お任せコース<さくら> 16,000円
現在、お任せのみの対応となっております。提供内容のご相談に関しましては、出来る限り対応させて頂きます。
店主のこだわりが詰まった繊細な江戸前鮨が堪能できる「鮨 やぎぬま」
◆営業内容に関しては、要請に応じた内容となりますので、 変更などございましたら、その都度、お伝えをさせて頂きます。 ご迷惑お掛けいたしますが、ご理解の程、宜しくお願いいたします。 清々しい白木のカウンター席越しに店主が一貫一貫丁寧に握る江戸前鮨がいただけます。時季に合わせた旬の食材を使用し、シャリには羽釜で炊いた最高品質コシヒカリ長野県・米沢米を使用しております。〆る、蒸す、煮るなどの細やかな仕事ぶりを感じられます。ゆったりとくつろげる店内で極上の時間をお過ごしくださいませ。
オススメ度:85%
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ハイアットリージェンシー近く桜坂入り口付近にある「鮨やぎぬま」です。「鮨かわじ」で修行した後にこの店をかまえました。3種類のお任せコースのみです。他の鮨屋さんにない特徴を出す為にカウンターの中に炭焼きコーナーを作っていて炙りものなどは炭の匂いが際立ちます。
沖縄のお鮨屋さん。どれもとても美味しかったです。島らっきょうと食べるかつお、にしん、うなぎ白焼き、あじ、トロ、コハダが特に好みでした。ボリュームもあり、大満足でした。子供への対応も素晴らしくて、ぜひまた来たいと思いました。
「かわじ」で修行した主人が今年4月に独立した江戸前寿司のお店です。 今のところ8席のカウンターで お任せコースのみでの営業をしています。
先日、ようやく行ってみたかった鮨やぎぬまへ。 こちらは、初めて伺ったのですが店内に入りビックリ! 大将の顔を見たら、昔からどこかで見かけた顔。 元かわじの方が独立された店でした。そんなことは知らずすいませんでした。 しかもかわじに長くおられた方。 そんなこともあり、しっかりと修行されたこともあり、素晴らしい寿司。寿司はともかく、かわじ出身ということもあり、サイドの料理も楽しめる。 これは再訪決定ですね。 うちの仕事場からも近いので、また寄らせてもらいます。 ありがとうございます。ごちそうさまでした(^_−)−☆
沖縄で美味しいお寿司^_^
TEL | 098-860-8155 |
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ジャンル | 寿司 魚介・海鮮料理 |
営業時間 | [月〜金・土・祝] 17:30 〜 23:00 営業時間は日によって異なる場合あり |
定休日 | 毎週日曜日 【年末年始の営業について】
当店は12/29~1/6までお休みを頂いております。 |
予算 | ランチ:- ディナー:〜15,000円 |
クレジットカード |
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住所 | |
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アクセス | ■駅からのアクセス ゆいレール / 牧志駅 徒歩5分(370m) ゆいレール / 安里駅 徒歩8分(610m) ゆいレール / 美栄橋駅 徒歩11分(820m) |
駐車場 | 無 近隣P(割引)あり |
座席 | 8席 (カウンター8席) |
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カウンター席 | 有 |
喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
個室 | 無 |
貸切 | 可 |
コース | 7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり |
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料理の特徴・こだわり | 魚料理にこだわり、オーナーシェフ |
ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、泡盛あり |
予約 | 予約可 |
利用シーン | |
雰囲気 | 静かな店内落ち着いた雰囲気 |
サービス | サプライズ対応可能ドリンク持ち込み可 |
Wi-Fi利用 | 無 |