その他の国のおすすめ個室 人気店20選

私のお気に入りのお店。 季節が変わるごとに美味しいお料理を楽しませていただいてます。 お料理はお任せコースのみです。 コースは基本的に会席料理なのですが、そのうち2～3皿に松阪牛を使用したお料理が出てきます。 このお店が大好きな理由は次の通りたくさんあります ・まず半端なく会席料理としてのお味が美味しい！ ・季節の素材を使用するので毎月お料理が変わります。 ・さらに同じ月内に行くと違うお料理が出てきます。 ・アレルギーがある人にはもちろん別のお料理で対応してもらえますが、この料理も手を抜かずしっかりお値段に見合った美味しいものが出てきます。 ・途中で出てくる松阪牛のお料理が、めちゃくちゃ美味しくて、美味しいものは一口に凝縮したいって気持ちを100％叶えてくれる。 ・日本酒がめっちゃこだわってて、限定酒しか置いてないので他のお店では飲めない物ばかりがどんどん出てきます。 ・何よりもお店の雰囲気がめっちゃ非日常で、暗いトンネルを進んだ奥に現れる店内は、なんとも格式高く毎回緊張します。 ・そして全然威張ったりしない料理長も女将さんもとてもいい人で優しい空気に包まれます。女将さんとの会話がとにかく癒されます！笑 ここまで褒めると嘘のように聞こえるかもしれないですけど、これが本当に良いんですよ。 肉割烹に行くと、格好よく振舞いすぎて逆にかっこ悪かったり、お肉ばかり出てくるのでおなかに重いし飽きる事も良くあるし、何より割烹って言いながら日本料理がちょっと半端で美味しくないお店が多いので私は好きじゃないです。 でもこちらのお店は日本料理一筋に40年以上修行されて、海外の王族たちのお抱え料理長をしてきた方が料理長がをしているので、とにかく他の日本料理店よりはるかにレベルが高いお料理が出てきます。 なぜかRettyでは名古屋で登録されているこちらのお店。 でも東京で検索しないと表示されないのはRetty側の登録ミスなのかな？ 実際は東京のど真ん中、格式高い紀尾井町にお店はあります。 食べログとかの情報の方が正しいですのでお気をつけください。 紹介制のお店なのでお客さんの質が良く、静かに流れるジャズがとても心地よいお店。 最近足し算ばかりのお店が多く見栄えばかりのお店が多い中、日本料理らしく美しい引き算の美学を体現しているこのお店はめっちゃ勉強になります。

2016.12.24 ◎圣诞节快乐（メリークリスマス） ☆その一☆ ⚫︎中国「美团」評価：3.5 ⚫︎中国湖北省襄阳市 ○前置 今日はクリスマスイブ、と言っても取分け何も予定がなく、と言うか、同僚や友人を誘ったら、せっかくのクリスマスを邪魔してはいけないと思い、部屋でテレビでも観ながらゆっくりと過ごそうと考えていました。 そんな時、今年襄阳市の日帰りツアーでお世話になったツアーガイドさんから連絡があり、ツアーガイドのお友達が勤めてるBARでクリスマスライブがあるから一緒に行きませんか？とお誘いがあり、会う事にしました。 BARのライブは20時半からで、それまで食事をしようという事になり、ショッピングモールのレストラン街に行ってみると凄い人集り、人気店など一時間待ちでした。 私が日本料理さんでも良いか確認しましたら、良いという事で「桃香」さんに行くことにしました。 ○ 本日の注文品 お店に入ると大学の日本語学科のアルバイトが日本語でお出迎え、バスガイドさんもそれにはビックリした様子でした。 バスガイドさんがメニューを見ても味の想像がつかない様で、こんな時、通訳がいるというのは助かりますね。 バスガイドさんとバイトの方が味の特徴など伝えてました。 また、バイトの方が時々来てくれて料理のこと以外にも通訳してくれましたので助かりました。 ⚫︎突き出し こんにゃくの煮しめです。 バスガイドさんには味が無い様な印象で、２つ口にしただけでした。 ⚫︎ほうれん草のお浸し 少し箸が動きましたが、やはり味が薄すぎる様で少しだ口にしただけでした。 ⚫︎昆布 昆布を面くらいの太さにカットして中華ドレッシングを掛けた料理ですが、食感が気に入った様でこれは完食でした。 ⚫︎秋刀魚の塩焼き 写真左側のガイドさんは気に入った様ですが、右側のガイドさんはダメの様でした。 ⚫︎河童巻き これは評判が良かったですが、ガリを食べたら直ぐに口から出しました。この種類の辛さはダメな様です。 ⚫︎鶏団子鍋そして締めのうどん これは大好評でした。これまで箸が進まなかったので、日本料理を勧めた事を若干後悔していましたが、美味しい、美味しいと連呼し鍋が空になった時は救われた思いでした。 さあ、食事も終わりクリスマスライブへ ○お店の情報 店名：桃香日本料理 住所：中国湖北省襄阳市樊城区长虹北路万达广场内 TEL：+86-139-86185989 #中国・襄阳市 #襄阳市・日本料理

【中国湖北省襄阳市】 【随州料理】 何食わすねん！ 豚の血の鍋やって( ´Д`)y━･~~ ⚫︎前置き 日本では馴染みの少ない随州市の料理を食べに来ました。 随州市は湖北省襄阳市から南へ約100kmへ行った所で、襄阳市と武漢市の中間にある街です。 ⚫︎随州料理について 湖北省と言えば、湖南省、四川省に次ぐ中国国内でも辛い料理を振る舞う省ですが、ここ随州料理は全く辛く無く素朴な料理でした。 また中国内陸だけ有って、山菜を分段に取り入れた田舎料理でした。 ⚫︎味の評価 美味しい料理が多かったですが、中でも「黄魚の鍋」「豚の血の鍋」「鳩のピリ辛炒め」「ほうれん草のお浸し」が美味しかったです。 「黄魚」はトマトと煮込んだ鍋料理でトマトの酸味と魚の白身がマッチして美味しかったです。 （黄魚は小ぶりで、食感はナマズのようにプリッとしていました） そして本命の「豚の血」の鍋は、その名の通り、スープのベースは豚の血で、具は豚の血をゼラチン（レバーみたい）状に固めたてある、本当、豚尽くしの鍋でした。 味の表現は難しいですが、日本では全く味わったことが無い味でしたが本当に美味しかったです。 （全く血生臭く無かったです） 中国は珍しい食材を捨てることなく使うなぁーと実感しました。 ⚫︎お酒 白酒：白酒は大概臭いのですが、この白酒は全く臭くなく、清酒のようでした。 （やっぱり高価なお酒は違うなぁーと実感） ビール：中国のビールと言えば「青島」を思い浮かべる人が多いですが、この「雪華」は湖北省武漢市で製造されたビールです。最初は物足らない味だったんですが、いつしか美味しいと感じました。 やはり、お酒と料理と言うのは夫婦みたいなもんやなぁーと感じました。 ⚫︎注文の品 湖北省随州料理 320元（8人前） 白酒：襄阳市のお酒（42度） ビール：雪花 来店 2014年2月21日18時20分 #中華

久々の韓国焼肉〜*\(^o^)/* 【中国湖北省襄阳市】 ⚫︎前置き 襄阳で何と、韓国焼肉のお店が有ると言う情報を得てやって来ました。 帰国するまでは焼肉なんて絶対食べれないと諦めていたけど超ラッキー(*^^*) ⚫︎味の評価 焼肉は盛合せを注文。 牛肉、豚肉、鳥肉そして帆立。 タレはコチュジャン、一味、胡麻だれ、魚醤。 それぞれの肉をジュージュー焼いたら良い匂い。 どの肉も美味しくて堪能しました。 （日本の焼肉と比べたら、多分評価は落ちるかも知れないけど、中国の内陸部で食べる焼肉は本当に有り難かった。 味以外に、それが先行した評価だったかも知れないけど、自分にとって最高だった） ⚫︎注文の品 焼肉盛合せ、皿、餅、野菜、麦酒 180元（約 3,060円） 来店 2014年3月30日14時00分 #韓国料理 #焼肉

ジャガイモ麺（中国名「土豆麺」） 【中国湖北省襄阳市】 ⚫︎前置き ここは襄阳城内にある「ジャガイモ面」屋さん、襄阳职业技术学院の生徒が一押しと言うジャガイモ面を始めて食べました。 ⚫︎味の評価 酸辣味 12元（約 107円） ジャガイモ面の食感は寒天みたいで実にヘルシー感を感じる、スープは中華風の味に黒酢を混ぜたあっさり味。襄阳の味は濃く辛いものが多いので、これが意外性があり美味しかった。 ⚫︎アクセス 襄阳城内 来店 2014年4月20日12時20分 #中華

◎世界遺産の街洛陽の川湘料理店 【中国河南省洛陽市】 ⚫︎前置き 今日は河南省洛陽市にある世界遺産「龍門石窟」にやって来ました。 ⚫︎お店の自慢 このお店は世界遺産「龍門石窟」から車で約10分くらいと程近く、観光地の敷地内では無いので、とってもリーズナブルなお店です。 そして「川湘」料理店なので、四川料理、湖南料理を食べさせてくれ辛い物好きにはたまりません^_^ ⚫︎味の評価 この時期はやはりニンニクの芽が旬なのか、様々な料理に使われていました。 ①回鍋腊肉と回鍋牛肉 日本でもお馴染みな回鍋肉、それをベーコンのパターンと牛肉のパターンで二種類作って貰い、ベーコンは四川風、牛肉は湖南風の味付けにして貰いましたが、それぞれ異なった味と食感を楽しませてくれました。また今旬のニンニクの芽食感もマッチしてとっても美味しかったです。 ②魚頭 最近、この魚頭に正直ハマってます、魚は胴体の部分は少なく、名前の通り殆んどが魚の頭、それを唐辛子ベースの辛〜い味付けにして魚の淡白とマッチしてとっても美味しかったです。 今日飲んだビールとも最高にマッチして、いったい何本飲んだんだろう!?(･_･;? ⚫︎注文の品 川湘料理一式 250元（4,250円） ◎世界遺産龍門石窟 北魏の孝文帝が山西省の大同から洛陽に遷都した494年（太和18年）に始まる。仏教彫刻史上、雲岡石窟の後を受けた、龍門期（494年 - 520年）と呼ばれる時期の始まりである。 龍門石窟の特徴は、その硬さ、すなわち雲岡石窟の粗い砂岩質と比較して、緻密な橄欖岩質であることである。そのため、北魏においては雲岡のような巨大な石窟を開削することが技術的にできなかった。『魏書』釈老志にも、500年（景明2年）に宣武帝が孝文帝のために造営した石窟は、規模が大きすぎて日の目を見ず、計画縮小を余儀なくされた顛末を記している。 インターネットより 来店 2014年5月2日113時20分 #中華 #四川料理 #湖南料理

○地上27階360度武漢市を見渡せる展望レストラン 【中国湖北省武漢市】 ⚫︎お店の自慢 何と言っても武漢市を一望出来る展望レストラン。 ホテルの屋上は円形になっていて、ぐるっと一回り出来ます。 食事はバイキング形式になっていて、料理はぐるっと一周して取って行く形式です。 料理は中華が中心だが、地元武漢料理も有ります。 ⚫︎味の評価 料理はどれを食べても美味しかったです。料理名が分からないので、ひとつひとつのコメントが出来ないよが残念ですが、特に美味しかったのは豆皮とちまき。 それと面が美味しかったです。 武漢市の眺めを楽しみながら最高のモーニングでした^_^ 来店 2014年6月2日7時00分 #中華

2016.01.03 13:00 ◎武漢の名店 ⚫︎中国「美团」評価： ⚫︎中国湖北省武汉市 ○前置き ○ 本日の注文品 ⚫︎开胃鱼头王---79元（1,580円） 魚の頭を青唐辛子や辣椒、胡椒で炒めたものです。魚は白身でプリッとしていました。味付けは。。。かなり激辛です。これ程辛い魚頭を食べたのは初めてです。ニンニクもたっぷり効いていました。 ⚫︎抓炒小牛肉---47元（940円） 牛肉とセロリ、生姜を一緒に炒めた料理です。生姜の風味が良かったです。 ⚫︎靓虾金针菇---29元（580円） エノキと川海老を炒めた料理です。 海老のプリプリ感をうまく残しエノキとの食感もよく、醤油ベースにニンニクが効いた料理でした。 ○中国マメ情報 ⚫︎武漢市について 武漢市は湖北省の東部に位置する市で、同省の省都である。副省級市に指定されている。 華中地域全域の中心都市であり、経済的重要性から大幅な自主権をもつ副省級市に指定されている。長江をはさんで、武昌、漢陽、漢口の三鎮が並立し、江城の異称がある。 ※友好都市：大分市 ○お店の情報 店名：老漢口（汉口公馆） 住所：中国湖北省武汉市江岸区汉江北路8号 金茂大搂一 電話： #中国・武汉市 #武汉市・武漢料理 #武汉市・中華

◎飯より麻雀⁇ 【中国湖北省襄阳市】 ⚫︎前置き 今日は部下の「満月の祝宴」で、五谷村に来ました。 中国（襄阳）では子供が生後１ヶ月過ぎたら、そのお祝いでパーティを行うのが風習です。 話を聞くところによると、昔は医療事情も悪く１ヶ月を過ぎたら、もう大丈夫と言う事でお祝いをするようになったそうです。 ⚫︎味の評価 今日は地元の襄阳料理が沢山出て来たので料理名は分かりませんでした。 でも、今まで味わったことの無い料理を沢山食べる事が出来ました。 今日の襄阳の料理は新鮮な食材を使ってとても美味しいと言うか最高に美味しかったです。 日本に馴染みの無い料理ですが、是非、襄阳にお越しの際はご賞味あれ^_^ ⚫︎余談 襄阳はとにかく麻雀が盛んで、麻雀卓が無いお店（料理店）は絶対に廃ると言われてます。 麻雀は三人打ちで、マンズが無しルールも他の地域と違うところから別名襄阳麻雀と言われています。 こんな小さい頃から麻雀の牌に親しんでいたらやっぱり強くなる訳だ;^_^A とにかくお祝いよりも麻雀、麻雀いつになったらお祝いの食事会が始まるんだろうと言う感じでした。 来店 2014年7月5日12時00分 #中華 #襄阳料理

2015.03.17 18:20 ◎重慶火鍋！（辛旨） ⚫︎場所 中国湖北省襄阳市 ⚫︎前置き 今日は日本からの出張者が来場され、その方は、中国初上陸、辛いもの大好きと言う事で、重慶の火鍋にしました。 重慶の料理は中国でもベスト５に入る程の辛い料理の代表で、満足して頂きたいと思いやって来ました。 ⚫︎お店について お店は襄阳市中心地の万達広場の周辺にあり、火鍋のお店と言ってもオシャレで若い方が多いお店です。 ⚫︎味の評価 評価 ★★★★☆ スープが先ず美味しいと感じます。 つけダレは数種類の具材をブレンドします。 今日は黒酢、胡麻ベースのタレで様々な具材をブレンドしました。 鍋の食材はどれも新鮮で美味しかったです。 中国初上陸の方も日本との辛さの違いにはビックリしたと言っていましたが、ただ辛いだけではなく、旨味に堪能して頂けたようです、 #火鍋 #中華 #襄阳市 #湖北省 #中国

川味 老街印象 2014.11.14 18:00 ◎★激辛★四川料理（≧∇≦） ⚫︎場所 中国湖北省襄阳市 ⚫︎前置き 前から気になってた四川料理店、いつもは一人なので、量が多く入る機会がありませんでしたが、今日は５人集まったので念願のこのお店に来る事が出来ました。 ⚫︎お店について お店は三階建てで、一階は厨房で二階と三階が客室になっていました。 店内は昔の中国を思わせる感じは無く現代風で、客層は殆ど若者が多かったです。 ⚫︎味の評価 四川料理の王道！ とにかく麻辛。料理名を記録する事が出来ませんでしたが、特に美味しかったのは「烤鱼」。 この料理は一旦、魚を油で揚げて、四川風の出汁で煮込んだもの。 油でさっと揚げて香ばしさと出汁で煮た魚の味は何とも言えない。 また麻婆豆腐も山椒がふんだんに入っててピリピリ。 四川料理に堪能しました^_^ ⚫︎注文の品 ５人前全部で298元（5,513） ビール10本含む #四川料理

2017.02.24 19:00 ◎新年会はまたまだ続きます(//∇//) ⚫︎中国「美团」評価：4.5 ⚫︎中国湖北省襄阳市 ○前置 今日は私の所属している部署と違う部署から新年会のお誘いがあり行って来ました。 このお店は、襄阳市でも料理の美味しいと評価の高いお店で、中国版グルメサイトでも4.5と高得点とそれを頷けさせてくれます。 中華の種類は湖北省の料理になり、他の省と比較したら唐辛子を多く使用しているため、若干辛い味付けになります。 ○ 本日の注文品 今日はご招待していただきましたので、料理名、価格につきましては分かりません。 また、本来各料理の特徴などご案内できたら良かったのですが、ルールなき酒飲み大会に変わりましたので、印象の残る料理だけ数点ご案内したいと思います。 ①料理の写真１枚目 私もですが他の皆さんも絶賛でした。 白い団子の様なものは里芋ですが、どの様に料理したのかは分かりませんが、海老団子みたい、またスープの正体も見破ることができませんでした。 これだけでリピート決定です！ ②料理の写真２枚目 鶏肉とぶつ切りの人参、そして季節の野菜を煮込んだスープです。 鶏肉はトロッとしていて、人参がホクホク、酸辣味のスープは食欲をそそられました。 ③料理の写真３枚目 豚の皮ですが、どこの箇所が特定できず。 沖縄で食べられるミミンガーの様な感じの冷菜です。醤油ベースのタレにつけて食べます。豚肉は天日干しにしたものだと思いますが、それが旨味を増しお酒の肴にぴったりでした。 その他の料理もとっても美味しくいただきました。 今日参加された方は皆さん飲ませ上手なので大変でした(๑>◡<๑) 暫くお酒は不要です(//∇//) ○お店の情報 店名：盛景怡家酒店 追曰路店 住所：中国湖北省襄阳市樊城区追日路9号 TEL：+86-710-3073222 #中国・襄阳市 #襄阳市・中華

2014.12.28 17:40 ◎四川料理の定番 ⚫︎場所 中国湖北省襄阳市 ⚫︎前置き 一人で中華となると選択肢が難しい。一品でもかなり量が多い、でも一品だと……と最低でも２品は食べたいところ。 今日は四川料理のチェーン店のお店（初入店）にしました。 ⚫︎お店について このお店の売りは勿論、四川料理だが「干鍋」。 しかし一人では鍋料理は無理だと思い四川料理の定番中の定番、麻婆豆腐と回鍋肉を注文しました。 ⚫︎味の評価 ①麻婆豆腐 12元（約228円） 麻婆豆腐は山椒が多く山椒の実が粒こと入ってました。麻も強いですが、辣さも結構パンチが効いてました、その強烈な二つの味を上手く豆腐が調和させてる感じがし、麻婆豆腐って上手く出来てるなーと感じました。 ②回鍋肉 ビックリしたのが肉の旨さ、これは何度か紹介しましたが、この地域は肉を天日干しにします。 それが何とも言えぬ味の深みと肉の食感を作ります。木耳、ピーマンともマッチしてとても美味しかったです。 ビール大瓶３本飲んで締めて50元（約950円）。 大満足です。 ⚫︎おまけ 席番が壁にマジックで描いてあるのが中国らしくて良かった。 #四川料理

ミラノARMANIホテル内、通し営業のラウンジ兼レストラン、『bamboo bar』。 ドゥーモを少し離れて眺められるARMANIらしいモダンなインテリアに高い天井、ミラノに来たことを嬉しく満喫出来るレストランです。 グラスワインの種類が豊富、一杯は13ユーロからとお安くはありませんがチャージ無し。 ミラノ訪問時には、是非お薦めしたい一軒です。

2016.12.31 18:30 ◎年越しはやはり日本料理で ⚫︎中国「美团」評価：4.1 ⚫︎中国湖北省武漢市 ○前置 明日は元旦、恒例の初詣に行くために武漢市へやって来ました。 このお店、実は襄阳市にある日本料理桃香さんの本店で、このママさんの名前が「桃香」で、その名を取って桃香になりました。 私がボランティアで日本語を教える切っ掛けになったのも実はこのママさんに頼まれて始めました。 ママさんは年内一度くらいしか襄阳市に来られないので、お店の状況など、お客さんの目線で伝えて欲しいと頼まれ故意にしていました。 ママさんから年末で、御節や年越し蕎麦など準備してるので来て欲しいと連絡があり、ご好意に甘えてやって来ました。 しかし、このお店に来た理由は他にもあり、襄阳の日本料理桃香の板前さんとママさんの折り合いがつかず、４人のママさんが辞められ、現在は学生のアルバイトの方が頑張り何とか持っている状態で、その様子など伝えたいと思ったのもその目的です。 （正確に言えば、１人のママさんは暫く休養したいという事でお店に出ていません） 何故ここまで、親身になるかと言いますと、襄阳市で貴重な日本料理屋さんがもし無くなれば、我々赴任者の楽しみを半分失うことになるからです。 ○ 本日の注文品 紅白歌合戦を見ながらおせち料理、そして日本の焼酎、本当にありがたいですね。 まだ暫くお店にいて年越し蕎麦もいただきますが、本年度中に投稿したく、全ての料理の写真をお見せできずにすみません。 何卒、ご容赦願います。 そしてこの投稿が本年最後になります。 皆様からいただきました「いいね」「行きたい」そして心温まるコメントをいただき、中国内陸部襄阳市で生活することができました。日々救われる思いで感謝の気持ちでいっぱいです。 皆様にとりまして良き一年になりますことをお祈り申し上げます。 本当にありがとうございました。 来年もよろしくお願いいたします。 追記： ⚫︎20:15 このお店お勧めの牛タンステーキを追加しました。 ⚫︎20:21 このお店お勧めのコロッケを追加しました。 ⚫︎21:09 山形県出身の方から、地元山形から送られた蕎麦をお裾分け、本当にありがとうございました。 ○お店の情報 店名：富士山日本料理 住所：中国湖北省武漢市汉阳区沌口体育中心湘隆时代广场Ｂ区4-1号 TEL：+86-27-84478698 #中国・武漢市 #武漢市・日本料理 #年末年始

2015.09.07 12:30 ◎室内なのに野外みたい ⚫︎中国湖北省襄阳市 ○ 前置き このお店は大きなビニールハウス（ここはビニールでは無くガラス）の中に小川や植物、岩山に滝などを作りいかにも野外にいるみたいな空間を味わう事が出来ます。 また客席にもカルガモの行進を見る事が出来ます。 このお店の売りは海鮮で、店内にいくつもの生簀があり新鮮な魚介類を食べさせてくれます。 同僚に料理のジャンルを聞いたところ中国各地で食べられるものらしいですが、味付けは襄阳風である事から襄阳料理として紹介したいと思います。 客席はテラス席、個室など様々な景色を眺めながら食べる事が出来ます。 ○ 味の評価 ①韮菜炒河虾 　------------------19元（約 380円） 評価 ★★★☆☆ 韮と川エビの炒め物です。 韮と小エビの揚げたものの相性（食感のバランスがあまりよく無い）が良くなく食べにくい感じがありました。 ②大㱧原汁豆腐 　------------------12元（約 240円） 評価 ★★★☆☆ 豆腐の煮込みです。 凄くシンプルな豆腐料理です。 ③农家小炒肉 　------------------22元（約 440円） 評価 ★★★★★ 豚肉とピーマンの炒め物です。 ピーマンが凄く美味しかったです！ 他の料理にも使わられいましたが、今が旬のピーマンはこれだけ美味しいのかとビックリしました。 ピーマンは豚肉の相性も抜群でした。 ④砂锅肥肠鸡 　------------------59元（約 1.180円） 評価 ★★★★★ 鶏肉を旬な野菜と炒め、そして土鍋で煮込んだものです。 これぞ襄阳料理と思わせる辣さで、鶏肉も実に味が染みてて美味しかったです！ ⑤酱爆鲜鱿鱼 　------------------27元（約 540円） 評価 ★★★★☆ イカとニンニクの芽、玉ねぎなどを一緒に炒めたものです。 この料理もかなり辣いです。 イカの食感が実に良かったです。 合計 154元（約 3,080円） ５人前相当 ○お店の情報 店名：绿野仙踪生态酒店 住所：湖北省襄阳市二汽基地富康西路中段 電話：0710-339-1777 #中国・襄阳市 #襄阳市・中華

2015.02.10 19:20 ◎野生尽くし((((；ﾟДﾟ))))))) （蛇、野生鶏、野生猪、漢江魚） （またまた忘年会） ⚫︎場所 中国湖北省襄阳市 ⚫︎前置き このお店は三国志の「三顧の礼」が実際行われた「古隆中」に程近い場所にあります。ここ古隆中は蜀の天才軍師、諸葛孔明が10年間住んでいた場所でもあり、中国の５つ星文化遺産でもあります。 ⚫︎お店について お店の入り口は古ぼけた感じで、店内は個室のみ、個室もまた古ぼけた感じです。 しかし会社幹部だけの忘年会なので、値段はそこそこすると思います。差し詰め隠れ家的なお店では無いかと思います。 ⚫︎味の評価 ①蛇料理 蛇は意外と骨が多い、辛めの味付けでした。身は淡白で辛い味付けとマッチしてました。 ②野生鶏 味がとにかく濃厚、歯応えも抜群でした、一緒に煮込まれた大根がおでんみたいに浸みて美味しかったです。 ③漢江魚 全く生臭く無い、甘めの味付けでした、身はほっくほくで淡白でしたが、美味しかったです。 その他、滅多に食べれない料理ばかり、襄阳風の辛めの味付けで実に美味しかったです。 料理が出来るまでの時間は長いですが、襄阳麻雀をしながら待つのも襄阳風、お勧めです。 #襄阳料理 #中華 #襄陽市 #湖北省 #中国

バングラデシュで韓国料理を 約1年振りのバングラデシュ出張。 行く前の情報では、ダッカ市内は野党絡みのストが激しく、カクテル爆弾を使用した破壊工作もあるので、 出張は控えた方が良いと言う情報でした。 そんな中、出張者3名と韓国人社長にお世話になりまして、夜はダッカ市内で韓国料理のお店に。 バングラデシュは、基本的にはお酒を販売できない為、各自で持ち込みすると言うスタイルです。 ASEAN全体に言えるのですが、 牛肉は美味しく無いので、 豚肉が中心(宗教の関係でこちらの人は豚肉は、食べませんが) ただし、このお店の韓国人オーナーは食材をバンコクから調達しているそうで、韓国人社長お薦めのお店です。 まずは温かいカボチャのスープ、 まったり甘くて大好きな一品です。 続いてニラがたっぷりのチヂミは、 次に出るネギのチヂミより美味しい！とにかくニラがたっぷりです。 初めて食べましたが、 フライドチキンを炭火で焼きながら出された一品ですが、これがまた辛い！辛いけど美味い！ 日本からの出張者は、この辛さにやられた様ですが、さすが自分はタイで辛いものに食べ慣れている為、 鶏肉の美味さをしっかり味わえました。 もちろんメインのサムギョプサル は、言うまでもありませんが なんと言ってもエビチリ、このエビがでかいこと！ケチャップ味が中心で、 これは辛くは無いので日本勢に大好評でした。 更にまたこれも初めてのカルビの煮込み。 同じくケチャップソースがメインですが、これがまた辛い！ また日本勢が、ヒーヒー言いだしたので、面白いです！ 出張者と久々に社内情報を聞いたり、バングラデシュに行く前に ビビった事を笑いあったり、 とても楽しい食事でした。

2015.02.12 18:20 ◎超激辛陝西省料理（忘年会） ⚫︎場所 中国湖北省襄阳市 ⚫︎陕西省料理について 陕西省の省都は西安で古くから中国の都として繁栄した所です。日本で陕西省の料理はあまり知られていませんが、日本では辛い料理と言えば四川料理をイメージしますが、四 川省の人は唐辛子を調味料、しかし陝西省の 人は一つの料理と考えるくらい辛い料理が大好きだそうです。 ⚫︎お店について 店内は中国の庭園をイメージした庭があり、古都、陕西省を雰囲気を楽しませてくれます。客席は全て個室でした。 ⚫︎味の評価 辛いものが好きな方には超〜お勧めだと思います。唐辛子、大蒜をたっぷり使っていて味は濃厚で、どの料理も凄く美味しかったです。 お酒が入り過ぎて、ひとつひとつの料理の評価が出来ませんが、古都、陕西料理は超お勧めです。 ご馳走様でした。 #陕西料理 #中華 #襄陽市 #湖北省 #中国

2015.03.16 14:20 ◎蜀料理（重慶、四川） ⚫︎場所 中国湖北省武汉市 ⚫︎前置き 高速道路の視界不良による閉鎖により昼食抜き（朝食抜き）でやっと食事にありつけました。 見知らぬ土地でお店を探すポイントにしてるのが「农村（農村）」とか「农民（農民）」と言う文字があるかどうかです、 それは、その地の新鮮な具材を使用している事をPRするものです。 ⚫︎お店について このお店の名前にある「蜀」の文字。これは三国志のひとつ劉備玄徳が治めた国で、今の重慶市、四川省に当たります。つまり四川料理のお店になります。 お店はテーブル席のみで、店員がその日のお勧め具材を紹介してくれるので、調理方法はお店の方にアドバイスを貰いながら決めて注文するのが良いと思います。 ⚫︎味の評価 ①烧鱼头 評価 ★★★★☆ 魚の頭を鍋で香ばしく焼いて他の具材と合わせて炒めたもの。 魚は白身で淡白、辛めの味付けが淡白な味とよく合ってました。 ②毛血旺 評価 ★★★★☆ 豚の血をゼラチン状に固めて、四川風の味付けにしたもので、豚の血はレバーのようで美味しい。 （生臭さは無し） ③农家豆腐 評価 ★★★★★ 完全に★五つ。豆腐も野菜も美味しかったです。 ④爆腰花 評価 ★★★★☆ 豚の腰付近の肉と野菜を炒めた料理。肉はゼラチン状でプルンとした食感でした。 ⑤汉菜煮皮蛋 評価 ★★★★☆ 野菜と豆腐の皮をサッと炒めたスープを合わせたもの。 スープ味は濃厚でしたが、野菜の旨味がよく伝わって来ます。 豆腐の皮もスープとマッチしていました。 ※総括 辛さは然程感じませんでしたが、食材を生かした美味しい料理でした。 #四川料理 #中華 #武汉市 #湖北省 #中国