君品酒店- 頤宮中餐庁 Le Palais

お店情報

不明

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台北にある三ツ星レストランです。お昼に、アラカルトで伺いました。 ○○甘酢ドリンク調味料かと思ったが、飲み物の様でした。薄味の甘酢ドリンクが、美味しい。 ○○チャーシュー入りメロンパンサクサクのメロンパンに甘いチャーシューの餡が入っている。甘い味に塩味で、甘さが引き立ち美味しい。一個なので、一人でも頼める。 ○○海老と揚げパンの中華風ライスロール海老と揚げパンと書いてあったが、正確には、パン粉で揚げた海老のライスロールだと思いました。イメージ的には、エビフライをライスロールで巻いた感じで、シャリシャリとした食感のライスロールでした。ソースは甘い醤油ベースの味。3〜6人前。 ○○○広東式腸詰ミンチ入り大根餅とても柔らかく、腸詰ミンチが入っているせいか、甘さと塩加減が丁度よい。3〜6人前。 ○○○小アヒルの炙り焼き外側はパリッとしていて、中は柔らかく、とてもジューシーな鶏肉料理。中華風の味付けが、とても美味しい。3〜6人前なのが残念。 ○あひるガラのお粥お粥自体は普通だが、あひるガラに付いているお肉がとても美味しい。小アヒルの炙り焼きに付属している料理だが、10人前くらいの量で、びっくりしました。 ○○エッグタルトマカオ出身のシェフが作るエッグタルトは、もちろん美味しい。熱い皿の上で、中々冷めてくれないのが難だが、熱々の焼き立てを食べれる。 ○烏龍茶トップグレードの烏龍茶を頼みましたが、そこまでの高級さは感じませんでした。ポットなので、おかわりできます。スペシャリティの小アヒル炙り焼きは美味しかったですが、5人前はあると思います。一人ずつの分量で、出してくれないのが、中華アラカルトの残念なところです。でも、三ツ星レストランだけあって、内装も豪華、スペシャリティはちゃんと美味しいです。三ツ星レストラン