なセレクトなんでしょう。 暑い時分にピッタリでした。 ワイングラスが木村硝子なのも好印象。 大好きなヌーベルセレクションのカンシーもあり。 困る、近所にこんないいお店あったら積んじゃう。。。苦笑 という悩まし饅頭なお店です。 お花も勿論買いました、花器を見せて相談しながら。 (写真のものです、お店の花器ではないので悪しからず) 恐らく週一で通ってしまうお店です。 ワインバーなので、お食事はないですよー
高感度で癒し系なワインバー @中野 中野の薬師あいロードという商店街からひょいと横に入ったところにあるワインバー。 看板は見当たらない。ピクチャーウインドウの中、壁に書かれた店名が天井から吊るされた裸電球に照らされている。その温かな光が通りに漏れる。 店内は細長い空間。広く無いが柱型や階段の下をとても上手く使っている。自分はカウンター先の柱型の奥にあるポケット空間が好きだ。カウンター越しに店主との会話も出来るし、友人同士で輪になって立ち飲みも楽しめる。 限られた空間に多彩なシーンが存在する楽しさ。 腕のある建築家がデザインしたに違いない。 店主は明るく温厚な女性で、カウンター仕事をしながらも気配り細かくお客に接している。フラットな友人同士のような会話ですぐに打ち解ける不思議。 そんな会話の中からヒントを探って自分の好きなワインを紹介してくれる。 当日はバーボン樽で熟成させたカベルネソーピニオンを頂いた。深い旨味にスモーキーな香り。チーズと共にその味を広げていく。 こう言う雰囲気だからか、感度の高そうなお客が集っている様子だ。それがこのお店の空気感となって広がって、また人を呼ぶのだろう。 またフラっと寄らせていたいだこう。
料理も美味しいけど、それにあったワインも美味しくいただきました。
女性スタッフが優雅に迎える、一人でも寛げる大人のワイン空間
ワインバーLAS 昨日、2度目✨ 20時頃は満席で、時間を潰してから再度行ったら良いタイミングでゆっくり飲めました おつまみに生ハムとさくらんぼを頂きました✨
時間早めの飲みへ。。。 お久しぶりのウロコさんです!!! 遅くなりましたが、3周年おめでとうございます♡ メニュー増えてた〜!そして美味しい〜! お通しは枝豆のポタージュ。 ・プラムと生ハムのサラダ、ルッコラは店主の家庭菜園からのもの。 ・クルミとベリーのカンパーニュ。ロゼ合う ・名前忘れちゃったけれども、ショートパスタ。チーズ美味しい!!オレンジワイン合う ・チーズケーキ、濃厚で絶品!ぜひ食べて欲しい。そして赤ワインと共に食べて欲しいです! デザートは他に、ソルベやバニラアイスもありました。暑い日はアイス、欠かせませんね。。 席数少なめで、店主1人なのですが、、オススメです!新高円寺に立ち寄った際には是非。
・ no.502 外苑前の「no.501」の2号店で、閑静な住宅街に古民家をリノベーションし2020年11月にオープン。 お店に入ると直ぐに目に飛び込んでくるのは、巨大なオブジェ。なんとワインに使われるコルクの原木だそう。 1階はワインが並ぶ冷蔵庫と惣菜、スタンディングスペース(角打ち)。 2階にはテーブル席があり、スタイリッシュさとアンティークな木の質感と高い天井が印象的で、温かみのある空間。 店員さんから説明を受け注文したのは ・レイヤードランチ どっしりとした長崎波佐見焼の三段重箱のようなどっしりした器が提供されます。 一枚目には カボチャスープ バケット ウフマヨ ピクルス 自家製葡萄ドレッシング 自家製ソース4種 二枚目 根菜と葉物の野菜グリル 三枚目 サラダ 酸味の効いたドレッシングがかかっていますが味変で広島県に畑を持つno.501、502さん自家製の葡萄ドレッシングをかけます。 葡萄ジュースから作っているそうで非常にまろやか。 ファーストドレッシングの酸味を中和し、また違った味わいを楽しめました。 set drink ナチュラルオレンジワイン イタリアのルナリアのピノグリージョ。 このワインの独特な後味が美味しく、帰りに購入しようとしたら残念なことに完売でしたー! 店員さんから一つ一つ丁寧に説明をしてくれます。帰りにワインやドレッシングの質問にも真摯に対応していただきましたよ。 ちなみにオーナーは、演出家でもある尾藤信吾氏。 幸せな時間を、過ごせました。 また伺います。 住所 東京都世田谷区桜丘5-16-9 1F
この日はレアな日でウエノさん独り占め〜。 いつもはカウンター埋まってるくらい人気です! 標準だと1,000円〜2,000円がくらいで飲めます◎ たまのご褒美に良いですね! 季節のフルーツと生ハムも相性良いしチーズが美味すぎるキッシュも食べれて幸せすぎた〜 いつもふらりといろんなお店さんに行く私がウエノさんはちゃんと連絡を入れてる笑 それくらい人気なので行かれる際は予約してくださいね!
一人飲みでも二人で来ても、みんなの一期一会を楽しめるお店を目指しています。
スペインワインバー、なかなかスペインワインだけって珍しい。シェリーもある。そして種類も豊富だ。 ピンチョスと一緒にのんびりとワインを楽しむ、スタンディングなスペインバルもいいけど、こうやって落ち着いてたべるのもなかなかいいなと思った。
◆ロジオクのワインバーでお洒落会◆ カウンターのみです。 ワンオペでされていましたが、手際が良く、 ドリンクもお料理も全く待ちませんでした。 お洒落なお客様が多く、 若すぎず、落ち着いていすぎず、丁度良かったです。 マダム会、男女のサークル会?、女子会… おひとり様の男性もいらっしゃいました。 なんか、落ち着くのが分かります。 いつも2、3軒目で寄っていましたが、今日は1軒目。 初めてココでご飯をしっかりいただきました。 ワインもお料理も美味しかったです♡
新越谷で本格的なワインがいただけるお店です。 1人でカウンターでマスターとワインのお話をしながらよく寄り道をしています。 家族と行ったり、友達と行ったり、私のオススメのお店です!